Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pear" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 54
Tytuł:
Biblioteka PEAR w tworzeniu aplikacji internetowych
Web applicatin development usin the PEAR library
Autorzy:
Pańczyk, B.
Duszyk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/408082.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
Tematy:
aplikacje internetowe
PHP
repozytorium klas PEAR
web applications
PEAR classes repository
Opis:
Niniejszy artykuł prezentuje możliwości biblioteki PEAR w procesie szybkiego wytwarzania aplikacji internetowych w języku PHP. Na podstawie przykładów zostaną zaprezentowane zalety oraz korzyści płynące z użytkowania biblioteki PEAR. Stosowanie repozytoriów klas z niniejszej biblioteki pozwala znacznie uprościć i zoptymalizować kod w procesie programowania aplikacji PHP.
The paper presents the possibility of the PEAR library in the rapid production of the PHP applications. The advantages and benefits of the use of the PEAR are going to be presented. Use of this repository class library can significantly simplify and optimize the PHP code and accelerate the process of the web application programming.
Źródło:
Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska; 2013, 4; 53-58
2083-0157
2391-6761
Pojawia się w:
Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemical and sensory assessment of fermented pear distillates
Ocena chemiczno-sensoryczna destylatów z przefermentowanych gruszek
Autorzy:
Tuszyński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1398979.pdf
Data publikacji:
1987
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
pear distillates
aroma components
Opis:
The physico-chemical and sensory characteristics of distillates of fermented mashes from "Bera Williams" pears were investigated. It was found that the distillates with untypical sensory characteristics contain a particularly high amount of hexyl alcohol, fusel alcohols and that they have a less varied qualitative and quantitative composition of esters and fatty acids.
Poddawano fizykochemicznej i sensorycznej charakterystyce destylaty z przefermentowanych gruszek odmiany Bera Williamsa. Przeprowadzono identyfikację chromatograficzną oraz określono ilościowo związki chemiczne z grupy estrów, alkoholi oraz kwasów tłuszczowych. Stwierdzono, że destylaty mające bardziej urozmaicony skład ilościowy i jakościowy wyższych kwasów tłuszczowych oraz estrów tych kwa sów, a jednocześnie zawierające mniej alkoholi fuzlowych i heksanolu w stosunku do pozostałych badanych prób charakteryzują się pozytywnymi cechami w ocen(e sensorycznej. Na podstawie dokonanej charakterystyki chromatograficznej wnioskuje się, że niskie oceny sensoryczne niektórych badanych destylatów wynikają głównie z nadmiernej zawartości w nich alkoholu heksylowego (rys. 1) oraz stosunkowo niewielkiej obecności estrów ogółem w odniesieniu do ilości octanu etylu (tab. 2). Szczególne znaczenie może mieć mniejsza zawartość w tych destylatach takich estrów, jak: octan izoamylu, octan n-amylu, propionian izoamylu oraz walerian etylu i walerian izopropylu. Określoną rolę w zmniejszeniu cech sensorycznych destylatu A (tab. l) ma również nieobecność w tej próbie kwasu enantowego i związku niezidentyfikowanego (prawdopodobnie kwas mirystynowy) z jednocześnie większą o ok. 40% w stosunku do próby E. zawartością kwasu octowego (rys. 3). Stwierdzono również, że pomocnymi wskaźnikami oceny destylatów z gruszek mogą być niektóre wartości wynikające z obliczeń (tab. 2), a głównie estry ogółem minus estry obliczone oraz estry ogółem minus octan etylu. Dodatnia wartość pierwszego wskaźnika, zwłaszcza powyżej 5,0, wskazuje na zachowanie pozytywnych proporcji pomiędzy kwasami i estrami w destylatach. Różnica wynikająca z zawartości estrów ogółem i octanu etylu kształtowała się w destylatach z wysoką oceną punktową powyżej 250 mg/dm³ 100°.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1987, 13, 1; 57-66
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Estimation of interstock and intermediate stock usefulness for summer pear cvs. budded on two rootstocks
Autorzy:
Sosna, I.
Kortylewska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2053.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
pear
quince
dwarfing rootstock
rootstock
pear tree
blooming
growth vigor
yielding
fruit weight
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 1
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Growth and branching of pear trees (Pyrus domestica, Rosaceae) in nursery
Wzrost i rozgałęzianie się drzew gruszy (Pyrus domestica, Rosaceae) w szkółce
Autorzy:
Milošević, T.
Milošević, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541917.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant growth
tree
nursery
branching
pear tree
Pyrus domestica
Rosaceae
plant cultivar
pear
correlation
shoot
rootstock
quality
Opis:
The study was conducted in two successive years to examine the capacity of formation of sylleptic shoots in nursery trees of ‘Abbé Fétel’, ‘Conference’ and ‘Starking Delicious’ pear cultivars grafted on quince MA and quince BA 29 rootstocks during the first year after bud grafting. Tree height, trunk diameter – 10 cm above the bud union and number of sylleptic shoots were measured at the end of each season. Tree height was measured from the ground level. The greatest number of sylleptic shoots was registered in ‘Abbé Fétel’ in both seasons, and the smallest in ‘Starking Delicious’. Tree height and tree diameter were highly significantly affected by cultivar in both years and by rootstock in 2008. The interactions between them did not significantly affect the examined parameters. The study showed that the early growth and syllepsis of pear nursery trees during the first year after bud-grafting were incomparably more affected by cultivar than by rootstock.
Badanie przeprowadzono w dwóch kolejnych latach w celu zbadania zdolności tworzenia pędów syleptycznych u drzewek gruszy odmian ‘Abbé Fétel’, ‘Conference’ oraz ‘Starking Delicious’ okulizowanych na podkładkach pigwy MA oraz BA 29 w pierwszym roku wzrostu okulantów. W każdym sezonie mierzono wysokość drzewa, średnicę pnia na wysokości 10 cm nad miejscem okulizacji, a także liczbę pędów syleptycznych. Wysokość drzewa mierzono od poziomu gruntu. Najwyższą liczbę pędów syleptycznych zanotowano w obu sezonach dla ‘Abbé Fétel’, natomiast najmniejszą dla ‘Starking Delicious’. Na wysokość i średnicę drzewa istotny wpływa miała w obu latach odmiana, a w roku 2008 – podkładka. Współzależność między komponentami nie wpłynęła w sposób istotny na badane parametry. Badania wykazały, że na wzrost oraz rozgałęzianie się drzew gruszy podczas pierwszego roku po okulizacji większy wpływ miała odmiana niż podkładka.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 193-205
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ewaluacja seminarium dyplomowego opartego na metodologii „pear story”
The evaluation of a BA seminar based on the methodology of the ‘pear story’
Autorzy:
Lewicka-Mroczek, Ewa
Wajda, Edyta
Karczewski, Daniel
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1897171.pdf
Data publikacji:
2018-12-30
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
program seminarium licencjackiego
badania eksperymentalne
„pear story”
BA seminar course
experimental research
Opis:
Badania oparte na „pear story” dotyczą analizy dyskursu na podstawie ustnych streszczeń tak zwanego „pear film”. Analiza dyskursu ma długą historię w językoznawstwie. Metodologię „pear story” charakteryzuje jednak unikalny charakter, ponieważ stwarza ona liczne możliwości zarówno w obszarze eksperymentalnym jak i teoretycznym. Artykuł przedstawia wyniki badania sondażowego dotyczącego efektywności seminarium dyplomowego opartego na metodologii „pear story” przeprowadzonego wśród uczestników tego kursu. Rezultaty wskazują, że badani seminarzyści oceniają kurs jako bardzo skuteczny. Ustalono następujące obszary problemowe: ograniczenia metodologii, niedostateczny nacisk na kolaboracyjny charakter kursu, specyficzne trudności, takie jak poszukiwanie źródeł, przenoszenie problemów teoretycznych na grunt empiryczny, trudności związane z pisaniem i edycją tekstu.
The ‘pear story’ research involves a discourse analysis of oral retellings of the so-called ‘pear film’. The analysis of narratives has a long history in the field of linguistics. The ‘pear story’ methodology, however, is unique as it provides diverse opportunities both in experimental and theoretical areas. This article presents the results of a survey study on the effectiveness of the BA seminar course based on the ‘pear story’ methodology conducted among the participants of this seminar at the University of Białystok. The results of the research indicate that the seminar students under investigation perceive the programme of the course as very effective. The following problem areas were identified: the limitation of the methodology, an inadequate emphasis on the collaborative aspect of the programme, specific difficulties, such as finding relevant sources, transferring theoretical problems into empirical analysis and writing and editing problems.
Źródło:
Linguodidactica; 2018, 22; 85-100
1731-6332
Pojawia się w:
Linguodidactica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of seed viability of Callery pear (Pyrus calleryana) in Poznan
Autorzy:
Bednorz, L.
Llaka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/790617.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
seed viability
Callery pear
Pyrus calleryana
Rosaceae
street tree
Poznan city
Opis:
Seeds of Pyrus calleryana were sampled from 11 stations located in Poznań green areas. Three of them represented cultivar ‘Capital’, whereas the remaining eight represented cultivar ‘Chanticleer’. The viability of seeds was qualified by means of tetrazolium test. The results of staining test showed that viability of Callery pear seeds was high and ranged from 90 to 100%.
Źródło:
Steciana; 2017, 21, 1
1689-653X
Pojawia się w:
Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Growth and cropping of two pear cultivars as affected by the type of nursery trees
Autorzy:
Sosna, I.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1080405.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
Pyrus communis
growth
cropping
nursery tree
pear
blooming intensity
yielding
fruit weight
Opis:
The study was conducted in 2001–2012 next to Wrocław (south-western Poland). The purpose of this research was to assess the influence of type of nursery trees of pear cvs ‘Carola’ and ‘Dicolor’ budded on quince S1 rootstock on growth and cropping, as well as fruit quality of two pear cultivars. The trees were planted in the spring of 2001 in 4 replications with 5 trees per plot. Trees were planted in rows with spacing 1.2 × 3.5 m (2381 trees per hectare). Three types of nursery trees, all without feathers, were planted: twoyear-old (3 years in a nursery), one-year-old maidens (2 years in a nursery) and annual grafts (only 1 year in a nursery). Tree canopies were formed as a spindle and were trained in the Güttingen-V system. Until the twelfth year after planting, growth and yield were significantly affected by the type of nursery trees. One-year-old maidens were characterized by the strongest vigor in orchard, while pears planted as twoyear-old trees grew rather weak (especially with ‘Dicolor’ cv.). Planting two-year-old trees didn’t have any clear positive influence on tree cropping in the orchard. The final results of the study proved that trees planted as annual grafts, irrespective of cultivar, yielded significantly worse. The type of nursery trees had no clear influence on mean fruit weight.
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2016, 24, 2; 77-82
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the forecast climate change on the pear tree water requirements in the Bydgoszcz region
Autorzy:
Rolbiecki, S.
Piszczek, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/101580.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
pear tree
water requirements
optimal precipitation
forecast climate change
Bydgoszcz region
Opis:
The aim of the present research has been an attempt at evaluating the water requirements of pear trees over 2016-2050 in the Bydgoszcz region drawing on the forecast changes in temperature. The paper draws on the forecasting of mean monthly temperature for the Bydgoszcz region in 2011-2050 according to the climate change scenario for Poland SRES: A1B (Bąk, Łabędzki 2014). The water requirements of the pear tree have been determined based on the indispensable precipitation determined by Kemmer and Schulz. The water requirements were calculated for the period January through December and May through September for each year in the 35-year period (2016-2050). The reference period was made up by a 35-year period immediately preceding it (1981-2015). In the period 2016-2050 in the Bydgoszcz region, in the light of the temperature change scenarios made, one should expect an increase in the water requirements of the pear tree. Determined with the Kemmer and Schulz method, the required optimal annual (January-December) precipitation will increase for the pear tree from 624 mm to 771 mm (by 147 mm, namely by 24 %). The optimal precipitation trend equations show that in the reference period (1981-2015), calculated with the Kemmer and Schulz numbers, the optimal annual precipitation was increasing in the pear tree in each pentad by 5.1-5.5 mm. In the forecast period (2016-2050) the water requirements will increase, on the other hand, in each pentad within a much greater range (7.5-8.4 mm). In, determined by Kemmer and Schulz, summer period (May-September), the total precipitation, expressing water requirements, optimal for the pear tree in 2016-2050 will increase by 73 mm.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2016, IV/4; 1811-1819
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pear Juice Clarification Using Polygalacturonase from Beauveria bassiana: Effects on Rheological, Antioxidant and Quality Properties
Autorzy:
Amobonye, Ayodeji
Bhagwat, Prashant
Ruzengwe, Faith M.
Singh, Suren
Pillai, Santhosh
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2019466.pdf
Data publikacji:
2022-03-01
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
antioxidant
Beauveria bassiana
juice clarification
enzyme
pear juice
polygalacturonase
rheology
Opis:
Although pear is one of the most preferred fruits globally due to its high nutrient content, its juice products have not received equal consumer acceptability due to their undesirable haziness and turbidity. However, enzymatic treatment of juice has been noted to improve the overall acceptability of juices better than traditional decantation, filtration, and heating methods, which are either expensive or detrimental to the product quality. In this study, pear juice was effectively clarified using partially purified polygalacturonase from an entomopathogenic fungal endophyte Beauveria bassiana SAN01. The optimization of the juice clarification process led to 137% improvement in clarification compared to control, under optimal conditions of 39.37 U/mL enzyme load, 36.87°C temperature and 2.75 h treatment time. Results also showed that the polygalacturonase treatment resulted in a significant decrease in viscosity and an increase in the pseudoplasticity of the pear juice as the rheological data of the juice was observed to fit adequately into the power law model (R2>0.9). Furthermore, the enzyme-assisted juice clarification was found to reduce browning index (-14.34%) and turbidity (-19.72%) while increasing the reducing sugar content (9.55%). Unlike some conventional juice treatments, the polygalacturonase treatment preserved the antioxidant potential and the total phenolic contents of the pear juice as no significant changes were observed after the treatment. This study thus demonstrates the efficacy of a fungal polygalacturonase in improving pear juice quality as well as the potential applicability of B. bassiana enzymes in the food industry.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 1; 57-67
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pyrus x myloslavensis (P. communis L. x P. salicifolia Pall.) - a new spontaneous pear hybrid
Autorzy:
Antkowiak, W
Czarna, A.
Wawrzyniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41455.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
spontaneous plant
hybrid
pear
Pyrus x myloslavensis
Pyrus communis
Pyrus salicifolia
taxonomy
fruit
Opis:
The paper describes a new taxon: Pyrus × myloslavensis, i.e. a spontaneous hybrid between P. communis (Common Pear) and P. salicifolia (Willowleaf Pear), found near Miłosław town (Wielkopolska province, West Poland). No such hybrid has been reported in the literature so far. P. × myloslavensis has elliptic leaves, 1.1–7.6 cm long and 1.0–2.9 cm wide, margin entire, near the apex shallowly and remotely serrate, shortly acute, silvery tomentose on both sides. Fruit of the hybrid is relatively large (mean weight 56.2 g), green-yellow, without rust-coloured patches and blush.
Źródło:
Dendrobiology; 2008, 60; 45-49
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Response of Lukasovka pear trees to foliar zinc sprays
Reakcja gruszy odmiany Lukasovka na dokarmianie dolistne cynkiem
Autorzy:
Wojcik, P
Popinska, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15960.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
pear tree
Lukasovka cultivar
plant response
zinc
foliar application
plant growth
yielding
fruit quality
Opis:
The aim of the study was to examine the efficiency of foliar zinc (Zn) application in pear culture. The experiment was carried out in 2005-2007 in a commercial orchard in central Poland, on 6-8 year-old cv. Lukasovka pear trees, grown on coarse-textured soil, moderately abundant in organic matter or available Zn and slightly acidic in reaction. The trees were sprayed with Zn as EDTA in three periods: (1) before bloom: at the stage of bud break, and green and white bud, at a rate of 80 g Zn ha-1 in each spray treatment; (2) after bloom: at petal fall, and 14 and 21 days after full bloom, at a rate of 50 g Zn ha-1 per spray or; (3) after harvest, 3-4 weeks before natural leaf fall, at a rate of 200 g Zn ha-1. Trees unsprayed with Zn served as the control. The results showed, that pre-bloom Zn sprays increased status of this micronutrient in flowers, and post-bloom Zn sprays – in leaves and fruits. However, foliar Zn sprays had no effect on tree vigor, set of flowers and fruitlets, yielding, mean fruit weight, fruit russeting, and content of organic acids and soluble solids in fruit flesh. It is concluded that foliar Zn sprays of pear trees with an optimal leaf Zn status (according to the current threshold values) are not successful in improving plant growth, yielding, and fruit quality.
Celem badań była ocena skuteczności dokarmiania dolistnego cynkiem (Zn) w uprawie gruszy. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2005-2007 w prywatnym sadzie w centralnej Polsce. Obiektem doświadczalnym były 6-8-letnie grusze odmiany Lukasówka/pigwa S1, rosnące na glebie o składzie mechanicznym piasku gliniastego lekkiego, umiarkowanej zawartości materii organicznej, lekko kwaśnym odczynie oraz o średniej zawartości Zn. Grusze opryskiwano Zn w formie EDTA w trzech okresach: (1) przed kwitnieniem: w fazie pękania pąków oraz zielonego i białego pąka, w dawce 80 g Zn ha-1 w każdym zabiegu; (2) po kwitnieniu: w fazie opadania płatków kwiatowych oraz 14 i 21 dni później, w dawce 50 g Zn ha-1 w każdym zabiegu lub (3) po zbiorze owoców, 3-4 tygodnie przed naturalnym opadaniem liści, w dawce 200 g Zn ha-1. Drzewa nie opryskiwane Zn stanowiły kontrolę. Wykazano, że opryskiwanie Zn przed kwitnieniem zwiększyło zawartość tego mikroskładnika w kwiatach, a opryskiwanie po kwitnieniu – w liściach i owocach. Dokarmianie dolistne Zn nie miało jednak wpływu na wigor drzew, zawiązywanie kwiatów i owoców, plonowanie, średnią masę owocu, ordzawienie owoców oraz zawartość kwasów i ekstraktu w miąższu owoców. Wnioskuje się, że dokarmianie dolistne Zn grusz o optymalnej zawartości tego mikroskładnika w liściach (wg obowiązujących liczb granicznych) nie polepsza wzrostu i plonowania roślin oraz jakości owoców.
Źródło:
Journal of Elementology; 2009, 14, 1; 181-187
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of two planting systems for several pear cultivars
Autorzy:
Sosna, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12665895.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
pear
Pyrus communis
Carola cultivar
Dicolor cultivar
Erika cultivar
plant cultivar
fruit tree
fruit yield
fruit quality
tree canopy
plant growth
planting system
Opis:
Choice of orchard system is one of the major factors, on which pear crop size and quality depend. The purpose of this research was to assess the influence of two training systems involving trees trained to different number of leaders on growth, yield, and fruit quality of three pear cultivars. The study was conducted in 2001–2012 near Wrocław (south-western Poland). One-year-old trees of ‘Carola’, ‘Dicolor’ and ‘Erika’ cultivars on the Quince S1 rootstock were planted in the spring 2001 using 3.5 m between rows and a variable in-row spacing: 1.7 m (Drilling form with 3 leaders) and 1.2 m (Güttingen – V system with 1 leader). More vigorous growth was observed from more sparsely planted trees under the Drilling form. The total per-tree yield during 2002– 2012 was decreasing as the planting density increased. No differences were observed on yield per hectare between the tested systems. The Drilling trees produced significantly heavier and larger fruit than the trees trained to the V-Güttingen system.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 4; 129-136
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality potential of some new pear cultivars – how to obtain fruit of the best sensory characteristics?
Autorzy:
Konopacka, D.
Rutkowski, K.P.
Kruczynska, D.E.
Skorupinska, A.
Plocharski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2143.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
pear
plant cultivar
maturity
normal atmosphere
controlled atmosphere
ripening
firmness
harvest
sensory attribute
eating quality
quality characteristics
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of Magness-Taylors pressure test with mechanical, non-destructive methods of apple and pear firmness measurements
Autorzy:
Plocharski, W.J.
Konopacka, D.
Zwierz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25049.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
Magness-Taylor's pressure test
non-destructive mechanical method
Magness-Taylor's method
ripeness
quality
apple
measurement method
firmness measurement
pear
fruit
Źródło:
International Agrophysics; 2000, 14, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The phenological and pomological traits of selected genotypes of wild pear [Pyrus pyraster (L.) Du Roi] important for the production of generative rootstocks
Autorzy:
Gordana, Š.T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12262440.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
wild pear
Pyrus pyraster
Pyrus communis
plant genotype
rootstock
seedling vigor
generative rootstock
phenological trait
pomological trait
Opis:
The aim of this work is to produce the generative rootstocks for the wild pears, which will be of moderate denseness. The initial material is the population of wild pear in the area of Polimlje. The study focused on few segments. Very first one included recording of the phenological traits – first flowering, full flowering, end of flowering and harvest period. The other segment comprised pomological features, i.e. physical [fruit weight (g), fruit size (mm), mass of dry seed (g), and number of seed in 1 kg of the fruit]. Seeds from 9 selected genotypes of wild pears were planted in the nursery and raised seedlings were evaluated for nursery characteristics: germination, seedling vigor, uniformidty and branching. Raised seedlings were used as rootstocks for scion cultivar ‘Grand Champion’. The most important benefit of this study is the fact that the parent trees, the seeds of which provide the best morphological and physiological characteristics for the production of generative rootstocks, were found and favored (in situ). Results of this research show that the rapid growth and uniformity of scions depend on the genetic characteristics of generative rootstocks of selected genotypes of wild pears, such as: plant height, stem diameter (corpulence), branching and uniformity. The selected genotypes, especially ‘Genotype 11’, proved to be the best for mountainous areas of the north of Montenegro, higher altitudes and poorer types of soil. The ‘Genotype 11’ is suggested as the best option for the production of generative rootstocks due to its small vigour level.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 133-145
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phenolic Composition, and Antioxidant and Antineurodegenerative Potential of Methanolic Extracts of Fruit Peel and Flesh of Pear Varieties from Serbia
Autorzy:
Savić, Aleksandra
Alimpić Aradski, Ana
Živković, Jelena
Šavikin, Katarina
Jarić, Snežana
Marin, Petar D.
Duletić-Laušević, Sonja
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1363265.pdf
Data publikacji:
2021-06-10
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
pear fruit
traditional varieties
methanolic extracts phenolic composition
antioxidant activity
antineurodegenerative activity
Opis:
Pear (Pyrus communis L.) is consumed as fresh fruit, in numerous food products, and also used as a traditional remedy in various countries, including Serbia. In search of bioactive compounds, six traditional pear varieties (‘Vidovača’, ‘Lubeničarka’, ‘Karamanka’, ‘Jeribasma’, ‘Lončara’, ‘Takiša’) and wild pear from Serbia were investigated and compared with a commercial variety (‘Williams Bartlett’). The aim of this study was to determine the total phenolic and flavonoid contents, phenolic composition, antioxidant capacity, and antineurodegenerative activities of methanolic extracts of peel, flesh, and mixed peel and flesh of pear fruits. Phenolic composition of extracts was determined with HPLC-DAD, while the antioxidant activity of extracts was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS), and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) assays. Bearing in mind that oxidative stress is closely linked to neurodegeneration, the antineurodegenerative potential of the extracts was assessed by the inhibition of acetycholineserase (AChE) and tyrosinase (TYR) activities. The extracts of traditional varieties, particularly peel extracts, had a high content of phenolics, as well as significant antioxidant and moderate antineurodegenerative potential, compared to the commercial variety. The highest contents of total flavonoids and individual compounds, such as arbutin and chlorogenic acid, as well as the strongest antioxidant and TYR inhibitory activities were reported for the ‘Takiša’ peel extract. The performed analyses have revealed that fruits of traditional Serbian pear varieties are rich in bioactive components and could be used as functional food and for possible nutraceutical applications, to prevent diseases induced by oxidative stress.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 2; 225-236
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phenological observations of Callery pear (Pyrus calleryana Decne.) growing in the green areas of Poznań
Autorzy:
Bednorz, L.
Kowalska, A.
Grygier, N.
Kufel, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/790690.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Opis:
This paper presents the results of 3-year phenological observations of Callery pear (Pyrus calleryana) trees growing in green areas in the city of Poznań. The study was carried out in the years 2010, 2012 and 2013 at four localities of the species representing two cultivars of Callery pear: ‘Chanticleer’ and ‘Capital’. The observations included the course of leaf development, leaf colouration and leaf fall, as well as fruit ripening and fall. Sixteen phenophases were taken into account. The observed trees were characterised by a long vegetation season lasting for approx. seven months, plentiful flowering lasting on average 15–19 days, attractive autumn leaf colouration and an exceptionally long period of leaf remaining on trees – even to the end of November. Fruits were noted on the trees only in 2013. The differences in timing and duration of Callery pear phenophases from year to year, between sites and cultivars are pointed out and discussed.
Źródło:
Steciana; 2015, 19, 4
1689-653X
Pojawia się w:
Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mistletoe [Viscum album L.] on common pear [Pyrus x amphigenea Domin ex Dostalek] near Poznan
Jemiola pospolita [Viscum album L.] na gruszy polnej [Pyrus x amphigenea Domin ex Dostalek] w okolicy Poznania
Autorzy:
Antkowiak, W.
Czekalski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878482.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
mistletoe
Polska
tree
common pear
botany
Viscum album
Poznan city
Wielkopolska region
Pyrus x amphigenea
Biedrusko exercise area
Źródło:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana; 2005, 08
1896-1908
Pojawia się w:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fruit quality and storability of some Asian pear cultivars collected in the gene bank of the Research Institute of Horticulture, Central Poland
Autorzy:
Skorupinska, A.
Kruczynska, D.E.
Konopacka, D.
Kaczmarek, U.
Rutkowski, K.P.
Jozwiak, Z.B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2030.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
fruit quality
Asian pear cultivar
climate condition
sensory evaluation
soluble solid
storage
titratable acidity
Central Poland
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2019, 27, 2
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Density and degree of damage to leaves and shoots of some plum and pear cultivars by eriophyoid mites (Eriophyoidea)
Zasiedlenie oraz stopień uszkodzenia liści i pędów kilku odmian śliwy i gruszy przez szpeciele Eriophyoidea
Autorzy:
Badowska-Czubik, T.
Danelski, W.
Rozpara, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337545.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
plum tree
pear tree
cultivars
damage
Vasates fockeui (Nal.)
Eriophyes piri (Pgst.)
śliwa
grusza
odmiana
uszkodzenie
Opis:
In 2011-2013, a study was conducted on the colonization and damage to the leaves and shoots of plum trees by the plum rust mite Vasates fockeui (Nal.) and on the damage to the leaves of pear trees by the pear-leaf blister mite Eriophyes piri (Pgst.). Observations were carried out in the Experimental Ecological Orchard of the Research Institute of Horticulture, located in Nowy Dwór-Parcela near Skierniewice. Colonization of leaves by the plum rust mite was checked four times during the growing season, from May to August. In late July or early August, there was executed an assessment of the damage to the leaves and shoots of 4 plum cultivars (‘Herman’, ‘Żółta Afaska’, ‘Čačanska Rana’ and ‘Valjevka’) and 6 pear cultivars (‘Faworytka’, ‘Radana’, ‘Konferencja’, ‘Erika’, ‘Concorde’ and ‘Amfora’). The damage was assessed on a 4-point grade scale, where 0 - meant no symptoms of feeding by the mites, and 3 - severe damage (90% discoloured leaves of pear trees, and premature drop of plum tree leaves). The highest degree of damage to plum trees by the plum rust mite was recorded in the cultivar ‘Herman’, and the lowest in ‘Valjevka’. The average extent of grade 3 damage to shoots was 31.8% and 2.7%, respectively. On pear trees, leaves most severely damaged by the pear-leaf blister mite were observed in the cultivars ‘Amfora’ and ‘Erika’, while the lowest degree of damage was shown by the cultivars ‘Radana’ and ‘Konferencja’.
W latach 2011-2013 badano zasiedlenie oraz uszkodzenie liści i pędów śliwy przez pordzewiacza śliwowego Vasates fockeui (Nal.) i uszkodzenie liści gruszy przez podskórnika gruszowego Eriophyes piri.( Pgst.). Badania wykonano w Ekologicznym Sadzie Doświadczalnym Instytutu Ogrodnictwa, w Nowym Dworze-Parceli k. Skierniewic. Zasiedlenie liści przez pordzewiacza śliwowego sprawdzano czterokrotnie w sezonie od maja do sierpnia. W końcu lipca lub na początku sierpnia oceniano uszkodzenia liści i pędów 4 odmian śliwy (‘Herman’, ‘Żółta Afaska’, ‘Cacanska Rana’ i ‘Valjevka’) oraz 6 odmian gruszy (‘Faworytka’, ‘Radana’, ‘Konferencja’, ‘Erika’, ‘Concorde’ i ‘Amfora’). Ocenę prowadzono wg. czterostopniowej skali gdzie 0 - oznaczało brak objawów żerowania roztoczy, a 3 silne uszkodzenia (90% przebarwionych liści gruszy i przedwczesne opadanie liści śliwy). Najwyższy stopień uszkodzenia śliwy przez pordzewiacza śliwowego notowano na odmianie ‘Herman’, a najniższy na odmianie ‘Valjevka’. Średni stopień uszkodzenia pędów w stopniu 3 wyniósł odpowiednio 31,8 i 2,7%. Na gruszy, najsilniej uszkadzane liście przez podskórnika gruszowego notowano na odmianie ‘Amfora’ i ‘Erika’, a najniższym stopniem uszkodzenia charakteryzowały się odmiany ‘Radana’ i ‘Konferancja’.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 5-7
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of several Asian pear cultivars in the climatic conditions of Lower Silesia
Autorzy:
Sosna, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11888047.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Lower Silesian region
plant cultivation
Asian pear
Chojuro cultivar
Hosui cultivar
Kosui cultivar
Nijisseiki cultivar
Pyrus pyrifolia
Shinseiki cultivar
Shu Li cultivar
fruit tree
plant cultivar
plant growth
plant yield
fruit yield
blooming
cultivar evaluation
climate condition
cultivation experiment
Opis:
The Asian pear tree (Nashi), originated in China and Japan, where it is commonly grown. In Europe, in Poland in particular, it remains almost unknown, despite the fact that its cultivation has been proven to be possible there. The aim of the experiment – carried out between 2008 and 2015 at the Fruit Experimental Station Samotwór, next to Wrocław – was to evaluate the growth intensity and yielding of several Asian pear tree cultivars: ‘Kosui’, ‘Shinseiki’, ‘Nijisseiki’, ‘Chojuro’, ‘Hosui’, and ‘Shu Li’; as well as the quality and biological value of their fruits. ‘Conference’, which is widespread in Europe, was chosen as the control variety. ‘Conference’, ‘Shu Li’, and ‘Hosui’ showed highest growth intensity, whereas the trees of ‘Shinseiki’ were the smallest. In terms of yields over the period of eight years following the planting, ‘Chojuro’ and ‘Shinseiki’ performed best, while the least fruits were obtained from the ‘Nijisseiki’ cultivar. Significantly heaviest and biggest fruits were collected from the Chinese ‘Shu Li’ cultivar. In 2012, Nashi fruits had similar carotenoid, calcium, and magnesium contents as the fruits of ‘Conference’.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 1; 107-114
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of rootstock, cultivar and Ergoplant biostimulant on the growth of maiden pear trees in nursery and physiological compatibility
Wpływ podkładki, odmiany i biostymulatora Ergoplant na wzrost okulantów gruszy w szkółce i zgodność fizjologiczną
Autorzy:
Świerczyński, S.
Stachowiak, A.
Świerczyńska, I.
Golcz-Polaszewska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542859.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
pear tree
rootstock
plant cultivar
Ergoplant biostimulant
plant growth
physiological compatibility
spraying
treatment
chlorophyll content
Opis:
Environmental protection imposes strict limitations in using fertilizers and plant protection products. This is why there is a need for research on using plant products in horticultural production. In the experiment conducted in the years 2009–2012 the influence of spraying of maiden pear trees with ERGOPLANT biostimulant was estimated. Growth of ‘Isolda’, ‘Conference’ and ‘Uta’ maiden pear trees budded on two types of quince rootstock S1 and MA was compared. The application of biostimulant ERGOPLANT increased significantly growth of maiden pear trees and their compatibility with the Polish Norm. The examined rootstocks influenced significantly number of roots of maiden pear trees. The biggest diameter and the best quality of maiden pear trees was obtained for ‘Uta’. Maiden leaves of this cultivar had also a higher content of chlorophyll compared with the two remaining cultivars. In cross sections of anatomic connections of ‘Isolda’ or ‘Uta’, with quince rootstocks especially with MA, the presence of a layer of necrotic cells was observed.
Ochrona środowiska przyrodniczego wymusza ograniczenie zużycia nawozów i środków ochrony roślin, stąd konieczność prowadzenia badań nad stosowaniem preparatów roślinnych w produkcji ogrodniczej. W doświadczeniu przeprowadzonym w latach 2009–2012 oceniano wpływ zabiegu opryskiwania okulantów gruszy biostymulatorem ERGOPLANT. Porównywano wzrost okulantów trzech odmian gruszy: Isolda, Konferencja i Uta okulizowanych na dwóch typach pigwy: S1 i MA. Zastosowanie biostymulatora ERGOPLANT zwiększyło istotnie wzrost okulantów gruszy i ich zgodność z Polską Normą. Badane podkładki wpływały istotnie na liczbę korzeni drzewek gruszy. Największą średnicę okulantów i najlepszą ich jakość uzyskano dla odmiany Uta. Również liście okulantów tej odmiany miały większą zawartość chlorofilu w porównaniu z dwoma pozostałymi odmianami. W przekrojach anatomicznych połączeń odmian Isolda i Uta, szczególnie z podkładką pigwy MA, zaobserwowano obecność warstwy komórek nekrotycznych.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 6; 3-14
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of heat treatment on the colour and glossiness of black locust, wild pear, linden, alder and willow wood
Autorzy:
Esteves, B.
Ayata, U.
Gurleyen, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52655.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
Źródło:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2019, 62, 203
1644-3985
Pojawia się w:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of spring frosts in selected apple and pear orchards in the Lublin region in the years 2000, 2005 and 2007
Przymrozki wiosenne w sadach jabłoniowych i gruszowych w rejonie Lublina w latach 2000, 2005 i 2007
Autorzy:
Lipa, T.
Lipecki, J.
Janisz, A.
Sienkiewicz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28011.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
spring frost
apple orchard
pear orchard
Lublin region
2000-2007 period
plant cultivar
flower bud
Opis:
Data concerning the effect of spring frosts on the survival of fl ower buds of several apple and pear cultivars, as well as on the damage caused by spring frosts to apple fruit are presented in the present paper. Observations were conducted in experimental and commercial orchards in the Lublin area in the years 2000, 2005 and 2007. The lowest temperature in spring in the consecutive years occurred on the following dates: 2000 – 3rd and 4th May, 2005 – 1st April and 22nd May, and 2007 – 2nd and 4th May. The most serious damages of buds were found in apple trees of Red Boskoop, Rubin and Jonagold cvs. grown in the experimental orchard in Felin (Lublin) (this was an average value for the years 2000 and 2007), whereas the buds of the late fl owering cultivars of Golden Delicious Smoothee, Royal Gala and Ligol survived with signifi cantly lesser damages. These observations generally confi rmed those made in commercial orchards in 2005 and 2007, in which buds of cv. Elise also showed high resistance to spring frosts. Pear trees of cv. Concorde showed low damage to fl ower buds in 2007 and produced a reasonably good crop. Fruits of cv. Jonagold and its mutations Wilmuta, Jonica, Decosta and Rubinstar proved to be very sensitive to spring frosts, as well as fruits of cv. Lired. The positive infl uence of the Polish rootstock P60 on fl ower bud survival was observed in the year 2000. However, this was not confi rmed in 2007, thus further observations are necessary to check these effects.
W pracy przedstawiono wyniki obserwacji uszkodzeń pąków kwiatowych i owoców niektórych odmian jabłoni i gruszy, przez przymrozki wiosenne w latach 2000, 2005 i 2007 w sadzie doświadczalnym w GD Felin i w sadach produkcyjnych. Najniższe temperatury występowały w końcu kwietnia lub w początku maja: 2000 roku w dniu 3 i 4 maja, 2005 – 1 kwietnia i 22 maja, 2007 – 2 i 4 maja. Obserwacje w sadzie GD Felin prowadzono w doświadczeniu stacjonarnym, założonym w roku 1994. Średnio za lata 2000 i 2007 (w roku 2005 uszkodzeń praktycznie nie było) najwrażliwsze okazały się pąki odmian Red Boskoop, Rubin i Jonagold, a najmniej uszkodzeń stwierdzono w przypadku później kwitnących odmian Golden Delicious Smoothee, Rogal Gala, a także Ligol. Obserwacje wykonane w sadach produkcyjnych w latach 2005 i 2007 ogólnie potwierdziły powyższe wyniki; stwierdzono ponadto małe uszkodzenia przymrozkowe pąków odmiany Elise. Odmiana gruszy Concorde, która podczas przymrozku w roku 2007 była w pełni kwitnienia, plonowała prawie normalnie, dając nie uszkodzone owoce. Jabłka odmian Jonagold i jego mutacji (Wilmuta, Jonica, Decosta, Rubinstar) oraz Lired okazały się najbardziej wrażliwe na wiosenny przymrozek, wykazując silne ordzawienia. Pozytywny wpływ podkładki P60 na odporność pąków na przymrozek stwierdzony w roku 2000, nie został potwierdzony w roku 2007, wobec czego problem ten wymaga dalszych obserwacji.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2008, 61, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Podatność gruszek na obicia po zbiorze i przechowywaniu
Susceptibility of pear to bruising after harvest and storage
Autorzy:
Lipa, T.
Szot, I.
Dobrzanski, P.
Kaplan, M.
Baryla, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35097.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:
Grusza po jabłoni zajmuje drugie miejsce w światowej produkcji owoców ziarnkowych strefy klimatu umiarkowanego. W Polsce do tej pory jej produkcja była niewielka ze względu na niesprzyjające warunki klimatyczne, wrażliwość drzew i kwiatów gruszy na mrozy i przymrozki. Do poważnych problemów należy zaliczyć trudności z przechowywaniem, szybkie przejrzewanie gruszek, dużą podatność na obicia owoców podczas obrotu handlowego. O atrakcyjności gruszek decyduje nie tylko ich tekstura i barwa, jędrność, soczysty miąższ, ale też smak, aromat oraz wartość odżywcza. Celem badań było określenie oraz porównanie podatności na obicia owoców popularnych na naszym rynku odmian ‘Konferencja’ i ‘Lukasówka’ oraz nowych odmian ‘Concorde’ i ‘Amfora’. W badaniach zastosowano test udarowy, w którym szklaną kulkę o masie 25,68 g zrzucano z wysokości 20, 40 i 80 cm, uzyskując energię 0,5, 0,1 i 0,2 J. Metoda udarowa pozwala na ocenę podatności gruszek na obicia i umożliwia porównanie odmian. Owoce odmiany ‘Konferencja’ i ‘Concorde’ wykazały mniejszą podatność na uszkodzenia. Przechowywanie gruszek przez cztery miesiące w chłodni w temperaturze 1.5°C i wilgotności około 90% nie wpływa istotnie na podatność na obicia owoców odmian ‘Konferencja’, ‘Concorde’ i ‘Lukasówka’. Porównując wielkość obić pod wpływem energii udaru 0,2 J, po przechowywaniu zaobserwowano, że wyznaczona objętość obicia owoców odmiany ‘Concorde’ (312,47 mm3) jest ponad trzykrotnie mniejsza niż objętość obić odmiany ‘Amfora’(1075,13 mm3). Odmiana ‘Concorde’ jest obiecującą odmianą, ze względu na swoją małą podatność na obicia i odporność na uszkodzenia mechaniczne, a zarazem najwyższą zawartość ekstraktu i cukrów w owocach.
World production of pear occupies the second place after apple among pomes species of moderate climate. So far, production in Poland has been low, due to unfavourable climatic conditions, greater sensitivity of pear trees and flowers to frosts and frosts. Serious problems include storage, quick pear maturation, and high susceptibility to fruit bruising during handling. The attractiveness of pears is determined not only by their texture and colour, firmness, juicy flesh, but also by taste, aroma and nutritional value. The aim of the research was to determine and compare the susceptibility of the ‘Conference’ and ‘Lukasówka’ varieties, popular on our market, as well as the new varieties ‘Concord’ and ‘Amfora’, to fruit bruising. In the impact test applied in this study, a 25.68 g glass ball was dropped from a height of 20, 40 and 80 cm, obtaining energy of 0.5, 0.1 and 0.2 J. The impact method allows assessing the susceptibility of pears to bruises and allows the comparison of varieties. The fruits of the ‘Conference’ and ‘Concorde’ varieties showed less susceptibility to damage. ‘Conference’, ‘Concorde’ and ‘Lukasówka’ pears maintained well their condition after storing for four months in a cold store at 1.5°C and about 90% humidity. When comparing the amount of bruising under the influence of 0.2 J impact energy, after storage it was observed that the determined volume of bruising of ‘Concorde’ fruit (312.47 mm3) was more than three times smaller than the volume of ‘Amfora’ bruising (1075.13 mm3). ‘Concorde’ variety is a promising variety, due to its low susceptibility to bruising and resistance to mechanical damage, and also the highest content of extract and sugars in fruits.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2018, 25, 4
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 54

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies