Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "pork market" wg kryterium: Wszystkie pola


Wyświetlanie 1-25 z 25
Tytuł:
The development of the pork market in the world in terms of globalization
Autorzy:
Szymańska, Jadwiga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/952211.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
pork market
globalization
changes
foreign trade
Opis:
The globalization of the world economy and the processes associated with the liberalization of trade, capital flows and technology produce certain effects for the development of the agricultural sector. This study is aimed at identifying determinants of the development of the pork market on a global scale. The analysis includ changes in pork production, foreign trade and the activities of the biggest leaders in the pork market. Literature studies, including reports AHDB and USDA were used in the research. The analysis shows that the increasing demand for food and the high cost of production is a global challenge for pork producers. Increases of industrialization and concentration of production have been found allowing the use of economies of scale. The activities of transnational corporations that invest capital is becoming increasing important where highest profits are achieved. The competition in international trade is growing, mainly from countries in North and South America which have a price advantage in exports.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 46, 4; 843-850
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany strukturalne na rynku wieprzowiny w Chinach
Structural changes in pork market in China
Autorzy:
Stepien, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/865178.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem pracy była ocena zmian strukturalnych w zakresie produkcji żywca wieprzowego w chińskiej gospodarce, a także odpowiedź na pytanie, czy rosnąca podaż trzody chlewnej w Państwie Środka będzie w stanie zagwarantować w przyszłości samowystarczalność państwa w zakresie popytu wewnętrznego i umożliwi sprzedaż surowca na rynki trzecie, czy też Chiny pozostaną importerem netto tego gatunku mięsa. Opracowanie ma charakter przeglądowy z elementami wnioskowania dedukcyjnego. Wykorzystano w nim materiały źródłowe OECD, FAO i Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oraz literaturę przedmiotu. Produkcja i spożycie wieprzowiny w Chinach mają ogromne znaczenie nie tylko dla rynku wewnętrznego, ale także funkcjonowania światowego sektora mięsa. Z analizy danych wynika, że Chiny będą importerem netto większości surowców rolnych, w tym przede wszystkim kukurydzy, soi, cukru, wołowiny, drobiu, baraniny, produktów mleczarskich. Natomiast w przypadku mięsa wieprzowego występuje duża niepewność w zakresie potencjalnego rozwoju sektora. Chiny nadal pozostaną importerem netto surowca i ważnym rynkiem zbytu dla czołowych producentów trzody chlewnej na świecie.
Production and consumption of pork in China have a great importance not only for the internal market, but also for the functioning of the global meat sector. The purpose of this paper is to determine the structural changes in the production of pork in the Chinese economy, as well as to answer the question of whether the increasing supply of pigs will be able to guarantee self-sufficiency in the future in the field of domestic demand and allow to sale products to the third markets, or whether China will remain a net importer of pork meat. Article is a review with the elements of deductive reasoning. It uses source materials from OECD, FAO and the Department of Agriculture of the United States (USDA) and English-language literature.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rynek wieprzowiny w ujęciu globalnym i krajowym
Pork market from global and domestic perspective
Autorzy:
Pasinska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573676.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2016, 16[31], 1
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rynek wieprzowiny w Rosji w latach 1990-2017
Pork market in Russia from 1990-2017
Autorzy:
Zawadzka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572359.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2018, 18[33], 2
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rynek wieprzowiny na świecie w warunkach globalizacji
Pork market in the world under conditions of globalization
Autorzy:
Stepien, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/862798.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
W artykule opisano procesy globalizacji w sektorze rolnym oraz wskazano makroekonomiczne uwarunkowania rozwoju agrobiznesu. Na tym tle zaprezentowano koniunkturę na rynku mięsa wieprzowego oraz dokonano próby projekcji dla wybranych wskaźników charakteryzujących ten rynek. W publikacji wykorzystano polsko- i anglojęzyczną literaturę przedmiotu, w tym opracowania OECD, FAO i Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).
The paper describes the processes of globalization in the agricultural sector, and the macroeconomic determinants of the development of agribusiness. Among them are: technology and capital transfer, increase in the concentration and industrialization of the agricultural sector, growing demand for food and high production costs. In this context the situation on the pork market was presented and an attempt was made to project the selected indicators for the market. Work is a review of Polish and English literature, with elements of deductive reasoning
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Perspektywy rozwoju rynku żywca wieprzowego w skali światowej
The perspectives of pork market development in a global scale
Autorzy:
Stepien, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867007.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Sytuacja na światowym rynku żywca wieprzowego w ostatnich dwóch latach determinowana była kryzysem gospodarczym, który spowodował spadek globalnego popytu na żywność i załamanie handlu zagranicznego. Spadek produkcji potęgowany był rosnącymi cenami pasz i pogorszeniem opłacalności chowu. Począwszy od 2010 roku można spodziewać się powrotu na ścieżkę wzrostu podaży. Czynnikami, które określać będą tempo i kierunek zmian, będą ceny mięsa w relacji do cen pasz, wzrost liczby ludności i dynamika spożycia w krajach rozwijających się, polityka poszczególnych państw dotycząca rozwoju sektora mięsnego oraz coraz wyższe wymogi weterynaryjne i jakościowe.
During two last years global swine sector was in a state of crisis as a result of two major forces - a dramatic increase of feed costs and decrease of meat consumption. Global economic growth is assumed to rebound to a higher average growth rate for 2010-2019, and the return to steady growth in world food demand is expected. Thanks to that, the pork production will grow and international trade will expand. Global export will be determined by costs of animal raising and environmental regulations relative to competitors. The aim of the paper is to present the situation in world pig market and to indicate the scale and direction of pork production development in the forthcoming decade.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2010, 12, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The pork market in Poland against the background of the European Union
Rynek wieprzowiny w Polsce na tle Unii Europejskiej
Autorzy:
Szymańska, J.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1790454.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
pork
market
production
cost
herd size
efficiency
wieprzowina
rynek
produkcja
wielkość stad
efektywność
Opis:
The aim of the study was to evaluate the live pig market in Poland against the background of the EU. The analysis included the production volume, foreign trade turnover of pork, consumption level, pork purchase prices and cost production. The study used CSO storage and Eurostat data. A valuable source of information was the literature of the subject. Comparative and correlation analysis were used in the study. The analysis show that Poland is one of the most important producers of pork in the European Union. In terms of pork production Poland takes 4th place in the EU after Germany, Spain and France. In Poland, pork also has a dominant position in the structure of meat consumption. In 2017, the average consumption of this type of meat was about 40 kg per person, and was higher than the EU average. The sector of live pig production in Poland is very fragmented. In such countries as Germany or Denmark the production of live pig has greater concentration. The price of live pig in Poland is based on EU prices. They are lower than in Germany, but higher than in Denmark. National pork production is compensated by import. Since mid-2007, Poland is a net importer of pork in terms of meat. In addition, the import of live animals, especially from Germany, the Netherlands and Denmark is increasing. The economic situation on the live pig market from 2014 year was hindered by African swine fever. In order to increase competitiveness, it is necessary to concentrate production and improve its efficiency.
Celem badań była ocena rynku wieprzowiny w Polsce na tle Unii Europejskiej. W analizach uwzględniono wielkość produkcji, ceny skupu żywca wieprzowego, obroty handlu zagranicznego wieprzowiną, poziom konsumpcji, efektywność produkcyjną oraz koszty produkcji. Wykorzystano dane statystyki masowej GUS oraz Eurostat. Cennym źródłem informacji była także literatura przedmiotu. W badaniach zastosowano analizę porównawczą i analizę korelacji. Z analiz wynika, że Polska jest jednym z najważniejszych producentów wieprzowiny w UE. Pod względem produkcji żywca wieprzowego zajmuje 4. miejsce w UE, po Niemczech, Hiszpanii i Francji. W Polsce wieprzowina zajmuje także dominującą pozycję w strukturze spożycia mięsa. W 2017 roku przeciętna konsumpcja tego gatunku mięsa wyniosła około 40 kg na osobę i była wyższa od średniej w UE. Sektor produkcji wieprzowiny w Polsce jest bardzo rozdrobniony. W krajach, takich jak Niemcy, Belgia i Dania produkcję żywca wieprzowego cechuje większa koncentracja. Ceny żywca wieprzowego w Polsce są uzależnione od cen w UE i są niższe niż w Niemczech, ale wyższe niż w Danii. Krajowa produkcja wieprzowiny jest uzupełniana importem. Od połowy 2007 roku Polska jest importerem netto wieprzowiny w ekwiwalencie mięsa. Ponadto zwiększa się import żywych zwierząt, szczególnie z Niemiec, Holandii i Danii. Sytuację ekonomiczną na rynku wieprzowiny od 2014 roku utrudnia afrykański pomór świń. W celu zwiększenia konkurencyjności gospodarstw trzodowych w Polsce konieczne jest zwiększenie koncentracji produkcji oraz poprawa jej efektywności.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 4; 504-513
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rozszerzenia UE na rynek wieprzowiny w Polsce
Influence of the EU enlargement on the pork market in Poland
Autorzy:
Szymanska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573843.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem badań było określenie zmian na rynku trzody chlewnej w Polsce po rozszerzeniu UE. Badania wykazały, że w Polsce występuje powolny proces koncentracji produkcji, który uwidacznia się w powiększaniu dużych stad. Po rozszerzeniu UE wzrósł udział krajów unijnych w polskim handlu zagranicznym wieprzowiną. Zmieniły się formy interwencji na rynku trzody chlewnej. Podstawą wsparcia stało się dotowanie eksportu oraz prywatnego przechowywania wieprzowiny. Po akcesji Polski do UE odnotowano zmiany cen skupu trzody chlewnej. Początkowo w 2004 roku były one wysokie, ale już na początku 2006 roku należały do najniższych w UE. Objęcie Polski Wspólną Polityka Rolną sprzyja wzrostowi produkcji żywca wieprzowego i prowadzi do powstania nadwyżki eksportowej. W celu jej sprzedaży konieczne są działania promocyjne oraz poszukiwanie nowych rynków zbytu.
The aim of research was to specify changes in the pigs market in Poland after the EU extension. Research shows that a slow process of concentration of production takes place in Poland, which is revealed by an increase in number of big herds. Participation of member countries in the Polish foreign trade in pork has grown after the extension of EU. Forms of interventions have been changed in the pig market. Subsidizing of export and private storage of pork has become the base of support. Price changes in pig purchases after the Polish accession to EU have been noticed. The prices were high initially in 2004, but they belonged to lowest in Europe already at the beginning of 2006. Accession and including Poland into CAP promote pork production and leads to creation of export surplus. Promotional operations seeking new markets are indispensable for its sale.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 15
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rynek mięsa wieprzowego w Polsce w obliczu afrykańskiego pomoru świń (ASF)
The pork market in Poland in the face of African Swine Fever (ASF)
Autorzy:
Tereszczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/574058.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2018, 18[33], 3
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Innowacje w zakresie promocji na przykładzie rynku mięsa wieprzowego
Innovations of Promotion on the Example of Pork Market
Инновации в области продвижения на примере рынка свинины
Autorzy:
Goryńska-Goldmann, Elżbieta
Kozera-Kowalska, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/561974.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:
innowacje w zakresie promocji
rynek wieprzowiny
promocja
komunikacja marketingowa
promotion innovation
pork market
promotion
marketing communication
инновации в области продвижения рынок свинины
поощрение продажи
маркетинговая коммуникация
Opis:
W artykule zaprezentowano przykłady innowacyjnych działań promocyjnych na rynku mięsa wieprzowego w Polsce. Odniesiono je do kwestii uwarunkowań popytowych i podażowych na tym rynku. Omówiono podmiotową i przedmiotową strukturę działań promocyjnych oraz wielkość i kierunki rozdysponowania środków finansowych przeznaczonych na promowanie wieprzowiny. Podkreślono rolę promocji oraz wykorzystania tradycyjnych i nowoczesnych dróg przepływu informacji. Złożoność struktury kanału marketingowego oraz znaczne oddalenie od siebie ogniwa początkowego (producentów) i końcowego (konsumentów) rodzi liczne problemy w zakresie przepływu informacji, zwłaszcza zwrotnej, utrudnia też szybką reakcję na zapotrzebowanie nabywców. Zminimalizowanie tych problemów na rynku wieprzowiny umożliwia rozwój mediów społecznościowych, który ponadto sprzyja wzrostowi zainteresowania spożyciem tego mięsa, zwłaszcza wśród młodych konsumentów. Niezależnie jednak od tempa rozwoju i skuteczności mediów społecznościowych dla skutecznej promocji na rynku wieprzowiny konieczne jest wykorzystanie wszystkich możliwych form i narzędzi służących skomunikowaniu jego uczestników.
The article presents examples of innovative promotion activities in the pork market in Poland. The demand and supply issues were considered. The objective and subjective structure of promotional activities as well as the size and the direction of the distribution of funds given for pork promotion were discussed. The role of promotion, using traditional and modern communication methods, including internet and social media was stressed. The complexity of the marketing channel structure and the considerable distance between consumers and producers creates various problems for information flow, especially feedback, and hinders quick implementation of buyer’s demand. The development of social media in the pork market allows minimising those problems and facilitates the growth of interest in pork consumption, especially among young consumers. Regardless of the development of social media for effective promotion in the pork market, it is necessary to use all possible/most appropriate forms and tools of communication among participants.
В статье представили примеры инновационных мер по продвижению на рынке свинины в Польше. Их соотнесли с вопросами обусловленностей на стороне спроса и предложения на этом рынке. Обсудили предметную и субъ- ектную структуру мер по продвижению, а также объем и направления распределения финансовых средств на поощрение продажи свинины. Подчеркнули роль продвижения и использования традиционных и современных путей потока информации. Сложность структуры маркетингового канала, а также значительное отдаление друг от друга начального (производителей) и конечного (потребителей) звеньев порождают многие проблемы в области потока информации, особенно обратной связи, затрудняют тоже быструю реакцию на запросы покупателей. Минимизации этих проблем на рынке свинины способ- ствует развитие социальных медиа, которое, кроме того, повышает интерес в потреблении этого мяса, особенно среди молодых потребителей. Однако, независимо от темпов развития и результативности социальных медиа для действенного продвижения на рынке свинины, необходимо использование всевозможных форм и инструментов общения его участников.
Źródło:
Handel Wewnętrzny; 2018, 3 (374); 151-161
0438-5403
Pojawia się w:
Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sytuacja producentów żywca wieprzowego i konsekwencje dla rynku wieprzowiny w Polsce
The situation of producers of pigs for fattening and the impact on pork market in Poland
Autorzy:
Zekalo, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867114.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Niekorzystna sytuacja producentów żywca wieprzowego w Polsce była wynikiem wielu przyczyn. Obserwatorzy rynku wieprzowiny wskazywali m.in. na brak wsparcia rozwoju gospodarstw specjalizujących się w produkcji trzody chlewnej, duże rozdrobnienie i małą skalę produkcji, małą siłę grup producenckich oraz brak profesjonalizmu w zarządzaniu produkcją, w tym problemy z kontrolą kosztów produkcji. Z pewnością poprawa sytuacji na rynku wieprzowiny wymaga wielu długotrwałych zabiegów na różnych ogniwach tego łańcucha, natomiast na poziomie operacyjnym rolnicy mogą wesprzeć procesy decyzyjne kalkulacjami ekonomicznymi kosztów produkcji. Gospodarstwa uczestniczące w systemie AGROKOSZTY w wiodących w produkcji żywca wieprzowego regionach Wielkopolska i Śląsk oraz Mazowsze i Podlasie (razem ponad 70% pogłowia krajowej trzody chlewnej) wykazywały straty z tej produkcji. Wskaźnik opłacalności kształtował się na poziomie 88,7 i 93,5%.
The unfavorable situation of pig producers in Poland seems to be the result of a number of reasons. Pork market observers indicate, inter alia, to the lack of support for the development of farms specialised in pig production, fragmentation and small-scale production, small power of producer’s groups and the lack of professionalism in the management of production, including problems with the control of production costs. Certainly improvement of the situation in the pork market requires a lot of long-term treatments, while at the operational level farmers can support decision-making with economic calculations of production costs. Farms participating in 2011 in the Agrokoszty system in the leading pig production regions Wielkopolska i Śląsk and Mazowsze i Podlasie (including more than 70% of the national herd of pigs) showed economic loss of this production. Profitability of production ratio was at 88.7% and 93.5%.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tendencje na rynku mięsa wieprzowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2016
Tendencies in the World pork market and in Poland in the years 2000-2016
Autorzy:
Stanko, S.
Mikula, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/790895.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2017, 104, 3
2353-4362
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany na rynku mięsa wieprzowego w Polsce w latach 2001-2017
Changes on the pork meat market in Poland in the years 2001-2017
Autorzy:
Stanko, S.
Mikula, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572449.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2019, 19[34], 2
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wahania cykliczne na rynku mięsa wieprzowego w skali globalnej
Cyclical fluctuations in the market of pork on a global scale
Autorzy:
Stepien, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/866250.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem artykułu było określenie tendencji na rynku mięsa wieprzowego na świecie w latach 1990- 2012. Przedmiotem analizy były zmiany w zakresie pogłowia i produkcji oraz cen. Podjęto próbę wykazania, że znany w ekonomii od II połowy XIX wieku cykl świński jest cechą typową także dla współczesnej gospodarki. W pracy wykorzystano metody analizy dynamiki szeregów czasowych, regresji i korelacji. Źródłem informacji były dane Organizacji Narodów Zjednoczonych do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (OECD) i Eurostatu.
The aim of the paper is to identify the trends in the pork market in the world in the years 1990-2012. The subject of the analysis are changes in the swine population and production as well and prices fluctuations. The idea is to demonstrate that known in economics from the second half of the nineteenth century hog cycle is also a typical feature of the contemporary economy. Author used the chosen methods of dynamic analysis, analysis of time series, regression and correlation. Source of information is the data from Organization of the United Nations for Food and Agriculture Organization (FAO), the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) and Eurostat.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Konkurencyjność polskiej wieprzowiny na rynku Unii Europejskiej
Competitiveness of Polish pork on the European Union market
Autorzy:
Szymanska, E.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/863395.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem badań była próba oceny konkurencyjności polskiej wieprzowiny na rynku Unii Europejskiej. Źródłem danych do analizy były studia literatury przedmiotu oraz dane statystyki masowej. Konkurencyjność oceniono na podstawie porównania poziomu kosztów produkcji, cen skupu żywca wieprzowego, salda handlu zagranicznego oraz wskaźników orientacji eksportowej i penetracji importowej. Z badań wynika, że po integracji Polski z UE zwiększyły się obroty handlu zagranicznego żywcem wieprzowym i wieprzowiną. Konkurencyjność polskiej wieprzowiny na rynku Unii Europejskiej obniżyła się. Wskazuje na to wysoki poziom kosztów produkcji i cen skupu oraz utrzymujące się ujemne saldo handlu zagranicznego.
The aim of the study was to evaluate the competitiveness of Polish pork on the EU market. The source of data for analysis were studying literature data and storage statistics. Competitiveness was assessed on the basis of the comparison of levels of production costs, purchase prices, the foreign trade balance and indicators of export orientation and import penetration. Research shows that after the integration of Poland to the EU the foreign trade of alive pork and pork has increased. The competitiveness of Polish pork on the European market of the EU decreased. It is indicated a high level of production costs and purchase prices and the continuing negative balance of foreign trade.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dopłaty do prywatnego przechowywania wieprzowiny jako forma interwencji rynkowej
Aid for private storage of pork as a form of market intervention
Autorzy:
Trajer, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/870912.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Przedstawiono instrument wspólnej polityki rolnej stosowany na rynku mięsa wieprzowego, jakim są dopłaty do prywatnego przechowywania wieprzowiny uruchamiane okresowo przez Komisję Europejską, na wniosek państw członkowskich. Po akcesji Polski do Unii Europejskiej dopłaty wprowadzano dwukrotnie – w 2007 i w 2011 r. W Polsce realizowane były one przez Agencję Rynku Rolnego, odpowiedzialną za wdrażanie mechanizmów wspólnej polityki rolnej, m.in. w zakresie prowadzenia interwencji na rzecz stabilizacji rynków rolnych.
The article introduces aid for private storage of pork, the instrument of the Common Agricultural Policy applied in the market of pork, that was granted temporarily by the European Commission upon the request of Member States. After Poland’s accession to the European Union, the aid was granted twice: in the year 2007 and 2010. In Poland, the aid for private storage of pork was administered by the Agricultural Market Agency, responsible for the implementation of the schemes of the common agricultural policy, in scope of (among others) implementation of public intervention aimed at stabilization of the agricultural markets.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza powiązań pomiędzy cenami wieprzowiny na rynku polskim i wybranych rynkach krajów Unii Europejskiej
The analysis of pork price linkages between Polish market and the markets of selected EU countries
Autorzy:
Gedek, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867423.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Analiza powiązań cenowych pomiędzy polskim rynkiem wieprzowiny a rynkami wybranych krajów UE przeprowadzona została przy pomocy modelu VAR. Funkcje odpowiedzi na impuls (IRF) wyznaczone w oparciu o wyniki estymacji modelu VAR pozwoliły na opis dynamiki dostosowań cenowych. Uzyskane wyniki wskazują na przyspieszenie reakcji cenowych polskiego rynku wieprzowiny po akcesji Polski do UE.
The VAR model was used in the analysis of pork price linkages between Polish market and the markets of selected EU countries. Impulse response function (IRF), the result of VAR model estimation, was used to describe the price adjustment dynamics. The analysis was based on the monthly pork price notations between HI. 1999 and 03.2009. It was found strong evidence that polish pork market has reacted faster to the EU market price impulse in the post-accession period.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
PROCESY DOSTOSOWAŃ CENOWYCH NA POLSKIM RYNKU WIEPRZOWINY
PRICE ADJUSTMENT PROCESSES ON THE POLISH PIG MEAT MARKET
Autorzy:
Gędek, Stanisław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/453730.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki
Tematy:
ceny wieprzowiny
EU
model VAR
funkcja odpowiedzi na impuls
pork price
VAR model
impulse response function
Opis:
Analiza powiązań cenowych pomiędzy polskim rynkiem wieprzowiny a rynkami wybranych krajów UE przeprowadzona została przy pomocy modelu VAR. Przy pomocy analizy przyczynowości w sensie Grangera określony został kierunek przepływu impulsów cenowych. Funkcje odpowiedzi na impuls (IRF) wyznaczone w oparciu o wyniki estymacji modelu VAR pozwoliły na opis dynamiki dostosowań cenowych. Dekompozycja wariancji błędów prognoz posłużyła do określenia udziału zmienności cen na poszczególnych rynkach w wyjaśnianiu zmienności cen na danym rynku. Uzyskane wyniki wskazują, iż polski wieprzowiny był silnie powiązany cenowo z rynkami wieprzowiny krajów UE, a impulsy cenowe płynęły z rynków państw UE na rynek polski. Przeprowadzona analiza wykazała również, iż to przede wszystkim rynek niemiecki determinuje zmiany cen na rynku polskim, a udział rynku duńskiego był wyraźnie mniejszy, chociaż również znaczący.
The VAR model was used in the analysis of pork price linkages between Polish market and the markets of selected EU countries. The Granger causality analysis was applied to determine the direction of price impulses. Impulse response function (IRF), the result of VAR model estimation, was used to describe the price adjustment dynamics. Decomposition of the variance of forecast error was used to determine the share price volatility on German and Danish pig meat markets in explaining price volatility on Polish pig meat market. The results of research indicate that the Polish pig meat market was strongly linked to pig meat markets of EU countries, and the price impulses flowed from EU countries' markets to the Polish market. Analysis also showed that German market determines the price changes on the Polish market. The share of the Danish market was clearly smaller, though also significant.
Źródło:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2017, 18, 2; 242-251
2082-792X
Pojawia się w:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Labour Market Challenges in the Pork Value Chain in Poland
Autorzy:
Buchowicz, Izabela
Kinowska, Hanna
Sienkiewicz, Łukasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1194137.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
Tematy:
labour market
industrial relations
pork value chain
Polska
Opis:
The pork value chain is created by a network of interconnected suppliers and customers, offering meat products to final consumers. Pork production and processing in Poland is highly fragmented, which together with an increasing global pressure weakens the engagement of institutional actors in the social dialogue. This makes difficult to combat negative labour market phenomena such as low wages, long working hours, and lack of appropriate contracts. In order to diagnose the specificity of labour market challenges in Poland and possible ways of combating them, structured interviews with key stakeholders were conducted. They confirmed the existence of abusive practices in the local pork industry and the need for strengthening the social dialogue. Conclusions from the research include recommendations for further exploration of the issue.
Źródło:
Edukacja Ekonomistów i Menedżerów; 2020, 55, 1; 96-111
1734-087X
Pojawia się w:
Edukacja Ekonomistów i Menedżerów
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości handlowej szynek wieprzowych
Market value evaluation of pork hams
Autorzy:
Nowachowicz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832600.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
szynki wieprzowe
rozbior szynek wieprzowych
wartosc handlowa
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy; 2009, 37
0208-6352
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
DEVELOPMENT OF PIG MARKET IN POLAND AGAINST EU BACKGROUND
Autorzy:
Piotr, Bórawski,
Natalia, Tarnowska,
Ireneusz, Żuchowski,
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/898087.pdf
Data publikacji:
2019-02-20
Wydawca:
Kujawsko-Pomorska Szkoła Wyższa w Bydgoszczy
Tematy:
pork production
consumption
foreign trade
Opis:
The paper considers the development of the pig market in Poland. The article presents pork production and consumption in households. The analysis covered production costs, stock structure and pig exports in EU countries. Tabular, graph and descriptive method were used in the analysis of data. The paper use secondary data which source was meat market and MSO. The research shows that Poland occupies in the production of swine fifth position after Germany, Denmark, France and Spain. In Poland, in recent years, there has been a drop in the pig population, which were mainly the result of growing competition on international markets and the spread of ASF.
Źródło:
Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy; 2018, -(11); 235-244
1899-9573
Pojawia się w:
Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tendencies in meat production in the Republic of Belarus
Autorzy:
Rudenko, D.
Rudenko, E.
Pestis, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573124.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
tendency
meat production
Belorussia
meat
meat product
stockbreeding
efficiency
pig
animal breeding
pork
farm
agriculture
meat market
market
Opis:
Stockbreeding is a fast growing branch of agriculture. But in modern economic conditions Republic of Belarus has many problems with it. On the contrary the countries of Europe achieved big results in meat production. In most of them branch is export oriented. The authors analyze situation in meat production in the Republic of Belarus and give their opinion thereupon. The present conditions are unfavourable and the volume of meat production is falling. It is necessary for the government to assist meat producers.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 14
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Similarities and differences in the core markets for agricultural products in Poland after the accession to the European Union
Autorzy:
Czyzewski, A.
Czakowski, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43635.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Polska
European accession
European Union
market
agricultural product
cereal
fruit
poultry
rape
potato
sugar-beet
pork
vegetable
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2018, 47, 1
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in Self-Sufficiency in Beef and Pork in Selected Central and Eastern Europe Markets
Zmiany samowystarczalności na rynku mięsa wołowego i wieprzowego w wybranych krajach Europy Środkowo-Wschodniej
Autorzy:
Kubala, Sebastian
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1922193.pdf
Data publikacji:
2019-08-08
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
meat market
production
consumption
international trade
rynek mięsa
produkcja
konsumpcja
handel międzynarodowy
Opis:
Food self-sufficiency is considered a priority for modern economies. The meat market is among the most developed food markets in the countries of Central and Eastern Europe. Their accession to the European Union opened up new markets to producers, while raising competition levels. The aim of the article is to assess the level of self-sufficiency in beef and pork in selected countries of Central and Eastern Europe in 2005-2017. Simplified indicators of food self-sufficiency were used, with focus on measures of technical and economic self-sufficiency. Technical self-sufficiency was measured on the basis of the volume of foreign trade; the amount of meat produced per capita and the ratio of meat consumption to production were also taken into account. Economic self-sufficiency was assessed on the basis the value of foreign trade. Considerable differences in terms of self-sufficiency have been found among the countries of Central and Eastern European. It turns out that Poland, Lithuania and Estonia have the safest beef policy, while Hungary and Estonia are leaders in terms of pork production policies. Domestic beef production satisfies the demand in the majority of countries of Central and Eastern Europe; when it comes to pork, only Poland is self-sufficient. The lowest degree of beef and pork self-sufficiency has been observed in Bulgaria and Slovakia; Slovenia is least self-sufficient in terms of pork production. JEL: Q13, Q17 null The creation of the English-language version of these publications is fi nanced in the framework of contract No. 607/P-DUN/2018 by the Ministry of Science and Higher Education committed to activities aimed at the promotion of education.
Samowystarczalność żywnościowa uznawana jest za jeden z podstawowych priorytetów funkcjonowania współczesnych gospodarek żywnościowych. Do jednego z najbardziej rozwiniętych rynków żywnościowych w krajach Europy Środkowo-Wschodniej należy zaliczyć rynek mięsa. Akcesja tych państw do Unii Europejskiej otworzyła przed producentami nowe rynki zbytu, jednocześnie wpływając na podniesienie poziomu konkurencji. Celem napisania artykułu była ocena poziomu samowystarczalności produkcji mięsa wołowego oraz wieprzowego w wybranych krajach Europy Środkowo-Wschodniej w latach 2005–2017. W badaniu posłużono się uproszczonymi wskaźnikami samowystarczalności żywnościowej, gdzie skupiono się na miarach samowystarczalności technicznej oraz ekonomicznej. Samowystarczalność techniczna objęła ujęcie wolumenowe bilansu handlu zagranicznego oraz przeliczenie wskaźników stanowiących relację wielkości produkcji w przeliczeniu na liczbę mieszkańców oraz wielkość spożycia mięsa w relacji do wielkości produkcji. Samowystarczalność ekonomiczna oparta została na badaniu bilansu handlu zagranicznego w ujęciu wartościowym. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, iż kraje Europy Środkowo-Wschodniej charakteryzują się znacznym stopniem zróżnicowania pod względem samowystarczalności. Najbezpieczniejszą politykę żywnościową mięsa wołowego prowadzą takie kraje, jak: Polska, Litwa oraz Estonia, w przypadku mięsa wieprzowego: Węgry i Estonia. Poziom produkcji krajowej wołowiny jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie w większości krajów Europy Środkowo-Wschodniej, wieprzowiny – jedynie w Polsce. Najniższy stopień samowystarczalności produkcji mięsa wołowego oraz wieprzowego występuje w Bułgarii i na Słowacji, dodatkowo mięsa wieprzowego w Słowenii, gdzie odnotowano brak jakichkolwiek pożądanych wielkości wskaźników. JEL: Q13, Q17 null The creation of the English-language version of these publications is fi nanced in the framework of contract No. 607/P-DUN/2018 by the Ministry of Science and Higher Education committed to activities aimed at the promotion of education.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2018, 6/2018 (79); 96-107
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie składu surowcowego i wskaźników chemicznych parówek drobiowych i wieprzowych oferowanych w sprzedaży detalicznej w Warszawie
The comparison between the raw material composition of chemical characteristics of poultry and pork frankfurters offered for retail sales on the Warsaw market
Autorzy:
Tyburcy, A.
Toszek, E.
Cegielka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826210.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne
parowki
mieso wieprzowe
mieso drobiowe
sklad surowcowy
sklad chemiczny
handel detaliczny
rynek miesny
Warszawa
Opis:
Celem pracy było porównanie wybranych wyróżników jakości 5 sortymentów parówek (2 drobiowych i 3 wieprzowych) wytwarzanych przez polskich producentów. Badania wykonano po wprowadzeniu w Polsce nowych przepisów odnośnie znakowania artykułów spożywczych (w tym nowej definicji mięsa). Oceniono 4 partie produkcyjne każdego wyrobu. W parówkach oznaczono zawartość wody, białka, tłuszczu, NaCl, kolagenu oraz pH. Na podstawie składu chemicznego obliczono ich wartość energetyczną. Przetwory wytwarzane z mięsa wieprzowego charakteryzowały się większą zawartością tłuszczu i wartością energetyczną (23-25%, 1094-1198 kJ/100g) niż ich odpowiedniki drobiowe (ok. 19%, 934-989 kJ/100g). Wskaźnik udziału kolagenu w białku ogółem w większości parówek nie przekraczał poziomów określonych przez definicje mięsa wieprzowego i drobiowego (odpowiednio 25% lub 10% białka ogółem). W przypadku jednego z produktów drobiowych wartość większa od dopuszczonej była uzasadniona deklaracją dodatku białka kolagenowego. Mimo zniesienia obowiązku stosowania Polskich Norm w składzie chemicznym ocenianych parówek nie stwierdzono przekroczeń określonych w nich wymagań.
The objective of this study was to compare some selected quality attributes of five frankfurters (two poultry and three pork products) manufactured by Polish producers. The investigations were conducted after the new rules referring to labelling of the food products (including a new definition of meat) had been implemented in Poland. Four batches of the frankfurters were assessed. There were calculated the following frankfurter parameters: contents of water, protein, fat, NaCl, collagen, and pH were determined. Based on the chemical composition, the energy values of frankfurters were calculated. Products manufactured from pork meat were characterized by a higher fat content and a higher energy value (23-25%, 1094-1198 kJ/100 g) if compared with the relevant poultry products (ca. 19%, 934-989 kJ/100 g). With regard to the majority of frankfurters, their collagen to crude protein ratio did not exceed the levels as provided by the definition of meat (25% as for pork and 10% as for poultry). In the case of one poultry product, the content of collagen in the total protein was higher than allowed, but this fact was explained and justified by its manufacturer declaration on having added some collagen protein. Although the requirement to obligatory apply the Polish Standards has been annulled, no facts of exceeding the permitted values were stated in the chemical composition of the frankfurters assessed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-25 z 25

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies