Wszystkie pola: seler - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw nawozenia mineralnego na plonowanie selera korzeniowego [Apium graveolens L.var.rapaceum [Mill.] Gaud.] odmiany Prinz uprawianego na glebach murszowatych
Autorzy:: Sammel, A
Niedzwiecki, E
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/808559.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: uprawa roslin
plonowanie
nawozenie
seler korzeniowy
gleby murszowate
nawozenie mineralne
seler Prinz
plant cultivation
yielding
fertilization
root celery
muckous soil
mineral fertilization
Prinz cultivar
celery
Opis:: W pracy wykazano stosunkowo wysokie możliwości plonotwórcze gleb murszastych, ze szczególnym uwzględnieniem uprawy selera. Określenie i próba oceny właściwości tych gleb powinny zwrócić uwagę na konieczność pozostawienia ich w rolniczym użytkowaniu. Badania przeprowadzono w latach 2000-2002 na terenie pola doświadczalnego Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Szczecinie Dąbiu. Plon selera korzeniowego wynosił średnio 48,7 Mg·ha⁻¹. Plon korzeni i naci był zróżnicowany w poszczególnych latach. Za przyczynę tej zmienności plonowania uprawianej rośliny można uznać nierównomierny rozkład i ilość opadów w okresie wegetacyjnym.
The paper showed relatively high yield-forming possibilities of muckous soils, especially with regard to celery cultivation. Qualification and attempt to evaluating the properties of such soils indicate on necessity of maintaining these soils under arable cultivation. The studies were conducted in 2000-2003 on the area of experimental field of Cultivar Evaluation Experimental Station at Szczecin Dąbie. The average yield of root celery amounted 48.7 Mg·ha⁻¹. The yields of roots and tops (leaves) were differentiated in particular years. The variability in yielding of cultivated crop resulted mainly from irregular distribution and amounts of precipitations during vegetation season.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 2; 475-482
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Temperature as a vernalizing factor in celery production for seeds
Autorzy:: Dydych, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/799742.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: temperatura
seler naciowy
warzywnictwo
jarowizacja
uprawa roslin
uprawa na nasiona
Opis:: During the three-year studies, effects of a natural pattern of spring temperatures on the possibilities of achieving full vernalization of stecklings and good quality and quantity yields of celery seeds were evaluated. The object of the research was celery of cultivar ‘Utah 52-70’. Seeds were sown in four different terms: 1st June, 1st July, 1st August and 1st September. The plants grew in a greenhouse till spring. It was shown that the arrangement of natural temperatures in the field in April and May allowed full vernalization of stecklings. The optimum time of sowing seeds for stecklings was between the 1st June and the 1st July. All the stecklings of that term had high yields of good quality seeds, on the average from 18.8 to 19.5 kg/100 m². A lower yield and worse quality seeds were observed in the case of plants from the later time of sowing. Natural spring colds were not sufficient for the full vernalization of ‘younger’ stecklings, which resulted in disturbances in their development, blooming and their seed setting. Changes in the climatic factors of the experimental years had significant and modifying effects on the height and the quality of seed yields.
W trzyletnich badaniach oceniano zależność pomiędzy układem naturalnych temperatur wiosennych a możliwością uzyskania pełnej jaryzacji wysadków oraz dobrych ilościowo i jakościowo plonów nasion selerów naciowych. Obiektem badań były selery naciowe odmiany Utah 52-70. Nasiona wysiewano w terminach: 1 czerwca, 1 lipca, 1 sierpnia i 1 września, a rośliny rosły do wiosny w szkłami. Wykazano, że układ naturalnych temperatur na polu uprawnym w miesiącach kwiecień i maj zapewniał możliwość pełnej jaryzacji wysadków. Optymalny tennin siewu nasion na wysadki przypada między 1 czerwca a 1 lipca. Wszystkie rośliny wysadkowe z tych terminów wydały wysokie i jakościowo dobre plony nasion, średnio od 18,8 do 19,5 kg ar⁻¹. U roślin z późniejszych tenninów siewu obserwowano spadek plonu nasion oraz jego jakości. Dla ‘młodszych’ wysadków naturalne chłody wiosenne były niewystarczające do pełnej jaryzacji, co objawiało się zakłóceniem w rozwoju i kwitnieniu roślin oraz wytwarzaniu nasion. Zmienność czynników klimatycznych w badanych latach miała istotny, modyfikujący wpływ na wysokość plonu nasion oraz jego parametry jakościowe.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 419; 29-34
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ metody suszenia na rehydrację selera
The effect of drying method on celery rehydration
Autorzy:: Stępień, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291946.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: seler
rehydracja
suszenie
blanszowanie
celery
rehydration
dehydration
drying
blanching
Opis:: Wykonano badania rehydracji suszu z selera odwodnionego sublimacyjnie, mikrofalowo-próżniowo i konwekcyjnie. Zastosowano blanszowanie jako obróbkę wstępną a wyniki odniesiono do rezultatów uzyskanych dla selera nie poddanego obróbce wstępnej. Obliczono wartości względnego przyrostu masy próbki, względnego przyrostu masy wody oraz ubytki masy suchej substancji. Seler suszony sublimacyjnie charakteryzuje się największą kinetyką przyrostu masy próbki i przyrostu masy wody oraz najniższymi ubytkami masy suchej substancji. Blanszowanie intensyfikuje kinetykę badanych procesów mając szczególnie duże znaczenie dla produktu uzyskanego metodą sublimacyjną.
There was a research carried out on the rehydration of dried celery, dehydrated in sublimation, microwave-vacuum and convection processes. Blanching was used as pretreatment, and the results were referred to the results obtained for celery without pretreatment. The researchers calculated values of relative gain in the sample mass, relative gain in water mass, and dry matter mass decrements. Celery dried in a sublimation process is characterised by highest kinetics of the sample mass increment and water mass increment, and lowest dry matter mass decrements. Blanching intensifies kinetics of studied processes, which is of particular importance for product obtained using the sublimation method.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 8 (96), 8 (96); 255-263
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystanie odpadów komunalnych i przemysłowych w warzywnictwie
Autorzy:: Kropisz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/802154.pdf
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: odpady komunalne
odpady przemyslowe
warzywnictwo
produkcja roslinna
kompostowanie
kompost Dano
kora sosnowa
trociny
obornik
kapusta
seler
szpinak
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 380
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
Influence of freeze-drying parameters on chlorophylls and carotenoids retention in dried leaves of celery (Apium graveolens L.)
Autorzy:: Polak, R.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Rozylo, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/76732.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: suszenie sublimacyjne
chlorofil
karotenoidy
seler
Apium graveolens
liscie
susz z selera
seler Monarch
analiza wariancji dwuczynnikowa
rownania regresji
Źródło:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658
Pojawia się w:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wielkość i jakość plonu selera korzeniowego odmiany Odrzański uprawianego po nawozach zielonych i wapnowaniu gleby
The quantity and quality of celeriac 'Odrzanski' yield cultivated after green manures and soil liming
Autorzy:: Jabłońska-Ceglarek, R.
Rosa, R.
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Franczuk, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11364482.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: seler Odrzanski
wapnowanie gleby
nawozenie
plonowanie
nawozy zielone
seler korzeniowy
odmiany roslin
warzywa
fertilization
green fertilizer
Odrzanski cultivar
plant cultivar
root celery
soil liming
vegetable
yielding
Opis:: Doświadczenie polowe przeprowadzono w środkowowschodniej Polsce w latach 2000–2003. Analizowano wpływ nawożenia organicznego i wapnowania gleby na plonowanie selera korzeniowego odmiany ‘Odrzański’. Stosowano następujące rodzaje nawozów organicznych: obornik 60 t·ha⁻¹, słoma żytnia 6 t·ha⁻¹i nawozy zielone w postaci poplonów letnich (facelia, żyto, wyka ozima, bobik). Wapnowanie gleby nawozem wapniowym węglanowym zwyczajnym zastosowano w ilości 2 t·ha⁻¹. Selery uprawiano bezpośrednio po nawożeniu organicznym. Stwierdzono wpływ przebiegu warunków klimatycznych na plonowanie selera korzeniowego. Największe plony selera uzyskano w uprawie po oborniku. Zbliżonym efektem plonotwórczym jak obornik charakteryzowały się bobik i facelia. Wyższe plony otrzymano na glebie, na której wysiano nawóz wapniowy węglanowy.
A field experiment was carried in central-eastern Poland inthe years 2000–2003. The effect of organic fertilization and liming of soil on yielding of celeriac ‘Odrzański’ cv., was analysed. The following types of organic fertilizers were applied: farmyard manure 60 t·ha⁻¹, rye straw 6 t·ha⁻¹, and green manures in the form of summer intercrops (phacelia, rye, winter vetch, faba bean). The soil was limed with 2 t·ha⁻¹ of the common calcium carbonate fertilizer. Celeriac was cultivated just before organic fertilizers were ploughed in. Analysis of the results indicates the dependence of yield on climatic conditions also. The greatest yields of celeriac were obtained after farmyard manure. Faba bean and phacelia were characterized by a very similar yield-forming effect to that of farmyard manure. The highest yields were obtained on limed soil.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 97-105
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Typy turystow w Swietokrzyskim Parku Narodowym
Types of visitors in the Swietokrzyski National Park
Autorzy:: Proszynska-Bordas, H
Seler, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/880211.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:: parki narodowe
Swietokrzyski Park Narodowy
turysci
typologia
Opis:: Wyznaczenie typów turystów odwiedzających Świętokrzyski Park Narodowy (ŚPN) oparto na danych ankietowych zebranych od 552 respondentów w latach 2005-2007. Założono, że typ turysty określony jest przez jego przygotowanie merytoryczne oraz motywację, a także przez korzyści z uprawiania turystyki na obszarze przyrodniczym i opinie o przygotowaniu odwiedzanego parku narodowego do turystyki. Wzięto pod uwagę dwie grupy zmiennych opisujących turystów w momencie rozpoczęcia wizyty w parku: zmienne dotyczące wykorzystanych źródeł informacji o terenie oraz zmienne charakteryzujące motywację do odwiedzenia parku narodowego. Kolejne dwie grupy zmiennych określały wpływ pobytu w parku na odwiedzających, zakładając, że atrakcyjność turystyczna parku postrzegana jest w różny sposób. Utworzono zatem dwa ciągi zmiennych, z których jeden opisywał „plusy” – korzyści odniesione poprzez uprawianie turystyki w kontakcie z unikatowym dziedzictwem przyrody i kultury w Świętokrzyskim Parku Narodowym, drugi „minusy” – braki w zagospodarowaniu turystycznym parku. Ciągi danych zerojedynkowych zanalizowano posługując się wektorową analizą macierzy. Wyodrębniono kilka składowych (na ogół trzy, a w przypadku motywacji cztery), które posłużyły do opisania typów turystów czy aktywności turystycznych.
Świętokrzyski National Park in Poland (ŚPN) possesses rich natural and cultural heritage, including the important pilgrimage center of the Holy Cross. Park is visited by a wide range of tourists and pilgrims. The data collected in a poll on 552 respondents characterize the visitors before and after the visit. The description before the visit includes two sets of data: motivation to undertake the trip and preparation (sources of information used to prepare the trip). The state after the visit is also described by two sets of data: satisfaction (personal profits) achieved during the visit and reasons for dissatisfaction caused by the poor quality of the park facilities. The types of visitors are determined for each set of data using multivariate statistics.
Źródło:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2009, 11, 4[23]; 218-226
1509-1414
Pojawia się w:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Przydatnosc selera naciowego do marynowania
Autorzy:: Jaworska, G
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826606.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Apium graveolens
seler naciowy
sklad chemiczny
cechy organoleptyczne
marynowanie
marynaty
warzywa
leaf celery
chemical composition
organoleptic characteristics
pickling process
vegetable
Opis:: Porównano przydatność niebielonych i bielonych ogonków liściowych selera naciowego do produkcji marynat w zalewie octowej oraz sosach pomidorowym i chrzanowym. Bielenie ogonków nie wpłynęło na wyniki pomiarów fitometrycznych oraz w niewielkim stopniu na skład chemiczny ogonków. Marynowanie spowodowało zmiany składu chemicznego selera naciowego, przy czym nie stwierdzono wpływu typu zalewy i ogonka na poziom badanych wyróżników w wyrobie gotowym. Zalewa wzbogaciła surowiec w suchą masę, cukry, składniki popielne i kwasy, natomiast rozcieńczyła witaminę C, chlorofile oraz azotany. W trakcie przechowywania konserw obserwowano przyrost poziomu azotynów. Marynowany seler naciowy charakteryzował się dużymi walorami organoleptycznymi. Szczególnie wysoko oceniono konserwy w zalewie octowej i pomidorowej.
The value of bleached and unbleached petioles of celery for pickling in vinegar, tomato, and horseradish pickles was compared. The bleaching of petioles did not affect the results of phytometric measurements and only slightly affected the chemical composition of the petioles. The pickling brought about changes in the chemical composition of celery, no effect of the type of pickle and petiole on the level of the investigated factors in the final product being assessed. The pickle increased the content of dry matter, ash, and acids in the raw material, while vitamin C, chlorophylls, and nitrates were diluted. During the storage of preserves the level of nitrites increased. Pickled celery was characterized by high organoleptic quality. The preserves in vinegar and tomato pickles obtained a particularly high scoring.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 98-108
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ ściółkowania oraz nawadniania kroplowego na plon selera korzeniowego
The effect of mulching and drip irrigation on yield of celeriac
Autorzy:: Kaniszewski, S.
Kowalski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334164.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: seler korzeniowy
nawadnianie
ściółka organiczna
celeriac
irrigation
organic mulches
Opis:: Ściółkowanie gleby, dość często stosowane w uprawie polowej różnych gatunków warzyw, jest korzystnym zabiegiem produkcyjnym, gdyż stwarza odpowiednie warunki glebowe dla wzrostu uprawianego gatunku. Celem badań przeprowadzonych w latach 2011-2012 było ustalenie wpływu kilku rodzajów ściółek oraz nawadniania kroplowego na plonowanie selera korzeniowego. Doświadczenia zostały przeprowadzone na certyfikowanym polu ekologicznym Instytutu Ogrodnictwa. W doświadczeniu stosowano ściółkowanie włókniną biodegradowalną, włókniną biodegradowalną z dodatkiem suszu z koniczyny, włókniną polipropylenową (w 2012 roku ściółkę z czarnej włókniny zamieniono na ściółkę biodegradowalną z dodatkiem suszu z lucerny) oraz świeżą koniczyną. Kontrolę dla stosowanych ściółek stanowiły poletka bez okrycia gleby. Badania prowadzono w warunkach nawadniania kroplowego oraz bez nawadniania. W obu latach badań na obiektach nawadnianych kroplowo plon handlowy był większy w porównaniu do obiektów nienawadnianych odpowiednio o 15,5% w 2011 roku i o około 13,7% w 2012 roku. Największy wpływ na plonowanie w obu latach badań miała ściółka ze świeżej koniczyny. Plon handlowy uzyskany z poletek ściółkowanych koniczyną czerwoną był wyższy w stosunku do poletek kontrolnych o około 21% w 2011 r. i o około 18,2% w 2012 r. Różnic statystycznych pomiędzy pozostałymi ściółkami nie wykazano. Stwierdzono natomiast istotny wpływ każdej z zastosowanych ściółek na plonowanie względem kontroli. W obydwu latach badań nie stwierdzono istotnego współdziałania pomiędzy zastosowaną ściółkowaniem a nawadnianiem. Zarówno w 2011, jak i 2012 roku udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym był wyższy na poletkach nawadnianych w porównaniu do kombinacji nie nawadnianej. Zwiększony udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym w porównaniu do kontroli stwierdzono również po zastosowaniu każdej ze ściółek.
Mulching the soil, is often used in the field production of vegetables, as it creates the right conditions for the growth of soil cultivated species. The aim of the experiment carried out in 2011-2012 was to determine the impact of several types of mulches and drip irrigation on the yield of celeriac. Experiments were conducted on certified organic field of the Institute of Horticulture. In the experiment biodegradable fleece, biodegradable fleece with dried clover, black polypropylene fleece (in 2012, a black polypropylene turned into biodegradable fleece with the addition of dried alfalfa) and fresh clover mulches were used. Plots without cover soil were control for use mulches. The study was conducted in a drip irrigation and without irrigation. In the two years of research the drip irrigation increased marketable yield compared to non-irrigated, by 15.5% in 2011 and about 13.7% in 2012. The highest influence on yield in both years of the study showed a mulch of fresh clover. Marketable yield obtained from plots mulched with red clover was higher in comparison to control plots by about 21% in 2011 and about 18.2% in 2012.The statistical differences between the other mulches not occur. However there was a significant effect of each of the applied mulches on the yield increase in relation to the control treatment. In both years of the study there was no significant interaction between mulching and irrigation applied. Both in 2011 and 2012 share of roots with diameter > 13 cm in the marketable yield was higher on irrigated plots, in comparison to a combination of not irrigated. Increased share of root with diameter > 13 cm in the marketable yield in comparison to the control was also found after the application of each mulch.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 244-247
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc III. Zawartosc niklu
Autorzy:: Gontarz, B
Dmowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/797237.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: salata
mikroelementy
buraki cwiklowe
nikiel
ogrody dzialkowe
zawartosc mikroelementow
seler
marchew
kapusta
pietruszka
Wroclaw
warzywa
Opis:: Zawartość niklu w badanych warzywach różniła się istotnie. W częściach zielonych najwięcej niklu stwierdzono w sałacie 20 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych warzywach było mniej, a mianowicie: o 11% w liściach selera, o 23% w naci pietruszki i o 59% w kapuście. W korzeniach warzyw najwięcej niklu stwierdzono w selerze - 1,41 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych korzeniach warzyw niklu było mniej: o 6% w korzeniach pietruszki, o 23% w burakach ćwikłowych i o 43% w marchwi. Średnio najwięcej niklu warzywa zawierały uprawiane na glebie ciężkiej przy ulicy Zwycięskiej. Zawartość niklu we wszystkich badanych warzywach nie przekraczała dopuszczalnych wartości do celów konsumpcyjnych.
The content of nickel in studied vegetables differed significantly. In green parts of plants most nickel was found in lettuce - 20 mg·kg⁻¹ DM. In the other vegetables that content was relalively lower: by 11% in tops of celery, by 23% in tops of parsley and by 59% in cabbage. As for the roots, most of nickel was found in celery - 1.41 mg·kg⁻¹ DM. In roots of the other vegetables nickel content was less: by 6% in parsley, by 23% in red beet and by 43% in carrot. On average, the highest content of nickel was stated in vegetables grown on the heavy soil by Zwycięska Street. The content of nickel in all the tested vegetables did not exceed the limits allowed for consumption purposes.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 775-779
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Analiza twardości selera w czasie suszenia
Analysis of celery hardness during drying process
Autorzy:: Łapczyńska-Kordon, B.
Francik, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289364.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: twardość
sztuczna sieć neuronowa
model SSN
seler
hardness
SSN model
artificial neural network
celery
Opis:: W pracy przedstawiono próbę zastosowania modelu sformułowanego na bazie sztucznych sieci neuronowych do opisu zmian twardości selera w czasie konwekcyjnego suszenia w warunkach wymuszonego przepływu powietrza. Model opracowano na podstawie badań. Próbki selera w kształcie cylindrów o wymiarach 10x10 mm poddano suszeniu konwekcyjnemu w temperaturach: 60 i 70°C. Podczas suszenia w równych odstępach czasowych określano twardość materiału metodą Vickersa za pomocą mikrotwardościomierza PMT-3. Do opisu zmian twardości w zależności od zawartości wody, temperatury suszenia i rodzaju obróbki przed suszeniem zastosowano model opracowany za pomocą sztucznych sieci neuronowych SSN. Do budowy modelu zastosowano wielowarstwową jednokierunkową sztuczną sieć neuronową, wykorzystując do uczenia zmodyfikowany algorytm wstecznej propagacji błędu. Analizowano sieci o różnej architekturze w celu zoptymalizowania działania modelu sieciowego. Stwierdzono, że sieć o 3 neuronach w warstwie 1, 3 neuronach w warstwie 2 i 1 neuronie w warstwie wyjściowej jest optymalna. Błąd względny globalny pomiędzy wartościami otrzymanymi z doświadczeń i z obliczeń wyniósł 28,7%.
The paper presents an attempt of using a model created based on artificial neural networks for description of changes in celery hardness during convection drying under forced air circulation conditions. The model was developed based on the tests. Celery samples in a form of cylinders in size of 10x10 mm were put to convection drying at temperatures: 60 and 70°C. During the drying process material hardness was determined at equal time intervals based on the Vickers method using microhardness tester PMT-3. For description of hardness changes as a function of water content, drying temperature and type of treatment before drying a model developed based on artificial neural networks SSN was used. For creating the model a multilayer unidirectional neural network was employed, using a modified algorithm of backward error propagation for learning process. Networks with different architecture were analyzed in order to optimize actions of the network model. The analysis showed that the optimal network was the one with 3 neurons in layer 1, 3 neurons in layer 2 and 1 neuron in output layer. The global relative error between the values obtained from the experiments and from calculations was 28,7%.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 13(88), 13(88); 295-302
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Root Celery Reaction on NaCl and CaCl Salinity
Reakcja selera korzeniowego na zasolenie NaCl i CaCl
Autorzy:: Herman, B.
Biczak, R.
Rychter, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/389283.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: zasolenie
seler
chlorofil
białko
cukry
kwas askorbinowy
salinity
celery
chlorophyll
protein
sugars
ascorbic acid
Opis:: The aim of this research was to determine the effect of diverse salinity levels of the soil by NaCl and CaCl2 on the chlorophyll, protein, sugars as well as ascorbic acid content in the root celery (Apium graveolens L.var. rapaceum. (Mill.) DC) leaves. In the pot experiment the plants were watered with a solution of sodium chloride and calcium chloride containing (100 and 300 mM NaCl) and (50 and 150 mM CaCl2), respectively. The results have shown that contents of tested components in celery leaves to a large extent were dependent upon both the levels of basic salinity and used salt. Basic salinity of both NaCl and CaCl2 caused decreased content of the total chlorophyll, protein and soluble sugars in leaves of celery; the stronger the soil salinity was the greater the change was. Soil salinity to large extend influenced also ascorbic acid level in the leaves of celery. Salinity of the soil by CaCl2 at both doses caused an increase of ascorbic acid level of the celery leaves. The other reaction appeared using NaCl, at lower salinity concentration an increase of ascorbic acid was observed, whilst at higher salinity of the soil a decrease of this vitamin has been noticed.
Przeprowadzone badania miały na celu określenie wpływu zróżnicowanego zasolenia podłoża NaCl i CaCl2 na zawartooeć chlorofilu, białka, cukrów i kwasu askorbinowego w liściach selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. rapaceum. (Mill.) DC). W eksperymencie wazonowym rośliny potraktowano doglebowo roztworami chlorku sodu (100 i 300 mM NaCl) i chlorku wapnia (50 i 150 mM CaCl2). Uzyskane wyniki pozwalają wnioskować, że zawartość analizowanych składników w liściach selera była uzależniona od poziomu zasolenia podłoża oraz od soli użytej do zasalania. Zasolenie podłoża zarówno NaCl, jak i CaCl2 prowadziło do obniżenia zawartości chlorofilu całkowitego, białka i cukrów rozpuszczalnych w liściach selera, przy czym odnotowane spadki zawartości tych składników były tym większe, im wyższy był poziom zasolenia gleby. Zasolenie gleby w dużym stopniu wpłynęło także na poziom kwasu askorbinowego w liściach selera. Zasolenie gleby CaCl2, przy obu dawkach, powodowało wzrost poziomu kwasu askorbinowego. Inna reakcja wystąpiła pod wpływem NaCl, przy niższym poziomie zasolenia obserwowano wzrost zawartości witaminy C, podczas gdy przy wyższym poziomie zasolenia gleby odnotowano spadek zawartości tej witaminy.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 8; 1025-1032
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zachwaszczenie oraz plonowanie osmiu gatunkow warzyw uprawianych metoda siewu bezposredniego w mulcz zytni
Autorzy:: Borowy, A
Jelonkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/794434.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: ogorki
pomidory
produkcja roslinna
buraki cwiklowe
rzepa
mulcz zytni
marchew
seler
plonowanie
warzywa
siew bezposredni
uprawa roslin
kapusta
zachwaszczenie
Opis:: Żyto (Secale cereale L.) ‘Dańkowskie’ posiano w ilości 140 kg·ha⁻¹ we wrześniu 1997 roku na polu nawiezionym wcześniej nawozami fosforowymi i potasowymi. Wczesną wiosną następnego roku zasilono je saletrą amonową 50 kg N·ha⁻¹, a 7 maja opryskano glifosatem 1440 g·ha⁻¹. Po upływie 11 dni i całkowitym zaschnięciu żyta na polu tym oraz na polu przygotowanym do uprawy w sposób tradycyjny siano nasiona i sadzono rozsadę następujących warzyw: buraka ćwikłowego. ‘Chrobry’, marchwi ‘Nantejska’, ogórka ‘Aladyn F₁, rzepy ‘Schneeball’, kapusty ‘Sława z Enkhuizen’, pomidora ‘Rumba’, pora .‘Arkansas’ i selera ‘Makar’. Podczas wegetacji stosowano pogłównie nawożenie azotowe. Uprawa metodą siewu bezpośredniego ograniczała w sposób istotny zachwaszczenie pola podczas pierwszych siedmiu tygodni po siewie i sadzeniu warzyw. Powodowała także obniżenie temperatury gleby przez cały okres uprawy. Warzywami dobrze plonującymi w uprawie z siewu bezpośredniego w mulcz były: buraki, kapusta, marchew, ogórek, por i seler, zaś istotnie słabiej plonowały pomidor i rzepa.
The rye (Secale cereale L) Dańkowskie cv. was seeded at the rate of 140 kg·ha⁻¹ in September 1997 on field fertilized with superphosphate and potassium salt. Early spring next year it was fertilized with ammonium nitrate at 50 kg N·ha⁻¹ and on May 7th it was sprayed with 1440 g·ha⁻¹ glyphosate. After 11 days and complete desiccation of rye on that plot as well as on traditionally cultivated plot as control, the seeds and the transplants of following vegetables were seeded or planted: red beets Chrobry cv., carrots Nantejska cv., cucumbers Aladyn F₁ cv., turnips Schneeball cv., cabbage Sława z Enkhuizen cv., tomatoes Rumba cv., leeks Arkansas cv. and celeriac Makar cv. The vegetables were top dressed, with nitrogen during vegetation period. No-tillage cultivation with plant cover mulch significantly decreased weed infestation during 7 weeks after seeding or planting vegetables. Soil temperature at no-tillage cultivation was lower during whole growing period. Red beets, cabbage, carrots, cucumbers, leeks and celeriac gave the high yields at no-tillage cultivation while the yields of tomatoes and turnips were significantly lower.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 291-300
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ parametrów obróbki cieplnej selera na siłę cięcia
The impact of celery heat treatment parameters on cutting force
Autorzy:: Ślaska-Grzywna, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290915.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: obróbka cieplna
seler
ocena sensoryczna
cięcie
heat treatment
celery
sensory assessment
cutting
Opis:: W pracy analizowano wpływ parametrów obróbki cieplnej selera w piecu konwekcyjno- parowym na zmiany wielkości siły cięcia. Dokonano pomiaru wartości siły cięcia selera i ustalono jej zależność od czasu i ilości dodanej pary przy stałych temperaturach. Jednocześnie przeprowadzono ocenę sensoryczną próbek selera określając ich pożądalność z wykorzystaniem dziewięciopunktowej skali hedonicznej. Stwierdzono, że zastosowane parametry obróbki cieplnej mają wpływ na wielkość siły cięcia, przebieg tych zmian ma charakter malejący, co odzwierciedla ocena sensoryczna.
The analysis covered the influence of parameters of celery heat treatment in a convectionsteam oven on changes of cutting force. The research allowed to measure the value of celery cutting force and to determine its dependence on time and volume of added steam at constant temperature values. At the same time sensory assessment of celery samples was carried out to determine its desirability using nine-point hedonistic scale. It has been found that applied parameters of celery heat treatment affect the value of cutting force, and the trajectory of these changes is decreasing, which is reflected in sensory evaluation.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 6(104), 6(104); 175-180
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc I. Zawartosc miedzi
Autorzy:: Gontarz, B
Dmowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/803493.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: salata
mikroelementy
buraki cwiklowe
ogrody dzialkowe
zawartosc mikroelementow
seler
marchew
kapusta
pietruszka
miedz
Wroclaw
warzywa
Opis:: Wyniki pochodziły z doświadczeń mikropoletkowych przeprowadzonych w latach 1997 - 1999 z ustalonymi odmianami w czterech ogrodach działkowych w różnych dzielnicach Wrocławia. Dane opracowano statystycznie z wykorzystaniem korelacji i analizy wariancji. Warzywa wykazały istotne zróżnicowanie zawartości miedzi powodowane zdolnościami akumulacyjnymi. W częściach zielonych najwięcej miedzi stwierdzono w sałacie - średnio 11,6 mg·kg⁻¹ s.m., a w pozostałych warzywach mniej: o 22% w naci pietruszki, o 33% w naci selera i o 74% w kapuście. W korzeniach warzyw najwięcej miedzi wystąpiło w selerach i burakach ćwikłowych, średnio 8,8 mg·kg⁻¹ s. m., a w pozostałych mniej: o 10% w korzeniach pietruszki i o 26% w marchwi. Wystąpiły istotne różnice zawartości miedzi w warzywach w zależności od zawartości tego pierwiastka w glebie. Warzywa uprawiane na glebie zasobniejszej w miedź pobierały więcej tego pierwiastka. We wszystkich badanych warzywach zawartość miedzi nie przekroczyła dopuszczalnej wartości do celów konsumpcyjnych.
The results were obtained from plot experiments conducted in 1997 - 1999 with definite vegetable species at four allotments gardens in various quarters of Wroclaw. The data were statistically processed using correlation and variance analysis. The vegetables were characterized significant differentiation in copper content due to their accumulative abilities. As for the green parts, of plants, most copper was found in lettuce -11.6 mg·kg⁻¹ DM on average, while in other vegetables the copper content was less: by 22% in leaves of parsley, by 33% in leaves of celery and by 74% in cabbage. In roots of vegetables most copper occurred in celery and red beet - 8.8 mg·kg⁻¹ DM, on average, whereas in the others it was less: by 10% in parsley roots and by 26% in carrot. Significant differences in copper content occurred in vegetables depending on its content in the soil. Vegetables growing in copper-rich soil took up more of that element. In all the vegetables studied the copper content did not exceed the level allowed for consumption.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 761-767
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "seler" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język