Wszystkie pola: Fraś, Anna - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Próba określenia reprezentatywnego zbioru miejscowości w serii doświadczeń odmianowych z pszenicą ozimą
Choosing representative subset of locations in series of winter wheat trials
Autorzy:: Pilarczyk, Wiesław
Fraś, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/41444467.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: interakcja genotypowo-środowiskowa
reprezentatywność miejscowości
seria doświadczeń
genotype-environment interaction
representativeness of locations
series of trials
Opis:: Wnioski dotyczące wartości gospodarczej odmian (WGO) są zazwyczaj podejmowane w oparciu o wyniki serii doświadczeń przeprowadzonych w różnych środowiskach (stacjach doświadczalnych). Liczba takich doświadczeń w Polsce, w zależności od znaczenia gospodarczego gatunku, waha się od kilkudziesięciu dla ważnych gospodarczo gatunków do zaledwie kilku dla gatunków mniej ważnych. Przemiany zapoczątkowane w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku zaowocowały między innymi zmianami w polskiej ocenie odmian. „Racjonalizacja” kosztów doprowadziła do redukcji liczby stacji doświadczalnych i liczby doświadczeń dla praktycznie wszystkich gatunków. W jaki sposób taka redukcja mogła się odbić na wynikach dotyczących badanych odmian zostanie zaprezentowane w oparciu o wyniki serii 65 doświadczeń z pszenicą ozimą z roku 1991.
Inference on value for cultivation and use (VCU) of new varieties is usually based on results of series of trials performed in different environments (trial stations, locations). The size of series (number of locations) depends on economic importance of species and varies (in Poland) from very few trials for less important species to several dozens for the most important ones. Transformations in Poland during last twenty years caused also changes in official variety testing. Among the results of changes is reduction of the number of trial stations and reduction of size of series of trials performed for VCU purposes for practically all species. How this reduction can influence the results of series of trials and – indirectly – the conclusions on varieties is shown using results of extensive series of trials on winter wheat performed in the year 1991.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2007, 246; 3-10
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena precyzji doświadczeń rejestrowych zbóż w Polsce
Estimation of the exactness of cereal variety testing program in Poland
Autorzy:: Pilarczyk, Wiesław
Fraś, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/41497472.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: niekompletny układ split-blok
ocena odmian
precyzja doświadczeń
przedział ufności
układ rozkładalny o blokach niekompletnych
confidence bounds
incomplete split-block design
resolvable incomplete block design
trial exactness
variety testing
Opis:: Precyzja jednoczynnikowych doświadczeń blokowych jest często określana poprzez wartości najmniejszej różnicy istotnej (NRI) wyrażanej w procentach średniej wartości analizowanych cech (NRI%). W tym opracowaniu, wykorzystując wyniki kilkuset doświadczeń z pszenicą jarą i ozimą, z jęczmieniem jarym oraz z pszenżytem ozimym, sprawdzono m.in. czy tak rozumiana precyzja zależy od roku prowadzenia badań. W tym celu zastosowano nieparametryczny test Kruskala-Wallisa. Nie stwierdzono istotnego statystycznie wpływu lat na precyzję doświadczeń. Natomiast wykryto, że precyzja doświadczeń przeprowadzonych na wysokim poziomie agrotechniki była istotnie wyższa niż precyzja doświadczeń na poziomie standardowym. Dolna i górna granica tolerancji dla wartości NRI% dla doświadczeń zbożowych przeprowadzanych w dwóch powtórze¬niach zostały określone odpowiednio na 2.2% i 26%.
Precision of variety trials is often defined in terms of the least significant differences (LSD), expressed in percents of a general mean of the analyzed trait (LSD%). In this paper, the results of several hundred trials on spring and winter wheat, spring barley and winter triticale were used to assess the effect of the year upon a rate of precision. The non-parametric Kruskal-Wallis test was applied to verify the hypothesis on the lack of differences between years. The hypothesis has not been rejected. However, it was found that the precision of the trials performed using high levels of agricultural practice was significantly higher than that of the trials carried out at the standard level. Lower and upper 99% confidence bounds for LSD% in cereal trials performed in two replicates were determined as 2.2% and 26%, respectively.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2008, 249; 19-27
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Próba określenia reprezentatywnego zbioru miejscowości w serii doświadczeń odmianowych z pszenicą. Część II. Wyniki czteroletnie
Determining a representative subset of locations in a series of wheat trials. Part II. Four-year results
Autorzy:: Pilarczyk, Wiesław
Fraś, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/42833775.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: interakcja genotypowo-środowiskowa
ocena odmian
reprezentatywność miejscowości
seria doświadczeń
genotype-environment interaction
representativeness of locations
series of trials
Opis:: W badaniach mających na celu ocenę wartości gospodarczej odmian (badania WGO) i w po-rejestrowym doświadczalnictwie odmianowym (badania PDO), wnioski dotyczące odmian podejmowane są przy wykorzystaniu wyników jednorocznych i wieloletnich serii doświadczeń. W obydwu typach badań prowadzonych w Polsce przez Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych z siedzibą w Słupi Wielkiej, liczba zakładanych doświadczeń dla potrzeb badań WGO w ostatnim ćwierćwieczu wyraźnie zmalała praktycznie dla wszystkich ważnych gospodarczo gatunków. Natomiast, w ostatnich kilku latach, liczba doświadczeń w doświadczalnictwie porejestro¬wym wzrosła. W pracy przedstawiono rozważania dotyczące wpływu liczby miejscowości na wielkość interakcji odmian ze środowiskiem doświadczalnym, oraz udziału poszczególnych miejscowości w tworzeniu tej interakcji. W tym celu wykorzystano wyniki czteroletniej serii doświadczeń z odmianami pszenicy ozimej przeprowadzonych w latach 1991–1994. Sięgnięto po te, dość odległe w czasie, wyniki są to bowiem ostanie tak obszerne dane, zarówno pod względem liczby badanych odmian jak i liczby miejscowości. W następnych latach liczba prowadzonych doświadczeń dla potrzeb WGO wyraźnie zmalała. Podobne rozważania, przy wykorzystaniu wyników jednorocznej serii doświadczeń, prowadzone były w opracowaniu Pilarczyka i Fraś (2007).
The inference on a value for cultivation and use (VCU) of new varieties is usually drawn from results of series of trials performed in different environments (trial stations, locations) over a period of 3–4 years. Similar series of trials are also performed for post-registration investigations. A size of series (number of locations) depends on the economic importance of a plant species and varies (in Poland) from very few trials for less important species to several dozens for the most important ones. There is a permanent economical pressure on reducing a size of series. In this work the influence of a number of experiments on the degree of a genotype-environment interaction was investigated. Also, a contribution of particular experimental stations (locations) to the genotype-environment interaction was assessed. The results of a four-year series of 219 trials on wheat, conducted between 1991 and 1994 at 70 experimental stations, were utilized. This had been the last such an extensive set of data, as in the following years the number of trials was largely reduced.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 254; 3-12
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Metoda Dumasa alternatywną metodą oznaczania białka w produktach roślinnych — badania porównawcze z metodą Kjeldahla
Dumas method as an alternative approach for determining protein contents of plant products — comparative study with Kjeldahl method
Autorzy:: Myszka, Kinga
Kamińska, Beata
Fraś, Anna
Ploch, Magdalena
Boros, Danuta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2198108.pdf
Data publikacji:: 2011-09-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: azot ogólny
metoda Dumasa
metoda Kjeldahla
śruta rzepakowa
śruta sojowa
ziarno zbóż
cereal grains
Dumas method
Kjeldahl method
rapeseed meal
soybean meal
total nitrogen
Opis:: Wzrastające wymagania jakościowe dotyczące znajomości zawartości białka w różnych surowcach roślinnych jak również w żywności i paszach spowodowały szersze użycie metody Dumasa, która jest metodą nawet starszą niż powszechnie od lat stosowana metoda Kjeldahla. Celem badań było porównanie wyników zawartości białka w 138 próbkach ziarna trzech rodzajów zbóż, pszenicy, owsa i jęczmienia oraz 4 próbkach śruty rzepakowej i jednej sojowej, wyprodukowanych w warunkach polskich, uzyskanych tymi dwiema metodami standardowymi. Stwierdzono wysoką korelację między wynikami otrzymanymi metodą Dumasa i Kjeldahla, wynosząca 0,9983 dla całego materiału badawczego. Wyniki uzyskane metodą Dumasa były średnio o 0,46 jednostki procentowej wyższe, aniżeli te otrzymane metodą Kjeldahla, co stanowiło 2,4%, jednakże różnice pomiędzy metodami zależały od rodzaju badanego produktu roślinnego. Stwierdzone wysokie korelacje między wynikami otrzymanymi tymi dwiema metodami wskazują, iż metoda Dumasa z powodzeniem może być stosowana, jako metoda alternatywna do badania ziarna zbóż, śruty rzepakowej i sojowej, na zawartość białka.
Increased qualitative demand for the knowledge of protein contents in various plant products as well in foods and feeds has led to wider used of the Dumas method, which is even older technique than commonly employed Kjeldahl procedure. Aim of the study was to compare the results of protein contents of 138 samples of cereal grains, such as wheat, barley and oat and 5 samples of meals produced from rapeseed and soybean in Polish agricultural conditions, obtained by the Kjeldahl and Dumas methods. Very high correlation coefficient was obtained between protein contents analysed with the Dumas and Kjeldahl methods, equal to 0.9983 for the entire material tested. However, the results obtained by Dumas method were, on average, by 0.46 percentage units higher than those analysed with Kjeldahl procedure. The differences between methods applied depended on the materials to be analysed. These results suggest that Dumas method can be successfully used as an alternative method for testing content of protein in cereal grains and rapeseed and soybean meals.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 260/261; 155-161
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena zróżnicowania genotypowego i środowiskowego cech wartości browarnej rodów jęczmienia jarego z doświadczeń przedrejestrowych z roku 2012
Evaluation of genetic and environmental variability of traits that determine malting quality of spring barley lines from preliminary trials in 2012
Autorzy:: Gołębiewski, Damian
Myszka, Kinga
Fraś, Anna
Boros, Danuta
Burek, Janusz
Mańkowski, Dariusz R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2198526.pdf
Data publikacji:: 2013-06-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: jęczmień jary
korelacje
wartość browarna
zmienność
barley
correlations
variability
malting quality
Opis:: Materiałem badawczym było ziarno 25 rodów jęczmienia jarego browarnego oraz 3 odmian wzorcowych, Blasku, Conchity i Suwerena, uczestniczących w doświadczeniach wstępnych w roku 2012. Ziarno każdego rodu i odmiany pochodziło z trzech różnych warunków uprawy: Bąkowa, Radzikowa i Strzelec. Oceny wartości technologicznej ziarna dokonano na podstawie 12 parametrów: masy 1000 ziaren, celności, zawartości białka ogółem i białka rozpuszczalnego słodu, liczby Kolbacha, kruchości, ekstraktywności, lepkości brzeczki, siły diastatycznej, zawartości β-glukanu, stopnia ostatecznego odfermentowania oraz wskaźnika Q. Dla tych parametrów jakości obliczono następnie współczynniki zmienności (CV%) i korelacji (r) oraz przeprowadzono dwuczynnikową analizę wariancji, jak również wyznaczono grupy jednorodne. Wyniki badań wykazały istotne zróżnicowanie parametrów jakości technologicznej w obrębie analizowanego materiału i pozwoliły na uszeregowanie kandydujących do rejestracji rodów jęczmienia pod względem przydatności ziarna do słodowania.
Material for the study comprised of 25 lines of spring malt barley and three standard varieties, Blask, Conchita and Suweren tested in pre-registration field trials conducted in 2012. The grain of each line or variety was harvested at three different locations, Bąków, Radzików and Strzelce. The malting value was estimated on the basis of 12 parameters: 1000 grain weight, grain plumpness, total and soluble malt protein, Kolbach index, malt friability, extractability, wort viscosity, diastatic power, content of β-glucan, final fermentation degree and quality index Q. For these parameters coefficients of variation (CV%) and correlation coefficients were calculated as well as two-way analysis of variance and Tukey’s test were performed. Results of the study revealed significant variability of all parameters of technological quality for tested material and allowed to rank the candidate lines of barley for registration according to their usefullnes for malting.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2013, 268; 47-58
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ warunków środowiska na zmienność zawartości alkilorezorcynoli w ziarnie pszenicy ozimej
Influence of environmental conditions on the variability of alkylresorcinols content in winter wheat grain
Autorzy:: Fraś, Anna
Boros, Danuta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199071.pdf
Data publikacji:: 2015-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: alkilorezorcynole
genotyp
pszenica ozima
środowisko
zmienność
alkyloresorcinols
genotypa
winter wheat
environment
variability
Opis:: Celem badań było wykazanie wpływu genotypu i warunków środowiska, w tym lat uprawy na zmienność zawartości alkilorezorcynoli w ziarnie pszenicy ozimej. Materiał badawczy stanowiło ziarno 20 odmian i 4 linii pszenicy ozimej z Hodowli Roślin Strzelce z lat uprawy 2005–2007. Zawartość alkilorezorcynoli oznaczono metodą kolorymetryczną z zastosowaniem soli diazoniowej Fast Blue B. Wyniki poddano analizie statystycznej. Średnia zawartość alkilorezorcynoli w ciągu trzech lat badań wynosiła 552 mg/kg, przy wartości współczynnika zmienności 14%. Wykazano, że zawartość alkilorezorcynoli w latach 2005–2007 była zdeterminowana głównie warunkami środowiska (51%).
The aim of the study was to show the effect of winter wheat genotype and harvest year on alkylresorcinols content and variability. Material for the study comprised of 20 varieties and 4 lines of winter wheat obtained from Plant Breeding Strzelce, harvested in years 2005–2007. Alkylresorcinols content was measured with a colorimetric method with the use of diazonium salt, Fast Blue B. All data were submitted to statistical analysis. The average content of alkylresorcinols in 2005–2007 was 552 mg/kg, with coefficient of variation 14%. The results indicated that variability of alkylresorcinols content during three harvest years was significantly affected by the environmental conditions (51%).
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2015, 278; 17-25
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ warunków środowiska na zmienność zawartości błonnika pokarmowego w ziarnie pszenicy ozimej
Influence of environmental conditions on the variability of dietary fibre content in winter wheat grain
Autorzy:: Fraś, Anna
Boros, Danuta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2198768.pdf
Data publikacji:: 2015-09-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: błonnik pokarmowy
genotyp
lepkość
pszenica
środowisko
zmienność
dietaty fibre
genotype
viscosity
wheat
environment
variability
Opis:: Celem badań było wykazanie wpływu genotypu i warunków środowiska, w tym lat uprawy na zmienność zawartości błonnika pokarmowego, wyliczonego metodą pośrednią z różnicy podstawowych składników ziarna. Materiał badawczy stanowiło ziarno 20 odmian i 4 linii pszenicy ozimej z Hodowli Roślin Strzelce z lat uprawy 2005–2007. W celu obliczenia zawartości błonnika pokarmowego w ziarnie oznaczono zawartość następujących składników: białka, popiołu, lipidów, skrobi oraz cukrów wolnych. Wyniki zawartości błonnika pokarmowego poddano analizie statystycznej. Wykazano, że zmienność zawartości błonnika pokarmowego w ciągu trzech lat uprawy oraz lepkość wodnych ekstraktów ziarna były zdeterminowane warunkami środowiska (45%) oraz interakcją genotypowo-środowiskową (30%). Szeroki zakres zmienności genotypowej dotyczącej błonnika pokarmowego umożliwia wskazanie odmian o dużej zawartości tego składnika i wykorzystanie ich do produkcji pieczywa pszennego, którego udział w strukturze spożycia pieczywa jest największy.
The aim of the study was to show the effect of genotype and harvest year on the content and variability of dietary fibre and its viscous properties. Material for the study comprised of 20 varieties and 4 lines of winter wheat obtained from Plant Breeding Strzelce, harvested in years 2005–2007. Dietary fibre content was estimated with an indirect method and calculated from the difference of basic grain components (protein, ash, lipids, starch, free sugars). All data were submitted to statistical analysis. The results indicated that the variability of dietary fibre content and viscosity during three harvest years was significantly affected by the environmental conditions (45%) and genotype-environment interaction (30%). A wide range of genotype diversity gives possibility to identify wheat varieties with high content of dietary fibre, which should be recommended for use in the production of wheat bakery products that are in majority among the consumed bakery products.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2015, 277; 21-32
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Consumer Acceptance of Polish Bread Products
Autorzy:: Mańkowski, Dariusz R.
Fraś, Anna
Gołębiewska, Kinga
Gołębiewski, Damian
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199685.pdf
Data publikacji:: 2018-12-20
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: bread;
bread market;
consumer research;
survey investigation.
Opis:: Consumer acceptance of a variety of products, including bread is currently a very important economic andpsychological criterion. Thus, understanding of consumer behaviour and preference should help bread manufacturersto satisfy the customers, particularly during launching new products. The study objective was toinvestigate preferences and expectations of Polish consumers concerning bread products as well as their comparisonwith manufacturers opinions. Surveys were collected using CATI method. Obtained results testifiedabout clear differentiation of consumer requirements in relation to bread. It has been shown that preferencesof bread consumers are connected with such factors as: sex, age, place of residence, employment, educationand financial situation. Diverse demands of consumers result in a wide range of bread products on the marketand a need for improving their quality and promotion of new brands.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2018, 77; 33-42
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Dietary Fibre in Cereal Grains – a Review
Autorzy:: Fraś, Anna
Gołębiewska,, Kinga
Gołębiewski, Damian
Boros, Danuta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199688.pdf
Data publikacji:: 2018-12-20
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: arabinoxylans;
β-glucan;
cereals;
dietary fibre;
polysaccharides
Opis:: The article presents basic information on dietary fibre, including its current definition and characteristicsof individual components. The physiological and health-promoting effects of soluble and insoluble fractionsof fibre, are also presented. The characteristics of dietary fibre are discussed, taking as examples the selectedcereal species most popular in Poland and in Europe which make up a significant part of the diet and, as such,are an important source of this component.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2018, 77; 43-53
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ genotypu, środowiska oraz interakcji G×E na skład chemiczny i aktywność alfa-amylazy ziarna pszenżyta ozimego
Influence of genotype, environment and G×E interaction on chemical composition and alpha-amylase activity of triticale grain
Autorzy:: Fraś, Anna
Mańkowski, Dariusz Rafał
Gołębiewski, Damian
Gołębiewska, Kinga
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2147387.pdf
Data publikacji:: 2018-12-30
Wydawca:: Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: triticale
variety
protein
dietary fibre
environment
G×E interaction
pszenżyto
odmiana
białko
błonnik
środowisko
interakcja G×E
Opis:: Pszenżyto ze względu na korzystny skład chemiczny ziarna i wysokie walory żywieniowe może być wykorzystywane jako surowiec w przemyśle spożywczym. Jest jednak podatne na porastanie oraz zmienne warunki środowiska, które istotnie wpływają na jakość ziarna i wybór kierunku użytkowania. Celem badań było określenie wpływu genotypu (G), środowiska (E) oraz interakcji G×E na zawartość wybranych składników chemicznych ziarna pszenżyta oraz szczegółowa charakterystyka interakcji G×E dla wybranych parametrów. Przebadano ziarno czterech odmian pszenżyta ozimego (Alekto, Fredro, Panteon, Preludio) uprawianych w trzech sezonach wegetacyjnych (2013/2014; 2014/2015; 2015/2016) w tej samej lokalizacji. Oznaczono zawartość podstawowych składników odżywczych: białka, lipidów, skrobi, związków mineralnych oraz bioaktywnych: błonnika pokarmowego (jako sumy nieskrobiowych polisacharydów i ligniny), a także lepkość wodnych ekstraktów ziarna, powiązaną z rozpuszczalną frakcją błonnika pokarmowego i liczbę opadania ziarna. Przeprowadzono analizę wariancji według stałego modelu dwukierunkowego, a wyniki uzupełniono porównaniem wartości średnich dla efektów głównych i efektu interakcyjnego. Dodatkowo, w celu szczegółowego opisu interakcji G×E, dla wybranych zmiennych przeprowadzono analizę z zastosowaniem modelu AMMI. Dla wszystkich analizowanych parametrów wykazano istotne różnice pomiędzy sezonami uprawy, odmianami oraz odmianami w poszczególnych sezonach wegetacyjnych. Największy wpływ warunków środowiska zaobserwowano dla liczby opadania (83,2%), największy wpływ genotypu dla zawartości rozpuszczalnej frakcji nieskrobiowych polisacharydów (76,4%), a interakcji G×E dla zawartości skrobi (49,5%).
Triticale is characterised with valuable chemical composition and high nutritional value, therefore it can be used as a raw material in the food industry. However, it is susceptible to sprouting and to variable environmental conditions, which significantly affects the quality of the grain and the choice of its utilisation. The aim of the study was to determine the effect of genotype (G), environment (E) and G×E interaction on the content of selected chemical components of triticale grains and detailed characteristics of G×E interaction for selected parameters. Material for the study comprised four triticale varieties (Alekto, Fredro, Panteon, Preludio), harvested at the same location, during three growing seasons (2013/2014; 2014/2015; 2015/2016). The content of basic nutrient components: protein, starch, lipids, minerals and bioactive components: dietary fibre (as a sum of nonstarch polysaccharides and lignin) were determined, as well as water extract viscosity of grain, associated with soluble dietary fibre fraction, and falling number. An analysis of variance according to a fixed two-way model was performed, and the results were supplemented by comparison of mean values for the main effects and the interactive effect. Additionally, for a detailed description of the G×E interaction, an analysis using the AMMI model was performed for selected parameters. For all analysed parameters, significantdifferences were found between successive growing seasons,varieties and varieties in years. The highest impact of environmentalconditions was observed for falling number (83.2%), thelargest impact of the genotype for the soluble fraction of non--starch polysaccharides (76.4%) and the interaction of G×E forstarch (49.5%)
Źródło:: Polish Journal of Agronomy; 2018, 35; 3-14
2081-2787
Pojawia się w:: Polish Journal of Agronomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Potencjał odżywczy i bioaktywny odmian owsa zwyczajnego
Nutritive and bioactive potential of oat cultivars
Autorzy:: Gołębiewski, Damian
Boros, Danuta
Gołębiewska, Kinga
Fraś, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199489.pdf
Data publikacji:: 2019-11-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: owies
składniki odżywcze
składniki bioaktywne
oat
nutrients
bioactives
Opis:: Badania miały na celu charakterystykę składu chemicznego ziarna oplewionego i obłuszczonego, a także ocenę wpływu warunków uprawy na cechy fizykochemiczne odmian owsa zwyczajnego. Materiałem badawczym było ziarno oplewione i obłuszczone 22 odmian owsa, a także 3 odmian form nagich, z kolekcji HR Strzelce. W materiale oznaczono udział plewki, składniki mineralne, białko, lipidy ogółem, oligocukry, kaloryczność, skrobię strawną, nieskrobiowe polisacharydy z podziałem na frakcję rozpuszczalną i nierozpuszczalną, β-glukan oraz ligninę Klasona.
The research was aimed at characterizing the chemical composition of husked and decorticated grains, as well as assessing the impact of growing conditions on the physicochemical characteristics of oat varieties. The research material was husked and hulled grain of 22 oat varieties, as well as 3 varieties of naked forms, from the HR Strzelce collection. In the material, the share of hulls, minerals, protein, total lipids, oligosugars, calorific value, digestible starch, non-starch polysaccharides divided into soluble and insoluble fraction, β-glucan and Klason lignin were determined.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 287; 57-58
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Estimation of technological value and chemical composition of selected common wheat cultivars (Triticum aestivum L.)
Autorzy:: Fraś, Anna
Wiśniewska, Magdalena
Gołębiewski, Damian
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199944.pdf
Data publikacji:: 2020-12-07
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: bread
falling number
flour
gluten
protein
wheat
Opis:: The aim of the study was to estimate the technological value and chemical composition of new common wheat cultivars. The experimental material consisted of grain and flour obtained from 5 cultivars of common wheat, registered in 2017-2019, donated by Plant Breeding Strzelce - IHAR Group Ltd., Co., and harvested in years 2017-2018. The physical characteristics of the grain were determined: milling yield, falling number, gluten content, Zeleny sedimentation index as well as farinograph analysis and laboratory baking were performed. Furthermore, the content of grain nutrients and dietary fiber was determined. Significant differences between cultivars in terms of technological parameters and chemical composition have been demonstrated. The protein content in the grain was in the range of 13.3-15.2%, and the amount of gluten in the range of 28.6-36.8%. The cultivars were characterized by low alpha-amylase activity with an average falling number value 331s. The average water absorption of flour was 62.1%, and the volume of obtained bread was in the range 318-381cm3. The bread of best quality was obtained from the Wilejka cultivar, that was also the richest source of protein. The average dietary fiber content from two years of research was 10.8%, including 7.7% of non-starch polysaccharides (NSP), of which 5.8% of the insoluble fraction (I-NSP) and 1.9% of the soluble fraction (S-NSP). The richest source of dietary fiber was the spring wheat Alibi. The tested cultivars were characterized by high technological value and very good chemical composition and can be recommended for use in the food industry.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2020, 81; 3-18
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Variability of selected quantitative traits in new spring barley genotypes
Autorzy:: Wiśniewska, Magdalena
Fraś, Anna
Dmoch, Agnieszka
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199945.pdf
Data publikacji:: 2021-11-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: barley
β – glucan
dietary fiber
non-starch polysaccharides
utility value of barley
Opis:: The research included 19 breeding lines and 4 cultivars of spring barley from the preliminary field experiments harvested in 2020 in Radzików. All barley samples were characterized for the content of protein, non-starch polysaccharides (NSP) with soluble (S-NSP) and insoluble (I-NSP) fractions and β-glucan. Additionally, viscosity of water extracts (WEV) was measured to determine the functional properties of the grain. It was the most diverse parameter (CV = 27%) and was significantly correlated with β-glucan content (r = 0.50; for p <0.05). This dependence is shown by the results obtained for the grain of the Avatar cultivar and the RAH 744/19 breeding line, in which the content of β-glucan (5.3% and 4.8%, respectively), as well as the WEV (3.3 mPa.s and 3.0 mPa.s, respectively) were the highest. The lowest content of β – glucan (3.5%) and one of the lowest WEV values (1.4 mPa.s) were observed for KWS Jessie cultivar. Principal component analysis (PCA) showed a substantial impact of the two components PC1 and PC2 on the variability of the analyzed material showing significant variability of the 5 barley genotypes and confirmed the previous results of biochemical analyzes. Our results made it possible to indicate several genotypes that may constitute a source of variability in breeding works aimed at improving the quality of barley. Presented study also show that the grain of some new barley genotypes, with a favorable chemical composition from a fodder and brewing perspective, is a good material for future use in industry.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2021, 82; 19-30
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ dodatku otrąb na wybrane właściwości reologiczne ciasta pszenżytniego oraz cechy pieczywa
Impact of bran addition on selected rheological properties of triticale dough and on characteristics of breads
Autorzy:: Fraś, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199222.pdf
Data publikacji:: 2022-12-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: objętośc chleba
otręby
pieczywo
pszenżyto
tekstura
bread volume
bran
bread
triticale
texture
Opis:: Pszenżyto, pomimo wielu walorów agronomicznych oraz żywieniowych jest nadal w nieznacznym stopniu wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Powodem jest wysoka aktywność amylolityczna ziarna oraz niezadowalające właściwości reologiczne ciasta w porównaniu do pszenicy. Celem prowadzonych badań wstępnych była analiza cech fizykochemicznych pszenżyta i sprawdzenie w jaki sposób dodatek otrąb do mąki pszenżytniej będzie wpływał na zmianę właściwości reologicznych ciasta i parametry pieczywa. Materiał doświadczalny stanowiła mąka uzyskana z ziarna dwóch odmian pszenżyta ozimego, suplementowana otrębami pszenżytnimi (OP) w ilości 10%, 25% i 50%. W całości materiału oznaczono liczbę opadania, określono parametry reologiczne ciasta na podstawie analizy farinograficznej oraz przeprowadzono wypiek laboratoryjny. Otrzymane pieczywo oceniono pod względem objętości oraz parametrów teksturalnych bochenków. Dodatek OP do mąki pszenżytniej istotnie wpływał na zmianę wszystkich analizowanych cech. Liczba opadania ulegała zmniejszeniu po dodaniu 25% OP, natomiast wodochłonności badanych mieszanek wzrastały wraz ze zwiększającym się udziałem OP w zakresie od 55% do 64,6%. Pozostałe parametry farinograficzne również zmieniały się, przy czym największe różnice zaobserwowano po dodaniu 25% i 50% OP. W przypadku tych dwóch poziomów dodatku OP stwierdzono również istotne obniżenie objętości pieczywa w zakresie od 335 cm3 do 229 cm3. Pieczywo wypieczone z czystej mąki pszenżytniej oraz z dodatkiem 10% OP charakteryzowało się najlepszą jakością pod względem kształtu bochenka, stopnia wypieczenia i parametrów teksturalnych miękiszu. Uzyskane wyniki potwierdzają brak powtarzalności i stabilności parametrów technologicznych pomiędzy poszczególnymi odmianami pszenżyta i wskazują na konieczność prowadzenia dalszych badań w celu poszukiwania czynników wpływających na kształtowanie tych cech.
Triticale is still used in the food industry to a limited extent, despite many agronomic and nutritional values. The reason is the high amylolytic activity of the grain and the unsatisfactory rheological properties of the dough in comparison to wheat. The aim of the preliminary research was to analyse the physicochemical properties of triticale and to check how the addition of bran to triticale flour will affect the change in the rheological properties of the dough and bread parameters. Material for the study comprised of flour obtained from the grain of two varieties of winter triticale, supplemented with triticale bran (OP) in the amount of 10%, 25% and 50%. All samples were analysed for the falling number value, whereas the rheological parameters of the dough were determined on the basis of farinographic analysis and next the laboratory baking was carried out. The bread obtained was evaluated in terms of volume and textural parameters of the loaves. The addition of OP to triticale flour significantly influenced the change of all the analysed characteristics. The falling number decreased after addition of 25% of OP, while the water absorption of the tested mixtures increased with the increasing share of OP in the range from 55% to 64.6%. Other farinographic parameters also changed, with the greatest differences observed after addition of 25% and 50% of OP. In the case of these two levels of the OP additive, a significant reduction in bread volume in the range from 335 cm3 to 229 cm3 was also observed. Bread baked from pure triticale flour and with the addition of 10% of OP was characterized by the best quality in terms of the shape of the loaf, degree of baking and textural parameters of the crumb. The obtained results confirm the lack of stability of technological parameters between individual varieties of triticale and indicate the need to conduct further research in order to search for factors influencing the formation of these characteristics.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2022, 297/298; 39-43
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Fraś, Anna" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język