Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Adsorpcja pary wodnej" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
The conversıon of ethanol to acetone on a ZnO-CaO catalyst in the presence of water vapor
Konwersja etanolu do acetonu na katalizatorze ZnO-CaO w obecności pary wodnej
Autorzy:
Baghirova, Narqiz N.
Mustafayeva, Rena E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31348236.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
catalyst
acetone
ethanol
adsorption
acetaldehyde
water
vapor
spectroscopy
method
1-butene
2-butene
Lewis centers
katalizator
aceton
etanol
adsorpcja
aldehyd octowy
woda
para
spektroskopia
metoda
1-buten
2-buten
centrum Lewisa
Opis:
The main product of the conversion of ethanol to acetone on a ZnO-CaO catalyst is acetone, the yield of which strongly depends on the composition of the reaction environment. When oxygen is present, the yield of products of destructive and complete oxidation increases greatly. In contrast, when water vapor is present, both the selectivity and conversion of ethanol increase. Therefore, the conversion of ethanol is the limiting step in the overall process, which determines the selectivity of the conversion of ethanol to acetone. In this regard, it appeared suitable to investigate the effect of introducing water to the contact zone. As experiments indicated, the addition of water caused a significant effect on the conversion, selectivity, and acetone yield on the ZnO-CaO catalyst. As the partial pressure of water vapor increases, the conversion of ethanol and the acetone yield increase, while the yield of carbon dioxide decreases. The decrease in carbon dioxide is associated not only with the inhibition of the conversion of ethanol to CO2. In this study, the adsorption of water vapor and ammonia on the surface of the ZnO-CaO catalyst was examined by infrared spectroscopy method. It has been shown that water vapor at low temperatures is adsorbed on the catalyst surface in the molecular form, while at higher temperatures it is adsorbed in the dissociative form. Co-transformation reactions of ethanol with acetic acid, acetaldehyde with ethylene, and acetaldehyde with acetic acid have been studied. The obtained results indicated that acetone is formed mainly through the stage of complexation of acetaldehyde with ethylene. The isomerization reaction of 1-butene to 2-butene has been investigated. It was found that the yield of cis-2-butene in the absence of water vapor is higher, likely attributed to the molecular adsorption of water on Lewis centers. Based on these findings, a scheme for the vapor-phase conversion of ethanol into acetone on the studied catalysts was formulated.
Głównym produktem konwersji etanolu do acetonu na katalizatorze ZnO-CaO jest aceton, którego wydajność silnie zależy od składu środowiska reakcji. W obecności tlenu znacznie wzrasta wydajność produktów destrukcyjnego i całkowitego utlenienia. Natomiast w obecności pary wodnej wzrasta selektywność i konwersja etanolu. Dlatego konwersja etanolu jest etapem ograniczającym w całym procesie, który określa selektywność konwersji etanolu do acetonu. W związku z tym celowe wydawało się zbadanie wpływu domieszek wody do strefy kontaktu. Jak wykazały doświadczenia, dodatek wody miał istotny wpływ na konwersję, selektywność i wydajność acetonu na katalizatorze ZnO-CaO. Wraz ze wzrostem ciśnienia cząstkowego pary wodnej wzrasta konwersja etanolu i wydajność acetonu, podczas gdy wydajność dwutlenku węgla maleje. Spadek dwutlenku węgla jest związany nie tylko z hamowaniem konwersji etanolu do CO2. W niniejszej pracy metodą spektroskopii w podczerwieni badano adsorpcję pary wodnej i amoniaku na powierzchni katalizatora ZnO-CaO. Wykazano, że para wodna w niskich temperaturach jest adsorbowana na powierzchni katalizatora w postaci cząsteczkowej, natomiast w wyższych temperaturach jest adsorbowana w postaci dysocjacyjnej. Zbadano reakcje kotransformacji etanolu z kwasem octowym, aldehydu octowego z etylenem i aldehydu octowego z kwasem octowym. Uzyskane wyniki wykazały, że aceton powstaje głównie na etapie kompleksowania aldehydu octowego z etylenem. Zbadano reakcję izomeryzacji 1-butenu do 2-butenu. Stwierdzono, że wydajność cis-2-butenu w nieobecności pary wodnej jest większa, co prawdopodobnie wynika z molekularnej adsorpcji wody na centrach Lewisa. Na podstawie uzyskanych wyników zaproponowano schemat przemiany etanolu do acetonu w fazie gazowej na badanych katalizatorach.
Źródło:
Nafta-Gaz; 2023, 79, 10; 684-689
0867-8871
Pojawia się w:
Nafta-Gaz
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Water vapour sorption on mixtures of podzolic soils with organic fertiliser Rosahumus
Adsorpcja pary wodnej na mieszaninach gleb pseudobielicowych i nawozu organicznego Rosahumus
Autorzy:
Skic, K.
Sokolowska, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/34975.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
water vapour
sorption
soil mixture
podzolic soil
organic fertilizer
Rosahumus fertilizer
Opis:
Water vapour sorption processes on mixtures of soil and organic fertiliser Rosahumus (RH) were investigated. Mixtures were prepared with Orthic Luvisol soil formed from loamy sand and Haplic Luvisol soil formed from loess. Samples contained different doses of fertiliser in the range from 1 to 50 weight percent. Differences in water vapour sorption on Rosahumus (RH) as well as the soils were observed. The properties of soil mixtures and organic material depended on the properties of both components and on the dose of Rosahumus. However, fertiliser was a dominant factor in sorption processes of investigated mixtures. Adsorption isotherms obtained by gravimetric method belonged to the same type II, in accordance to the BET classification. Significantly higher influence on the water vapour sorption was associated with fertiliser dose and was greater for mixtures with soil formed from loess. The increase of water vapour sorption was visibly higher for mixtures below 4% of Rosahumus content. On the other hand, greater concentration of RH resulted in similar amount of water vapour sorption and for Rosahumus dose of 50% the sorption was practically the same. Similar results were found for the maximum hygroscopicity (Mh) of mixtures. Strong correlation was observed between the Mh and the amount of added organic fertiliser with determination coefficient (R2) from 0.997 to 0.998.
Badano proces sorpcji pary wodnej na mieszaninach gleby i nawozu organi-cznego Rosahumus (RH). Mieszaniny sporządzono z gleby pseudobielicowej wytworzonej z piasku gliniastego i z lessu. Próbki mieszanin zawierały dawki nawozu od 1 do 50% wagowych, zgodnie z definicją stężenia procentowego. Badane gleby i Rosahumus wyraźnie różniły się zachowaniem wobec pary wodnej. Właściwości badanych mieszanin zależały od właściwości obu składników i wielkości dawki Rosahumusu. Jednakże nawóz był dominującym komponentem, który determino-wał właściwości mieszanin w procesie sorpcji. Izotermy sorpcji pary wodnej, otrzymane metodą grawimetryczną, zaliczono do grupy II według klasyfikacji BET. Stwierdzono, że ilość zasorbo-wanej pary wodnej zależała od wielkości dawki nawozu i była większa dla mieszanin gleby wytworzonej z lessu niż piasku gliniastego. Wyraźne zróżnicowanie w ilości zasorbowanej wody było widoczne dla mieszanin zawierających do 4% Rosahumusu. Dla wyższych dawek RH, różnice w ilości zasorbowanej pary wodnej były małe, a dla dawki 50% praktycznie zanikły. Podobne zależności stwierdzono dla maksymalnej higroskopijności mieszanin, gdzie obserwowano silne zależności pomiędzy Mh i dodatkiem Rosahumusu, R2 od 0,997 do 0,998.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2015, 22, 3
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Równowaga adsorpcji pary wodnej na adsorbentach zeolitowych stosowanych w procesach wydzielania ditlenku węgla ze strumieni spalin
Adsorption isotherms of water vapour over zeolite adsorbents used in the separation of CO2 from flue gases
Autorzy:
Tańczyk, M.
Jaschik, M.
Warmuziński, K.
Janusz-Cygan, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/306098.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:
ograniczanie emisji ditlenku węgla
adsorpcja zmiennociśnieniowa
Izotermy adsorpcji
Opis:
Przedstawiono wyniki badań równowagi adsorpcji pary wodnej na zeolitowych sitach molekularnych 13X (Molsiv i Grace), które mogą być stosowane w adsorpcyjnych procesach wydzielania CO2 ze strumieni spalin. Stwierdzono, że para wodna jest najsilniej adsorbującym się gazem, spośród głównych składników spalin. Stwierdzono także, że izotermy pary wodnej są silnie nieliniowe, co oznacza, że nawet niewielka jej ilość w rozdzielanym strumieniu spalin może znacząco ograniczać pojemność adsorpcyjną obu sorbentów dla ditlenku węgla.
Experimental results are presented of the adsorption equilibria of water vapour over zeolite molecular sieves 13X (Molsiv and Grace) which may be used in the separation of CO2 from flue gas streams. It is found that water vapour is the strongest adsorbing species among the main components of the flue gas. It is also concluded that the H2O isotherms are strongly non-linear, so that even very small amounts of water vapour in a separated flue gas stream may significantly reduce CO2 sorption capacity of the two adsorbents studied.
Źródło:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2013, 17; 5-15
1509-0760
Pojawia się w:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ białka i glicerolu na kietykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki sojowe
Effect of protein and glicerol on kinetics of water vapour adsorption of soy protein coatings
Autorzy:
Galus, S.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227598.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
powłoki jadalne
adsorpcja pary wodnej
edible coatings
water vapour adsorption
Opis:
w artykule przedstawiono badania dotyczące wpływu ilości białka i glicerolu na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki sojowe. Zależności kinetyczne zawartości wody od czasu opisano równaniem wykładniczym. Wykazano, że wzrost ilości białka i glicerolu w powłokach sojowych wpływa na zwiększenie iłości zaadsorbowanej pary wodnej.
The paper presents the analysis of the effect of protein andglycerol content on water vapour adsorption kinetics of soy protein coatings. Experimental data were fitted with exponential eąuation. It was shown that increasing protein and glycerol content affects amount of water vapour adsorption.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 9-13
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ glicerolu na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki serwatkowe
Effect of glycerol on the kinetics of water vapour adsorption by whey protein based edible coatings
Autorzy:
Galus, S.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/34839.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
powloki jadalne
bialka serwatkowe
para wodna
adsorpcja pary wodnej
glicerol
produkty spozywcze
jakosc
edible coating
whey protein
water vapour
water vapour adsorption
glycerol
food product
quality
Opis:
Celem pracy było zbadanie wpływu glicerolu jako plastyfikatora w ilości od 30 do 60% względem masy białka na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki wytworzone na bazie izolatu białek serwatkowych. Proces prowadzono w czasie 20 godzin w środowisku o wilgotności względnej 75,3%. Wpływ glicerolu na adsorpcję pary wodnej analizowano poprzez wyznaczenie krzywych kinetycznych w funkcji czasu i krzywych szybkości adsorpcji pary wodnej w funkcji zawartości wody. Analizie matematycznej poddano zależności przyrostu zawartości wody od czasu opisując krzywe kinetyczne równaniem wykładniczym. Analiza uzyskanych parametrów równania wykazała bardzo dobre dopasowanie do danych eksperymentalnych. Na podstawie przeprowadzonej analizy wykazano wpływ glicerolu wzrost adsorpcji pary wodnej przez powłoki serwatkowe.
The aim of this study was to investigate the effect of glycerol as a plasticizer at 30-60% w/w of whey protein isolate on the kinetics of water vapour adsorption by whey coatings during 20 hours at 75.3% relative humidity. The effect of glycerol on water vapour adsorption was analysed by setting the kinetic curves as a function of time and water vapour adsorption rate as a function of water content. Experimental data were fitted with an exponential equation. It was shown that glycerol content affects the amount of absorbed water vapour.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Adsorpcja pary wodnej na modyfikowanych węglach aktywnych
Water vapour adsorption on modified active carbons
Autorzy:
Klinik, J.
Choma, J.
Jaroniec, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/209423.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
chemiczna modyfikacja węgli aktywnych
adsorpcja pary wodnej
równanie Dubinina-Astachova
chemical modification of active carbons
water vapour adsorption
Dubinin-Astakhov equation
Opis:
Przeprowadzono modyfikacje węgla aktywnego w celu poprawy jego hydrofilowych właściwości. Handlowy węgiel aktywny typu N poddano utlenianiu za pomocą stężonego kwasu azotowego, nasycaniu roztworem mocznika i wygrzewaniu w wysokiej temperaturze oraz wygrzewaniu w wysokiej temperaturze w atmosferze amoniaku i argonu. Właściwości adsorpcyjne modyfikowanych węgli aktywnych charakteryzowano na podstawie izoterm adsorpcji pary wodnej zmierzonych w temperaturze 25°C. Te izotermy opisano za pomocą równania Dubinina-Astachova z trzema parametrami: a₀ - graniczną wartością adsorpcji, E₀ - charakterystyczną energia adsorpcji i n - parametrem charakteryzującym funkcję rozkładu potencjału adsorpcyjnego. Stwierdzono, że zaproponowane modyfikacje znacząco poprawiają właściwości hydrofilowe badanego węgla aktywnego, co odzwierciedla się w zwiększeniu ilości adsorbowanej wody. Właściwości adsorpcyjne węgla aktywnego N modyfikowanego za pomocą stężonego kwasu azotowego i wygrzewanego w atmosferze amoniaku w temperaturze 800°C są lepsze o blisko 80% w stosunku do wyjściowego węgla. Potwierdzono również przydatność równania Dubinina-Astachova do opisu doświadczalnych izoterm adsorpcji pary wodnej na węglach aktywnych o zróżnicowanych właściwościach powierzchni i struktury porowatej.
Modification of active carbon was performed in order to improve its hydrophilic properties. Commercial active carbon N was subjected to oxidation with concentrated nitric acid, immersed with urea solution and heated at high temperature, or heated at high temperature in ammonia and argon. Adsorption properties of modified active carbons were characterized on the basis of water vapour adsorption isotherms measured at 25°C. These isotherms were analyzed by means of Dubinin-Astakhov equation having three parameters: a₀ - maximum adsorption, E₀ - characteristic adsorption energy, and n - parameter characterizing the shape of adsorption potential distribution. It is shown that the modification recipes used improved hydrophilic properties of the active carbon studied, which is reflected by enhanced adsorption of water vapour. Adsorption properties of carbon N modified with concentrated nitric acid and heated in ammonia at a temperature of 800°C are better of about 80% in relation to unmodified carbon. Also, it was shown that Dubinin-Astakhov equation represents well adsorption isotherms of water vapour on active carbons of differentiated surface and structural properties.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2009, 58, 3; 57-73
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Adsorpcja pary wodnej przez ciastka biszkoptowe wielowarstwowe
Water vapour adsorption by multi-layer biscuits
Autorzy:
Janowicz, M.
Lenart, A.
Sikora, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287844.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ciastko biszkoptowe
para wodna
adsorpcja
przechowywanie
multi-layer biscuits
storage
water vapour
adsorption
Opis:
Celem pracy było zbadanie kinetyki oraz szybkości adsorpcji pary wodnej przez ciastka biszkoptowe wielowarstwowe z uwzględnieniem rodzaju wypełnienia oraz jego składu. Badania wykazały, że rodzaj wypełnienia ciastek biszkoptowych wielowarstwowych ma wpływ na ich właściwości sorpcyjne w czasie przechowywania, a stopień tego wpływu jest uzależniony jest zarówno od składu wypełnienia jak i od aktywności wody środowiska w czasie ich przechowywania.
The purpose of the work was testing the kinetics and water vapour adsorption rate for multilayer biscuits considering the type of fill and its composition. The tests demonstrated that type of multilayer biscuit fill had effect on buiscit sorptive properties during storage, and degree of this effect depends both from fill composition and water activity of the environment during storage.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 205-211
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rehydracja i adsorpcja pary wodnej przez liofilizowane truskawki
Rehydration and water adsorption of freeze-dried strawberries
Autorzy:
Woźnica, A.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286899.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie sublimacyjne
truskawki
odwadnianie osmotyczne
rehydracja
adsorpcja pary wodnej
freeze-drying
strawberries
osmotic dehydration
rehydration
water adsorption
Opis:
W pracy przedstawiono wpływ odwadniania osmotycznego na rehydrację i adsorpcję pary wodnej przez liofilizowane truskawki. Zastosowano roztwory osmoaktywne o aktywności wody=0,9 (roztwór sacharozy 61,5%, glukozy 49,2% i syropu skrobiowego 67,5%). Wykazano wpływ odwadniania osmotycznego przed liofilizacją truskawek na zawartość i aktywność wody w suszu. Stwierdzono zróżnicowanie przebiegu rehydracji oraz adsorpcji pary wodnej w zależności od rodzaju substancji osmoaktywnej. Badano także wpływ temperatury liofilizacji na wymienione cechy truskawek nieodwadnianych przed procesem sublimacji.
The effect of osmotic dehydration on the rehydration and water adsorbtion of freeze-dried strawberries were inwestigated. There were used osmotic solutions with water activity=0,9 (sucrose solution 61,5%, glucose 49,2%, starch syrup 67,5%). Effect of osmotic dehydration before freeze-drying of strawberries on water activity and water content in dried strawberries was shown. Differences during the rehydration and water adsorbtion depending on type of osmotic solution were found. Also effect of the freeze-drying temperature on strawberries properties without osmotic dehydration was shown.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 523-532
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków suszenia rozpyłowego na właściwości higroskopijne brzeczki słodowej
Effect of spray drying conditions on the hygroscopicity of malt wort
Autorzy:
Figiel, A.
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290005.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
brzeczka słodowa
suszenie rozpyłowe
adsorpcja pary wodnej
malt wort
spray drying
vapour adsorption
Opis:
Brzeczkę słodową o zawartości suchej masy 30% wysuszono w suszarce rozpyłowej Anhydro Lab 1 przy dwóch prędkościach obrotowych pompy perystaltycznej podającej surowiec 10 i 20 obr/min oraz przy różnych ciśnieniach powietrza w rozpylaczu w zakresie od 0,5 do 1,2 bar. Wysuszone próbki pochłaniały parę wodną z powietrza o temperaturze 20ºC i wilgotności względnej 40 oraz 75%. Przyrost wilgotności jak i szybkość adsorpcji opisano przy użyciu funkcji potęgowych. Wzrostowi prędkości obrotowej pompy oraz zmniejszeniu ciśnienia powietrza w rozpylaczu towarzyszyło zmniejszenie higroskopijności wysuszonej brzeczki.
Malt wort of 30% dry matter content was dried in the spray – drier Anhydro Lab 1. Two velocities of peristaltic pomp (10 and 20 r.p.m.) were applied as well as different pressure values of the air supplied to the nozzle at the range from 0.5 do 1.2 bar. Dried samples of 5 grams were subjected to the adsorption of water from the air of a temperature of 20ºC and humidity of 40 and 75%. The study has revealed that it is possible to describe adsorption curves using power functions. It was stated that the increase of pomp velocity and the reduction of air pressure in the nozzle resulted in decreasing the malt wort powder hygroscopicity.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 175-181
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Adsorpcja pary wodnej przez zywnosc w proszku
Autorzy:
Domian, E
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828850.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
technologia zywnosci
przechowywanie
koncentraty spozywcze
adsorpcja
zywnosc wygodna
produkty sypkie
para wodna
modele matematyczne
food technology
storage
food concentrate
adsorption
convenience food
loose food product
water vapour
mathematical model
Opis:
W pracy omówiono podstawowe zagadnienia związane z adsorpcją pary wodnej przez żywność w proszku. Przedstawiono znaczenie żywności w proszku w technologii żywności oraz scharakteryzowano izotermy adsorpcji pary wodnej przez żywność w proszku. Szczególną uwagę zwrócono na kinetykę adsorpcji pary wodnej przedstawiając kilka modeli matematycznych opisujących kinetykę adsorpcji pary wodnej.
In the paper main issues related to water vapour adsorption of food powders were discussed. The role of food powders in food technology was presented and water vapour adsorption isotherms of food powders were characterised. The special attention was paid on water adsorption kinetics and the mathematical models describing water adsorption kinetic were presented.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 4; 27-35
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The As-plot analysis of water vapor adsorption on unmodified and oxidized carbonaceous adsorbents
Autorzy:
Choma, Jerzy.
Jaroniec, Mieczysław.
Powiązania:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej 1999, nr 6, s. 5-15
Data publikacji:
1999
Tematy:
Węgiel aktywny
Utlenianie
Adsorpcja pary wodnej
Analiza metodą ~^s
Opis:
Analiza metodą ~^ adsorpcji pary wodnej na niemodyfikowanych i utlenionych węglach aktywnych.
Rys., tab.; Bibliogr.; Abstr., Rez., streszcz.
Dostawca treści:
Bibliografia CBW
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wstepnego odwadniania osmotycznego jablek na kinetyka adsorpcji pary wodnej przez susz otrzymany konwekcyjnie
Autorzy:
Domian, E
Lenart, A
Lewicki, P P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809858.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
substancje odwadniajace
wlasciwosci sorpcyjne
adsorpcja pary wodnej
susz z jablek
jablka
temperatura odwadniania
stopien odwodnienia
odwadnianie osmotyczne
kinetyka
suszenie konwekcyjne
owoce
Opis:
W pracy zbadano wpływ wstępnego odwadniania osmotycznego tkanki jabłka, zmieniającego skład chemiczny i strukturę jabłka, na właściwości sorpcyjne otrzymanych suszy. Zakres pracy obejmował analizę wpływu: stopnia odwodnienia, temperatury odwadniania i rodzaju substancji odwadniającej na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez susze jabłka. Otrzymane sposobem osmotyczno-konwekcyjnym susze jabłka wykazały stały wzrost zawartości wody w czasie bez osiągnięcia stanu równowagi po 40 godzinach w środowisku o aw>0.9. Szybkość adsorpcji pary wodnej w suszach poddanych obróbce osmotycznej w roztworze sacharozy malała wraz ze wzrostem stopnia wstępnego odwodnienia. Zaobserwowano brak wpływu temperatury odwadniania na właściwości sorpcyjne suszów jabłkowych. Natomiast stwierdzono większy wpływ sacharozy niż syropu skrobiowego na obniżenie higroskopijności badanego suszu.
In this work the effect of preliminary dehydration of apple tissue which changes the chemical composition and the structure of the apple on the sorption properties of the obtained dehydrated material is examined. The work included the analysis of the effects of the degree and the temperature of dehydration and the type of dehydrating substance on the kinetics of water vapour adsorption by dried apples. Dried apples obtained by the osmotic-convection method showed a constant increase in the water content in time without attaining equilibrium after 40 hours in an environment with aw>0.9. The rate of adsorption of water vapour in dried apples subjected to osmotic processing in a saccharose solution decreased with an increase in the degree of preliminary dehydration. No effect of the dehydration temperature on the sorption properties of dried apples was observed. However, saccharose had a greater effect than starch syrup on decreasing the hygroscopicity of the analyzed dried apples.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 227-232
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies