Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fractional composition" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 43
Tytuł:
Changes in dietary fibre fractional composition of multi-cereal blends caused by extrusion
Autorzy:
Zarzycki, P
Rzedzicki, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25834.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
dietary fibre
fractional composition
multi-cereal blend
extrusion-cooking
oat bran
Źródło:
International Agrophysics; 2009, 23, 3; 287-293
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Content of zinc in plants depending on its fractional composition in soil and properties of soil
Zawartość cynku w roślinach w zależności od jego składu frakcyjnego w glebie oraz właściwości gleby
Autorzy:
Wiater, J.
Łukowski, A.
Godlewska-Żyłkiewicz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/953661.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
zinc in plant
soil
BCR method
zinc fraction
cynk w roślinie
gleba
metoda BCR
frakcje cynku
Opis:
Metals in soils occur in different forms, which are more or less mobile, which means bioavailable. The aim of this study was to assess the content of zinc in cultivated plants, depending on soil properties but also its content in soil and fractions in typical and unpolluted region, which is the Podlasie Province. The research material consisted of samples taken from arable soil in 81 points of Podlasie Province. Basic physicochemical properties and content of soil fraction < 0.02 mm in samples were determined. Pseudo-total content of zinc and its fractional composition in soil as well as zinc content in plants was evaluated. Correlation cśfficients between the content of zinc in plants and physicochemical properties of soil were calculated. It was found that examined soil contained natural amount of zinc, characteristic for uncontaminated soils. The most of zinc was associated with the organic matter fraction and the least with residual fraction. Among the analysed plants from light soils, the most of zinc was found in rye. Plants from medium-heavy soils contained similar amount of zinc, with the exception of maize. Correlation cśfficients do not confirm the significant relationship between soil properties and zinc in plants. Significant relationship was stated between bioaccumulation factors and the content of zinc in plants.
Metale występują w glebie w różnych formach, które są bardziej lub mniej rozpuszczalne, a tym samym w różnym stopniu biodostępne. Celem pracy było określenie zawartości cynku w roślinach uprawnych w województwie podlaskim, w zależności od właściwości gleby oraz jego zawartości w glebie i w poszczególnych frakcjach. Materiał badawczy stanowiły próbki gleb i roślin uprawnych pobrane w 81 punktach woj. podlaskiego. W próbkach oznaczono podstawowe właściwości fizykochemiczne gleby, określono kategorię agronomiczną gleb i podzielono je na dwie grupy: gleby bardzo lekkie i lekkie oraz gleby średnie. Oznaczono zawartość cynku w roślinach oraz zbliżoną do ogólnej jego zawartość w glebie i skład frakcyjny. Obliczono współczynniki korelacji między zawartością cynku w roślinach a właściwościami fizykochemicznymi gleb i frakcjami cynku w glebie oraz jego współczynnikami bioakumulacji. Stwierdzono, że badane gleby zawierały naturalne ilości cynku, charakterystyczne dla gleb niezanieczyszczonych. Zawartość cynku w poszczególnych frakcjach układała się w następujący szereg: frakcja związana z substancją organiczną > frakcja związana z tlenkami i wodorotlenkami > frakcja wymienialna > frakcja rezydualna. Wśród analizowanych roślin uprawianych na glebach lekkich najwięcej cynku zawierało żyto. Rośliny uprawiane na glebach średnich, z wyjątkiem kukurydzy, zawierały zbliżone ilości cynku. Nie stwierdzono istotnych zależności pomiędzy zawartością cynku w roślinach a właściwościami gleb. Istotne zależności wystąpiły tylko w przypadku współczynnika bioakumulacji.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2014, 21, 3; 347-353
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of the distillation parameters of the milesPLUS® diesel fuel comprising a bio-component in the form of methyl esters of corn oil
Wyznaczenie parametrów destylacyjnych oleju napędowego milesPLUS® diesel zawierającego biokomponent w postaci estrów metylowych oleju kukurydzianego
Autorzy:
Wcislo, G.
Pracuch, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792995.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
diesel fuel
biocomponent
methyl ester
corn oil
biodiesel fuel
fractional composition
liquid fuel
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2016, 16, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of the impact of FAME biocomponent on the fraction composition of diesel engine fuels
Określenie wpływu biokomponentu FAME na skład frakcyjny oleju napędowego
Autorzy:
Wcisło, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/133795.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:
biofuel
biodiesel FAME
fractional composition
biopaliwo
skład frakcyjny
Opis:
The paper presents the results of studies to determine the fractional composition of biofuels, bio-component containing the FAME and diesel. Formulated biofuels 'B' containing 7%, 15%, 25%, 50% and 100% of FAME. Biofuels are produced from FAME use oil in the reactor of his own design type GW 200. The study was conducted in accordance with the requirements of BS EN ISO 3405:2012 (ASTM D 1160) using automated distillers HAD 620/1 by Herzog. Experiments have shown that both the beginning of distillation and its course depending on the amount of RME in diesel fuel. The greater the amount of FAME biodiesel that later starts the beginning of the distillation. Experiments have shown that both the beginning of distillation and its course depending on the amount of FAME in diesel fuel. The greater the amount of FAME biodiesel that later starts the beginning of the distillation. Among the studied biofuels only B7 and B15 FAME can meet the requirements for a standard diesel, which states that 95% v/v fuel must evaporate to a temperature of 360ºC (633 K).
W referacie zaprezentowano wyniki badań dotyczących określenia składu frakcyjnego biopaliw, zawierających biokomponent FAME oraz oleju napędowego. Skomponowano biopaliw typu „B” zawierające 7%, 15%, 25%, 50% oraz 100% FAME. Biopaliw FAME zostały wyprodukowane z oleju uniwersalnego w reaktorze własnej konstrukcji typ GW 200. Badania przeprowadzono zgodnie z wymogami normy PN-EN ISO 3405:2012 (ASTMD 1160) przy użyciu zautomatyzowanej destylarki HAD 620/1 firmy Herzog. Eksperymenty pokazały, że zarówno początek destylacji jak i jej przebieg zależy od ilości FAME w oleju napędowym. Im większa ilość RME w bio-paliwie tym później rozpoczyna się początek destylacji. Spośród badanych biopaliw tylko B7 oraz B15 FAME może sprostać wymogom dla standardowego oleju napędowego stanowiącym, że 95% v/v paliwa musi odparować do temperatury 360ºC (633 K).
Źródło:
Combustion Engines; 2013, 52, 3; 1098-1103
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:
Combustion Engines
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of the impact of the type of animal fat used for production of biofuels on the fractional composition of AME
Autorzy:
Wcisło, G.
Labak, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410965.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:
biodiesel
AME
animal fat methyl esters
diesel engine
fractional composition
temperature distillation
estry metylowe tłuszczu zwierzęcego
silnik Diesla
skład frakcyjny
temperatura destylacji
Opis:
The aim of the study was to determine the impact of the frying process on the fractional composition of AME Biodiesel in comparison to the AME obtained from unused (fresh) animal fat. The fresh animal fat was divided into two portions. One was used for frying chips at 63°C for a period of 4 hours. The study showed the AME biodiesel produced from unused (pure) animal fat generally has better distillation properties. The temperatures at the start of distillation were similar for both of the AMEs. Within the 45-60% mid-range temperatures, the AME produced from the used cooking animal fat was characterized by higher distillation temperatures for the same volume of fuel. The largest differences were observed for the 85% and 95% distillation temperatures and the final temperature of the distillation process. This may testify to lower purity of the AME produced from the used cooking oil. In such a biofuel may consist less volatile mono-diglycerides or other chemicals which remain in the oil after frying. It must be said, though, these are not solid particles, as those were separated from the oil through filtration.
Źródło:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2017, 6, 1; 111-114
2084-5715
Pojawia się w:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of the impact of the type of camelina oil used for production of biofuels on the fractional composition of CSME
Określenie wpływu rodzaju użytego oleju rzepakowego do produkcji biopaliw na skład frakcyjny CSME
Autorzy:
Wcislo, G.
Pracuch, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792893.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
biodiesel production
biodiesel fuel
biofuel
gold of pleasure oil
diesel engine
fractional composition
distillation
temperature
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of the impact of the type of corn oil used for production of biofuels on the fractional composition of CME
Określenie wpływu rodzaju użytego oleju kukurydzianego do produkcji biopaliw na skład frakcyjny CME
Autorzy:
Wcisło, G.
Labak, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/134033.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:
biodiesel
CME
Corn Methyl Esters
corn oil
diesel engine ZS
fractional composition
temperature distillation
estry metylowe oleju kukurydzianego
olej kukurydziany
silnik o zapłonie samoczynnym ZS
skład frakcyjny
temperatura destylacji
Opis:
The aim of the study was to determine the impact of the frying process on the fractional composition of CME Biodiesel in comparison to the CME obtained from unused (fresh) corn oil. The freshly pressed corn oil was divided into two portions. One was used for frying chips at 493K for a period of 12 hours. The study showed the CME biodiesel produced from unused (pure) corn oil generally has better distillation properties. The temperatures at the start of distillation were similar for both of the CMEs. Within the 40-65% mid-range temperatures, the CME produced from the used cooking corn oil was characterized by higher distillation temperatures for the same volume of fuel. The largest differences were observed for the 90% and 95% distillation temperatures and the final temperature of the distillation process. This may testify to lower purity of the CME produced from the used cooking oil. In such a biofuel there may be more less volatile mono- and diglycerides or other chemicals which e.g. remain in the oil after frying.
Celem badań było określenie wpływu procesu smażenia na skład frakcyjny biodiesla CME w stosunku do CME uzyskanego z niezużytego (świeżego) oleju kukurydzianego. Świeżo wytłoczony olej z kukurydziany podzielono na dwie porcje. Jedną z nich wykorzystano do smażenia frytek w temperaturze do 493K przez łączny okres 12 godz. Przeprowadzone badania pokazały, że biodiesel CME wytworzony z niezużytego (czystego) oleju kukurydzianego charakteryzował się generalnie lepszymi własnościami destylacyjnymi. Przy czym temperatury początku destylacji były zbliżone dla obydwu CME. Dla temperatur ze środkowego zakresu 40 do 65% CME wytworzony z posmażalniczego oleju kukurydzianego charakteryzował się wyższymi temperaturami destylacji tej samej objętości paliwa. Największe różnice odnotowano dla temperatur oddestylowania 90 % i 95% oraz końca destylacji. Może to świadczyć o mniejszej czystości CME uzyskanego ze zużytego oleju. W takim biopaliwie może znajdować się więcej mało lotnych mono i di-glicerydów lub innych związków, które np. pozostały w oleju po procesie smażenia frytek.
Źródło:
Combustion Engines; 2015, 54, 3; 1082-1087
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:
Combustion Engines
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determining the effect of oil after frying fish for the production of biofuels with a fractional composition of FAME
Autorzy:
Wcisło, G.
Pracuch, B.
Tomyuk, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/411347.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:
biodiesel
FAME – Fatty Acid Methyl Esters
diesel engine
fractional composition
temperature distillation
Opis:
The aim of the study was to determine the impact of the fish frying process on the distillation properties of FAME and its mixtures with diesel fuel. The fish was fried at 160°C for 2 hours. Frying one serving lasted 6 minutes. The frying oil was a mixture of 50% (v/v) rapeseed oil and 50% (v/v) sunflower oil. The study showed that FAME biodiesel made from unused (pure) oil has similar distillation properties. The largest differences were observed for distillation temperatures of 85% and 100% and the final temperature of the distillation process. This may indicate a slightly lower purity of FAME produced from used cooking oil. In such a biofuel there may be more less volatile mono- and diglycerides or other chemicals that, e.g. after frying, remain in oil. It must be said, however, that they are not solid particles because they have been separated from the oil by filtration.
Źródło:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2019, 8, 3; 37-41
2084-5715
Pojawia się w:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Określenie składu frakcyjnego biopaliw rolniczych zawierających biokomponent CSME
Determination of fractional composition for agri-cultural biofuels containing the CSME bio-component
Autorzy:
Wcisło, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287806.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
biopaliwo
biodiesel CSME
skład frakcyjny
biofuel
CSME biodiesel
fractional composition
Opis:
W pracy zaprezentowano wyniki badań dotyczących określenia składu frakcyjnego biopaliw, zawierających biokomponent CSME oraz oleju napędowego. Badania przeprowadzono zgodnie z wymogami normy ASTMD 1160 przy użyciu mini destylarki firmy Grabner Instruments. Badania pokazały, że zarówno początek destylacji jak i jej przebieg zależy od ilości CSME w oleju napędowym. Spośród badanych biopaliw tylko B20 CSME może sprostać wymogom dla standardowego oleju napędowego stanowiącym, że 95% V/V paliwa musi odparować do temperatury 360°C.
The paper presents results of the research concerning determination of fractional composition for biofuels containing the CSME bio-component and diesel oil. The tests were carried out according to the requirements specified in the ASTMD 1160, using a mini distiller manufactured by Grabner Instruments. The tests have shown that both distillation start and progress depend on the CSME volume contained in diesel oil. Among all examined biofuels, only the B20 CSME may meet requirements of the standard applicable for standard diesel oil, which specifies that 95% v/v of fuel must evaporate up to the temperature of 360°C.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 9, 9; 303-309
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ sposobu nawożenia azotem na jakość ziarna pszenżyta jarego odmiany Milewo. Część I - zawartość i skład frakcyjny białka
Systems of nitrogen fertilizing on quality of grain of spring triticale Milewo variety. Part I - content and composition of protein
Autorzy:
Stepien, A.
Wojtkowiak, K.
Orzech, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805310.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
nawozenie azotem
metody nawozenia
ziarno
pszenzyto jare
odmiany roslin
pszenzyto jare Milewo
zawartosc bialka
bialko
sklad frakcyjny
nitrogen fertilization
fertilization method
grain
spring triticale
plant cultivar
Milewo cultivar
triticale
protein content
protein
fractional composition
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu nawożenia azotem nawozem jedno- lub wieloskładnikowym na zawartość i skład frakcyjny białka ziarna pszenżyta jarego odmiany Milewo. Analiza jakościowa ma pokazać możliwości poprawiania cech wypiekowych ziarna pszenżyta jarego pod wpływem zastosowanych sposobów nawożenia. Po zastosowaniu nawożenia azotem z dodatkiem nawozu wieloskładnikowego w formie azofoski nastąpiły zmiany w zawartości poszczególnych frakcji. Największy udział wśród analizowanych białek właściwych stanowiły białka zapasowe, z przewagą gliadyn w stosunku do glutelin. Świadczy to o znacznej, potencjalnej przewadze lepkich cech białka nad sprężystymi i pogorszeniu wartości technologicznej białka. Ze zwiększeniem poziomu nawożenia azotem z 80 do 120 kg·ha⁻¹ w postaci mocznika i po zastosowaniu mocznika stosowanego razem z azofoską zmniejszała się ilość szkodliwego, wywołującego alergię, białka gliadyn ω i α/β.
The aim of the study was to assess the influence of nitrogen application as into-soil one- or multi-component fertilizer on content and fraction composition of protein and on in grain of spring triticale of the Milewo variety. Quality analysis is targeted on exposing of possibilities of bread – making traits improvement of spring triticale grain with applied fertilizing systems. The field experiment was realized in 2010–2011 in the Didactic and Experimental Department of UWM in Tomaszkowo, Poland; the soil was medium rich in phosphorous, potassium, zinc and manganese and low in copper. The experiment was founded by the method of randomized blocks. Different fertilizing with nitrogen at 80 and 120 kg·ha⁻¹ with doses partition by 40 kg N·ha⁻¹ with microelements additives or without the addition (azofoska) was applied. Application of nitrogen fertilizing with addition of multi-component fertilizer (azofoska) resulted in change of composition of individual protein fractions. The highest content ratio among all the analysed specific proteins were storage proteins, with the prevalence of gliadins over glutelins. This fact results in potential prevalence of sticky features of protein over springy ones and worsening technological quality of protein. Increasing the level of nitrogen fertilization from 80 to 120 kg·ha⁻¹ in the form of urea and application of urea together with azofoska diminished content of hazardous, allergy causing, gliadin proteins of ω and α/β type.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 576
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka skladu chemicznego przetworow jeczmiennych ze szczegolnym uwzglednieniem skladu blonnika pokarmowego
Chemical composition profile of some selected barley products with the fractional composition of dietary fibre taken into consideration
Autorzy:
Rzedzicki, Z
Wirkijowska, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827717.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory zbozowe
przetwory jeczmienne
sklad chemiczny
produkty sniadaniowe
blonnik pokarmowy
sklad frakcyjny
choroby czlowieka
choroby cywilizacyjne
profilaktyka
blonnik pokarmowy rozpuszczalny
Opis:
Badaniom poddano jęczmienne produkty spożywcze: trzy sortymenty płatków jęczmiennych błyskawicznych, cztery sortymenty kaszy jęczmiennej perłowej i dwa sortymenty pęczaku jęczmiennego obtaczanego. Jako materiał porównawczy zastosowano płatki owsiane zwykłe oraz płatki kukurydziane. Oznaczano: zawartość wody, popiół surowy, białko, tłuszcz, włókno surowe, skład frakcyjny błonnika pokarmowego metodą detergentową (NDF, ADF, CEL, HCEL, ADL) oraz metodą enzymatyczną (TDF, IDF, SDF). Badane produkty charakteryzowała umiarkowana zawartość białka (8,76–12%), duża zawartość błonnika pokarmowego (12,53–16,57%) oraz mała rozpuszczalność suchej masy, kształtująca się na poziomie 4,34–5,83%. Takie produkty zbożowe spełniają kryteria najnowszych zaleceń żywieniowych i mogą być kwalifikowane do podstawy harwardzkiej piramidy żywienia.
The following food products of barley were analyzed: three types of instant barley flakes, four types of pearl barley groats, and two types of pearl barley grits. Porridge oat and corn flakes were used as a comparison material. The following parameters were measured: content of water, raw ash, protein, fat, and fibre’s fractional composition. The analysis was performed using three methods: detergent method (NDF, ADF, CEL, HCEL, ADL), Weende’s method, and enzymatic method (TDF, IDF, SDF). The products analysed were characterized by the moderate protein content (8.76–12%), high dietary fibre content (12.53–16.57%), and very low water solubility index (4.34–5.83%). These types of cereal products meet the criteria of the most recent nutritional recommendations and should be qualified for the basis of the Harvard food pyramid.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 1; 52-64
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw ekstruzji dwuslimakowej mieszanek z udzialem razowki owsianej na sklad frakcyjny blonnika pokarmowego
Influence of extrusion cooking of maize-oat meal mixtures on the changes of fractional composition of dietary fibre
Autorzy:
Rzedzicki, Z
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827510.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
blonnik pokarmowy
ekstrudery dwuslimakowe
ekstruzja
komponenty wysokoblonnikowe
groch
owies
okrywa nasienna
otreby pszenne
zywienie czlowieka
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było określenie możliwości zastosowania komponentów wysokobłonnikowych, takich jak razówka owsiana, otręby pszenne oraz okrywa nasienna grochu do produkcji wysokobłonnikowych zbóż śniadaniowych. W badaniach użyto ekstrudera dwuślimakowego przeciwbieżnego; stosując profil rozkładu temperatury cylindra 120/150/180/180/130ºC, obroty ślimaków 72 obr·min-1, średnicę matrycy 2x5 mm oraz wilgotność surowca 14 i 22%. Badano wpływ udziału poszczególnych komponentów błonnikowych oraz wilgotności mieszanki na przemiany chemiczne ekstrudatów, ze szczególnym uwzględnieniem polisacharydów nieskrobiowych. Wprowadzając do mieszanek z kaszką kukurydzianą komponenty błonnikowe uzyskano ekstrudaty o podwyższonej zawartości błonnika pokarmowego oraz białka. Proces ekstruzji wpłynął destrukcyjnie na polisacharydy nieskrobiowe. Stwierdzono zmniejszenie zawartości błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) i jego frakcji nierozpuszczalnej (IDF) przy jednoczesnym podwyższeniu zawartości frakcji rozpuszczalnej (SDF). Wielkość zmian była uzależniona od składu mieszanki oraz wilgotności surowca. Wykazano także zmniejszenie zawartości białka w ekstrudacie w porównaniu z surowcem, jak również znaczne obniżenie zawartości tłuszczu wolnego.
The aim of the study was to determine the possibilities of using fibre components such as: oat meal, wheat bran, pea hulls to produce high-fiber breakfast cereals. Counter rotating twin-screw extruder was used: barrel temp. 120/150/180/180/130ºC, screw speed 72 rpm, die diameter 2x5mm and moisture content 14 and 22%. The influence of participation of exact fiber components and mixture’s moisture on extrudates chemical changes with special compliance of non-starch polysaccharides was tested. An increase in the fiber components share in the mixture increased the content of dietary fibre and protein in extrudates. The extrusion process had destructive influence on non-starch polysaccharides. However the extrusion cooking process resulted in the decrease in the content of dietary fibre (TDF) and its insoluble fraction (IDF) as well as caused an increase in the content on the soluble fraction of fiber (SDF). These changes depended on the composition of the mixture subjected to the extrusion cooking process and moisture content. Also a slight decrease in the protein content in the extrudates compared to the raw materials was observed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 84-93
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesu ekstruzji mieszanek kukurydziano-owsianych na zmiany skladu frakcyjnego blonnika pokarmowego
Effect of the extrusion of maize-oat meal mixtures on changes in the fractional composition of dietary fibre
Autorzy:
Rzedzicki, Z
Zarzycki, P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827070.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory zbozowe
procesy produkcyjne
ekstruzja
mieszanki kukurydziano-owsiane
blonnik pokarmowy
owies
ledzwian
kukurydza
sklad frakcyjny
zmiany skladu frakcyjnego
Opis:
Badano wpływ udziału razówki owsianej i lędźwianowej na przebieg procesu ekstruzji oraz przemiany chemiczne polisacharydów nieskorbiowych w ekstrudatach. Stwierdzono, że mieszanina kaszki kukurydzianej z razówką owsianą może być wartościowym surowcem do produkcji wyrobów ekstrudowanych. Założone parametry procesu (profil rozkładu temperatury cylindra 145/165/120°C, wilgotność surowca 13,5%; matryca 3,5 mm) umożliwiły ustabilizowanie warunków wytłaczania przy maksymalnej, 18-procentowej zawartości razówki owsianej w eksrudowanej mieszance. Proces ekstruzji wpłynął na obniżenie w ekstrudatach zawartości błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) i jego frakcji nierozpuszczalnej (IDF) oraz powodował wzrost zawartości frakcji rozpuszczalnej (SDF). Wielkość tych zmian była uzależniona od składu mieszanki. Nie stwierdzono znaczącego wzrostu zawartości żelaza, manganu i niklu w wyrobach ekstrudowanych w porównaniu z mieszankami surowców.
It was investigated the effect of oat whole grain meal's and everlasting pea's shares on the course of the extrusion cooking process and on the chemical change in non-starch polysaccharides (NSP) contained in extrudates. It was stated that the mixture of corn semolina and oat whole grain meal could be a valuable raw material for producing extrudates. Owing to the process parameters assumed (temperature distribution profile of the cylinder: 145/165/120°C; moisture content in the raw material: 13,5%; and a die of 3,5 mm) it was possible to stabilize the extrusion cooking conditions at the 18% of the maximum content of the oat whole grain meal in the mixture being extruded. Owing to the effect of extrusion cooking process on the mixtures, there was a decrease in the content of dietary fibre (TDF) and of its insoluble fraction (IDF) in the extrudates, as well as an increase in the content of soluble fraction of fibre (SDF). The level of the changes stated depended on the composition of a given mixture undergoing extrusion cooking. No significant increase in the content of iron, manganese, and nickel in the extruded products was stated compared with their content in the raw material mixtures.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 4; 62-73
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kachestvo prigotovlenija i ehffektivnost' ispol'zovanija koncentrirovannykh i kombinirovannykh kormov
Quality of preparation and efficiency of using of concentrated and combined fodder
Autorzy:
Revenko, I.
Revenko, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/77101.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
food
cooking quality
fractional composition
uniformity
technical solution
Opis:
Обоснованы способ и тех- ническое решение, которые обеспечивают существенное повышение качества (равномерность фракционного состава) приготовления концентрированных и комбинорованных кормов.
Grounded method and technical solutions that provide significant improvement of quality (uniformity of fractional composition) preparing concentrated and kombinorovan-tion of feed.
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 3
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of sludges from rail freight car wash wastewaters. The primary sludges
Ocena osadów z oczyszczania ścieków z myjni kolejowych wagonów towarowych. Osady wstępne
Autorzy:
Rauckyte-Żak, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126180.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
wastewaters from railway freight car wash
post-sedimentary sludges
TCLP test
fractional composition of heavy metals in sediments
risk assessment code
RAC
ścieki z myjni wagonów towarowych
osady posedymentacyjne
test TCLP
skład frakcyjny metali ciężkich w osadach
kod oceny ryzyka
Opis:
This article presents the assessment results concerning sludges after sedimentation generated under full scale technical conditions on the system for pretreatment of sludges formed as a result of water washing of usable areas of railway freight transport of category: G, H and T in accordance with the International Union of Railways classification. The sludges were separated in a storage and average tank, being the first processing node of sludge pretreatment system to which the raw wastewaters were discharged. Due to significant diversification of the pollutants load, the sludges were characterised by significant inhomogeneity. The article presents the results of leaching procedure (TCLP) carried out for selected samples and the risk assessment using RAC code performed on the basis of the analysis of fractional composition of selected heavy metals such as: Cu, Ni, Pb and Zn. It was found out that gravitationally post-sedimentary sludges, generated during randomly selected three operational months of the installation, indicated a low risk (LR) in relation to Cu and a moderate one (MR) regarding Ni, Pb and Zn. In accordance with TCLP criteria, primary sludge - being the effect of raw sewage retention and sedimentation of its dispersed solids was classified as a non-toxic waste.
Przedstawiono wyniki oceny osadów posedymentacyjnych generowanych w warunkach pełnej skali technologicznej na instalacji do podczyszczania ścieków powstających w wyniku stosowania wodnego oczyszczania powierzchni użytkowej kolejowych środków transportu towarowego, głównie klas G, H i T według typologii International Union of Railways. Osady wydzielano w zbiorniku magazynująco-uśredniającym, będącym pierwszym węzłem procesowym instalacji podczyszczania, do której napływały ścieki surowe. Z uwagi na znaczące zróżnicowanie ładunku zanieczyszczeń kierowanych do tej objętości również osady charakteryzowały się istotną niejednorodnością. Zaprezentowano wyniki z przeprowodzonej procedury wymywalności TCLP dla wytypowanych próbek oraz przedstawiono ocenę ryzyka, stosując kod RAC na podstawie analizy składu frakcyjnego wytypowanych metali ciężkich, takich jak Cu, Ni, Pb i Zn. Stwierdzono, że odwodnione grawitacyjnie osady posedymentacyjne, generowane w okresie losowo wytypowanych trzech miesięcy eksploatacji instalacji, wykazują niskie ryzyko (LR) względem Cu oraz umiarkowane (MR) wzgledem Ni, Pb i Zn. Zgodnie z kryteriami TCLP, osad wstępny, będący efektem przetrzymania surowych ścieków i sedymentacji z nich frakcji zdyspergowanych, sklasyfikowano jako odpad nietoksyczny.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2017, 11, 1; 77-86
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 43

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies