Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "craft beer revolution" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Mikrobrowary jako element rozwoju regionalnego w Polsce i na Podkarpaciu
    Micro-Breweries as an Element of Regional Development in Poland and Podkarpackie Region
    Autorzy:
    Niemczyk, Lesław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/534142.pdf
    Data publikacji:
    2017-12-19
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Ekonomii
    Tematy:
    Micro-Breweries
    Regional Development
    Craft Beer Revolution
    Podkarpackie Region
    Opis:
    In recent years, a boom in the micro-brewery sector has been observed in the world. This boom was launched in the US and UK. Nowadays, it is clearly outlined in Poland as well. This phenomenon is referred to as the “craft beer revolution”. The article attempts to define the essence of this phenomenon. The aim of the study is to analyze the essence of micro-breweries functioning in Poland and Podkarpacie region in the context of regional development. The research method used are as follows: elements of the historical method, elements of the semantic method, deduction, analysis of the stakeholders of the enterprise. From the studies conducted, it can be concluded that the development of micro-brewers is conducive to regional development. At the same time, data show that the Podkarpacie region is not giving away to other regions of the country in the sphere of brewing development.
    Źródło:
    Przedsiębiorstwo i Region; 2017, 9; 49-57
    2080-458X
    Pojawia się w:
    Przedsiębiorstwo i Region
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preferencje zakupowe studentów na rynku piwa w dobie piwnej rewolucji
    Students’ Purchase Preferences in the Beer Market in the Light of the Beer Revolution
    Закупочные предпочтения студентов на рынке пива в эпоху пивной революции
    Autorzy:
    Romanowski, Robert
    Lewicki, Marcin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562495.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    rynek piwa
    zachowania nabywców
    browar rzemieślniczy
    piwo rzemieślnicze
    beer market
    consumer behaviour
    craft brewery
    craft beer consumption
    рынок пива
    поведение покупателей
    крафтовая пивоварня
    крафтовое пиво
    Opis:
    Rynek piwa w Polsce w ostatnich siedmiu latach podlega znacznym zmianom. Dominacja dużych browarów jest wciąż niezaprzeczalna, lecz coraz większą popularnością cieszą się tzw. piwa rzemieślnicze, których pojawienie się na polskim rynku zostało ogłoszone piwną rewolucją (Wojtyra, Grudzień 2017). Mimo coraz częściej pojawiających opracowań dotyczących rozwoju samych browarów, istnieje wciąż luka w diagnozowaniu preferencji konsumentów piwa. Celem artykułu jest diagnoza zachowań konsumentów na rynku piwa ze szczególnym uwzględnieniem spożycia piw rzemieślniczych. W artykule postawiono hipotezę, w której wyrażono przypuszczenie, iż znajomość piw rzemieślniczych wśród studentów jest większa niż udział sprzedaży piw rzemieślniczych w Polsce. Dla realizacji celu i weryfikacji przyjętej hipotezy przeprowadzono badanie ankietowe metodą PAPI na grupie 210 studentów. Wyniki badania pozwoliły przedstawić preferencje zakupowe charakteryzujące badaną grupę, w tym m.in. sposoby i miejsca spożycia piwa, popularność określonych typów piwa (stylów piwnych), a także dostarczyły informacji koniecznych do zweryfikowania poziomu spożycia piw rzemieślniczych.
    The beer market in Poland has undergone significant changes in the last seven years. The dominance of large breweries is still undeniable; on the other hand, the so-called craft beers, whose appearance in the Polish market has been announced as the beer revolution, are growing in popularity (Wojtyra and Grudzień, 2017). Despite the growing number of studies on the development of breweries, there is still a gap in diagnosing the preferences of beer consumers. Therefore, the principal aim of the article is to diagnose consumers’ behaviour in the beer market with a particular emphasis on consumption of craft beers. The article proposes a hypothesis that the knowledge of craft beers among students is greater than the share of sales of craft beers in Poland. In order to achieve the above-mentioned aim and to verify the hypothesis, a PAPI survey was conducted on a group of 210 students. Results of the research present shopping preferences which characterise the studied group, including (among others) the ways and places of beer consumption, the popularity of specific beer types (beer styles), and data required to verify the level of consumption of craft beers.
    Рынок пива в Польше за последние семь лет претерпевает значительные изменения. Преимущество крупных пивоварен по-прежнему не вызывает сомнений, но все бóльшую популярность завоевывают так называемые краф- товые виды пива, появление которых на польском рынке объявили крафтовой революцией (Wojtyra и Grudzień, 2017). Несмотря на все более многочислен- ные разработки, касающиеся развития самих пивоварен, все еще существу- ет брешь в диагнозировании предпочтений потребителей пива. Цель статьи – провести диагноз поведения потребителей на рынке пива с особым учетом потребления крафтового пива. В статье поставили гипотезу, в которой вы- разили предположение, что знание крафтовых видов пива среди студентов больше, чем доля продажи крафтововго пива в Польше. Для достижения цели и верификации принятой гипотезы провели опрос по методу PAPI с группой 210 студентов. Результаты опроса позволили представить закупочные пред- почтения, характеризующие обследуемую группу, в том числе, в частности, способы и места потребления пива, популярность определенных видов пива (пивные стили), а также предоставили информацию, необходимую для вери- фикации уровня потребления видов крафтового пива.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 4 (375) tom II; 330-342
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Craft beer revolution: formation of a new segment in Slovakia
    Autorzy:
    Savov, Radovan
    Szarková, Xénia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/22444276.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Instytut Badań Gospodarczych
    Tematy:
    craft beer
    segment
    socio-demographic characteristics
    customers
    brewing industry
    Opis:
    Research background: Globalization has significantly affected the brewing sector worldwide during the last three decades. The industry consolidation and many acquisitions led to a reduced number of breweries and consequently to the homogenization of beer. It was an important factor affecting the significant decline in beer consumption in the world. However, over the years, this negative phenomenon also brought a new wave ? the development of craft breweries, and resulted in the formation of a new segment with specific preferences in the market. Purpose of the article: As a result of the craft beer revolution in the world and the wider offer on the beer market, customer preferences changed, and a new segment was subsequently formatted. In the past, lagers were the preferred choice, but due to the new wider range of beers offered in the market, they are about to lean towards other types of beer. Therefore, the purpose of this paper is to identify a new segment of craft beer consumers based on characteristics such as age, gender, education, income, residence, marital status, work, and leisure activities. Methods: For data collection, a questionnaire was used as a tool and, therefore, we analyzed the answers of 685 respondents from Slovakia. The questionnaire is evaluated through dependency analysis using nonparametric methods (Kruskal-Wallis Test, Mann-Whitney Test) to identify the differences between groups of customers and to describe the characteristics of a typical consumer of craft beer. Findings & value added: The craft beer revolution in the world brought a formation of a new segment, which considers the taste and quality more compared to price. Our research has confirmed that this segment consists of highly educated men (26?40 years old), with above average income. However, it is important for beer producers to know this segment more to meet its requirements. Nevertheless, deeper studies of this segment were missing. Therefore, our research was focused on other parameters of the segment and according to our findings, these consumers are from bigger cities, working more mentally, and doing sports in leisure time.
    Źródło:
    Equilibrium. Quarterly Journal of Economics and Economic Policy; 2022, 17, 1; 225-246
    1689-765X
    2353-3293
    Pojawia się w:
    Equilibrium. Quarterly Journal of Economics and Economic Policy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Environmental safety as a challenge for management practice in the brewing industry in the era of craft beer revolution
    Autorzy:
    Tomski, Piotr
    Dunay, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/88537.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
    Tematy:
    craft beer revolution
    brewing
    beer
    malt
    wort
    piwna rewolucja
    browarnictwo
    piwo
    słód
    brzeczka
    Opis:
    The objective of the present paper is the analysis of the selected problems of environmental safety associated with the operation of craft breweries in the conditions of craft beer revolution. The study is the author’s considerations on the selected issues associated with the impact on the natural environment and its protection, based on the review of the literature and the analysis of experiences of the existing craft breweries.
    Źródło:
    System Safety : Human - Technical Facility - Environment; 2019, 1, 1; 431-440
    2657-5450
    Pojawia się w:
    System Safety : Human - Technical Facility - Environment
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rozwój przemysłu piwowarskiego w Polsce w okresie tzw. piwnej rewolucji w latach 2011–2016
    The Development of the Beer Industry in Poland During “The Craft Beer Revolution” (2011–2016)
    Autorzy:
    Wojtyra, Bartosz
    Grudzień, Łukasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/438298.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
    Tematy:
    geografia piwa;
    piwna rewolucja;
    piwo rzemieślnicze;
    przemysł piwowarski,
    rynek piwa w Polsce
    beer industry;
    beer market in Poland;
    craft beer;
    craft beer revolution;
    geography of beer
    Opis:
    Od 2011 roku na rynku piwa w Polsce zauważalne są zmiany będące odzwierciedleniem tren- dów obserwowanych na świecie, zwłaszcza w Europie Zachodniej i Stanach Zjednoczonych, które polegają na wzroście liczby i produkcji, a tym samym znaczenia w przemyśle piwowarskim, mikrobrowarów – browarów rzemieślniczych, restauracyjnych, kontraktowych. Ich powstanie należy wiązać bezpośrednio nie tyle ze skokiem ilościowym w postaci wzrostu rynku sprzedaży piwa, co ze wzrostem jakościowym. Głównym celem pracy jest przedstawienie rozwoju przemysłu piwowarskiego w Polsce w latach 2011–2016, ze szcze- gólnym uwzględnieniem zjawiska tzw. piwnej rewolucji, czyli wzrostu udziału w rynku tzw. piw rzemieślniczych, w tym rozszerzenia oferty produktowej browarów o nowe style piw dotychczas nieprodukowanych w Polsce na skalę masową. W pracy szczególną uwagę zwrócono na rozkład przestrzenny i tempo zmian zjawiska w podziale na województwa. Podjęto próbę definicji podstawowych, nowych pojęć dotyczących przemysłu piwowarskiego. Przedstawiono genezę, przyczyny i efekty zjawiska oraz samą istotę i przebieg tzw. piwnej rewolucji. Oszacowano jednocześnie jego wpływ na rozwój społeczno-gospodarczy kraju, w tym przede wszystkim efekty mnożnikowe. W pierwszej części scharakteryzowano rynek piwa w Polsce w latach 2011–2016 (potentaci, produkcja i spożycie piwa), w drugiej natomiast skupiono się na działalności małych i średnich browarów (do 200 tys. hektolitrów produkcji rocznie). Przedstawiona tematyka pracy nie była dotychczas poruszana z punktu widzenia geografii przemysłu, a szczegółowe przestrzenne badania rynku piwa w Polsce odnosiły się jedynie do produkcji największych koncernów piwowarskich w Polsce. Artykuł nawiązuje do kierunku badań geografii piwa (ang. geography of beer), która ma wieloletnie tradycje również na polskim polu badawczym.
    Since 2011 on the beer market in Poland we have been observing an interesting trend noticeable earlier in the world, especially in Western Europe and the United States. This tendency manifests itself in the increase in the number and amount of production of the microbreweries industry – craft breweries, brewpubs, collaboration breweries. Their origin should not be connected with quantitative leap in the form of market growth in beer sales, but with an increase of product quality. The main aim of this work is to present the development of the brewing industry in Poland in the years 2011–2016 with a particular emphasis on the phenomenon of the so-called the craft beer revolution. That means a growth in the market of craft beers, including expanding the product portfolio with new styles of beers so far not produced in Poland on a massive scale. In the present paper, particular attention was paid to the spatial distribution, intensity and dynamics of the phenomenon in Poland’s regions. The authors attempted to define basic terms that are new to Polish science, which were adapted from the English beer industry. Moreover, the authors present the origins, causes and effects of the phenomenon of “the craft beer revolution”. At the same time, the impact of the phenomenon on the socio-economic development in Poland was estimated. This included the multiplier effects. In the first part, the beer market in Poland in 2011–2016 was characterised (main potentates, production and consumption of beer). The second part focuses on small and medium-sized breweries (up to 200,000 hl of production per year). The topic of the article has not been researched from the point of view of geography in Poland yet.
    Źródło:
    Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego; 2017, 31, 1; 52-67
    2080-1653
    Pojawia się w:
    Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies