Wszystkie pola: grain value - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ deszczowania i systemu uprawy na elementy plonowania i wartość siewną ziarna jęczmienia jarego
Influence of irrigation and cultivation system on the yielding components and grain sowing value of spring barley
Autorzy:: Borówczak, F.
Rębarz, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336720.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: deszczowanie
system uprawy
plonowanie
ziarno
jęczmień jary
wartość siewna
irrigation
cultivation system
influence
yielding
grain value
spring barley
Opis:: W doświadczeniach przeprowadzonych w latach 1997 - 2000 badano wpływ deszczowania i systemu uprawy na elementy plonowania i wartość siewną ziarna jęczmienia jarego. Stwierdzono, że deszczowanie i systemy uprawy z reguły wpływały niezależnie na kształtowanie się elementów plonowania jęczmienia jarego. Deszczowanie zwiększało liczbę kłosów na jednostce powierzchni i masę 1000 ziaren. Systemy uprawy, w miarę intensyfikowania w nich uprawy, zwiększały liczbę kłosów na jednostce powierzchni i obniżały masę 1000 ziaren. Liczba ziaren w kłosie największa była w uprawie system integrowanym. Plon ziarna najbardziej skorelowany był z liczbą kłosów na 1 m2. Deszczowanie, jak również, uprawa według systemów ekologicznego i integrowanego zwiększały udział w plonie najdorodniejszej frakcji ziarna w plonie (o średnicy powyżej 2,75 mm). Tylko systemy uprawy zmieniały wartość siewną ziarna. Systemy o wyższej intensywności uprawy pogarszały jakość materiałów siewnych.
In experiments carried out in 1997-2000 the influence of irrigation and cultivation system on the yielding components and grain sowing value of spring barley was investigated. It was stated, that irrigation and cultivation systems affected yielding components as a rule independently. Irrigation increased the number of spikes per area unit and weight of 1000 grains. Cultivation systems increased the number of spikes per area unit and decreased weight of 1000 grains with increasing the intensity of cultivation. The number of grains in spike the largest was in integrated system. Grain yield was the most correlated with the number of spikes per 1 m2. Irrigation, as well as, cultivation according organic and integrated system increased the share in yield of the largest fraction of grain (diameter above 2,75 mm). Only cultivation systems changed the sowing value of grain. Systems of higher cultivatoin intensity worsened the quality of sowing materials.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 27-31
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of physical and chemical properties of triticale grain on its milling value.
Autorzy:: Gil, Zygmunt
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2198873.pdf
Data publikacji:: 2002-06-23
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: triticale
grain
milling value
Opis:: Interrelationship between physical and chemical properties and milling value of spring and winter triticale grain was examined. Correlation coefficients were calculated on the basis of laboratory tests carried out on qualitatively differentiated material collected in 1995-1998. Physical and chemical properties of spring and winter triticale grain correlated first of all with the yield of middlings, as well as with the reduction and total flour yields in laboratory milling. Triticale grain of high 1000 grain weight, high vitreosity, high HL-weight and of over 2.8 mm thickness was characterized by good milling value. The content of total protein in winter triticale grain was correlated positively with reduction, flour yield but negatively with breaking flour yield. Worse results of milling, expressed by raised ash content of flour and lower milling effectiveness index, were obtained with the grain containing more protein and mineral components.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2002, 46, 1; 23-29
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wartość siewna ziarna w uprawach zbożowych
Sowing value of grain in cereal crops
Autorzy:: Pacoń, Dagmara
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/18104657.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: wartość siewna
zdolność kiełkowania
czystość nasion
zdrowotność nasion
zboża
sowing value
germination capacity
seed purity
seed health
cereals
Opis:: Podstawowymi parametrami wartości siewnej są: zdolność kiełkowania. czystość, zawartość nasion obcych oraz zdrowotność nasion. Wartość każdego z tych paramentów zależy od czynników środowiskowych i technologicznych. W Polsce znaczna część nasion wykorzystywany do siewu w uprawach zbożowych pochodzi z samorozmnożenia, a jego wartość siewna często odbiega od wymagań stawianych kwalifikowanemu materiałowi siewnemu. Natomiast jakość zastosowanego materiału siewnego ma wpływ na kształtowanie się plonów.
The basic parameters of the sowing value: purity, foreign seeds content, germination capacity and seed health. The value of each of these parameters depends on environmental and technological factors. In Poland, a significant part of seeds used for sowing in cereal crops comes from self-propagation, and its sowing value often differs from the requirements for certified seed. While the quality of the sowing material used has an impact on the yields.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2023
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The influence of herbicides on biological and technological value of barley grain
Autorzy:: Woda-Lesniewska, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65963.pdf
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: starch
barley grain
starch content
protein
technological value
herbicide
biological value
Opis:: The influence of herbicides on protein and starch content in barley grain was examined.
Badano wpływ stosowanych w uprawie jęczmienia jarego herbicydów na wartość biologiczną i technologiczną ziarna. Oznaczano zawartość białka i skrobi w ziarnie dwóch odmian: paszowej Klimek i browarnej Rudzik. Stwierdzono wzrost zawartości białka w ziarnie Klimek, co z punktu widzenia jego wartości biologicznej jest zjawiskiem korzystnym. Zanotowano obniżenie poziomu białka w ziarnie browarnej odmiany Rudzik-polepszające jego wartość technologiczną. Reakcja jęczmienia na zastosowane herbicydy jest zdeterminowana przez jego odmianę.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1997, 37, 1-2
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wartość technologiczna pszenicy wysuszonej metodą niskotemperaturową
Technological value of wheat grain dried by low-temperature method
Autorzy:: Gawrysiak-Witulska, M.
Ryniecki, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289653.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie niskotemperaturowe
pszenica
jakość
liczba opadania
wartość technologiczna
wheat grain
low-temperature drying
quality
falling number
technological value
Opis:: Autorzy pracy potwierdzili założenie badawcze o zachowaniu wysokiej wartości technologicznej pszenicy w procesie suszenia metodą niskotemperaturową. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenicy ozimej, odmiany Sakwa, świeżo zebrane z pola i wysuszone przez 254 godziny od wilgotności 19 do 13% w warstwie ziarna wylotowej dla powietrza w temperaturze bliskiej temperaturze otoczenia (suszenie nadzorował sterownik mikroprocesorowy). Jako odniesienie wybrano próbki ziarna świeżo zebrane z pola nie poddane suszeniu i próbki poddane suszeniu powietrzem o temperaturze 30ºC przez 6 godzin. Jako wyróżniki jakości wybrano aktywność α- amylazy i stopień upłynnienia skrobi zawartej w mące mierzone liczbą opadania wg Hagberga – Pertena jak również jakość miękiszu pieczywa, jego współczynnik porowatości wg Dallmana oraz współczynnik objętości. Określono liczbę wartości pieczywa (LWP) wg Dallmana i stwierdzono, że mąka z wszystkich badanych próbek wykazuje całkowitą przydatność do celów piekarskich.
Authors of the paper confirmed a research assumption on the conservation of high technological value of wheat grain in the process of low-temperature drying. Two experiment was carried ort using winter wheat grain, Sakwa cultivar, freshly harvested and dried over 254 hrs from 19 to 13 moisture content in the layer at the outlet near to ambient temperature (drying process was controlled by a microprocessor). Grain samples just after harvest (not dried) and the samples dried by air of temperature 30 deg C for 6 hrs were used as a reference. Following quality indicators were applied: α-amylase activity, fluidization of the starch i meal measured by a falling number according to Hagberg-Perten, as well as the quality of baked bred crumb, its porosity index according to Daliman was also determined. It was concluded that the meal of all tested grain samples was fully useful for bakery purposes.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 137-143
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych wskaźników technologicznych ziarna pszenicy zwyczajnej
Characteristics of selected indicators of technological value of wheat grain
Autorzy:: Kasprzak, M.
Wirkijowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/34875.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Celem pracy było określenie wybranych wskaźników technologicznych 12 odmian pszenicy zwyczajnej zakwalifikowanych do różnych grup jakościowych: A (Akteur, Alcazar, Finezja, Legenda, Ostka Smolicka, Tonacja), B (Garantus, Nateja, Nutka), C (Belenus, Marki-za, Rapsodia). Materiał badawczy pochodził z doświadczeń polowych, uwzględniających dwa poziomy agrotechniki (poziom przeciętny – a 1, poziom wysoki – a 2), przeprowadzonych w Czesławicach k. Lublina. W obrębie badanych odmian pszenicy dokonano oceny cech jakościowych ziarna obejmujących oznaczenie gęstości ziarna w stanie zsypnym, masy tysiąca ziaren i szklistości. Odmiany pszenicy należące do grupy jakościowej (A) na tle pozostałych grup charakteryzowały się wyższymi wartościami gęstości ziarna w stanie zsypnym oraz masy tysiąca ziaren z wyjątkiem odmiany Alcazar, przy czym różnice nie zawsze były statystycznie istotne. W większości badanych odmian odnotowano wyższe wartości gęstości ziarna w stanie zsypnym, masę tysiąca ziaren (MTZ) w przypadku ziarna pozyskanego z wariantu doświadczenia a 2 niż w wariantu a 1, choć nie zawsze były to różnice statystycznie istotne. W przypadku siedmiu z badanych odmian (Akteur, Alcazar, Legenda, Tonacja, Garantus, Belenus, Markiza) odnotowano wyższą szklistość dla a 2. Większość badanych odmian nie ujawniła statystycznie istotnych różnic w szklistości przy zmianie poziomu agrotechniki. Analiza statystyczna wyników pomiarów wykazała istotne zróżnicowanie odmian pszenicy pod względem badanych cech fizycznych. Analiza korelacji Pearsona potwierdziła dodatnią korelację pomiędzy MTZ a gęstością ziarna w stanie zsypnym w przypadku a 1. Nie odnotowano korelacji pomiędzy MTZ a szklistością ziarna, zarówno przy a 1 jak i a 2.
The aim of this study was to determine the technological value of 12 wheat varie-ties classified in different quality grades: A (Akteur, Alcazar, Finezja, Legenda, Ostka Smolicka, Tonacja), B (Garantus, Nateja, Nutka), C (Belenus, Markiza, Rapsodia). The research material came from Research Centre for Cultivar testing and was diverse in terms of cultivation (basic agricultural techniques – a 1, advanced agricultural techniques – a 2). The studied wheat varieties were assessed for grain quality characteristics including bulk density, weight of thousand grains, content of vitre-ous grains. Wheat varieties belong to the quality grade A, compared to other quality grades, were characterised by higher values of bulk density and weight of thousand grains, with the exception of variety Alcazar. In most of the wheat varieties tested, higher bulk density and weight of thousand grains for grain came from advanced agricultural techniques (a 2) compared to basic agricultural techniques (a 1), although the differences were not always statistically significant. For seven of the studied varieties (Akteur, Alcazar, Legend, Tonacja, Garantus, Belenus, Markizas) a higher content of vitreous grains was noted for the advanced agricultural techniques. Most of the varieties studied showed no statistically significant differences in the content of vitreous grains when changing the agricultural technology level. Statistical analysis of measurement results showed significant differ-ences in terms of wheat varieties in respect of studied physical properties. The study showed signifi-cant variation of wheat varieties in their physical characteristics. Pearson correlation analysis showed positive correlation between the weight of thousand grains and the bulk density in basic agricultural techniques (a 1). No correlation was recorded between the weight of thousand grains and vitreous grains in both variants a 1 and a 2.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2013, 20, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Nawożenie a wartość opałowa ziarna różnych gatunków zbóż
Fertilization and calorific value of cereal grain different species
Autorzy:: Kaszkowiak, E.
Kaszkowiak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071391.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: zboża
ziarno
spalanie
plonowanie
cereals
grain
combustion
fielding
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań wartości energetycznej dla ziarna jęczmienia jarego i owsa jarego oraz jęczmienia ozimego i żyta ozimego przy różnym poziomie nawożenia azotem. Wzrost poziomu nawożenia azotem spowodował w większości zbóż wzrost zawartości skrobi i tłuszczu. Nie wpływał jednak istotnie na wartość energetyczną. Powodował jednak zmiany plonów.
The paper presents research results dealing with the energy value of grain of spring barley, spring oats, winter barley and winter rye at different levels of nitrogen fertilization. The increased level of nitrogen fertilization resulted in the increase of starch and fat content in most cereal. It did not affect significantly the energetic value, however, caused changes in yield.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 5; 59-60
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wartość przemiałowa ziarna wybranych odmian pszenicy ze zbiorów z lat 2012-2014
Milling value of grain of selected wheat cultivars from crop years 2012-2014
Autorzy:: Stepniewska, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36109.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pszenica
pszenica jara
pszenica ozima
odmiany roslin
ziarno
zbiory
wartosc przemialowa
lata 2012-2014
wheat
spring wheat
winter wheat
plant cultivar
grain
harvest
milling value
2012-2014 period
Opis:: Celem pracy było określenie wartości przemiałowej ziarna czterech odmian pszenicy ozimej (Bamberka, Bogatka, Muszelka, Tonacja) oraz dwóch odmian pszenicy jarej (Bombona i Nawra). W ziarnie pochodzącym z towarowej produkcji rolniczej ze zbiorów z lat 2012-2014 oznaczono: gęstość w stanie zsypnym, szklistość oraz zawartość popiołu. Następnie ziarno przemielono w młynie laboratoryjnym MLU-202 firmy Bühler. Na podstawie uzyskanych produktów sporządzono bilans przemiałowy oraz obliczono współczynnik efektywności przemiału K. W otrzymanych mąkach oznaczono zawartość popiołu. Stwierdzono istotne zróżnicowanie badanych odmian pszenicy pod względem wartości przemiałowej. Ziarno odmian pszenicy ozimej, w porównaniu do ziarna odmian pszenicy jarej, charakteryzowało się średnio niższą zawartością popiołu i wyższym ogólnym wyciągiem mąki. Na podstawie wartości współczynnika efektywności przemiału K stwierdzono, że najlepszą wartością przemiałową charakteryzowało się ziarno odmian pszenicy ozimej – Muszelka i Tonacja, zaś najmniej korzystnie oceniono ziarno odmiany jarej – Bombona. Ziarno odmian pszenicy ze zbiorów 2013 roku oceniono mniej korzystnie pod względem wartości przemiałowej, co wynikało z wyższej zawartości popiołu w ziarnie oraz niższego ogólnego wyciągu mąki. Stwierdzono istotne dodatnie zależności pomiędzy gęstością ziarna w stanie zsypnym i szklistością ziarna. Ilość mąki śrutowej zależała ujemnie od gęstości ziarna w stanie zsypnym i jego szklistości. Natomiast na ogólny wyciąg mąki, ilość mąki wymiałowej i ilość otrąb drobnych ujemne wpływała zawartość popiołu w ziarnie.
The aim of this study was to determine the milling value of four winter wheat cultivars (Bamberka, Bogatka, Muszelka, Tonacja) and two spring wheat cultivars (Bombona and Nawra). Grain originated from a production farm, from the crop years 2012-2014. The following parameters of grain were evaluated: test weight, kernel vitreousness and ash content. Grain was milled using an MLU-202 Bühler laboratory mill. The milling results of tested grain cultivars were analysed. The ash content of flour and milling efficiency factor K were evaluated. There was significant differentiation in milling value between tested wheat cultivars. The grain of winter wheat cultivars, compared with the grain of spring wheat cultivars, was characterised by lower ash content and higher yield of flour. Winter wheat cultivars – Muszelka and Tonacja – were characterised by the best milling value according to the milling efficiency factor K. Spring wheat cultivar – Bombona - was characterised by the least favourable parameters. Wheat grain from the crop year 2013 was characterised by the higher ash content and lower flour yield. There was significant positive correlation between test weight and kernel vitreousness. The yield of flour from breaking rolls was correlated negatively with test weight and kernel vitreousness. Whereas, total flour yield, reduction flour yield and shorts yield correlated negatively with ash content in grain.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2016, 23, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Profil chemiczny ziarna jęczmienia jako wskaźnik wartości użytkowej
Chemical profile of barley grain as an indicator of value in use
Autorzy:: Wiśniewska, Magdalena
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199202.pdf
Data publikacji:: 2022-12-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: β-glukan
błonnik pokarmowy
składniki odżywcze
wskaźnik jakości Q
związki fenolowe
β-glucan
dietary fiber
nutrients
quality index Q
phenolic compounds
Opis:: Celem prowadzonych badań było określenie zależności pomiędzy składnikami chemicznymi ziarna jęczmienia, a jego wartością użytkową. W badaniach wykorzystano ziarno 2 odmian (Soldo i Planet) i 2 rodów (STH 3.368 i STH 3.1491) jęczmienia jarego, które pochodziło z jednego miejsca i roku uprawy (ZD HAR Radzików). W materiale badawczym oznaczono zawartość związków odżywczych i bioaktywnych oraz dokonano pomiaru lepkości wodnego ekstraktu ziarna (WEV), zastosowanego jako miara właściwości funkcjonalnych jęczmienia. Dodatkowo, badane genotypy poddano słodowaniu i ocenie browarnej. Otrzymane wyniki umożliwiły ocenę materiału roślinnego pod kątem jego wykorzystania oraz wpływu genotypu na badane cechy. Odmianę Planet można rekomendować jako bardzo dobry jęczmień browarny, podobnie jak ród STH 3.1491, cechujący się niską lepkością wodnego ekstraktu ziarna i małą zawartością związków fenolowych (TPC), frakcji rozpuszczalnej arabinoksylanów (S-AX) oraz β – glukanu (BG). Ponadto uzyskano wysoką istotną korelację pomiędzy WEV, a sumą β – glukanu i frakcji rozpuszczalnej arabinoksylanów (r=0,995**). Zawartość białka, lipidów, ligniny, błonnika oraz związków fenolowych i frakcji rozpuszczalnej arabinoksylanów była istotnie uwarunkowana genotypem.
The aim of the research was to determine the relationship between the chemical components of barley grain and its use value. Material for the study comprised on the grain of 2 varieties (Soldo and Planet) and 2 families (STH 3.368 and STH 3.1491) of spring barley, harvested in one year and located in the same climatic area (ZD HAR Radzików). In the research material the content of nutrients and bioactive compounds was determined as well as the viscosity of the water extract (WEV) of grain, used as an indicator of the functional properties of barley. In addition, the researched genotypes were subjected to malting and brewing evaluation. The obtained results made it possible to evaluate the plant material in terms of its use and the influence of the genotype on analyzed traits. The Planet variety can be recommended as a very good malting barley, similarly to the STH 3.1491 family, characterized by a low viscosity of the aqueous grain extract and a low content of phenolic compounds (TPC), soluble fraction of arabinoxylans (S-AX) and β-glucan (BG). In addition, a high significant correlation was obtained between WEV and the sum of β-glucan and soluble fraction of arabinoxylans (r=0.995**). The content protein, lipids, lignin, fiber, phenolic compounds and soluble fraction of arabinoxylans was significantly conditioned by the genotype.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2022, 297/298; 57-62
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena wartości technologicznej ziarna pszenżyta nawożonego obornikiem i mikroelementami
Assessment of the technological value of tritical grain fertilized with manure and microelements
Autorzy:: Knapowski, Tomasz
Kozera, Wojciech
Ducsay, Ladislav
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27323038.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: nawożenie mikroelementami
nawożenie obornikiem
pszenżyto ozime
wartość technologiczna
ziarno
winter triticale
manure fertilisation
microelements fertilization
technological value
grain
Opis:: Ziarno pszenżyta charakteryzuje się wysoką wartością paszową, ale stwarza również możliwości wykorzystania go w celach konsumpcyjnych, gdzie może być wykorzystywane jako surowiec do produkcji chleba. Wartość wypiekowa związana jest z parametrami technologicznymi, które powinny cechować się optymalnymi wartościami. Są one determinowane, m. in., nawożeniem mineralnym, jak i naturalnym. W związku z powyższym przeprowadzono 2. czynnikowe badania, założone metodą losowanych podbloków. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenżyta ozimego. Czynnikami badawczymi były: nawożenie naturalne (obornik) i aplikacja mikroelementami (Cu, Zn, Mn, Cu+Zn+Mn). Celem było sprawdzenie wpływu wyżej wymienionych czynników oraz ich interakcji na wartość technologiczną ziarna. Najwyższą wartość liczby opadania, w stosunku do obiektu kontrolnego, stwierdzono po zastosowaniu 30 t⸱ha-1 obornika oraz na obiekcie, gdzie aplikowano dolistnie łącznie miedź, cynk i mangan. Stwierdzono również, że nawożenie obornikiem i dolistne nawożenie Cu, Zn, Mn oraz łączne ich zastosowanie powodowało średnio istotny wzrost wartości cech kompleksu białkowego ziarna pszenżyta (białko, gluten, sedymentacja) i objętości pieczywa, w stosunku do kontroli. Wskaźniki kompleksu enzymatycznego i białkowego były istotnie determinowane współdziałaniem nawożenia naturalnego i aplikacją mikroelementami. Najkorzystniejsze wartości tych cech stwierdzono po zastosowaniu obornika oraz dolistnie cynku.
Triticale grain has a high feed value, but it can also be used for consumption purposes, where it can be used as a raw material for the production of bread. The baking value is related to the technological parameters, which should be characterized by optimal values. They are determined, among other things, by both mineral and natural fertilisation. Therefore, two-factor research was carried out using the randomized subblock method. The experimental material consisted of winter triticale grain. The research factors were: natural fertilisation (manure) and foliar spraying with selected microelements (Cu, Zn, Mn, Cu+Zn+Mn). The aim was to check the influence of the abovementioned factors and their interactions on the technological value of grain. The highest values of the falling number, in relation to the control objects, were found after the application of manure and in the object where a total of copper, zinc and manganese were applied foliarly. It was found that manure fertilisation and foliar fertilisation with copper, zinc, manganese and their combined application resulted in an average in the value increase of features of the protein complex of triticale (protein, gluten, sedimentation) and bread volume, compared to the control. The indicators of the enzymatic and protein complex were significantly determined by the interaction of natural fertilisation and the application of microelements. The most favorable values of these features were found after the application of manure and foliar zinc.
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2023, I/1; 240--253
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Protein nutrive value of wheat grain grown under different phosphorus treatments
Wartosc odzywcza bialka ziarna pszenicy uprawianej w roznych warunkach zywienia fosforem
Autorzy:: Domska, D.
Bobrzecka, D.
Procyk, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371786.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: nawozy fosforowe
bialko
uprawa roslin
zboza
nawozenie
wartosc odzywcza
ziarno
doswiadczenia polowe
pszenica
Opis:: In the field experiment during 1987-1989, the effect of soil-applied and foliar sprayed phosphorus on protein nutritive value of winter wheat grains was studied. The highest protein nutritive value of wheat grain was found when the fertilizer phosphorus was soil-applied at the rate of 70 kg P 20 5/ha. Lower soil-applied phosphorus rate or the foliage feeding during tillering or shooting decreased markedly the EAA index despite of high grain an.d protein yields found in some cases.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 149-154
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Plonowanie i jakość wybranych gatunków i odmian pszenicy makaronowej. Cz.II. Wartość technologiczna ziarna
Yielding and quality of selected species and cultivars of pasta wheat Part. II. Technological value of grain
Autorzy:: Bobryk-Mamczarz, A.
Rachoń, L.
Kiełtyka-Dadasiewicz, A.
Szydłowska-Tutaj, M.
Lewko, P.
Woźniak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13925496.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: pszenica zwyczajna
Triticum aestivum
pszenica twarda
Triticum durum
odmiany roslin
ziarno
jakosc
wartosc technologiczna
bialko
gluten
szklistosc
Źródło:: Agronomy Science; 2022, 77, 1; 65-78
2544-4476
2544-798X
Pojawia się w:: Agronomy Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem na wysokość plonu i wartość technologiczną pszenicy jarej
The effect of diverse nitrogen fertilization on the height of grain yield and the technological value of spring wheat
Autorzy:: Ralcewicz, M.
Knapowski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/10583118.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: pszenica jara
pszenica Vinjett
dawki nawozowe
pszenica Ismena
odmiany roslin
gluten mokry
wartosc technologiczna
uprawa roslin
zawartosc glutenu
plony
nawozenie
pszenica Jasna
zawartosc bialka
nawozenie azotem
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 2; 969-978
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Charakterystyka porównawcza wartości technologicznej ziarna starych odmian i nowych rodów orkiszu (Triticum spelta L.) oraz ziarna pszenicy zwyczajnej (Triticum vulgare)
Comparative characteristic of technological value of grain of old varieties and new breeding lines of spelt (Triticum spelta l.) and grain of common wheat (Triticum vulgare)
Autorzy:: Sobczyk, A.
Pycia, K.
Jaworska, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/809717.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Celem pracy było porównanie wartości technologicznej ziarna starych odmian i nowych rodów orkiszu oraz ziarna pszenicy zwyczajnej (odmiana Tonacja). Zastosowana metodyka badań obejmowała analizę w łaściwości fizyczno-chemicznych ziarna (MTZ, celność i wyrównanie, gęstość w stanie usypowym, zawartość popiołu, białka, wydajność glutenu) oraz jego przemiał laboratoryjny. Na podstawie bilansu przemiałowego wyznaczono wydajność mąki. W otrzymanych mąkach oznaczono wilgotność, zawartość popiołu, wskaźnik sedymentacji oraz wartość liczby opadania. Stwierdzono, że ziarno orkiszu różniło się pod względem właściwości fizyczno-chemicznych od ziarna pszenicy. Wartości masy 1000 ziaren, gęstości usypowej oraz celności, a także wyrównania ziarna orkiszu były mniejsze w porównaniu do uzyskanych przez próbki pszenicy zwyczajnej. Spośród próbek orkiszu największe wartości omawianych parametrów uzyskano dla ziarna odmiany Oberkulmer Rotkorn. Stwierdzono także, że ziarno orkiszu cechowało się mniejszą zawartością białka oraz wydajnością glutenu niż ziarno pszenicy zwyczajnej, ale uzyskano z niego większą wydajność mąki. Na podstawie uzyskanych wyników wytypowano jako rekomendowane do uprawy odmianę Ostro oraz rody STH 11 i STH BFC.
This work presents comparative grain characteristic of various varieties and breeding lines of spelt wheat and common wheat. The experimental material was old spelt grain (Triticum pelta L. as well as cv. Oberkulmer Rotkorn, Schwabenkorn, Frankenkorn) and the grain of the cultivar Ostro, which is a hybrid of old spelt varieties (cv. Oberkulmer Rotkorn with Frankenkorn and Altgold Rotkorn). In addition, the grain of new spelt breeding lines, which are hybrids with common wheat (STH 28-4614, STH 11, STH 28-4619, STH 28-4609, STH 8, and STH BFc), had been analyzed. The control sample was common wheat of the cultivar Tonacja (Triticum vulgare). The grain was examined in terms of the 1,000-grain weight, bulk density, glassy or mealy appearance, accuracy and uniformity, moisture and total ash content. Furthermore, the chemical composition of grain was determined by means of the near-infrared (NIR) analyzer of a continuous spectrum. The analysis included the determination of protein content, yields of gluten and starch, Zeleny sedimentation value, and fibber content. Grains of the examined cereals were subjected to the laboratory milling. The flour milling yield has been found based on the milling balance. The flours obtained were examined for the content of moisture and ash, sedimentation value and falling number. The statistical analysis included one-way analysis of variance (ANOVA) and the Duncan’s test at a significance level of p = 0.05. All analyses were performed using the MS Excel and the Statistica 12.0 (StatSoft Inc., USA) programs. The results obtained showed that the grain of the investigated spelt cultivars and breeding lines differed from wheat grain in terms of the analyzed parameters. Spelt grain had lower values of 1,000-grain weight, bulk density expressed in kilograms per hectolitre as well as accuracy and alignment (uniformity) compared to the wheat grain, while the content of ash was higher. It has been revealed that the cultivar Obelkulmer Rotkorn showed the highest values of these parameters compared to the remaining spelt varieties and breeding lines. In comparison with the grain of wheat which was the control sample, the grain of the analyzed spelt varieties and breeding lines was characterized by the lower content of protein and gluten, and higher level of dietary fibre; the only exception was the cultivar Oberkulmer Rotkorn. Grain of old spelt varieties contained more protein and gluten than its new breeding lines. On the other hand, the yield of spelt flour was higher than that of wheat flour; the largest flour amounts were obtained from the milling of the cultivar Ostro. Furthermore, flour obtained from the cultivar Frankenkorn had the highest ash content due to the high content of mineral compounds. The highest value of the falling number was recorded for the spelt flour from the cultivar Schwabenkorn.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 589
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Improvement of the effectiveness of maize (Zea mays L.) fertilization with nitrogen by the application of magnesium. Part II. Content of nutrients in grain and its energetic value
Poprawa efektywności nawożenia kukurydzy (Zea mays L.) azotem poprzez zastosowanie magnezu. Cz.II. Zawartość składników pokarmowych w ziarnie oraz wartość energetyczna
Autorzy:: Szulc, P.
Waligora, H.
Skrzypczak, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46866.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: energetic value
Zea mays
application method
effectiveness
fertilization
grain
magnesium application
maize
nitrogen fertilization
nutrient content
plant cultivar type
plant fertilization
Opis:: Field experiments were carried out at the Didactic and Experimental Farm in Swadzim (52o26’ N; 16o45’ E) near Poznań in the years 2004-2007. The experiment was carried out in a „split-plot” design with 3 experimental factors and 4 field replications. Two cultivars were studied, 6 doses of nitrogen, one dose of magnesium and the method of fertilizer application were investigated. The content of total protein and N-free extract in the dry matter of grain depends exclusively on the level of nitrogen fertilization. As far as ash content is concerned, it was found that the value of this feature depends only on the cultivar factor. The contents of raw fibre and raw fat were not determined by any of the experimental factors. A higher yield of total protein was obtained from the hybrid LG 2244 in comparison with Anjou 258. Analysis of the amount of nitrogen fertilization has shown that the significantly highest yield of protein was obtained for a dose of 90 kg N.ha-1. On the other hand, a further increase in nitrogen dose caused a significant breakdown of this feature value. Magnesium fertilization amount and the method of its application did not exert any effect on the yield of total protein. The concentration of net energy was not affected by any experimental factors, while the yield of grain net energy was determined by the amount of nitrogen fertilization. The yield of digestible protein depended in a significant way on the cultivar factor and on nitrogen fertilization.
Doświadczenie polowe przeprowadzono w Zakładzie Dydaktyczno-Doś-wiadczalnym w Swadzimiu (52o26’ N; 16o45’ E) koło Poznania w latach 2004-2007. Doświadczenie prowadzono w układzie „split-plot” z 3 czynnikami w 4 powtórzeniach polowych. Badano 2 odmiany, stosując 6 dawek azotu oraz dawki magnezu (sposób ich aplikacji). Oceniano wpływ tych czynników na wartość energetyczną surowca kukurydzy w uprawie na ziarno. Zawartość białka ogólnego oraz związków bezazotowych wyciągo-wych w suchej masie ziarna zależała od poziomu nawożenia azotem. W przypadku popiołu wykazano jedynie wpływ odmian na wartość tej cechy, natomiast procentową zawartość włókna surowego oraz tłuszczu surowego nie determinował żaden czynnik doświadczenia. Wyższy plon białka ogólnego – w stosunku do Anjou 258 – stwierdzono dla mieszańca LG 2244. Rozpatrując wielkość nawożenia azotem, wykazano, że istotnie najwyższy plon białka uzyskano stosując dawkę 90 kg N·ha-1, natomiast dalsze zwię-kszenie dawki azotu powodowało istotne załamanie wielkości tej cechy. Nie stwierdzono wpływu wielkości dawki magnezu oraz sposobu jej aplikacji na plon białka ogólnego. Koncentracja energii netto ziarna nie była zdeterminowana żadnym czynnikiem doświad-czenia, natomiast plon energii netto ziarna – wyłącznie wielkością dawki azotu. Plon białka strawnego zależał od typu odmiany i poziomu nawożenia azotem.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 4
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "grain value" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język