Wszystkie pola: aflatoxin - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Occurrence and noxiousness of mycotoxins in European foods
Autorzy:: Bohm, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1373037.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: mycotoxin
ergot alkaloid
Claviceps
food
foodstuff
fungi
experimental animal
ochratoxin A
Aspergillus
Fusarium
European cereal
nephropathy
aflatoxin
human disease
Penicillium
nutrition
humanity
fusariotoxin
Alternaria
noxiousness
Opis:: It is possible for humans and animals alike to be contaminated with mycotoxins such as ergot alkaloids, aflatoxins, ochratoxins and fusariotoxins. Aflatoxins are evaluated as strong carcinogens but their real occurrence and importance seems to be low in Europe. Ochra toxin A has become notorious mycotoxin especially in northern parts of Europe. Nephropathies are considered to be induced by ochratoxins. Immunosuppressive trichothecenes such as deoxynivalenol, T-2 toxin and the estrogenic zearalenone occur at high degrees in European cereals. Their roles in human diseases need further elucidation.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 3-7
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Możliwość wytwarzania aflatoksyny B1 w serach twarogowych. Notatka laboratoryjna
Fossible production of aflatoxin B1 in cottage chese elaboratory report
Autorzy:: Burzynska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877554.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: sery twarogowe
aflatoksyna B1
konidia
inkubacja
rozmnazanie
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Warunki rozwoju Aspergillus flavus i wytwarzania aflatoksyny B1 w majonezach
Conditions of development of A. flavus and production of aflatoxin B1 in mayonnaises
Autorzy:: Burzynska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874953.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: Aspergillus flavus
aflatoksyna B1
majonezy
warunki rozwoju
zywnosc
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badanie mleka na obecność aflatoksyny M₁
Aflatoxin M₁ determination in milk
Issledovanie soderzhanija aflatoksina M₁ v moloke
Autorzy:: Czerwiecki, L.
Mazur, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876009.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: aflatoksyny
chromatografia
mleko
badania
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wykrywanie aflatoksyny B1 w ziarnie kakaowym
Detection of aflatoxin B1 in cocoa beans
Autorzy:: Czerwiecki, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872017.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ziarno kakaowe
aflatoksyna B1
zawartosc aflatoksyn
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Efektywność ozonowania w eliminowaniu grzybów toksynotwórczych oraz ich metabolitów - aflatoksyn w wilgotnym ziarnie kukurydzy
Efficiency of ozone in eliminating fungi and their metabolites - aflatoxins in damp grain corn
Autorzy:: Danilkiewicz, D.
Sachadyn-Krol, M.
Jackowska, I.
Wlazlo, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36881.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: kukurydza
ziarno
wilgotnosc ziarna
grzyby mikroskopowe
aflatoksyny
ozonowanie
maize
corn
grain
grain moisture
microscopic fungi
aflatoxin
ozonation
Opis:: Kukurydza jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych świata, a jednocześnie idealnym siedliskiem dla rozwoju grzybów toksynotwórczych. Ich rozwój na powierzchni i wewnątrz ziarna warunkuje jego wilgotność oraz czas przechowywania. W przeprowadzonych badaniach podjęto próbę określenia czasu niezbędnego do efektywnego usuwania zanieczyszczenia aflatoksynami oraz skażenia grzybami pleśniowymi ziarna kukurydzy o podwyższonej wilgotności – 24%. Proces ozonowania prowadzono przy zastosowaniu ozonu w stężeniu 2 mg·dm–3 przez 15, 30, 60, 120 i 180 minut. Oznaczenie ilościowe grzybów przeprowadzono zgodnie z PN-R-64791. Zawartość sumy aflatoksyn zbadano metodą immunoenzymatyczną – ELISA. Przeprowadzone badania wykazały, że zastosowanie gazowego ozonu powoduje blisko stuprocentowe zmniejszenie ogólnej liczby grzybów pleśniowych i produkowanych przez nie aflatoksyn w wilgotnym ziarnie kukurydzy. 38% redukcję zanieczyszczenia grzybami i 42% obniżenie poziomu aflatoksyn obserwowano już po 15 minutach prowadzenia procesu ozonowania. Wydłużenie czasu działania ozonudo 180 minut spowodowało odpowiednio 99% i 92% redukcję grzybów pleśniowych i aflatoksyn. Przeprowadzone badania wykazały, że ozonowanie jest efektywnym sposobem zmniejszania zanieczyszczenia mikrobiologicznego surowca i należy do obiecujących, stosunkowo tanich metod zabezpieczenia ziarna kukurydzy przed dalszymi procesami biodegradacji.
Corn is one of the most important crop in the world and also the ideal habitat for the growth of fungi. Their growth on the surface and inside the grain depends on the moisture content and determines its shelf life. The present study attempted to determine the time required for the efficient removal of fungi and aflatoxin contamination of corn grain with 24% humidity. The ozonation process was carried out using the ozone concentration of 2 mg dm–3 for 15, 30, 60, 120 and 180 minutes. Quantification of fungi was carried out in accordance with PN-R-64791. The total aflatoxin content was tested using the immunoassay – ELISA. The study showed that the use of ozone gas causes nearly one hundred percent reduction in the total number of fungi and aflatoxins produced by them in a damp grain corn. 38% reduction of fungi contamination and 42% in aflatoxin level was observed after 15 minutes of operation. Extension of the contact time for 180 minutes resulted in 99% and 92% reduction respectively. Ozone treatment is effective tool in reducing the microbial load of raw material and is a promising, relatively inexpensive way to protect the raw material before any further processing.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2015, 22, 4
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Volatile profiles of toxigenic and non-toxigenic Aspergillus flavus using SPME for solid phase extraction
Autorzy:: De, Lucca A J
Boue, S.M.
Carter-Wientjes, C.H.
Bland, J.M.
Bhatnagar, D.
Cleveland, T.E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/50286.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: Aspergillus flavus
toxigenic strain
non-toxigenic strain
secondary metabolite
aflatoxin
maize
volatile profile
solid-phase microextraction
solid-phase extraction
potato
isolate
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 2; 301-308
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Volatile profiles and aflatoxin productionby toxigenic and non-toxigenic isolates of Aspergillus flavus grown on sterile and non-sterile cracked corn Anthony J.
Autorzy:: De Lucca, A.J.
Boue, S.M.
Carter-Wientjes, C.
Bhatnagar, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/51065.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Opis:: Aspergillus flavus is a saprophytic fungus which can grow on corn and produce aflatoxins which render it unsafe for consumption as food and feed. In this study, aflatoxin and non-aflatoxin producing isolates of A. flavus were grown separately on wet (20% water added), sterile or non-sterile cracked corn. Wet and dry cracked corn controls were included as needed. Secondary metabolic volatiles were identified and aflatoxin concentrations determined over a 12-day period. Volatiles unique to the toxigenic A. flavus isolates were determined by comparison with volatiles produced by the respective corn controls and the non-toxigenic A. flavus isolate. The number and identity of the volatiles produced by these A. flavus isolates varied by isolate, whether sterile or non-sterile corn was the substrate, and the sampling day. Overall, most of the volatiles were produced before day 8 after inoculation. Aflatoxin production was 10-fold lower on the sterile corn, compared to the nonsterile corn. Volatiles unique to the aflatoxin producing isolates were identified on both substrates after comparison with those produced by the non-aflatoxin producing isolate, as well as the corn control samples. Results indicate that several factors (substrate, fungal isolate, culture age) affect volatile and aflatoxin production by A. flavus.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 1
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi
The risks of microbial and parasitic infections associated with eating sushi
Autorzy:: Dybkowska, E.
Serwatka, J.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227976.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: sushi
zagrożenie
drobnoustroje
pasożyty
aflatoksyny
histamina
spożycie
risk
microorganisms
parasites
aflatoxin
histamine
eating
Opis:: Tradycyjne japońskie danie sushi, w skład którego wchodzi ryż zestawiony przeważnie z surowymi rybami, owocami morza, wodorostami nori i warzywami, stanowi kompozycję wartościową pod względem odżywczym, jak również wysoko cenioną za walory sensoryczne i estetyczne. Do potencjalnych zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją sushi można zaliczyć obecność bakterii i pasożytów, które należy eliminować przez zastosowanie obróbki termicznej ryb. W przypadku ryb przeznaczonych do spożycia na surowo, wymagane jest zastosowanie zamrażania w celu wykluczenia infekcji pasożytniczych. Dla zapewnienia odpowiedniej jakości mikrobiologicznej, istotne jest zapewnienie właściwych warunków pozyskiwania, transportu, przechowywania i przygotowywania surowców i potraw.
Sushi is a traditional Japanese dish, consisting of rice, fresh fish or sea-food, seaweed, and vegetables. It is a composition both nutritionally valuable and highly valued for aesthetic and sensory qualities. The potential health risk associated with the consumption of sushi is the presence of microorganisms and parasites that need to be eliminated by heat treatment of the fish. For the fish intended to be eaten raw, freezing is required to exclude parasitic infections. It is important to ensure proper conditions for the collection, transport, storage and preparation of raw materials and food to obtain the microbiological quality of the dish.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 102-106
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Mycotoxins in beer®
Mykotoksyny w piwie®
Autorzy:: Klimczak, Krystian
Cioch-Skoneczny, Monika
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227805.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: fungi
mycotoxins
aflatoxin
Fusarium
beer
grzyby
mykotoksyny
aflatoksyny
piwo
Opis:: Beer is currently the most popular alcoholic beverage in the world. Due to the scale of consumption, ensuring maximum health safety of it is extremely important issue. One of it’s safety risks is the possibility of mycotoxin occurrence. These compounds were first discovered in the 1960s, but new information about their properties is being discovered to this day. Mycotoxins are metabolites of cereal attacking mold fungi which can contribute to a wide range of conditions, from foodborne illnesses to various types of cancer. As contamination may occur at various leading to the production of a finished product,, manufacturer’s awareness of this type of hazard is an important issue. The article discusses the most common groups of mycotoxins found in beer, brings up the issue of their origin and impact on the sensory characteristics of beer. In addition, article presents data on the occurrence of these compounds in beverages available on the market, as well as methods that can reduce their content.
Piwo jest obecnie najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie. Ze względu na skalę konsumpcji, bardzo ważną kwestią jest zapewnienie maksymalnego bezpieczeństwa zdro-wotnego tego produktu. Jednym z zagrożeń jest możliwość występowania mykotoksyn. Związki z tej grupy zostały po raz pierwszy odkryte w latach 60 ubiegłego wieku, a nowe infor-macje dotyczące ich właściwości pojawiają się po dziś dzień. Są one metabolitami grzybów pleśniowych atakujących zboża i mogą przyczyniać się do występowania szerokiej gamy scho-rzeń, od zatruć pokarmowych aż do różnego rodzaju nowotwo-rów. Skażenie może wystąpić na różnych etapach prowadzą-cych do otrzymania gotowego produktu, stąd istotną kwestią jest świadomość producentów dotycząca zagrożenia. Artykuł omawia najczęściej występujące grupy mykotoksyn w piwie, porusza kwestię ich pochodzenia i wpływu na cechy senso-ryczne produktu. Dodatkowo przedstawione zostały dane do-tyczące występowania tych związków w piwach dostępnych na rynku, jak i metody mogące zmniejszyć ich zawartość.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 82-89
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Badanie win gronowych na obecność aflatoksyny B1
Issledovanie vinogradnyh vin na prisutstvie aflatoksina B1
Investigation of the presence of aflatoxin B1 in grape wines
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Snycerski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874265.pdf
Data publikacji:: 1971
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: metoda chromatografii
chromatografia cienkowarstwowa
wina gronowe
badania naukowe
zawartosc aflatoksyn
aflatoksyna B1
produkcja krajowa
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Identyfikacja i półilosciowe oznaczanie ochratoksyn A i B, sterygmatocystyny oraz aflatoksyny B1
Identification and semiquantitative determination of ochratoxins A and B, sterigmatocystin and aflatoxin B1
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872351.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ochratoksyna A
ochratoksyna B
aflatoksyna B1
sterygmatocystyna
mikotoksyny
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
metody oznaczania
zboza
zyto
pszenica
ryz
ziarno
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Modyfikacja chromatograficznej metody wykrywania aflatoksyny M1 w mleku
Modification of the chromatographic method of aflatoxin M1 detection in milk
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871952.pdf
Data publikacji:: 1979
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko
chromatografia cienkowarstwowa
kwas trojchlorooctowy
aflatoksyna M1
probki mleka
oznaczenia
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wykrywanie i oznaczanie aflatoksyny M1 w mleku
Detection and determination of aflatoxin M1 in milk
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874457.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mleko
aflatoksyna M1
zawartosc aflatoksyn
oznaczanie
chromatografia cienkowarstwowa
mleko w proszku
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Comparative efficacy of silymarin and choline chloride (liver tonics) in preventing the effects of aflatoxin B1 in bovine calves
Autorzy:: Naseer, O.
Khan, J.A.
Khan, M.S.
Omer, M.O.
Chishti, G.A.
Sohail, M.L.
Saleem, M.U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/31837.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:: Aflatoxins are secondary metabolites produced by Aspergillus spp. which are injurious to animals and humans The aim of this study was to determine the effects of aflatoxin B1 (AFB1) on Average Daily Feed Intake (ADFI), Average Daily Weight Gain (ADWG), haematological and serum biochemical responses of Bovine Calves and to determine the comparative efficacy of two different liver tonics against AFB1. Twenty seven calves were selected from herd and divided into 3 groups. All calves were fed with 1.0 mg/kg AFB1 for a period of 10 days. After that they were fed with liver tonics: Silymarin fed at a rate of 600 mg/kg and Choline chloride 500 mg/kg for 7 days. The results indicate that the ADFI and ADWG of AFB1 treated calves decreased significantly. Serum levels of alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), blood urea nitrogen (BUN) and creatinine significantly increased due to AFB1. In haematology the total erythrocyte count (TEC), total leukocyte count (TLC), haemoglobin concentration (HGB), haematocrit levels (HCT), mean corpuscular haemoglobin (MCH), mean corpuscular volume (MCV) and mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC), lymphocyte %, neutrophil % and monocyte % significantly decreased in AFB1 treated calves after 10 days of feeding. Both liver tonics significantly (p<0.05) improved all the parameters, including ADFI, ADWG, hematologial and serum biochemical test. However, Silymarin comparatively more efficiently ameliorate the effects induced by AFB1 than choline chloride.
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2016, 19, 3
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "aflatoxin" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język