Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Bula, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Analiza uwarunkowań jakości sensorycznej kiełbasy podwawelskiej w powiązaniu z ceną rynkową
    Determination of sensory quality of Podwawelska sausage inrelation to price
    Autorzy:
    Kwiatkowska, M.
    Jaworska, D.
    Bula, M.
    Przybylski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/864861.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Walory odżywcze i sensoryczne oraz cena stanowią obecnie bardzo istotny element decydujący o popycie na dany produkt, szczególnie w sytuacji znacznej nadprodukcji i konkurencji między producentami. Celem przeprowadzonych badań była ocena jakości sensorycznej kiełbasy podwawelskiej w odniesieniu do jej ceny jako miernika jakości wyrobu. Materiał badawczy stanowiły próbki kiełbasy podwawelskiej pochodzące od 6 producentów. Do określenia jakości sensorycznej zastosowano metodę skalowania do oceny wybranych wyróżników jakościowych, dodatkowo dokonano również sumarycznej oceny jakości ogólnej metodą obliczeniową (SOJS). Jakość sensoryczna ocenianych kiełbas podwawelskich pochodzących od 6 różnych producentów wykazała znaczne zróżnicowanie. Uzyskano istotną zależność między ogólną jakością sensoryczną badanych kiełbas a ich ceną. W przypadku najtańszej kiełbasy stwierdzono najniższą jakość sensoryczną, podczas gdy droższe kiełbasy uzyskały wysoką ocenę. Wyniki badań wykazały, że cena może być wskaźnikiem jakości sensorycznej w 50%.
    Nutritional and sensory qualities and price are now a very important factor in the demand for the product, especially in situations of considerable overproduction and competition between manufacturers. The aim of this study was to evaluate the sensory quality of sausages Podwawelska in relation to price as an indicator of quality. Material consisted of a sample of sausage Podwawelska derived from 6 manufacturers. To determine the sensory quality scaling method was used, also made the assessment of the overall quality (SOJS). Evaluated the sensory quality of sausages Podwawelskich coming from 6 different manufacturers showed considerable variation. A significant correlation between overall sensory quality of studied sausages and their price was obtained. In the case of sausage found the cheapest worst sensory quality was found. In the case of sausages, the quality of sensory rated positively, the price was adequate to their sensory quality. It has been shown that the price can be an indicator of sensory quality in 50%.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej
    Influence of glycogen level on technological and sensory quality of pork after heat treatment
    Autorzy:
    Namysław, I.
    Buła, M.
    Jaworska, D.
    Przybylski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227731.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    glikogen
    jakość technologiczna mięsa
    jakość sensoryczna mięsa
    glycogen
    technological quality of meat
    sensory quality of meat
    Opis:
    Przemiany glikolityczne zachodzące post mortem mają wpływ zarówno na cechy sensoryczne jak i technologiczne mięsa wieprzowego. Przemiany glikogenu zachodzące w tkance mięśniowej post mortem kształtują jakość mięsa wieprzowego determinując przebieg kolejnych zmian oraz wpływając na szereg cech jakości mięsa m.in. na jego wodochłonność, pH, wyciek naturalny, teksturę, smakowitość. Przedstawione w artykule badania miały na celu określenie wpływu poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że potencjał glikolityczny wpływa na wybrane cechy jakości technologicznej i sensorycznej mięsa wieprzowego.
    The glycolytic changes post mortem affect on pork sensory quality and its technological value. The changes of glycogen level in meat post mortem create pork quality as they determine subsequent changes and affect a number of features such as water holding capacity, pH, drip loss, texture, flavour. The study aimed to determine the effect of glycogen level on technological and sensory quality of cooked pork. Results of this study confirmed that the glycolytic potential effect on selected technological traits and pork sensory quality.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 61-64
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zmian częstotliwości napięcia sieci zasilającej na pracę hybrydowego energetycznego filtru aktywnego - analiza wrażliwości
    The impact of frequency fluctuation in power lines on a hybrid active power filter - the sensitivity analysis
    Autorzy:
    Buła, D.
    Pasko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/152731.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    wyższe harmoniczne
    hybrydowy energetyczny filtr aktywny
    analiza wrażliwości
    higher harmonics
    hybrid active power filter
    sensitivity analysis
    Opis:
    W pracy przedstawiono analizę wrażliwości hybrydowego energetycznego filtru aktywnego, która dotyczy wpływu zmian częstotliwości napięć sieci zasilającej na współczynnik tłumienia wyższych harmonicznych badanego układu. Na podstawie obliczonej wrażliwości przeprowadzono analizę względnych zmian współczynnika tłumienia w zależności od parametrów układu. Dla dodatkowego zobrazowania wyników analizy, pokazano przykład obliczeniowy dla układu hybrydowego z filtrem pasywnym piątej harmonicznej. Całość podsumowano wnioskami.
    The sensitivity analysis of a hybrid active power filter (HAPF) is presented in the paper. Application of HAPF is one of the methods for reducing harmonics in three-phase power lines. The presented analysis concerns the impact of changes in the frequency of the mains voltage for a harmonic attenuation factor (distribution factor) of the examined system. Assuming the single-phase equivalent circuit of HAPF (Fig. 1b), first and second order sensitivity coefficients were obtained (9, 10). Subsequently, the relative changes of the distribution factor at frequency changes were determined (11). On this basis, an analysis of the impact of system parameters on the sensitivity and changes of the distribution factor was performed (Figs. 5 and 6). The analysis showed that the values of the passive filter elements and K gain affected the sensitivity of the system slightly. However, the Q-factor of the passive filter has a significant impact. Large values of the Q-factor cause that even small changes in frequency can lead to large changes in the distribution factor. Additionally, in order to illustrate the results of the analysis, the appropriate calculation example is shown in the paper.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2014, R. 60, nr 11, 11; 1013-1015
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Model częstotliwościowy metody detekcji wyższych harmonicznych wykorzystującej przekształcenie Parka
    A frequency model of the harmonics detection method based on Park transformation
    Autorzy:
    Buła, D.
    Pasko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/152216.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    energetyczne filtry aktywne
    jakość energii
    wyższe harmoniczne
    active power filters
    power quality
    higher harmonics
    Opis:
    W artykule przedstawiono model w dziedzinie częstotliwości metody detekcji wyższych harmonicznych wykorzystującej przekształcenie Parka.Omawiana metoda jest stosowana w algorytmach sterowania trójfazowych energetycznych filtrów aktywnych. Algorytmy te realizowane są natomiast w dziedzinie czasu. Przedstawiony model pozwala na opracowanie modelu częstotliwościowego całego układu oraz ocenę wpływu parametrów układu na jego charakterystyki filtracyjne.
    The model in the frequency domain of the harmonics detection method using Park transformation is presented in the paper. This method is usually used in control algorithms of three-phase active power filters which are implemented in the time domain. The presented model allows obtaining the active power filter model in frequency domain and assess the impact of system parameters on the characteristics of the filter. The study shows the model derivation of the base detection method (Fig. 1), but it can be applied to other similar methods for detection of selected harmonic components or its positive and negative components. The transformation of the derived model into symmetrical components (Fig. 3) allows determining the independent transmittance for positive and negative components. This enables obtaining the frequency responses of the analyzed systems (Fig. 4). For example, the model can be used to analyze the harmonic attenuation factor in a hybrid active power filter with a single tuned passive filter. Some examples of frequency responses are shown in Fig 5. In a similar way it is possible to analyze the filter stability or sensitivity in the frequency domain.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2013, R. 59, nr 10, 10; 1109-1111
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dynamiczna kompensacja mocy biernej z użyciem 1-fazowego energetycznego filtru aktywnego
    Dynamic Reactive Power Compensation with the Use of 1-Phase Active Power Filter
    Autorzy:
    Adrikowski, T.
    Buła, D.
    Pasko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/159377.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
    Tematy:
    1-fazowy energetyczny filtr aktywny
    teoria mocy p-q
    dynamiczna kompensacja mocy biernej
    korekcja współczynnika mocy
    one-phase active power filter
    extension p-q theorem
    dynamic reactive power compensation
    power factor correction
    Opis:
    Pewna grupa odbiorników energii elektrycznej pobiera szybko zmienną w czasie moc bierną. Do takiej grupy należą obwody biurowe złożone z komputerów. Taki obwód pobiera moc bierną o dużej dynamice zmian na poziomie minut czy sekund i ułamka sekund, co uniemożliwia skuteczne skompensowanie mocy biernej z użyciem standardowych kompensatorów bazujących na baterii kondensatorów. Potrzebują one bowiem od kilku do kilkudziesięciu sekund na przełączenie pomiędzy kolejnymi sekcjami baterii kondensatorów co wynika bezpośrednio z czasu potrzebnego na ich rozładowanie. Przedmiotem rozważań będzie zastosowanie 1-fazowego filtru aktywnego do kompensacji dynamicznych zmian mocy biernej. Do sterowania 1-fazowym filtrem aktywnym zostanie wykorzystany algorytm p-q. Rozważania zostaną poparte symulacjami przeprowadzonymi w środowisku MATLAB-Simulink.
    A certain group of electrical power loads consumes fast time-varying reactive power. To this group belong office circuits containing computers. This circuit gets the reactive power with high dynamic changes at the level of minutes or seconds and fractions of seconds, making it impossible to efficiently compensate by compensators with standard battery based on capacitors. They need several to tens of seconds to switch between each sector of capacitor banks which directly results from the time required for their discharge. The subject of considerations will be the application of a one-phase active filter to compensate the dynamic changes of the reactive power. A modified pq algorithm will be used to control of the one-phase active filter. Considerations will be supported by simulations carried out in the MATLAB-Simulink environment.
    Źródło:
    Prace Instytutu Elektrotechniki; 2016, 272; 119-130
    0032-6216
    Pojawia się w:
    Prace Instytutu Elektrotechniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania procesu wtryskiwania z wykorzystaniem termografii w podczerwieni
    Investigation of injection molding process by using ir thermography
    Autorzy:
    Bula, K.
    Różański, L.
    Buczkowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/279140.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
    Tematy:
    wtryskiwanie
    proces wtryskiwania
    polistyren wysokoudarowy
    termografia w podczerwieni
    temperatura
    forma wtryskowa
    wypraska wtryskowa
    injection moulding
    injection moulding process
    high impact polystyrene
    infrared thermography
    temperature
    injection mould
    injection moulded part
    Opis:
    W pracy zbadano możliwości wykorzystania kamery termograficznej do analizy procesu wtryskiwania na drodze pomiaru temperatury wypraski wtryskowej i gniazda formującego w funkcji ilości cykli wtryskiwania. Podczas badań wykorzystano wysokoudarowy polistyren (PS-HI), wtryskiwany do formy termostatowanej o temperaturze 22 °C. Do analizy zmian temperatury wyznaczono trzy punkty pomiarowe: T1 (w środku formy), T2 (w miejscu przebiegu układu chłodzącego) oraz T3 (położony w skrajnym narożniku). W trakcie realizacji pracy stwierdzono, że najwyższa temperatura, zarówno formy jak i wypraski występuje w punktach T1 a najniższa w T2. Odnotowano, że wraz ze zwiększaniem liczby cykli wtryskiwania temperatura formy wtryskowej wzrasta znacząco w odniesieniu do temperatury wypraski. Wykazano, że po 18 cyklach wtryskiwania nadal nie uzyskano stabilnej i niezmiennej temperatury formy (rozkład temperatury na powierzchni gniazda).
    The work concerning the application of infrared camera to analyze the injection molding process by means of measuring the temperature of injection molded parts and injection mold cavity as a function of the number of injection cycles. Mold with single cavity and cold direct runner was used. For making parts high impact polystyrene (PS-HI) was utilized. Mold temperature was set as a 22 °C and was controlled by a water chiller. Three measuring points were determined: T1 (in the middle of the mold), T2 (in the course of the cooling system) and T3 (at the edge of the cavity). Our investigations showed that the highest temperature is localized around point T1 and the lowest temperature is in T2 point, for both investigated objects: mold and the part. Also the studies has proved that increasing of the injection cycle number leads to significant rising mold temperature rather than temperature of injection part.
    Źródło:
    Przetwórstwo Tworzyw; 2014, [R.] 20, nr 5 (161), 5 (161); 386-393
    1429-0472
    Pojawia się w:
    Przetwórstwo Tworzyw
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dynamiczno-mechaniczna analiza termiczna kleju metakrylowego
    Dynamic-mechanical thermal analysis of methacrylate adhesive
    Autorzy:
    Bula, A.
    Jurczyk, S.
    Hulimka, J.
    Kozłowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/946335.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
    Tematy:
    klej metakrylowy
    parametry reologiczne
    analiza termiczna
    methacrylate adhesive
    rheological parameters
    thermal analysis
    Opis:
    Wymagania stawiane materiałom konstrukcyjnym wykorzystywanym w budownictwie sprawiają, że stosowanie klejów w połączeniach powoduje konieczność określenia parametrów reologicznych oraz wpływu czynników zewnętrznych na ich właściwości, jak np. temperatura. W pracy przedstawiono wyniki dynamiczno-mechanicznej analizy termicznej (DMTA) wybranego kleju metakrylowego dla częstotliwości wymuszeń 1 Hz i szybkości przyrostu temperatury 3°C/min, w zakresie temperatur od -65°C do 160°C. Na podstawie wyników badań określono poszczególne stany fizykochemiczne kleju oraz oznaczono temperaturę zeszklenia.
    Requirements for construction materials used in civil engineering make that the use of adhesives in connections results in the necessity to determine rheological parameters and the influence of external factors on their properties, such as temperature. The paper presents the results of dynamic-mechanical thermal analysis (DMTA) for a selected methacrylate adhesive for 1 Hz force frequency and heating rate 3°C/min, in the range from -65°C to 160°C. On the basis of the test results, the individual physicochemical states of the adhesive were determined and the glass transition temperature was evaluated.
    Źródło:
    Przetwórstwo Tworzyw; 2018, T. 24, Nr 4 (184), 4 (184); 11-16
    1429-0472
    Pojawia się w:
    Przetwórstwo Tworzyw
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porfirowa mineralizacja Mo–Cu–W w utworach prekambryjsko-paleozoicznych – analiza prognostyczna strefy kontaktu bloków górnośląskiego i małopolskiego
    Porphyry Mo–Cu–W mineralization within Precambrian–Paleozoic rocks–prospectivity analysis of the border zone of the Upper Silesia and Małopolska blocks
    Autorzy:
    Oszczepalski, S.
    Markowiak, M.
    Mikulski, S. Z.
    Lasoń, K.
    Buła, Z.
    Habryn, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2063122.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    porfirowa mineralizacja Mo–Cu–W
    obszary prognostyczne
    kontakt bloków małopolskiego i górnośląskiego
    porphyry Mo–Cu–W mineralization
    prognostic areas
    Małopolska and Upper Silesia Block border zone
    Opis:
    W strefie kontaktu bloków górnośląskiego i małopolskiego mineralizacja porfirowa Mo–Cu–W występuje w obrębie granitoidów i dajek porfirowych oraz w utworach osłony intruzji magmowych, reprezentowanych głównie przez metaiłowce i metamułowce ediakaru, w mniejszym stopniu syluru, a także skały węglanowe i klastyczne ordowiku, syluru i dewonu. Mineralizacja porfirowa jest reprezentowana głównie przez chalkopiryt, molibdenit i scheelit, występujące w formie żyłkowej, impregnacyjnej i rozproszonej. W strefie krawędziowej bloku małopolskiego wydzielono pięć rejonów prognostycznych mineralizacji porfirowej Mo–Cu–W (z wyłączeniem udokumentowanego złoża Myszków): Nowa Wieś Żarecka–Myszków–Mrzygłód, Żarki–Kotowice, Zawiercie, Pilica i Dolina Będkowska, a w strefie brzeżnej bloku górnośląskiego – rejon Mysłowa. Formowanie mineralizacji kruszcowej poprzedziły procesy metamorfizmu kontaktowo-metasomatycznego, głównie biotytyzacja skał klastycznych osłony granitoidów w odległości do ok. 1500 m od intruzji. Okruszcowanie jest związane przestrzennie i genetycznie ze strefami przeobrażeń hydrotermalnych (feldspatyzacja, sylifikacja, epidotyzacja, karbonatyzacja, chlorytyzacja, serycytyzacja), występującymi w obrębie i wokół granitowo-porfirowych intruzji. Relacje między okruszcowaniem, waryscyjskim magmatyzmem, intensywnością i charakterem przeobrażeń oraz wiek molibdenitu (303–295 Ma) oznaczony metodą Re–Os jednoznacznie wskazują na pomagmowe hydrotermalne pochodzenie omawianej mineralizacji. Szanse na odkrycie następnego po Myszkowie złoża można wiązać przede wszystkim z brzeżną częścią bloku małopolskiego oraz fragmentem krawędziowej części bloku górnośląskiego w rejonie Mysłowa.
    Porphyry Mo–Cu–W mineralization is associated with the boundary zone of the Upper Silesia and Małopolska blocks. It is encountered within Ediacarian and Silurian metasediments, as well as in Ordovician, Silurian and Devonian carbonates and siliciclastics, intruded by granitoids and porphyry dikes. Ore mineralization is represented by chalkopyrite, molibdenite and scheelite forming veinlets, impregnations and disseminations. Investigation of 66kmof cores from 284 prospective drill holes (done till 1992) provided new data representing the distribution of mineralization on a regional scale. Based on the contours of metal average contents, fve prospective areas (Nowa Wieś Żarecka–Myszków–Mrzygłód, excluding Myszków deposit, Żarki–Kotowice, Zawiercie, Pilica and Dolina Będkowska) with porphyry Mo–Cu–W mineralization have been delineated on the Małopolska Block and Mysłów area on the Upper Silesia Block. Formation of ore mineralization was preceded by contact-metasomatic metamorphism (predominantly by biotitisation of granitoids cover extending to 1500 m away from intrusion). Ores are spatially and genetically associated with zones of hydrothermal alteration (feldspathization, silification, epidotization, carbonatization, chloritization, sericitization) developing in and around granitoid and porphyry intrusions. Close spatial and genetic association between mineralization (supported by Re–Os 303–295 Ma ages of molibdenite), Variscan magmatism, alteration, and active Cracow–Lubliniec disslocation system clearly indicates postmagmatic, hydrothermal origin of mineralization. New exploration targets can be found at the border zone of Małopolska and Upper Silesia Block.
    Źródło:
    Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2010, 439 (2); 339--353
    0867-6143
    Pojawia się w:
    Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies