Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "drying rate" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Comparative Study on Drying Characteristics and Quality of Apple Cubes Dried in Two Different Microwave Dryers
    Autorzy:
    Ma, Yuhe
    Tian, Xiaoju
    Wang, Yingqiang
    Zhao, Hongxia
    Song, Jialing
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024624.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-28
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    diced apple
    microwave drying
    heating characteristics
    scorching rate
    texture
    color parameters
    sensory quality
    Opis:
    A rotary plate microwave dryer (RMD) and a newly-developed microwave convection coupled dryer (MCD) were used to dry apple cubes. The effects of microwave output power on drying, heating characteristics and quality attributes including scorching rate, color parameters, rehydration ratio, shrinkage, hardness, and sensory scores of the apple cubes were investigated and compared. The results showed that the microwave power required to complete drying in RMD was only 1/6 of that in MCD at the same microwave power density. Total drying time was 120, 60 and 30 min at 70, 210 and 350 W in RMD, respectively, while 160, 90, 80 and 60 min at 400; 800; 1,200; and 1,600 W in MCD, respectively. Compared with the products dried using hot air, the apple cubes dried in both dryers at the low microwave power had better rehydration capacity, less shrinkage and lower hardness as well as a* and b* value of color. Application of microwave power of over 800 W in MCD and over 210 W in RMD caused the increase in scorching rate as well as decreased the L* value and the sensory quality of the apple cubes. Microwave drying in MCD with temperature control improved the quality of the dried product. The microwave drying conditions suitable for the apple cubes were 400 W in MCD and 1,600 W in MCD with temperature control followed by 70 W in RMD; the products obtained under these three condition variants had superior or comparable quality to the products obtained upon conventional hot air-drying.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 367-374
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of Maltodextrin on Drying Rate of Avocado (Persea Americana Mill.) Pulp by Refractance Window Technique, and on Color and Functional Properties of Powder
    Autorzy:
    Nguyen, Thi-Van-Linh
    Nguyen, Thi-Thuy-Dung
    Huynh, Quoc-Trung
    Nguyen, Phuoc-Bao-Duy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16538546.pdf
    Data publikacji:
    2023-06-01
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    antioxidant activity
    chlorophyll
    drying curve
    total phenolics
    color parameters
    Opis:
    This study investigated the effects of various maltodextrin contents (0, 6, 7.5, 9, and 10.5 g/100 g of pulp) on the drying rate and powder quality of avocado pulp dried by refractance window technique. Increasing the maltodextrin addition level significantly decreased the drying rate and prolonged the drying time. The maltodextrin considerably affected the drying rate of pulp when its moisture content was higher than 1.0 g/g dry weight. A significant improvement was found in the retention of total contents of phenolics and chlorophylls, antioxidant capacity, and color in avocado powder obtained from pulp with maltodextrin. The addition of 9 g maltodextrin/100 g of pulp allowed to retain 85.60% TPC, 78.78% total chlorophyll content, 83.48% DPPH radical scavenging activity, and 78.89% ferric reducing antioxidant power. However, maltodextrin in the amount of 10.5 g/100 g of pulp had a negative impact on moisture removal and deteriorated the quality of the dried avocado. These findings may have practical application for the production of dried avocado and other fruits.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 2; 187-195
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Geometry Optimalization of the Ventilated Insulating Panel
    Autorzy:
    Wójcik, Andrzej
    Wójcik, Jakub
    Grymin, Witold
    Konca, Piotr
    Gawin, Dariusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2051544.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    EPS
    insulation humid walls
    ventilated
    ventilated channels
    drying rate of wall
    płyta styropianowa
    izolacja wilgotnych ścian
    wentylacja
    kanały wentylacyjne
    szybkość schnięcia
    Opis:
    An EPS ventilated panel, which may be applied as an external insulation to humid walls, is investigated. Dimensions of the air channel sections have been determined using the ANSYS software. Afterwards, the drying rate of the walls externally insulated with EPS, mineral wool and EPS ventilated panel has been compared using the WUFI software. The ventilated panel increases the drying rate when compared with the standard polystyrene panel and increases the heat loss through the wall by less than 20%.
    Źródło:
    Civil and Environmental Engineering Reports; 2021, 31, 4; 76-86
    2080-5187
    2450-8594
    Pojawia się w:
    Civil and Environmental Engineering Reports
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Drying Speed Testing of PES Fabric with Defined Moisture Management
    Test szybkości suszenia tkaniny poliestrowej (PES) z określonym zarządzaniem wilgocią
    Autorzy:
    Heinisch, Tereza
    Těšinová, Pavla
    Pološčuková, Lucie
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/234337.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
    Tematy:
    moisture management
    drying rate
    hydrostatic resistance
    woven fabrics
    zarządzanie wilgocią
    szybkość suszenia
    odporność hydrostatyczna
    tkaniny
    Opis:
    This paper deals with the evaluation of the moisture management of woven polyester fabric in three basic weaves – plain, twill and satin. It details types of liquid management and evaluates fabric comfort in terms of liquid moisture transport, drying speed and the moisture management of resistivity. It discusses the relationship between moisture management and the drying time of textile structures. New equipment is defined for drying speed determination, and its schematic and principles are discussed in this paper. Because the methods have some limitations and matters of presumption, the necessary interpretation of results is also discussed.
    W artykule dokonano oceny zarządzania wilgocią tkaniny poliestrowej o trzech podstawowych splotach – gładkim, diagonalnym i satynowym. W pracy omówiono rodzaje zarządzania płynami i ocenę komfortu tkaniny pod względem transportu wilgoci w cieczy, prędkości suszenia i zarządzania odpornością na wilgoć. Przeanalizowano związek między zarządzaniem wilgocią a czasem schnięcia struktur tekstylnych. Zdefiniowano nowy sprzęt służący do określania szybkości suszenia, przedstawiono jego schemat i szczegółowo omówiono zasadę działania.
    Źródło:
    Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2020, 1 (139); 43-49
    1230-3666
    2300-7354
    Pojawia się w:
    Fibres & Textiles in Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The impact of mechanical pre-treatment of wood biomasson drying rate
    Autorzy:
    Głowacki, Szymon
    Jaros, Małgorzata
    Sojak, Mariusz
    Tulej, Weronika
    Bryś, Andrzej
    Witek, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/185782.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    renewable resources of energy
    biomass
    robinia
    drying
    pre-treatment
    odnawialne źródła energii
    biomasa
    suszenie
    zabiegi wstępne
    Opis:
    The work presents the process of drying wood biomass after pre-treatment involving either debarkingor crushing. The biomass used for research came from a robinia species wood. The material was driedin free-convection, at the drying medium temperatures of 40, 50, 60, 70 and80◦C, respectively. Pre-treatment proved to have a significant impact on the drying rate, including the time required to reachmoisture content of 10%, essential to start further treatment of biomass for power industry purposes.It was found that debarked samples of robinia lost water more quickly than the crushed ones. Samplesthat did not undergo pre-treatment took the longest time to dry.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2020, 41, 2; 95--103
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of trays’ slope in the tunnel dryer on drying rate of carrot cubes
    Autorzy:
    Kubiaszczyk, J.
    Golisz, E.
    Jaros, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/298158.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
    Tematy:
    carrot
    convective drying
    tunnel dryer
    simulation
    trays’ slope
    Opis:
    Drying of food is perhaps the oldest method of food preservation. The aim of this study the analysis of the effect of changing the slope angle of trays in a tunnel dryer model on the drying rate. Real experiments were carried out for trays’ slopes of 0, 5, 10 and 15°. Carrots’ cubes were dried at a constant temperature of 60°C, with air flow velocity of 1.2 m/s. Also this process was simulated using the COMSOL Multiphysics 4.3 software. The research results showed that increasing slope angle of tray disrupted the laminar flow of the dried cubes layer through the drying air stream and forced the partial air flow through the layer. Thus, the contact surface of the heated air with the material particles and the drying rate have been increased and made it possible to shorten the duration of the drying.
    Źródło:
    Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn; 2018, 21(4); 345-356
    1505-4675
    2083-4527
    Pojawia się w:
    Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modeling of energy saving methods of soybean drying for oil production
    Modelirovanie ehnergosberegajushhikh metodov sushki soi dlja proizvodstva masla
    Autorzy:
    Didukh, V.
    Kirchuk, R.
    Tsiz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792557.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    drying process
    soybean
    drying agent
    drying method
    energy consumption
    evaporation rate
    moisture
    theoretical analysis
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2015, 15, 3
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza funkcjonowania węzła suszenia osadów ściekowych pochodzących z GOŚ-ŁAM w Łodzi
    The analysis of the functioning of the drying of sewage sludge from the GOŚ-ŁAM in Lódź
    Autorzy:
    Wielgosiński, G.
    Wiśniewski, J.
    Targaszewska, A.
    Łechtańska, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/297059.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
    Tematy:
    komunalne osady ściekowe
    suszenie
    wskaźnik zużycia energii
    municipal sewage sludge
    drying
    rate of energy consumption
    Opis:
    Powstające w procesie oczyszczania ścieków komunalnych osady pod względem ilościowym stanowią niewielki procent wszystkich odpadów wytwarzanych w gospodarce komunalnej - ich ilość stanowi tylko kilka procent masy powstających odpadów komunalnych. Jednak zagrożenia, jakie ze sobą niosą, nie pozwalają na ich pominięcie przy projektowaniu procesu oczyszczania ścieków. Jednocześnie, wraz ze wzrostem wymagań dotyczących jakości ścieków odprowadzanych do środowiska zwiększa się ilość osadów powstających w procesach oczyszczania ścieków. W ostatnich latach udział termicznego przekształcania komunalnych osadów ściekowych gwałtownie wzrósł - wybudowano 10 nowoczesnych spalarni osadów i rozważana jest budowa kolejnych. Ze względu na bardzo wysokie uwodnienie osady przed spalaniem muszą być odpowiednio wysuszone. Energochłonność procesu suszenia zależy w największym stopniu od uwodnienia osadów oraz od rozwiązań technicznych suszarni. W pracy omówiono funkcjonowanie węzła suszenia w nowoczesnej, oddanej do użytku w 2011 roku instalacji termicznego przekształcania osadów ściekowych pochodzących z grupowej oczyszczalni ścieków w Łodzi. Przedstawiono analizę wpływu niektórych parametrów prowadzenia procesu suszenia na wskaźnik zużycia pary niezbędnej do wysuszenia osadu.
    Sludge emerging in the process of wastewater treatment represents in quantitative terms a small percentage of the total waste generated in the municipal economy - its quantity is only a few percent of the weight of municipal waste generated. But the threats it brings do not allow to skip them by the design process of the wastewater treatment plant. Simultaneously, with the increase of the requirements for the quality of wastewater discharged into the environment there increases the amount of sludge produced in wastewater treatment plants. In recent years, the share of thermal treatment of municipal sewage sludge increased sharply - 10 modern sewage sludge plants were built and it is considered to build further. Due to the very high hydration, settlement must be properly dried before combustion. Energy consumption of the drying process depends greatly on the hydration of sludge and drying technologies. The paper discusses the operation of the drying in a modern and completed in 2011 installation of thermal treatment of sewage sludge from Group Wastewater Treatment Plant in Lodz. The analysis of the effects of certain process parameters on the drying rate of steam consumption required to dry the sludge. It was found that the rate of steam consumption per unit of vaporized water depends on raw sludge hydration, solid matter contain after drying, amount of dried sludge and amount of vaporized water. In any case, the bigger was the analyzed parameter, the lower was the rate of steam consumption.
    Źródło:
    Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2014, 17, 3; 459-471
    1505-3695
    2391-7253
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of the relationship between drying rate and internal temperature development during microwave drying of porous materials
    Określenie relacji między szybkością suszenia a rozkładem temperatury wewnętrznej podczas suszenia mikrofalowego materiałów porowatych
    Autorzy:
    Araszkiewicz, M.
    Kozioł, A.
    Sikorska-Maciejak, J.
    Trusek-Hołownia, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073033.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    porous material
    drying kinetics
    temperature
    microwaves
    drying
    materiał porowaty
    kinetyka suszenia
    temperatura
    mikrofale
    suszenie
    Opis:
    The experimentally determined temperature and moisture removal relationships are discussed. The experiments were carried out for model material (gypsum spheres) dried at 200, 300, 400 and 500 W power level settings of microwaves. To compare microwave drying with convective diying the series of experiments with hot air at 150°C were performed. The temperature and mass readings were taken continuously during microwave drying using fibre optic sensors. A significant irregularity in both temperature and drying rate were revealed in microwave drying at high power levels.
    W pracy omówiono wyznaczone na drodze doświadczalnej relacje między temperaturą a ubytkiem masy podczas procesu suszenia mikrofalowego. Eksperymenty zostały przeprowadzone na materiale modelowym (kulkach z gipsu) suszonym przy nastawie mocy mikrofal 200, 300, 400 i 500 W. W celu porównania procesu z wykorzystaniem promieniowania mikrofalowego oraz suszenia konwekcyjnego wykonano serię eksperymentów z gorącym powietrzem o temperaturze 150°C. Podczas suszenia rejestrowano w sposób ciągły zmiany masy (waga elektroniczna) i temperatury (czujniki światłowodowe). Przy wysokich poziomach mocy, zarówno w temperaturze jak i szybkości suszenia, zostały zaobserwowane istotne nieregularności.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 5; 334--336
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kinetics of hardening and drying of ceramic moulds with the new generation binder – colloidal silica
    Autorzy:
    Zych, J.
    Kolczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/381420.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    innovative foundry technologies
    innovative foundry materials
    colloidal binder
    investment casting
    drying rate
    technological factor
    innowacyjna technologia odlewnicza
    innowacyjne materiały odlewnicze
    spoiwo koloidalne
    szybkość suszenia
    czynnik technologiczny
    Opis:
    The influence of selected factors on drying ceramic moulds applied in the investment casting technology was determined by the gravimetric method. Moulds produced of ceramic sands based on the new generation binders – colloidal silica, were investigated. It was found that each successive layer, of a similar thickness, is drying longer than the previous one. The drying time of layers forming closed spaces is several times longer as compared with drying open surfaces (external). Grain size of matrix used for moulds sprinkling has none significant influence on drying rates.
    Źródło:
    Archives of Foundry Engineering; 2013, 13, 4; 112-116
    1897-3310
    2299-2944
    Pojawia się w:
    Archives of Foundry Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów suszenia pod obniżonym ciśnieniem na szybkość osiągania stanu równowagi przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki
    Influence of parameters of parsley root vacuum drying on the rate of getting equilibrium state of rehydrated dried product
    Autorzy:
    Kaleta, A.
    Górnicki, K.
    Kościkiewicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229066.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    temperatura
    obniżone ciśnienie
    suszenie
    rehydratacja
    pietruszka
    temperature
    vacuum drying
    rehydration
    parsley
    Opis:
    Analizowano wpływ parametrów suszenia pod obniżonym ciśnieniem na szybkość osiągania przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki stanu równowagi. Do analizy wykorzystano formuły empiryczne, którymi aproksymowano uzyskane wyniki trzech powtórzeń krotności wzrostu masy rehydratowanego suszu w czasie. Z uzyskanych rezultatów wynika, że takie parametry suszenia pod obniżonym ciśnieniem, jak temperatura i ciśnienie wpływają na szybkość osiągania przez rehydratowany susz z korzenia pietruszki stanu równowagi.
    The influence of parameters of parsley root vacuum dryling on the rate of getting equilibrium state of rehydrated dried product were examined. Empirical formulas for approximation of the obtained results of three repetitions of multiplication factor for an increase in rehydrated dried product mass in time were used in the analysis. Obtained results showed that temperature and pressure influence on the rate of getting equilibrium state of rehydrated dried parsley root.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2007, 2; 19-22
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kinetics of drying of carrots in an industrial pentabelt dryer
    Autorzy:
    Domagala, A.
    Witulska, M.
    Janus, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372595.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    drying kinetics
    carrot
    drying
    food technology
    kinetics
    drying curve
    drying rate
    plant
    Opis:
    The kinetics of drying of carrot cubes (10 mm and 14 mm) and slices (3 mm thick, 18.4-41.5 mm diameter) in an industrial pentabelt dryer was investigated. The temperature of drying air supplied under the first and second belts of the dryer was 90°C and it was 60°C for the other belts. The carrot was dried to a final moisture content of 0.1 kg/kg (9.09%). The drying curve, u = f(ԏ), and drying rate curve, du/dԏ = f(u) were determined and described with the equations. The times of the constant drying rate period were 60 min and 82 min for the 10 mm and 14 mm cubes, respectively, and 94 min for the slices. The respective total drying times were 305 min, 350 min and 250 min.
    Głównym celem pracy było przeanalizowanie kinetyki suszenia marchwi w pięciotaśmowej suszarce z przenośnikami taśmowymi usytuowanymi jeden nad drugim (rys. 1), ze szczególnym uwzględnieniem jakości suszu. Analizy tej dokonano na podstawie sporządzonych krzywych suszenia u=f(ԏ) (rys. 2) i szybkości suszenia du/dԏ=f(u) (rys. 3). Materiałem doświadczalnym były plastry marchwi o grubości 3 mm oraz kostki (sześciany) o bokach 10 i 14 mm. Temperatura czynnika suszącego doprowadzonego pod pierwszy i drugi przenośnik taśmowy wynosiła 90°C, a temperatura czynnika suszącego pod pozostałymi przenośnikami była równa 60°C (tab. 1). Krajankę marchwi suszono do wilgotności właściwej (u) równej 0,1 kg/k g (tab. 2). Krzywe suszenia opisano równaniami szczegółowymi, umożliwiającymi obliczenie czasu suszenia (ԏ) dla dowolnej wilgotności właściwej (U2) w drugim okresie suszenia. Całkowite czasy suszenia, obliczone według tych równań, różnią się od całkowitych zmierzonych czasów suszenia najwyżej o 6 minut, co stanowi zaledwie 1,7% (tab. 3). Strata sumy karotenoidów na skutek suszenia krajanki marchwi wynosiła od 3,46 do 5,07%, ocena organoleptyczna suszu stanowiła ponad 4,0 punkty, a średnia zdolność chłonięcia wody przez susz wynosiła 4,3 (tab. 4). Na. podstawie przeprowadzonych badań wnioskuje się, że dobre wskaźniki jakości suszu jak na warunki przemysłowe, można uzyskać jedynie przez sterowanie procesem suszenia na podstawie doświadczalnie wyznaczonych krzywych suszenia.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 121-130
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies