Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę ""Kłobukowski"" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 53
Tytuł:
Administracja publiczna jako organizacja ucząca się – badanie usługobiorców PIORiN
Public administration as a learning organization – a survey of PIORiN service users
Autorzy:
Kłobukowski, Paweł
Kłobukowska, Kalina
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/20432135.pdf
Data publikacji:
2021-06-30
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
administracja publiczna
organizacja ucząca się
public administration
learning organization
Opis:
Celem artykułu jest prezentacja wyników badania ankietowego usługobiorców PIORiN w kontekście organizacji uczącej się. Za silną stronę inspekcji respondenci uznali kategorie związane z kompetencjami merytorycznymi pracowników. Jako możliwe obszary badawcze wskazywali na zbyt wolne tempo prac. W dalszych badaniach wskazane jest zbadanie wpływu stereotypów wpływających na postrzeganie urzędników przez klientów. Badanie jest pierwszym całościowym badaniem PIORiN opartym na próbie ogólnopolskiej.
The purpose of this paper is to present the results of a survey of PIORiN service recipients in the context of a learning organization. Respondents identified categories related to staff subject matter expertise as strengths of the inspection. As possible areas of research they indicated a possible too slow pace of work. Further research is indicated to examine the impact of stereotypes affecting customer perceptions of officials. The study is the first comprehensive survey of PIORiN based on a nationwide sample.
Źródło:
Studia i Materiały; 2021, 1(34); 161-174
1733-9758
Pojawia się w:
Studia i Materiały
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czy w czasach „posthumanistyki” można uprawiać antropologię literatury?
Can anthropology of literature be practiced in the times of “post-humanities”?
Autorzy:
Kłobukowski, Miłosz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16729456.pdf
Data publikacji:
2020-05-05
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Tematy:
Cyprian Kamil Norwid
Adam Mickiewicz
antropologia literatury
komparatystyka
humanistyka
romantyzm
Kazimierz Świegocki
Bolesław Leśmian
podmiotowość
C. K. Norwid
A. Mickiewicz
subjectivity
humanities
Romanticism
B. Leśmian
anthropology of literature
Opis:
The author analyzes Kazimierz Świegocki's book with respect to the most important changes in modern humanities – especially to the anthropological turn, that is the literary scholars' interest in the methods of cultural as well as comparative studies. Kłobukowski interprets Świegocki's comparative study on two planes – as an intriguing and sometimes innovative study of great Polish poets who participated in creating the literary tradition of the 19th and 20th centuries, and also as an attempt at building anthropology of literature using modern methods, but also deeply rooted in the philological tradition – based on the concept of subjectivity, whose vision may be reconstructed on the basis of the literary text. The reviewer thinks that the construction of the argument based on juxtaposing two different types of poetical anthropology that may be recognized in Mickiewicz's and Norwid's work is one of Świegocki's most interesting ideas. Świegocki's proposition seems advisable both to those who study Romanticism, and to theoreticians of literature. A vigorous and elegant style of the book makes it also recommendable to students, or even to people who are not “professionally” connected with literature.
Źródło:
Studia Norwidiana; 2012, 30; 254-267
0860-0562
Pojawia się w:
Studia Norwidiana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Norwidowska reinterpretacja mitu prometejskiego
Norwid’s reinterpretation of the Promethean myth
Autorzy:
Kłobukowski, Miłosz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16729575.pdf
Data publikacji:
2020-05-07
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Tematy:
Prometeusz
mit
ofiara
praca
język
interpretacja
mit „adamicki”
mit upadku
mit wygnania
Hezjod
Ajschylos
Norwid
Paul Ricoeur
René Girard
Promethidion
Rzecz o wolności słowa
Prometheus
myth
sacrifice
work
language
interpretation
“Adam’s myth” of the fall
myth of exile
Hesiod
Aeschylus
On Freedom of Speech
Opis:
The author’s aim is to reflect on one of the rudimentary myths constituting the European identity, that is the Promethean myth, and on its interpretation present in Norwid’s works. Kłobukowski states that the author of Promethidion interprets the story of the good Titan in a way that is different from that in which most poets of the 19th century Europe interpreted it, that is by referring to ancient sources of the myth in works by Hesiod, and not by Aeschylus; and that this interpretation has a character of a manifesto. At the same time Norwid, interpreting the story of Prometheus, enters a polemic with Western Romantics as well as with Mickiewicz and the poetic anthropology present in the main current of Romanticism, that was first of all based on such features as rebellion, autonomy of an individual, self-determination, or self-deification. The poet suggests a different vision of human subjectivity; he Christianizes the myth, at the same time doing the work of a comparatist and an anthropologist – comparing the figure of the Titan and the Biblical Adam (Promethidion), suggesting that it is not rebellion, but work is man’s true vocation. Norwid also interprets the phenomenon of the language and its history in the context of the Promethean myth, which he perceives as a myth of the fall (On Freedom of Speech). Kłobukowski also analyzes one of the most important mythemes from the story of Prometheus – that of sacrifice, that, according to Western Romantics, was connected with creating an individualist “I”. Norwid interprets the meaning of sacrifice in a different way – namely, as a phenomenon showing the fullness of humanity and acceptance of the imperfection of the human condition.
Źródło:
Studia Norwidiana; 2015, 33; 77-108
0860-0562
Pojawia się w:
Studia Norwidiana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza numeryczna procesu odwodnienia budowlanego wykopu zlokalizowanego w pobliżu dużej rzeki
Numerical analysis of dewatering process of an excavation located close to a large river
Autorzy:
Klobukowski, D.
Godlewski, T.
Popielski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/887504.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
inwestycje budowlane
warunki geotechniczne
wykopy budowlane
odwodnienie wykopu
analiza numeryczna
deformacje
filtracja nieustalona
modelowanie
metoda elementow skonczonych
Źródło:
Scientific Review Engineering and Environmental Sciences; 2018, 27, 2[80]
1732-9353
Pojawia się w:
Scientific Review Engineering and Environmental Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food aversions and dietary preferences in pre-school children from Olsztyn
Autorzy:
Ciborska, J.
Klobukowski, J.
Pierzchala, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877179.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. The nutrition of pre-school children often does not follow the recommendations, and qualitatively and quantitatively limited selection of products in the diet shapes an attitude of aversion towards new products and dishes. The risk of deficiencies in many important nutrients emerges, particularly in vitamins and mineral components, which can affect the psychophysical development of the child and have an impact on nutritional status and health disorders in adulthood. Objective. Study of dietary preferences in pre-school children and identify possible food aversions. Material and methods. Nutritional preferences of pre-school children in Olsztyn were examined using a questionnaire prepared in a graphic form, presenting images of 40 food products classified into 5 groups, and the acceptance level and knowledge of the product was established. Results. The values of Cole’s index proving the proper nutritional status of pre-school children were obtained for about 87% of the examined group, excessive nutrition was observed in more than 4% of the examined group, about 2% of the group demonstrated obesity and mild malnutrition was observed in about 7% of the examined children. A high acceptance rate of sweets and fast-food products by children was observed. A high degree of preference for milk was recorded, as well as traditional and cognitive aversion for kefir. In the group of fruit and vegetables, both a high degree of preference and aversions to all indicated vegetables and fruit were observed. Taste determined the results, with high acceptance for the sweet taste and rejection or a neutral attitude towards sour and bitter products Conclusions. Food aversions, by reducing the intake of food products, can result in nutritional deficiencies, affecting the psychosomatic development and cognitive abilities of the child. Traditional and cognitive food aversions was observed towards kefir, cheeses and most of vegetables. A high level of preference was observed in relation towards sweet and fast food products and a low acceptance level for selected vegetables, fruits and dairy products.
Wprowadzenie. Żywienie dzieci przedszkolnych często nie odpowiada zaleceniom, ograniczony ilościowo i jakościowo dobór produktów w diecie kształtuje postawę niechęci wobec nowych produktów i potraw. Pojawia się ryzyko niedoborów wielu ważnych substancji odżywczych, głównie witamin i składników mineralnych, które rzutować mogą na rozwój psychofizyczny dziecka i wpływać na stan odżywienia i zaburzenia zdrowia w dorosłości. Cel. Badanie preferencji żywieniowych dzieci przedszkolnych i określenie możliwych awersji pokarmowych. Materiał i metody. Preferencje żywieniowe dzieci przedszkolnych badano z zastosowaniem kwestionariusza opracowanego w formie graficznej, przedstawiającego obrazy 40. produktów spożywczych podzielonych na 5 grup i określano stopień akceptacji oraz znajomość produktu. Wyniki. Wartości wskaźnika Cole’a, świadczące o prawidłowym stanie odżywienia dzieci przedszkolnych, uzyskano dla blisko 87% badanej grupy, nadmierne odżywienie wykazano u ponad 4% badanych, około 2% grupy charakteryzowała otyłość a u około 7% badanych dzieci zaobserwowano nieznaczne niedożywienie. Zaobserwowano wysoką akceptację słodyczy i produktów typu fast-food wśród badanych dzieci. Zanotowano wysoki stopień preferencji dla mleka i awersję tradycyjną i poznawczą do kefiru. W grupie owoców i warzyw zaobserwowano zarówno wysoki stopień preferencji jak i awersje do wszystkich wskazanych warzyw i owoców. O wyniku decydował smak, charakterystyczna była wysoka akceptacja dla smaku słodkiego i odrzucanie lub obojętny stosunek do produktów kwaśnych i gorzkich. Wnioski. Awersje pokarmowe poprzez ograniczenie spożycia produktów spożywczych mogą skutkować niedoborami pokarmowymi, wpływając na rozwój psychosomatyczny i możliwości poznawcze dziecka. Awersje tradycyjne i poznawcze zaobserwowano względem kefiru, serów oraz większości warzyw. Wysoki poziom preferencji zaobserwowano w relacji do produktów słodkich i żywności typu ‘fast-food’, a niski poziom akceptacji dla wybranych warzyw, owoców i produktów nabiałowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Konwicki i okolice
Konwicki and the Vicinity
Autorzy:
Kłobukowski, Miłosz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31341702.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Sztuki PAN
Tematy:
Przemysław Kaniecki
Tadeusz Konwicki
kino polskie
Polish cinema
Opis:
Przedmiotem recenzji są dwie książki Przemysława Kanieckiego poświęcone twórczości literackiej, filmowej oraz dorobkowi publicystycznemu Tadeusza Konwickiego, jednego z najwybitniejszych pisarzy i filmowców polskich XX w. – Wniebowstąpienia Konwickiego (2013) oraz Samospalenia Konwickiego (2014). Autor analizuje publikacje Kanieckiego pomyślane i napisane jako wzajemnie się uzupełniające, omawiające zarówno problematykę egzystencjalną, jak i społeczno-polityczną w twórczości Konwickiego. Kaniecki zgłębia dorobek literacki na równi z filmowym, starając się dążyć do przedstawienia drogi ideowej pisarza ze szczególnym uwzględnieniem momentów przełomowych i tendencji do uprawiania autopolemiki. Kłobukowski proponuje namysł nad metodologią przyjętą przez Kanieckiego, sposobem interpretowania zebranego materiału oraz kompozycją dwutomowej monografii.
The subject of the review are two books by Przemysław Kaniecki, devoted to literary and film work, and the journalistic achievements of Tadeusz Konwicki, one of the greatest Polish writers and filmmakers of the 20th century - Wniebowstąpienia Konwickiego [Konwicki s Ascensions] (2013) and Samospalenia Konwickiego [Konwicki’s Self-immolations] (2014). The author analyses Kaniecki’s publications conceived and written as mutually complementary, discussing both existential and socio-political issues in Konwicki’s output. Kaniecki explores his literary achievements on a par with his achievements in film, striving to present the writer’s ideological path with particular emphasis on breakthrough moments and tendencies to be self-polemical. Kłobukowski proposes a reflection on the methodology adopted by Kaniecki, the way of interpreting the collected material and the composition of a two-volume monograph.
Źródło:
Kwartalnik Filmowy; 2018, 101-102; 311-316
0452-9502
2719-2725
Pojawia się w:
Kwartalnik Filmowy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwości wykorzystania karobu (Ceratonia siliqua) w sektorze żywnościowym i żywieniowym
Possibilities of utilizing carob (Ceratonia siliqua) in food industry and nutrition
Autorzy:
Klobukowski, F.
Smiechowska, M.
Skotnicka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572112.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2018, 18[33], 2
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Legal and Managerial Aspects of Countering Mobbing as an Organizational Pathology
Prawne i zarządcze aspekty przeciwdziałania mobbingowi jako patologii organizacyjnej
Autorzy:
Pasieczny, Jacek
Kłobukowski, Paweł
Polińska, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1826481.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Gdańska
Tematy:
mobbing
pathology
organization
patologia
organizacja
Opis:
Any organizational activity is constantly accompanied by side effects which contribute to the fact that organizational goals are not fully achieved. These phenomena and mechanisms are commonly defined as Using terms such as dysfunctions, pathologies, errors or malfunctions. Management pathology is a long-lasting significant malfunction in organizational management processes. For example, mobbing can be treated as a pathological condition, but also a dysfunctional mechanism leading to organizational malpractice. The aim of this article is to present the latest methods of counteracting organizational pathologies, including mobbing. The main research method was unstructured in-depth interviews. The solution describes specific cases of companies and the reasons for such and not other actions. The author of the legal part will be many years of practice and the creator of similar solutions.
Wszelkiej działalności organizacyjnej nieustannie towarzyszą zjawiska niepożądane, które przyczyniają się do tego, że cele organizacyjne nie są w pełni osiągane. Te zjawiska i mechanizmy potocznie określa się m.in. przy użyciu takich pojęć, jak: dysfunkcje, patologie, błędy czy niesprawności. Patologią zarządzania jest długotrwała istotna niesprawność w procesach zarządzania organizacją. Przykładowo mobbing może być traktowany jako stan patologiczny, ale również dysfunkcjonalny mechanizm prowadzący do nieprawności organizacji. Celem artykułu jest przedstawienie najnowszych sposobów przeciwdziałania patologiom organizacyjnym, w tym mobbingowi. Główną metodą badawczą były nieustrukturalizowane wywiady pogłębione. Przedstawione rozwiązanie opisują konkretne przypadki firm i powody podjęcia takich, a nie innych działań. Autorem części prawnej będzie wieloletni praktyk i twórca podobnych rozwiązań.
Źródło:
Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka; 2018, 2, 25; 105-122
2084-6495
Pojawia się w:
Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bezpieczeństwo informacyjne – nowe kryterium jakości żywności w komunikacji rynkowej z konsumentem
Information Safety – a Novel Criterion of Food Quality in Market Communication with the Consumer
Информационная безопасность – новый критерий качества пищевых продуктов в рыночном общении с потребителем
Autorzy:
Śmiechowska, Maria
Filip Kłobukowski, Filip
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/562677.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:
bezpieczeństwo żywności
autentyczność żywności
opakowanie
komunikacja rynkowa
bezpieczeństwo informacyjne
food safety
food authenticity
packaging
market communication
information safety
безопасность продуктов питания аутентичность пищевых продуктов упаковка
рыночная коммуникация информационная безопасность
Opis:
Świadomość konsumentów rośnie, co sprawia, że coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na informacje zawarte na opakowaniu. Niestety, nie wszyscy producenci żywności zamieszczają na opakowaniach informacje zgodne z wymaganiami odpowiednich ustaw i rozporządzeń. Zjawisko może się przyczynić do pewnych nadużyć ze strony producentów żywności. W dotychczasowym ujęciu bezpieczeństwa żywności wskazuje się typy zagrożeń fizycznych, mikrobiologicznych oraz chemicznych. W przypadku coraz większej roli informacji zawartych na opakowaniach należałoby zwrócić uwagę na inną sferę zagrożeń - zagrożenia informacyjne. Wielu konsumentów, wbrew ich prawom gwarantowanym między innymi przez Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011, zostaje wprowadzona w błąd przez producenta przez podanie nieprawdziwych informacji na produkcie bądź opakowaniu. Jest to specyficzny przykład zafałszowania produktu, który wiąże się z nieprawidłowym oznakowaniem. W świetle powyższego należy zwrócić uwagę na to, iż bezpieczeństwo informacyjne stanowi integralną część autentyczności środków spożywczych. Bezpieczeństwo informacyjne winno zostać włączone jako kryterium oceny jakości bezpieczeństwa żywności, ponieważ może mieć istotny wpływ na ewaluację jakości środków spożywczych w ocenie konsumentów. Tym samym może także przyczynić się do wzrostu udziału w rynku produktów o jakości niższej niż domniemana. Celem pracy jest próba przedstawienia problemu zagrożeń informacyjnych w kontekście zapewnienia autentyczności i bezpieczeństwa środków spożywczych. Rola bezpieczeństwa informacyjnego staje się coraz bardziej istotna w komunikacji rynkowej biorąc pod uwagę społeczną odpowiedzialność biznesu.
Растет осведомленность потребителей, что приводит к тому, что все больше потребителей обращают внимание на информацию, указанную на упаковке. Увы, не все производители пищевых продуктов помещают на упаковке информацию, согласную с требованиями соответствующих законов и регламентов. Это явление может привести к некоторым злоупотреблениям со стороны производителей продуктов питания. В до сих пор применяемом подходе к безопасности пищевых продуктов указываются виды физических, микробиологических и химических угроз. В случае все большей роли информации, содержащейся на упаковке, следовало бы обратить внимание на другую сферу угроз – информационные угрозы. Многие потребители, вопреки их правам, гарантированным, в частности, Регламентом Европейского парламента и Совета Европейского Союза № 1169/2011, вводятся в заблуждение производителем в результате указания ложной информации на продукте или упаковке. Это специфический пример фальсификации продукта, связанный с направильной маркировкой. В свете вышесказанного следует обратить внимание на то, что информационная безопасность представляет собой интегральную часть аутентичности пищевых средств. Информационная безопасность должна быть включена в качестве критерия оценки качества безопасности пищевых продуктов, поскольку она может оказывать существенное влияние на оценку качества пищевых средств в оценке потребителей. Тем самим, это может тоже способствовать повышению доли в рынке продуктов более низкого качества, нежели предполагаемое. Цель работы – попытка представить проблему информационных угроз в контексте обеспечения аутентичности и безопасности пищевых средств. Роль информационной безопасности становится все более существенной в рыночной коммуникации, учитывая корпоративную социальную ответственность.
The awareness of consumers rises as more and more of them pay attention to the information available on the packaging. Unfortunately, not all food producers include on the packaging the information required by the respective acts and regulations. This phenomenon may lead to some abuses on the part of food producers. In the hitherto meaning of food safety, threats of physical, microbiological, and chemical nature are indicated. Considering the increasing importance of the information contained on the packaging, more attention should be paid to another type of threats – information threats. Many consumers, disregarding their laws granted, inter alia, by the Regulation of the European Parliament and the Council of the European Union No 1169/2011, are being misled by producers due to incorrect information stated on the product or on the packaging. This is a specific example of product adulteration connected with improper labelling. In this view, attention should be paid to the fact that information safety is an inherent part of the authenticity of food products. Information safety should be included as a food safety quality assessment criterion, since it can have an important effect on the evaluation of the quality of food products by consumers. At the same time, it can contribute to the increasing market share of products of quality inferior than expected. The aim of this work is an attempt to present the problem of information threats in the context of ensuring the authenticity and safety of food products. The role of information safety becomes more and more important in market communication taking into account corporate social responsibility.
Źródło:
Handel Wewnętrzny; 2017, 1 (366); 329-339
0438-5403
Pojawia się w:
Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prospects for development of highly satiating foods in Poland
Autorzy:
Skotnicka, M.
Kłobukowski, F.
Śmiechowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/29432223.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2017, 17[32], 4; 280-291
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Business models of startups in cooperation with mature companies – obtaining orders and building a leading position on the market
Modele biznesowe startupów we współpracy z dojrzałymi firmami – pozyskiwanie zleceń i budowanie pozycji lidera rynku
Autorzy:
Kłobukowski, P.
Pasieczny, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/202600.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
startups
business models
case studies
entrepreneurship
modele biznesowe
Opis:
The article is based on interviews with 15 entrepreneurs. The study was conducted from December 2014 to February 2015. The studied entities did not operate on the market for more than 5 years. The methodology of the study was based on in-depth and semi-structured interviews. The companies operate in Warsaw or in its vicinity. The article will also analyze the startups' business models. Selected case studies will be presented to help answer the following questions: What is the role of the business model in achieving success? Which models guarantee an increase in market share?
Artykuł opiera się na wywiadach z 15 przedsiębiorcami. Zostały w nim zaprezentowane case study, które mają odpowiedzieć na pytanie: Jaka jest rola modelu biznesowego w zdobyciu dużych udziałów w rynku? Badanie było realizowane od grudnia 2014 roku do lutego roku 2015. Badane podmioty nie mogły funkcjonować na rynku dłużej niż 5 lat. Metodą badań były wywiady pogłębione, częściowo ustrukturalizowane. Przedstawione firmy działają na terenie Warszawy lub w jej okolicach. Wyniki badania prezentują elementy modeli biznesowych, które miały szczególe znacznie dla rozwoju startupów. Dla firm nastawionych na zdobycie dużego udziału w rynku kluczowy był zespół, zaś dla startupów „rozwijających się” ważna okazała się szczególna wartość dla klienta.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie; 2016, 68; 61-77
0239-9415
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food quality and safety assurance in terms of loss and waste limitation
Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w kontekście ograniczenia strat i marnotrawstwa
Autorzy:
Smiechowska, M.
Klobukowski, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43978.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Opis:
One of the greatest challenges of 21st century is satisfying the food needs of the fast growing population of the world. Food must fulfill quality and safety standards. The access to safe and appropriate food is not the same everywhere. Food excess and, in consequence, food waste is present in many regions of the world. This study is meant to explain the causes of food waste on the basis of the author’s own research and study results of other scientists. The lack of authenticity and falsification belong to the new factors endangering food safety and food waste related thereto. This analysis proves that the authenticity of food improves its safety through the implementation of quality management systems, the appropriate system of food labelling and food identification by means of applicable law regulations, supervision and control systems. Main aim of this study is to address why, even though there are so many quality standards and systems, a significant problem with food loss and waste constantly occurs. Wastecausing factors have been determined on the example of bread and the handling of unconsumed bread has been attempted in this study. Waste limiting actions are necessary as food production is significantly overburdening the natural environment and generating an increasing amount of waste, hazardous to the clean air.
Jednym z największych wyzwań XXI wieku staje się zaspokojenie potrzeb żywnościowych dla szybko rosnącej liczby ludności na świecie. Żywność musi odpowiadać wymaganiom standardów jakości i bezpieczeństwa. Dostęp do żywności bezpiecznej i odpowiedniej jakości nie jest jednakowy. W wielu rejonach świata mamy do czynienia z nadmiarem żywności prowadzącym do jej marnotrawienia. W artykule podjęto próbę wyjaśnienia przyczyn marnotrawstwa żywności na podstawie badań własnych i wyników badań innych autorów. Wśród nowych czynników zagrażających bezpieczeństwu żywności i sprzyjających jej marnotrawstwu jest brak autentyczności i zafałszowania. Z analizy wynika, że autentyczność żywności wzmacnia bezpieczeństwo żywności przez wdrażanie systemów zarządzania jakością, wprowadzenie właściwego systemu znakowania żywności, wdrożenie systemów identyfikowalności za sprawą stanowionego prawa oraz systemów nadzoru i kontroli. Na przykładzie pieczywa określono czynniki sprzyjające jego marnotrawstwu, jak również podjęto próbę właściwego zagospodarowania nieskonsumowanego pieczywa. Przeciwdziałanie marnotrawstwu jest koniecznością, gdyż produkcja żywności w znaczącym stopniu obciąża środowisko naturalne, zwiększając wielkość odpadów i zagrażając czystości powietrza.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 40, 2
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The presence of oxalates in the cocoa powder from organic and conventional plantations
Obecność szczawianów w proszku kakaowym z plantacji ekologicznych i konwencjonalnych
Autorzy:
Witt, P. W.
Śmiechowska, M.
Kłobukowski, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334781.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
cocoa
cocoa powder
organic plantation
conventional plantation
oxalate
kakao
proszek kakaowy
plantacja ekologiczna
plantacja konwencjonalna
szczawiany
Opis:
The objective of this study was to assess the content of oxalates in the samples of cocoa powder available on Polish market, obtained from the cocoa beans from organic and conventional farms. The cocoa is an important food product, which is used for immediate consumption as well as for chocolate production. It is also used in confectionery. The cocoa is of high sensory and nutritional value. However, it also contains antinutrients, including oxalates. It was hypothesised that cocoa beans from conventional cultivation contain more oxalates. The study is aimed to describe cocoa as a commodity product and discuss the presence of oxalates in food products as well as their toxicological aspects. The contents of soluble oxalates in cocoa powder with regard to the method of cocoa farming have been presented therein. The oxalates content in cocoa obtained from organic beans ranged from 322±10 to 1173.52 ± 21.28 mg/100g and from 727.5 ± 53.03 to 1477.5 ± 31.82 mg/100g in cocoa beans from a conventional farm. The statistical analysis showed that the method of farming significantly influenced the content of oxalates.
Celem pracy była ocena zawartości rozpuszczalnych szczawianów w próbkach proszku kakaowego dostępnego na polskim rynku pochodzącego z ziarna kakaowego z plantacji ekologicznych i konwencjonalnych. Kakao jest ważnym produktem spożywczym, który służy do bezpośredniego spożycia, jak również jest składnikiem do produkcji czekolady oraz wykorzystywania w cukiernictwie. Jest to produkt atrakcyjny sensorycznie o wysokich walorach odżywczych. Trzeba jednak pamiętać, że zawiera on również związki antyodżywcze, do których należą szczawiany. Postawiono hipotezę iż ziarno kakaowe z konwencjonalnego systemu uprawy zawiera więcej szczawianów. W pracy dokonano charakterystyki towaroznawczej kakao i omówiono występowanie szczawianów w żywności oraz ich toksykologiczne aspekty. Zaprezentowano wyniki zawartości szczawianów rozpuszczalnych w proszku kakaowym w zależności od sposobu uprawy. Kakao z ziarna organicznego zawierało od 322±10 do 1173.52 ± 21.28 mg/100g, a kakao z ziarna konwencjonalnego od 727.5 ± 53.03 do 1477.5 ± 31.82 mg/100g szczawianów. Analiza statystyczna wykazała, że na zawartość szczawianów wpływał w sposób istotny sposób uprawy.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 4; 218-222
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Calcium bioavailability from dairy products and its release from food by in vitro digestion
Biodostępność wapnia z produktów mlecznych i jego uwalnianie z żywności podczas trawienia in vitro
Autorzy:
Klobukowski, J.A.
Skibniewska, K.A.
Kowalski, I.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14217.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:
Food products are an exclusive source of nutrients necessary for the development and proper functioning of human organism. The key issue in nutrition is the bioavailability of nutrients rather than the supply of their adequate amounts in a diet. Calcium is the basic structural element of bones and teeth. It is also an element with a wide range of physiological functions, e.g. it is responsible for the right excitability of muscular and nervous system, normal heart function, hormonal secretion, blood clotting, cell membrane permeability and activation of various enzymes. It is universally acknowledged that the main source of calcium for a human organism is milk and dairy products, owing to their rich content and high availability of calcium. However, certain stages in food processing technologies may depress the high bioavailability of dietary nutrients. In this paper, long-term research findings about the bioavailability of calcium in milk products have been summarized, in addition to the information about calcium uptake from bread or other popular breakfast meals composed of milk products in combination with cereal component. The popular opinion that milk and other dairy products are the best and most valuable source of highly available calcium has indeed been supported. However, an in vitro study demonstrates that an addition of cereal to milk or yoghurt significantly diminishes the quantity of calcium released during digestion, which could contribute to the development of calcium insufficiency or augmentation of its symptoms.
Pożywienie jest jedynym źródłem składników odżywczych niezbędnych do rozwoju i prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Kluczowym zagadnieniem w żywieniu jest dostarczenie odpowiedniej ilości składnika odżywczego, w związku z czym duże znaczenie ma biodostępność z diety. Wapń to podstawowy składnik budulcowy kości i zębów, również pierwiastek o bardzo szerokim znaczeniu fizjologicznym, odpowiada bowiem za prawidłową pobudliwość układu mięśniowo-nerwowego, właściwą pracę serca, sekrecję hormonalną, krzepnięcie krwi, przepuszczalność przez błonę komórkową oraz aktywację wielu enzymów. Powszechnie przyjęte jest, że głównym źródłem wapnia dla organizmu człowieka jest mleko i nabiał zarówno ze względu na dużą zawartość, jak i przyswajalność tego pierwiastka z produktów mleczarskich. Zmiany w technologii przetwórstwa żywności są zagrożeniem dla wysokiej biodostępności składników odżywczych z diety. W pracy podsumowano wyniki wieloletnich badań autorów nad biodostępnością wapnia z produktów mleczarskich oraz uwalnianiem tego pierwiastka z chleba oraz posiłków śniadaniowych składających się z produktów mlecznych z dodatkiem zbożowych. Potwierdzono powszechną opinię o mleku i nabiale jako najcenniejszych źródłach łatwo przyswajalnego wapnia. Jednak w badaniach in vitro wykazano, że dodatek produktów zbożowych do mleka lub jogurtu znacznie zmniejsza ilość wapnia uwalnianego w procesie trawienia, co może wywoływać lub nasilać objawy niedoboru wapnia u człowieka.
Źródło:
Journal of Elementology; 2014, 19, 1
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ trwałości wspólnoty lokalnej na reguły gry – analiza neoinstytucjonalna rozwoju przedsiębiorczości lokalnej
The impact of the sustainability of the local community on the rules of the game – new institutional analysis of the development of local entrepreneurship
Autorzy:
Kłobukowski, Paweł
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/525542.pdf
Data publikacji:
2014-08-30
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
przedsiębiorczość
kapitał społeczny
rozwój lokalny
entrepreneurship
social capital
local development
Opis:
Artykuł analizuje wpływ trwałości wspólnoty lokalnej (ta zmienna odniesiona jest do kapitału społecznego), z perspektywy neoinstytucjonalnej, na sposób postępowania lokalnych przedsiębiorców i rozwój firm na terenie badanych gmin. Badaniu zostały podane gminy w województwach: mazowieckim i zachodniopomorskim. Głównymi respondentami byli przedstawiciele władz gminy.
This article presents, using the perspective of the new institutionalism, an analysis of the impact of the sustainability of the local community (this variable is referenced to social capital) on the local entrepreneurs and development of companies in the surveyed municipalities. Municipalities in the Mazowieckie and West Pomeranian voivodeships were taken under consideration. The main respondents were representatives of the municipalities’ authorities.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2014, 3/2014 (47); 64-87
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 53

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies