Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "berries" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
Northern berries as a source of carotenoids
Autorzy:
Lashmanova, Katya
Kuzivanova, Olga
Dymova, Olga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039799.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
HPLC analyses
berries
carotenoids
Opis:
Carotenoids are bioactive substances in human diet. The aim of the study was to determine β-carotene and xanthophylls in four berries species. An HPLC gradient elution system were used for separation and quantification of the carotenoids. The highest total carotenoid content among the berries studied was found in cloudberry (2840 μg/100g dw), followed by blueberry (2140 μg/100 g). All berries had lutein but it was a predominant carotenoid in blueberry. The highest β-carotene levels were found in cloudberry (83% of total Car content). Cranberry and cowberry were the poorest sources of carotenoids. Our data will be included in the regional database of resources with the increased nutritional value.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 133-134
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Content and correlation of polyphenolic compounds, bioelements and antiradical activity in black elder berries (Sambucus nigra L.)
Autorzy:
Pliszka, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16093.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2020, 25, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Potential anticancer properties of berries from organic production – a review
Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe owoców jagodowych z upraw ekologicznych – przegląd badań
Autorzy:
Kazimierczak, R.
Średnicka-Tober, D.
Hallmann, E.
Rembiałkowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335322.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
berries
organic farming
flavonoids
phenolic acids
anticancer properties
owoce jagodowe
uprawa ekologiczna
flawonoidy
kwasy fenolowe
właściwości przeciwnowotworowe
Opis:
Berries belong to the best dietary sources of bioactive compounds, mainly phenolic compounds (phenolic acids, flavonoids including anthocyanins and flavonols, tannins) and vitamin C (ascorbic acid). These compounds, either individually or combined, are responsible for various health benefits of berries, in that protective effects to lower the risk of various cancers. Over the last 25 years, a significant number of research studies have compared the contents of phenolics and vitamins, nutritionally relevant minerals, toxic metals, pesticide residues and macronutrients in crops from organic and non-organic production systems. The most recent meta-analysis summarizing the results of 343 peer-reviewed studies comparing plant food from organic and conventional production concluded that organic products are, on average, characterized by significantly higher concentrations of various antioxidants (i.e. phenolic compounds) and much lower incidence of pesticide residues than their conventional comparators. This finding suggests that berries from organic production may have a grater health effects than non-organic ones. In this paper research on anticancer properties of berries and their bioactive compounds is reviewed.
Owoce jagodowe należą do najlepszych dietetycznych źródeł związków bioaktywnych, a w szczególności związków fenolowych (kwasów fenolowych, flawonoidów, w tym antocyjanów i flawonoli, garbników) i witaminy C (kwasu askorbinowego). Składniki te, pojedynczo lub współdziałając, są odpowiedzialne za różnorodne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania tych owoców, w tym działanie ochronne mające na celu zmniejszenie ryzyka zachorowań na choroby nowotworowe. W ciągu ostatnich 25 lat w wielu badaniach naukowych porównywano zawartość związków fenolowych i witamin, składników mineralnych, metali toksycznych, pozostałości pestycydów i makroelementów w płodach pochodzących z ekologicznych i konwencjonalnych systemów produkcji. Z najnowszej metaanalizy podsumowującej wyniki 343 recenzowanych prac porównujących żywność pochodzenia roślinnego z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej wynika, że produkty ekologiczne charakteryzują się średnio znacznie wyższymi zawartościami różnych przeciwutleniaczy (np. związków fenolowych) i znacznie niższą częstotliwością występowania pozostałości pestycydów niż ich konwencjonalne odpowiedniki. To odkrycie pozwala przypuszczać, że owoce jagodowe z upraw ekologicznych mogą mieć większy wpływ na zdrowie człowieka niż owoce z upraw konwencjonalnych. W artykule dokonano przeglądu badań dotyczących właściwości przeciwnowotworowych owoców jagodowych i ich składników bioaktywnych.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 2; 106-108
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the sea buckthorn growing in urban conditions – the quality of berries and leaves
Autorzy:
Nowakowska, M.
Ochmian, I.
Mijowska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/962859.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:
The sea buckthorn is a plant valued for its berries, used by people and eaten by animals. It is grown in urban areas as an ornamental shrub with berries and leaves. The shrubs are characterised by their high resistance to drought, soil salinity or air pollution. The aim of the research carried out at the University of Technology in Szczecin, in Western Pomerania, was to check the influence of the city’s conditions on the quality of berries: mineral and chemical composition, as well as the content of L-ascorbic acid, nitrites and nitrates in shrubs growing along roads. The content of micro- and macronutrients as well as the colour and Green index of leaves were determined. Soils were characterised by similar and low salinity (0.31-0.41 g kg-1 NaCl). The content of various minerals in leaves varied depending on the test site and it was most often correlated with the soil content of these elements. Leaves collected from shrubs which grew next to a street contained more lead (1.06-1.27) but significantly less cadmium (0.08-0.11 mg kg-1) than berries collected in an orchard (Cd 0.17 and Pb 0.83 mg kg-1). The content of organic constituents in berries varied depending on the site of harvest. At the site beside the road, the study revealed a higher level of soluble solids (11.35%), L-ascorbic acid (2312 mg kg-1), organic acids (10.2 g kg-1) and nitrates (47 mg kg-1). All of the examined berries had a low level of nitrites (0.02-0.07 mg kg-1). It has been demontrated that leaves picked from the Hergo cultivar shrubs were darker (parameter L* - top 47.3), greener – especially at the top (parameter a* -13.1). They also had a higher Green index value than the leaves of shrubs growing beside the road (38.2). There is a high level (-0.81) correlation between the measured a* parameter CIE and Green index (SPAD), The sea buckthorn is perfect for urban areas. It is decorative, resistant to urban conditions and has valuable berries, which do not accumulate harmful constituents (heavy metals, nitrates, nitrites).
Źródło:
Journal of Elementology; 2017, 22, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of mycorrhization and variety on the chemical composition and antioxidant activity of sea buckthorn berries
Autorzy:
Jaroszewska, A.
Biel, W.
Telesinski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13664.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2018, 23, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściowści przeciwutleniające kwiatów i owoców bzu czarnego pozyskiwanego ze stanu naturalnego
Antioxidant properties of black elder flowers and berries harvested from the wild
Autorzy:
Kolodziej, B.
Drozdzal, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825914.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących właściwości przeciwutleniających ekstraktów wodnych z kwiatów oraz owoców bzu czarnego zbieranego z 17 miejsc naturalnego występowania w Polsce oraz oceniono wpływ zawartości polifenoli ogółem na właściwości przeciwutleniające badanych surowców. Stwierdzono, że kwiaty bzu czarnego zawierały więcej związków polifenolowych niż owoce pochodzące z tych samych miejsc naturalnego występowania, a ich zawartość w istotny sposób zależała od miejsca pozyskania surowca ze stanu naturalnego. Stwierdzono dodatnią korelację pomiędzy zawartością związków polifenolowych a aktywnością antyoksydacyjną surowca bzu czarnego. Zastosowane metody badawcze (FRAP, DPPH) potwierdziły wysoką aktywność antyoksydacyjną surowca bzu czarnego, przy czym była ona największa w przypadku kwiatu.
In the paper, there were presented the results of the research into antioxidant properties of aqueous extracts of black elder flowers and berries harvested in 17 wild sites in Poland, and the effect of total polyphenol content on antioxidant properties of the raw material studied. It was found that the black elder flowers contained a higher amount of polyphenols than the berries harvested in the same wild sites of their occurrence, and its content significantly depended on the wild site where they were harvested. The results proved a positive correlation between the content of polyphenolic compounds and the antioxidant activity of the black elder raw material. The research methods applied (FRAP, DPPH) confirmed the high antioxidant activity of black elder raw material; however, this activity was the highest in the case of the black elder flowers.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of gamma irradiation on microbiological and nutritional properties of the freeze-dried berries
Autorzy:
Mašić, Slobodan
Vujčić, Ivica
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2055687.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
freeze-drying
gamma irradiation
lyophilization
microbiological properties
nutritional properties
Opis:
Lyophilization or freeze-drying is the technique of removing ice or other frozen solvents from a material through sublimation and the removal of bound water molecules through the process of desorption. Drying occurs in an absolute vacuum at temperatures from –40°C to –50°C. This technique is often used for the conservation of fruits, especially berries. During this process, the water changes from frozen to gaseous, with no thawing. Due to low temperatures and the high vacuum, most microorganisms are rendered inactive during the lyophilization process. However, ifthere is a necessity to destroy all microorganisms from treated food, subsequent irradiation with gamma rays is an appropriate method. This paper investigated the influence of different doses of gamma radiation on lyophilized berries’ microbiological characteristics. It was shown that the radiation dose of 7 kGy is suffi cient to eliminate the total number of microorganisms (excluding molds) to the extent that the number falls below the permitted limit according t o the law on the microbiological safety of foodstuffs of the Republic of Serbia, and 5 kGy is enough for molds to be rendered inactive. It was also concluded that gamma irradiation does not affect the nutritional value of lyophilized berries.
Źródło:
Nukleonika; 2021, 66, 4; 221--225
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku jagód goji na właściwości fizyczne chleba bezglutenowego
Effect of the addition of Goji berries on the physical properties of gluten-free bread
Autorzy:
Ziemichod, A.
Rozylo, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36551.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:
Celem pracy było określenie zmian właściwości fizycznych chleba bezglutenowego spowodowanych dodatkiem suszonej jagody goji w ilości 3, 6, 9, 12 i 15%. Wypiek kontrolny chleba bezglutenowego wykonano na bazie mąki ryżowej i kukurydzianej (50:50%). Dla chleba kontrolnego oraz chleba ze zmiennym udziałem suszonych i zmielonych jagód goji oznaczono takie cechy fizyczne jak objętość (pomiar za pomocą nasion prosa), wartość pH oraz parametry barwy miękiszu (L*a*b*), jak również cechy jego tekstury (twardość, elastyczność, spoistość i żuwalność) (test TPA – texture profile analysis). W wyniku przeprowadzonych badań zaobserwowano, że wraz ze wzrostem dodatku jagód goji w badanym zakresie zmniejszała się wartość pH miękiszu. W zakresie od 3 do 12% nie było istotnych zmian objętości pieczywa, jedynie 15% dodatek tego surowca przyczynił się do zmniejszenia objętości. Dodatek jagód goji powodował ciemnienie chleba, a jego barwa stawała się bardziej czerwona. Wraz ze wzrostem dodatku suszonych i zmielonych jagód goji w badanym zakresie od 3 do 15% twardość miękiszu chleba bezglutenowego zmniejszała się, a elastyczność zwiększyła się istotnie. Wraz ze zwiększaniem udziału jagód goji od 3 do 6% spoistość miękiszu wykazywała tendencję rosnącą. Reasumując, wpływ dodatku jagód goji wpłynął korzystnie na właściwości fizyczne a także organoleptyczne, w tym na smak i zapach chleba.
The aim of the work was to determine changes in physical properties of glutenfree bread caused by the addition of dried goji berries in the amount of 3, 6, 9, 12 and 15%. The control baking of gluten-free bread was made on the basis of rice and maize flour (50:50%). For control bread and bread with variable share of dried and ground goji berries, physical characteristics such as volume were measured, pH value and crumb colour parameters (L*a*b*), as well as features of its texture (hardness, elasticity, cohesion and chewiness) (TPA test – texture profile analysis). It was observed that along with the increase in the amount of goji berries in the studied range, the pHvalue of bread decreased. In the range of 3 to 12% there were no significant changes in bread volume, only the 15% addition of this raw material caused a reduction in volume. The addition of goji berries contributed to a reduction of lightness and increase of redness of bread crumb. With the addition of berries in the studied range from 3 to 15%, the hardness of the crumb of bread decreased and elasticity increased significantly. With the increase in the share of goji berries from 3 to 6%, the cohesion of the crumb showed a growing trend. To sum up, the addition of goji berries had a positive effect on the physical and sensory properties, including the taste and aroma of bread.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2018, 25, 1
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of street conditions on sea buckthorn fruit quality and content of micro- and macronutrients in berries and in soil
Autorzy:
Nowakowska, M.
Ochmian, I.
Mijowska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/960075.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:
Sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) is grown in urbanized areas owing to its low habitat requirements, resistance to harsh urban conditions and spectacular appearance, especially in autumn and winter when the shrubs produce an abundance of orange berries. The climatic conditions of Szczecin are favourable for the cultivation of sea buckthorn, which can be encountered in various green areas and along streets of this city. Our aim was to identify the influence of street conditions on the content of macro- and micronutrients, also heavy metals, in soil and in berries and on the size and firmness of sea buckthorn fruits. The soils were characterized by similar low salinity (EC 0.31-0.41 mS cm-1).The content of various elements in the soil and berries varied depending on a test site. The soil along a street had a lower nutrient content (P 74.8-98.1; K 99.6-162.7; Mg 38.4-55.1 mg kg-1) than the orchard soil (P 123.3; K 284.7; Mg 72.7 mg kg-1). The heavy metal content in the tested soils (Cd 0.083-0.296; Pb 17.2-31.3 mg kg-1) was found to be much below the limits set in the relevant standards. The content of the tested elements in fruits was most often correlated with their soil content. Berries collected from shrubs which grew on a green strip separating roadway lanes contained much more lead (0.267- -0.383 mg kg-1 DM), but significantly less cadmium (0.032-0.035 mg kg-1 DM) than berries collected in the orchard (Pb 0.231; Cd 0.040 mg kg-1 DM). Regardless of the location where the shrubs grew, the cadmium and lead content fell within the limit range set by the relevant standards. Berries picked from non-varietal shrubs growing along the road were smaller (mass of 100 berries 39-45 g) than berries picked from the cv. Hergo shrubs cultivated in the orchard (mass of 100 berries - 57 g). The highest firmness and resistance to puncture were displayed by the smallest berries harvested along the road at research station 1 and cv. Hergo berries. The soils located along the busy street were not contaminated with heavy metals. Besides, in each case the content of heavy metals in sea buckthorn fruits was much lower than allowed by the standards.
Źródło:
Journal of Elementology; 2017, 22, 1
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wahania koniunktury w produkcji owoców jagodowych w Polsce i na świecie
Seasonal fluctuations in berries production in Poland and in the World
Autorzy:
Paszko, D.
Pawlak, J.
Wroblewska, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573371.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2016, 16[31], 3
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of mineral and fatty acid composition of wild and cultivated sea buckthorn berries from Lithuania
Autorzy:
Vaitkeviciene, N.
Jariene, E.
Danilcenko, H.
Kulaitiene, J.
Mazeika, R.
Hallmann, E.
Blinstrubiene, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14184.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2019, 24, 3
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość kadmu i ołowiu w owocach jagodowych i ziarnkowych
SODERZHANIE KADMIJA I SWINCA W JAGODNYKH I ZERNOWATYKH FRUKTAKH
CADMIUM AND LEAD IN BERRIES AND GRAIN-CONTAINING FRUIT
Autorzy:
Jedrzejczak, R.
Szteke, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874893.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1989, 40, 4-6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelling of raisin berries by some physical and statistical characteristics
Autorzy:
Karimi, N.
Arabhosseini, A.
Kianmehr, M.
Khazaei, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25218.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
agricultural product
Azerbaijan
berry
mass
modelling
physical characteristics
raisin
relationship
size
sizing
statistical characteristics
Źródło:
International Agrophysics; 2011, 25, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health-promoting effects of bioactive compounds in blackcurrant (Ribes nigrum L.) Berries
Autorzy:
Oczkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2085953.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
anthocyanin
chemoprevention
black currant
inflammation
oxidative stress
polyphenol
antocyjany
chemoprewencja
czarna porzeczka
polifenole
stany zapalne
stres oksydacyjny
Opis:
Blackcurrant (BC) is a well-known and appreciated berry fruit in our country and Poland is the largest BC producer among European Union countries and the second, after Russia, producer in the world. Due to the short shelf life of BC, its consumption in fresh form is relatively low , therefore the berries are processed into juices, jams, jellies, and freeze-dried products or alcoholic beverages. The high nutritional value of BC berries result from high content of bioactive compounds (among others, vitamin C, anthocyanins, pectins, organic acids, as well as polyunsaturated fatty acids contained in seeds of the fruit). Anthocyanins (ANTs) create the largest group among all polyphenolic compounds contained in BC. The results from different studies confirm that ANTs are important in attenuation oxidative stress parameters in the organism, and therefore can reduce the risk of certain non-communicable chronic diseases. Consumption of unprocessed and processed blackcurrants (i.e. juices and products containing fruit extracts) may support the nutrition therapy of cardiovascular diseases, certain eye diseases and may normalize the lipid profile of the blood plasma. Additionally, the beneficial profile of unsaturated fatty acids from BC seeds supports the therapy of autoimmune diseases. This article is attempts to summarize the results of the studies on the anti-inflammatory, immunomodulatory, anti-tumor and anti- microbial effects of BC bioactive compounds including the mechanisms of their action depending on the form of the fruit (e.g. juice, whole fruit extract, dried pomace, or seed oil). The article also highlights the potential use of BC in production of functional food, important in the dietary prevention of non-communicable chronic diseases resulting from increased oxidative stress in the organism.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 3; 229-238
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the sea buckthorn growing in urban conditions – the quality of berries and leaves
Autorzy:
Nowakowska, M.
Ochmian, I.
Mijowska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1190137.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
ascorbic acid
colour
heavy metals
Green index
nitrates
nitrites
reflectance
Opis:
The sea buckthorn is a plant valued for its berries, used by people and eaten by animals. It is grown in urban areas as an ornamental shrub with berries and leaves. The shrubs are characterised by their high resistance to drought, soil salinity or air pollution. The aim of the research carried out at the University of Technology in Szczecin, in Western Pomerania, was to check the influence of the city’s conditions on the quality of berries: mineral and chemical composition, as well as the content of L-ascorbic acid, nitrites and nitrates in shrubs growing along roads. The content of micro- and macronutrients as well as the colour and Green index of leaves were determined. Soils were characterised by similar and low salinity (0.31-0.41 g kg-1 NaCl). The content of various minerals in leaves varied depending on the test site and it was most often correlated with the soil content of these elements. Leaves collected from shrubs which grew next to a street contained more lead (1.06-1.27) but significantly less cadmium (0.08-0.11 mg kg-1) than berries collected in an orchard (Cd 0.17 and Pb 0.83 mg kg-1). The content of organic constituents in berries varied depending on the site of harvest. At the site beside the road, the study revealed a higher level of soluble solids (11.35%), L-ascorbic acid (2312 mg kg-1), organic acids (10.2 g kg-1) and nitrates (47 mg kg-1). All of the examined berries had a low level of nitrites (0.02-0.07 mg kg-1). It has been demontrated that leaves picked from the Hergo cultivar shrubs were darker (parameter L* - top 47.3), greener – especially at the top (parameter a* -13.1). They also had a higher Green index value than the leaves of shrubs growing beside the road (38.2). There is a high level (-0.81) correlation between the measured a* parameter CIE and Green index (SPAD), The sea buckthorn is perfect for urban areas. It is decorative, resistant to urban conditions and has valuable berries, which do not accumulate harmful constituents (heavy metals, nitrates, nitrites).
Źródło:
Journal of Elementology; 2017, 22, 2; 399-409
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies