Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "processed fruit" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Preferencje na owoce przetworzone a wiek konsumentów
    Preferences for processed fruit depending on the age of consumers
    Autorzy:
    Brzozowski, P.
    Zmarlicki, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863809.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych preferencji 468 konsumentów przeprowadzonych w 2010 i 2011 roku dla przetworów owocowych w Skierniewicach i okolicy. Analizowano częstotliwość zakupu przetworów, ich rodzaj, porę roku i miejsce dokonywania zakupów w zależności od wieku respondentów. Jednocześnie badano preferencje konsumentów przy zakupie przetworów oraz określono udział przetworów wytwarzanych we własnym gospodarstwie domowym w spożyciu.
    In the paper results of consumer preferences for processed fruit were shown. The survey was conducted on 468 consumers in different age segments in Skierniewice and its neighbourhood. The research concerned the frequency of shopping and the most preferred types of purchases depending on the age of respondents. Also the most preferred places to buy processed fruit and the potential shortages on the market of processed fruit were shown. The latter in terms of breaks in supply in most desirable types of processed fruit. Besides the study focussed on share of homemade processed fruits in overall consumption.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkcja i eksport przetworów z owoców i warzyw w Polsce
    Production and export of processed fruit and vegetables in Poland
    Autorzy:
    Kierczynska, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/572573.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    The aim of his paper was to present changes in the amount and structure of fruit and vegetable processing industry production and export in Poland, in years 1993-2005. Both the production of processed vegetables and processed fruit has increased in the analyzed period. About 62% of the processed fruit was exported and in case of the processed vegetables it was about 46%.
    Celem pracy było przedstawienie zmian w wielkości i strukturze produkcji oraz eksportu przetworów z owoców i warzyw w Polsce w latach 1993-2005. W analizowanym okresie zwiększyła się zarówno wielkość produkcji przetworów z owoców jak i z warzyw. Do rozwoju przetwórstwa owocowo-warzywnego w Polsce przyczynił się niewątpliwie eksport, którego udział w produkcji przetworów owocowych sięgał 62%, a przetworów warzywnych 46%.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2007, 02(17)
    2081-6960
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organization of supply chains in the fruit sector in Poland
    Organizacja łańcuchów dostaw w sektorze owoców w Polsce
    Autorzy:
    Klepacki, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790443.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    logistics
    agriculture
    fruit industry
    processed fruit
    logistyka
    rolnictwo
    przemysł owocowy
    przetwory owocowe
    Opis:
    The aim of the study was to recognize the supply chains used in the marketing of fruit and their products, as well as the trends of changes in this sector. The object of the research was fruit production in the world and Poland. The study presents a diagram of the supply chain in agribusiness. A method of graphic presentation of the flow of raw materials and fruit products from producers of raw materials and means of production for agriculture to the final consumer was also used. Trends of changes in the production of fruit and their preserves are presented. The research used literature on the subject, available mass statistics data and data prepared by the Institute of Economics, Agriculture and Food Economy – the National Research Institute. Based on the research, it was found that the fruit logistics chain includes thousands of farmers, many agri-food processing units, wholesale and retail food trade. It must be very flexible, constantly adapting to the challenges of a changing, globalizing market. In conditions of dispersed fruit production, success is determined by the efficiency of chain management combined with solidarity and mutual trust of all participants in the flow of goods, information and financial resources.
    Celem badań było rozpoznanie łańcuchów dostaw stosowanych w obrocie owocami i ich przetworami, jak również tendencji zmian w tym sektorze. Przedmiotem badań była produkcja owoców na świecie i w Polsce. Zaprezentowano schemat łańcucha dostaw w agrobiznesie. Zastosowano również metodę graficznej prezentacji przepływu surowców oraz przetworów owocowych od producentów surowców i środków produkcji dla rolnictwa do finalnego konsumenta. Przedstawiono tendencje zmian w produkcji owoców i ich przetworów. W badaniach wykorzystano literaturę przedmiotu, dostępne dane statystyki masowej oraz dane przygotowywane przez Instytut Ekonomiki, Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy. Na podstawie badań stwierdzono, że owocowy łańcuch logistyczny obejmuje tysiące rolników, wiele jednostek przetwórstwa rolno-spożywczego, hurtowego i detalicznego handlu żywnością. Musi on być bardzo elastyczny, stale dostosowujący się do wyzwań zmiennego i globalizującego się rynku. W warunkach rozproszonej produkcji owoców o sukcesie decyduje sprawność zarządzania łańcuchami, w połączeniu z solidarnością oraz wzajemnym zaufaniem do siebie wszystkich uczestników przepływu towarów, informacji i środków finansowych.
    Źródło:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 3; 191-199
    2657-781X
    2657-7828
    Pojawia się w:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Regional diversification in the consumption of fresh fruit, vegetables and their processed products in Poland
    Regionalne zróżnicowanie konsumpcji owoców i warzyw oraz ich przetworów w Polsce
    Autorzy:
    Jader, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790388.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    consumption
    fruit
    vegetables
    processed fruit products
    processed vegetable products
    voivodships
    konsumpcja
    owoce
    warzywa
    przetwory owocowe
    przetwory warzywne
    województwa
    Opis:
    The main goal of the study was to determine the degree of diversity and trends of changes in the consumption of major groups and species of fruit and vegetables and their processed products in households in individual voivodships in Poland between 2008 and 2017. The coefficient of variation and the sigma-convergence technique were used to identify the level and changes in the diversity of consumption. The medium-term rate of change was used to determine trends in the consumption of the groups of products under study in individual voivodships. The analysis was based on secondary data from the Central Statistical Office. The volume of consumption was expressed as kg per capita per annum. There were regional differences in consumption – they were bigger in the consumption of vegetables and processed fruit products. During the period under analysis, the differences in the consumption of most of the fruit groups tended to decrease, whereas the differences in the consumption of vegetables tended to increase. The most pronounced increase in regional diversity was observed in the consumption of processed fruit and vegetable products. The largest amounts of fruit were consumed in the Masovian Voivodship, whereas the most vegetables were consumed in the Lublin and Świętokrzyskie voivodships. The lowest consumption of fruit and vegetables as well as clear downward trends were found in the Greater Poland, Warmian-Masurian, Silesian, Pomeranian and Kuyavian-Pomeranian voivodships. These regions were characterised by particularly unfavourable changes in the consumption of species and groups of fresh fruit and vegetables, mostly produced in Poland, such as apples, soft fruit, and cabbage.
    Głównym celem opracowania jest określenie stopnia zróżnicowania i kierunków zmian konsumpcji najważniejszych grup i gatunków owoców oraz warzyw, a także ich przetworów, w poszczególnych województwach w Polsce, w latach 2008-2017. Przy użyciu współczynnika zmienności oraz techniki sigmakonwergencji zidentyfikowano poziom i zmiany zróżnicowania konsumpcji. Natomiast tendencje w spożyciu badanych grup produktów w poszczególnych województwach określono wykorzystując średniookresowe tempo zmian. Analizę oparto na danych wtórnych, pochodzących z GUS. Stwierdzono regionalne zróżnicowanie konsumpcji, przy czym było ono większe w przypadku warzyw i przetworów owocowych. W analizowanym okresie różnice w spożyciu większości badanych grup owoców zmniejszały się, a w przypadku warzyw zwiększały. Najbardziej wyraźny wzrost regionalnego zróżnicowania stwierdzono w przypadku konsumpcji przetworów owocowych i warzywnych. Najwięcej owoców spożywano w województwie mazowieckim, a warzyw w województwach lubelskim i świętokrzyskim. Najniższą konsumpcję, zarówno owoców jak i warzyw oraz wyraźne tendencje malejące, stwierdzono w województwie wielkopolskim, a także w województwach warmińsko-mazurskim, śląskim, pomorskim i kujawsko-pomorskim. W tych regionach szczególnie niekorzystne były zmiany dotyczące konsumpcji gatunków i grup świeżych owoców i warzyw pochodzących głównie z rodzimej produkcji, w tym jabłek, owoców jagodowych i kapusty.
    Źródło:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 1; 126-136
    2657-781X
    2657-7828
    Pojawia się w:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of zn, cu, fe and mn in processed fruit and mixed fruit and vegetable foodstuffs for infants
    Zawartość zn, cu, fe i mn w gotowych produktach owocowych i owocowo-warzywnych przeznaczonych dla niemowląt
    Autorzy:
    Winiarska-Mieczan, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15802.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    A baby’s diet can be greatly varied by offering new tastes. Children tend to consume willingly fruit such as apples or bananas. The first fruit tastes may be recognized by children by enriching their menu with dessert products containing pressed fruit, delicate in taste and smooth in texture so that they are easy to swallow. The research material consisted of fruit and vegetable desserts for infants and young children. Fifteen different types of desserts (in jars) from eight different manufacturers were tested. The content of Zn, Cu, Fe and Mn was determined by means of the AAS flame technique in a Unicam 939 (AA Spectrometer Unicam) apparatus. Although the permissible levels of Zn, Fe and Mn (Journal of Law 2007) were not exceeded in the dessert products, nearly all the products contained too much copper. The analyzed products contained the average of 282.2 mg of Zn per 100 kcal, 648.9 mg of Fe, 129.5 mg of Cu and 195.4 mg of Mn. Assuming that a baby aged 9-12 months consumes one jar of dessert daily, she/he ingests almost 0.27 mg of Zn (9% of the RDA), ca 0.63 mg of Fe (5.7% of the RDA), 0.12 mg of Cu (40% of the AI) and 0.21 mg of Mn from the product. Fruit and vegetable products are an important source of mineral elements in the baby’s diet. Because they usually contain less Zn and Mn in reference than demanded, they are a supplementary product rather than a staple one in infant nutrition.
    Bardzo istotną rolą urozmaicania diety jest poznawanie nowych smaków. Dzieci zazwyczaj chętnie jadają owoce o łagodnym smaku, np. jabłka lub banany. Pierwsze owocowe smaki w jadłospisie dziecko może poznać dzięki delikatnym deserkom, które zawierają przetarte owoce, mają łagodny smak i gładką konsystencję ułatwiającą przełykanie. Materiał do badań stanowiły owocowo-warzywne desery przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci. Badano 15 różnych typów deserów (w słoikach), wyprodukowanych przez ośmiu producentów. Zawartość Zn, Cu, Mn oraz Fe oznaczono za pomocą płomieniowej techniki AAS w aparacie Unicam 939 (AA Spektrometr Unicam). W badanych deserach dopuszczalny w polskiej normie (PN 2007) poziom Zn, Fe oraz Mn nie został przekroczony, natomiast zawartość Cu była zbyt wysoka. Badane produkty zawierały średnio 282.2 mg Zn 100 kcal–1, 648.9 mg Fe, 129.5 mg Cu oraz 195.4 mg Mn. Przyjmując, że dziecko w wieku 9-12 miesięcy spożywa dziennie jeden słoik deseru, wraz z tym posiłkiem przyjmuje ok. 0.27 mg Zn (9% RDA), 0.63 mg Fe (5.7% RDA), 0.12 mg Cu (40% AI) oraz 0.21 mg Mn. Produkty owocowo-warzywne są ważnym źródłem składników mineralnych w diecie dziecka. Ponieważ zawierają zwykle zbyt mało Zn i Mn w stosunku do zapotrzebowania, nie są produktem podstawowym w żywieniu niemowląt, a jedynie uzupełniającym.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2011, 16, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie składu chemicznego borówki bagiennej Vaccinium uliginosum L. ze specjalnym uwzględnieniem zmian zawartosci witaminy C w jagodach przechowywanych w chłodni
    Khimicheskijj sostav Vaccinium uliginosum L. (plody jagody boligolova, l'janaja jagoda) s obrashheniem osobennogo vnimanija otnositel'no soderzhanija vitamina C v jagodakh khranimykh v kholodil'nikakh
    Investigations on the chemical composition of swamp berries Vaccinium uliginosum L. with particular reference to vitamin C content in cold stored berries
    Autorzy:
    Piechocka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872677.pdf
    Data publikacji:
    1957
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    borowka bagienna
    Vaccinium uliginosum
    sklad chemiczny
    witamina C
    zawartosc witaminy C
    owoce swieze
    owoce przetworzone
    owoce mrozone
    zmiany zawartosci
    przechowywanie
    chlodnie
    swamp blueberry
    chemical compound
    vitamin C
    vitamin C content
    fresh fruit
    processed fruit
    frozen fruit
    content change
    storage
    cold storage
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rynek soków i nektarów owocowych w Polsce
    Market for Fruit Juices and Nectars in Poland
    Рынок фруктовых соков и нектаров в Польше
    Autorzy:
    Paszko, Dariusz
    Pawlak, Joanna
    Woźniak, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562868.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    rynek owoców
    przemysł przetwórczy
    przetwory owocowe
    soki i nektary owocowe
    eksport i import przetworów
    market for fruit
    processing industry
    fruit juices and nectars
    exports and imports of processed products
    рынок фруктов
    перерабатывающая промышленность
    продукты переработки фруктов фруктовые соки и нектары
    экспорт и импорт продуктов переработки
    Opis:
    Celem rozważań jest ukazanie zmian w wielkości i strukturze produkcji oraz eksporcie i spożyciu soków i nektarów owocowych w Polsce w latach 2000-2011. Materiał badawczy stanowiły dane statystyczne z publikacji Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-PIB: Analizy Rynkowe – Rynek Owoców i Warzyw, stan i perspektywy, za lata 2000-2011. W badanym okresie wzrosła produkcja przetworów owocowych (o 34,4%), w tym soków i nektarów owocowych (o 44,4%). Najszybciej wzrastała produkcja napojów i nektarów owocowych, spadała zaś produkcja soku jabłkowego i z owoców cytrusowych, kosztem wzrostu importu tych produktów.
    The objective of deliberations is to indicate changes in the volume and structure of production, exports and consumption of fruit juices and nectars in Poland in 2000-2011. The research material was the statistical data from publications of the Institute of Agricultural and Food Economics, National Research Institute: Market Analyses. The Market for Fruit and Vegetables: State and Perspectives, for the years 2000-2011. In the period in question, there increased production of processed fruit (by 34.4%), including fruit juices and nectars (by 44.4%). The most quickly was growing production of fruit drinks and nectars, whereas there was decreasing production of apple juice and juice made of citrus fruits at the expense of growth of imports of those products.
    Цель рассуждений – указать изменения в объеме и структуре производства, в экспорте и в потреблении фруктовых соков и нектаров в Польше в 2000-2011 гг. Исследовательский материал представляли собой статистические данные из публикаций Института экономики сельского и пищевого хозяйства, Государственного исследовательского института, «Рыночные анализы. Рынок фруктов и овощей: состояние и перспективы», за 2000-2011 гг. В исследуемом периоде увеличилось производство продуктов переработки фруктов (на 34,4%), в том числе фруктовых соков и нектаров (на 44,4%). Быстрее всего возрастало производство фруктовых напитков и нектаров, снижалось же производство яблочного сока и сока из цитрусовых фруктов за счет увеличения импорта этих продуктов.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2013, 1 (342); 32-40
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review
    Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) na wymianę masy i jakość owoców odwodnionych osmotycznie - przegląd badań
    Autorzy:
    Tylewicz, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5303.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    fruit
    quality
    dehydration
    osmotic dehydration
    mass transfer
    pulsed electrical field
    food product
    moisture
    minimally processed product
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2017, 4(27)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies