Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "food product" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 110
Tytuł:
Value stream improvement of food product
Autorzy:
Ingaldi, M.
Jagusiak-Kocik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/114854.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:
value stream mapping (VSM)
fruits and vegetables preserves
SWOT analysis
production process depicted technologically
current state map
future state map
mapowanie strumienia wartości
analiza SWOT
zarządzanie produkcją
Opis:
This chapter contains a discussion of the value stream mapping concept. Shows the analyzed company, which is engaged in the production of fruits and vegetables preserves. As part of the research presented a SWOT analysis with graphical interpretation and presentation of strategic position, in which the establishment is located. It also presents the manufacturing process object of study - tomato concentrate depicted technologically and value stream map of the present state and the future state.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement; 2014, 1 (1); 1-10
2544-2813
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Birch sap concentrate as a potential modern food product
Autorzy:
Bilek, M.
Wawer, J.
Szwerc, W.
Słowik, K.
Sosnowski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410620.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:
birch tree sap
reversed osmosis
new technologies
clean label products
nutritional value
Opis:
This paper presents birch sap concentrate obtained by the reverse osmosis method. It is characterized by sweet taste, high content of minerals andno risk to consumers in terms of content of heavy metals standardized in the European Union food legislation. This beverage has all the features of a modern food product, i.e. it has an attractive taste, is obtained using new technology, meets the clean label requirements and can be classified as a superfoods product.
Źródło:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2018, 7, 1; 5-9
2084-5715
Pojawia się w:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food product innovations and the main consumer trends
Żywnościowe innowacje produktowe a główne trendy konsumenckie
Autorzy:
Figiel, S.
Kufel, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/38055.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2016, 15, 3
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected determinants of the frequency of consuming particular food product groups among regional-level football referees
Autorzy:
Gacek, Maria
Kosiba, Grażyna
Wojtowicz, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1030945.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
Tematy:
age
food consumption frequency
football referees
nutritional determinants
refereeing experience
sense of generalised self-efficacy
Opis:
The aim of the study was to assess the frequency of consuming particular food groups among regional-level football referees depending on age, refereeing experience and sense of generalised self-efficacy. The study was conducted among agroup of 138 male football referees from the Małopolska and Podkarpacie regions, using the authors’ own questionnaire on food consumption frequency and the Generalised Self-Efficacy Scale (GSES). It was shown that along with the age of the referees, the frequency of consuming fruit (p < 0.001), milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.001), poultry and cold-cuts (p < 0.01) as well as nuts (p < 0.001) increased, while the frequency of consuming white cereal products (p < 0.001) and sea fish (p < 0.05) decreased. Along with refereeing experience, the frequency of eating fruit (p < 0.001), milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.01), poultry meat and cold-cuts (p = 0.001), nuts (p < 0.001) and alcoholic beverages (p < 0.001) increased, while the frequency of consuming white cereal products (p < 0.001), sea fish (p < 0.05) and sweet carbonated drinks (p < 0.01) decreased. Apositive correlation was found between the intensity of generalised self-efficacy and the frequency of consuming milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.01), fermented dairy products (p < 0.01), eggs (p < 0.001) and mineral water (p < 0.001) as well as dry red wine (p < 0.05), and anegative correlation was noted with the frequency of consuming pork (p < 0.05), fast food products (p = 0.001) and sweetened carbonated beverages (p < 0.001). In the examined group of regional-level football referees, there was atendency towards more rational nutrition choices along with age and refereeing experience as well as asense of self-efficacy, while the most explicit trends regarded relationships with the sense of self-efficacy.
Źródło:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine; 2020, 32, 4; 5-14
2300-9705
2353-2807
Pojawia się w:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food Safety Doctrine and the food product embargo introduced by the Russian Federation on 7th August 2014
Autorzy:
Jach-Chrzaszcz, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1179465.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Food Safety Doctrine
Polish agriculture
Russian Federation
Russian food product embargo
economy
horticulture
Opis:
The predominant goal of this article is to present both the origins and the development of the process of a food product embargo introduction by the Russian Federation. Basing on his own experiences, the author presents the evolution of the Russian embargo from the Polish point of view, as said country has been severely experiencing disadvantages connected with the inability to sell food products to its neighbor, especially when it comes to apples Poland is the biggest producer of in Europe. The major issue touched upon within this publication is the very nature of the embargo – the analysis of whether it is one of the goals of foreign policy realized by Russia and being the response to sanctions adopted after the military intervention in Ukraine or an internal policy aiming at the proper realization of the Food Safety Doctrine.
Źródło:
World Scientific News; 2017, 78; 205-208
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Business development inspired by the heritage of the local food product®
Rozwój przedsiębiorczości inspirowany dziedzictwem lokalnego produktu żywnościowego®
Autorzy:
Szymańska, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227528.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
business development
cultural heritage
local food
rozwój przedsiębiorczości
dziedzictwo kulturowe
lokalny produkt żywnościowy
Opis:
Cultural heritage is a part of the economy that should be successfully used. Traditional food products are becoming a kind of investment for local communities and an incentive to achieve socio-economic benefits. They are part of the heritage, and given the changing trends and the growing demand for local food products, they can contribute to the development of entrepreneurship.
Dziedzictwo kulturowe jest częścią gospodarki, którą należy z sukcesem wykorzystać. Tradycyjne produkty spożywcze stają się dla lokalnych społeczeństw swoistą inwestycją w przyszłość i stymulatorem do osiągania korzyści społeczno-gospodarczych. Stanowią element dziedzictwa, a uwzględniając zmieniające się trendy i rosnący popyt na lokalne produkty żywnościowe mogą przyczyniać się do rozwoju przedsiębiorczości.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 180-184
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Authenticity of food products in the Polish market checked during 2005-2012
Autorzy:
Kowalczyk, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876044.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
food
authentic food
authenticity
food product
Polska
market
2005-2012 period
food quality
organoleptic property
plant food product
animal food product
Opis:
Background. Food fraud/adulteration has ever increasingly become a dominant food issue of the modern world in both developed and developing countries. It is presumed that globalisation is mainly one of the underlying reasons. Objective. To assess and analyse the occurrence of food fraud on the Polish market during 2005-2012. Material and Methods. Adulteration of foodstuffs was determined from official food inspections carried out by the Agricultural and Food Quality Inspection (IJHARS) in 2005-2012. On average, foodstuff manufacturers inspected ranged from 1300 companies in 2011 to 3000 in 2006. The amount of results so collected, allowed a meaningful assessment to be thus made of food fraud on the Polish market. Results. Food fraud was found to vary in the Polish market for the specific areas researched (ie. organoleptic properties, physico-chemistry and labelling) as well as in the agri-food sector. Levels of food fraud were not significantly different to those observed in other countries. Conclusions. Appropriate control measures, at both national and international levels, are thereby indicated to halt the adulteration of foodstuff products that constitute a health hazard or pose a life-threat to consumers as well as constituting a financial fraud.
Wprowadzenie. Zjawisko fałszowania żywności staje się coraz bardziej dominujące we współczesnym świecie. Dotyczy ono zarówno krajów rozwijających się jak i rozwiniętych. Za główną jego przesłankę uznaje się globalizację. Cel. Celem artykułu była analiza i ocena występowania zjawiska zafałszowania produktów spożywczych znajdujących się na rynku polskim w latach 2005-2012. Materiał i metody. Oceny zjawiska zafałszowania produktów spożywczych dokonano na podstawie analizy wyników badań produktów spożywczych pobieranych podczas kontroli przeprowadzonych w latach 2005-2012 przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS). W okresie tym Inspekcja kontrolowała rocznie przeciętne od 1300 w 2011 roku do 3000 w 2006 roku przedsiębiorstw produkujących produkty spożywcze. Liczba wyników badań pozwoliła na dokonanie miarodajnej oceny żywności na rynku polskim, pod względem jej zafałszowania. Wyniki. Analiza wyników badań kontrolnych żywności znajdującej się na rynku w latach 2005-2012 wykazała zróżnicowaną skalę zafałszowania żywności na rynku polskim w poszczególnych obszarach badawczych (cechy organoleptyczne, parametry fizykochemiczne, znakowanie) oraz sektorach przemysłu spożywczego. Poziom ten nie odbiega jednak istotnie od rozmiarów tego zjawiska w innych krajach. Wnioski. Uzyskane dane wskazują na potrzebę działań kontrolnych zarówno na poziomie krajowym jak i międzynarodowym w celu zahamowania praktyk fałszowania produktów spożywczych niebezpiecznych dla zdrowia i życia konsumentów, a także finansów.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unlocking the Potential of Buckwheat Hulls, Sprouts, and Extracts: Innovative Food Product Development, Bioactive Compounds, and Health Benefits – a Review
Autorzy:
Atambayeva, Zhibek
Nurgazezova, Almagul
Amirkhanov, Kumarbek
Assirzhanova, Zhanna
Khaimuldinova, Altyngul
Charchoghlyan, Haykuhi
Kaygusuz, Meruyert
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48899281.pdf
Data publikacji:
2024-09-03
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
buckwheat derivatives
buckwheat by-products
health benefits
zero-waste food industry
Opis:
This comprehensive review explores the underutilized buckwheat hulls, sprouts, and grain and sprout extracts, concentrating on their nutritional characteristics, health advantages, and possible uses in developing functional food products. Buckwheat, a pseudocereal, is emphasized for its impressive nutritional content, including high levels of dietary fiber, essential minerals, and vitamins, as well as bioactive compound content, such as phenolic acids and flavonoids mainly rutin. The paper discusses the significant antioxidant and antimicrobial properties of buckwheat hulls, sprouts, and extracts, which contribute to their utility in creating healthier, functional food products. Buckwheat sprouts are noted for their enhanced levels of antioxidants and nutrients compared to mature grains. Meanwhile, buckwheat hulls, traditionally seen as by-products, are identified as sources of dietary fiber and flavonoids, suitable for use in dietary supplements and functional foods. The extracts from these parts are rich in bioactive compounds that offer health-promoting effects. The possible effects of addition of buckwheat hulls, sprouts, and extracts to food products in terms of nutritional, textural, and sensory properties are also discussed. The review underscores the need for further research to optimize the use of buckwheat less-utilized parts and to better understand their health impacts. By highlighting the novel uses and health benefits of buckwheat hulls, sprouts, and extracts, the review contributes to the growing field of sustainable food practices and the development of functional foods.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2024, 74, 3; 293-312
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Trends in Food Product Innovations and the Level of Economic Development
Trendy innowacyjne na rynkach dóbr żywnościowych a poziom rozwoju gospodarczego
Autorzy:
FIGIEL, Szczepan
KUFEL-GAJDA, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/435088.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Opolski
Tematy:
innovation trends
food products
national incomes
trendy innowacyjne
produkty żywnościowe
dochody
Opis:
Existence of relationships between consumption viewed from quantitative as well as qualitative standpoint and level of economic development seems obvious. However, both food perception and food choices depend not only on the level of economic development, but they are also driven by innovative actions of food producers. The purpose of this paper was to analyse how current trends in food product innovations are related to the levels of national incomes in selected countries. An empirical analysis was performed using data on 15 food product innovation trends provided by XTC World Innovation Panorama, and the World Bank data on the GNI levels. It was shown that the level of economic development determines the direction of food innovations and related quality of food consumption. It leads to a conclusion that after reaching a certain threshold income, demand for the food quantity consumed becomes substituted with demand for food quality attributes.
Istnienie zależności między konsumpcją rozpatrywaną zarówno w ujęciu ilościowym jak i jakościowym, a poziomem rozwoju gospodarczego wydaje się oczywiste. Ponadto, zarówno percepcja żywności jak i jej wybór zależą nie tylko od poziomu rozwoju gospodarczego, lecz są również silnie kształtowane przez innowacyjne działania producentów żywności konkurujących bardzo często o specjalistyczne niszowe rynki żywnościowe. Celem artykułu jest przeanalizowanie, jak obecne trendy w innowacjach dotyczących produktów żywnościowych związane są z poziomem rozwoju gospodarczego wybranych krajów świata. Analizę empiryczną przeprowadzono wykorzystując dane o 15 trendach innowacyjnych w zakresie produktów żywnościowych udostępnione przez XTC World Innovation Panorama oraz dane Banku Światowego o poziomie dochodu narodowego brutto. Pokazano, że poziom rozwoju gospodarczego determinuje rodzaj innowacji żywnościowych oraz związaną z tym jakość konsumpcji żywności. Po osiągnieciu pewnego progowego dochodu popyt na konsumowaną ilość żywności zaczyna być zastępowany przez popyt na jakościowe atrybuty żywności.
Źródło:
Economic and Environmental Studies; 2017, 17, 42; 429-446
1642-2597
2081-8319
Pojawia się w:
Economic and Environmental Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Neuroscience in consumer marketing research. An analysis drawn from the examples of food products
Neuroobrazowanie w badaniach marketingowych konsumentów. Analiza na przykładzie produktów żywnościowych
Autorzy:
Swierczynska-Kaczor, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37241.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
neuroscience
consumer
marketing research
neuromarketing
food product
neuroeconomics
Opis:
This article aims to contribute to the discussion about the potential for the implementation of consumer neuroscience into marketing research. This article highlights three areas of consumer neuroscience: methods used by consumer neuroscience, the findings and their interpretations and the ethical aspects. The article has a partly descriptive character as the research area of neuroeconomics or consumer neuroscience is new. To illustrate the investigated problems the selected studies, especially connected with food products, were presented as a review of literature.
Celem prowadzonych w artykule rozważań jest wzbogacenie dyskusji dotyczącej możliwości zastosowania metod neuroobrazowania w badaniach marketingowych. Prowadzone rozważania szczególnie akcentują trzy obszary: metody badawcze, wyniki badań i możliwości ich interpretacji oraz aspekt etyczny. Ze względu na początkową fazę rozwoju neuroekonomii oraz badań marketingowych na podstawie neuroobrazowania artykuł częściowo ma opisowy charakter. W celu zobrazowania prowadzonej dyskusji w artykule zaprezentowano wybrane studia badawcze, szczególnie te powiązane z produktami żywnościowymi.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2015, 14, 2
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the comparative advantage in Polish foreign trade in food and non-food products on the world and European Union market
Ocena przewag komparatywnych w handlu zagranicznym polskimi produktami żywnościowymi i nieżywnościowymi na rynku unijnym i światowym
Autorzy:
Szczepaniak, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1790563.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
comparative advantage
Polska
foreign trade
food product
non-food product
world trade
European Union
market
przewagi komparatywne
handel zagraniczny
żywność
Polska
Unia Europejska
Opis:
The progressive processes of globalisation, integration and liberalisation of economies are the reason for which the competitiveness of economic entities is increasingly analysed in the context of their links with the international market. One of the ways to assess competitiveness is to analyse the comparative (relative) advantage in trade in products of a given economic sector. The objective of the article is to assess the comparative advantage in Polish foreign trade in food and non-food products, both in total Polish trade and with European Union Member States. The studies used the RTA relative trade advantage index. The data source was the WITS-Comtrade commercial database. The studies show that, in the years 2004-2017, there was a rapid development of Polish foreign trade in food products, in particular with the EU, resulting in a high trade surplus. Trade in non-food products grew more slowly, and the trade balance was negative. It is shown that Poland had a comparative advantage and was competitive on the world market (also on the EU market) in trade in these products, but did not have such an advantage in total trade in non-food products. The results obtained indicate international competitiveness of the Polish food sector and its large importance for national trade and payment balance.
Postępujące procesy globalizacji, integracji i liberalizacji gospodarek sprawiają, że konkurencyjność podmiotów gospodarczych coraz częściej analizowana jest w kontekście ich powiązań z rynkiem międzynarodowym. Jednym ze sposobów oceny konkurencyjności podmiotów jest analiza przewag komparatywnych (względnych) w handlu produktami danego sektora gospodarki. Celem artykułu jest ocena przewag komparatywnych w polskim handlu zagranicznym produktami żywnościowymi i nieżywnościowymi, zarówno w wymianie handlowej Polski ogółem, jak i z samymi państwami członkowskimi Unii Europejskiej. W badaniach wykorzystano wskaźnik relatywnej przewagi handlowej RTA. Źródłem danych była baza danych handlowych WITS-Comtrade. Z badań wynika, że w latach 2004-2017 nastąpił dynamiczny rozwój polskiego handlu zagranicznego produktami żywnościowymi, w tym zwłaszcza wymiany z UE, skutkujący wysoką nadwyżką handlową. Wymiana handlowa produktami nieżywnościowymi rozwijała się wolniej, a saldo obrotów było ujemne. Jak wykazano, Polska posiadała przewagi komparatywne i była konkurencyjna na rynku światowym (również na rynku UE) w handlu tymi produktami, ale nie miała takich przewag w łącznym handlu produktami nieżywnościowymi. Otrzymane wyniki wskazują na międzynarodową konkurencyjność polskiego sektora żywnościowego i duże jego znaczenie dla krajowego bilansu handlowego i płatniczego.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 1; 92-100
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Online Food Distribution from the Perspective of Food Producers
Dystrybucja żywności w Internecie z perspektywy producentów żywności
Распространение продуктов питания через Интернет с точки зрения производителей продуктов питания
Autorzy:
Cyran, Kazimierz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/547889.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
distribution
e-commerce
food product
dystrybucja
handel internetowy
produkt żywnościowy
Opis:
Development of the Internet undoubtedly revolutionised the economy of the world and caused the economic processes to accelerate. Owing to the development of the Web, companies can undertake actions of global nature and therefore extend the market they function on. Development of the Internet and progress in the field of information and communication technologies also plays a significant role in the transformations of distribution channels. Distri-bution of products via the Internet has been becoming increasingly popular in the recent years, which is confirmed by the data on the number of buyers buying online and the increasing value of online sales. The study is an attempt to assess the possibility of using the Internet for distribution of gro-cery products produced by small and medium food producing enterprises. The presented analyses indicate a growing interest in online food shopping, and this shows that this phenomenon is going to intensify. However, it should be noted that online food distribution will complement supply with food products purchased in brick and mortar stores, and online stores will be launched by trade companies operating on the market in traditional form. At the current scale of interest in online food shopping and high organisational and financial expenditures on running food distribu-tion online by small food producers, such initiatives should be recognised as unjustified. Regardless of the continuous increase of interest in purchases of different kinds of products online and the optimism in regard to sales via this channel, this form of sales cannot be treated as a universal distribution channel, which every producer can and should use to sell their products.
Rozwój Internetu niewątpliwie zrewolucjonizował gospodarkę na świecie i spowodował, że procesy gospodarcze zdecydowanie przyspieszyły. Dzięki rozwojowi sieci firmy mogą podejmować działania o charakterze globalnym, a tym samym także poszerzać rynek na którym funkcjonują. Rozwój Internetu oraz postęp w dziedzinie technologii informatycznych i komunikacyjnych odgrywa również istotną rolę w przeobrażeniach kanałów dystrybucji. Dystrybucja produktów za pośrednictwem Internetu staje się w ostatnich latach coraz bardziej popularna, co potwierdzają dane dotyczące liczby nabywców kupujących w sieci oraz rosnąca wartość sprzedaży realizowanej tą drogą. W opracowaniu podjęto próbę oceny możliwości wykorzystania sieci Internet do dystrybucji produktów spożywczych wytwarzanych przez małe i średnie przedsiębiorstwa produkujące żywność. Prezentowane analizy wskazują na rosnące zainteresowania zakupami żywności w sieci, a z tego wynika, że zjawisko to będzie się nasilać. Należy jednak zauważyć, że dystrybucja żywności w Internecie stanowić będzie uzupełnienie zaopatrzenia w produkty żywnościowe nabywane w sklepach stacjonarnych, a sklepy internetowe uruchamiały będą firmy handlowe prowadzące działalność na rynku w tradycyjnej formie. Przy obecnej skali zainteresowania zakupami żywności w sieci i wysokich nakładach organizacyjno-finansowych na prowadzenie dystrybucji żywności w Internecie przez małych producentów żywności, inicjatywy takie należy uznać za niezasadne. Pomimo obserwowanego ciągłego wzrostu zainteresowania zakupami różnego rodzaju pro-duktów w Internecie i optymizmu dotyczącego sprzedaży za pośrednictwem tego kanału nie można traktować tej formy sprzedaży jako uniwersalnego kanału zbytu, za pośrednictwem którego każdy producent może i powinien sprzedawać swoje produkty.
Źródło:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2016, 45; 357-365
1898-5084
2658-0780
Pojawia się w:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Awareness of sustainable consumption and its implications for the selection of food products
Świadomość zrównoważonej konsumpcji i jej implikacje dla wyboru produktów żywnościowych
Autorzy:
Gorynska-Goldmann, E.
Adamczyk, G.
Gazdecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44026.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
consumer
trend
sustainable consumption
food product
selection
packaging
food labelling
Opis:
The aim of this paper is to present the concept of sustainable consumption, its aspects, awareness and implications for choices concerning food products. Particular attention was paid to consumer choices based on the perception of foodstuff packaging and the perception of the importance of labelling information. Empirical studies have shown that Polish consumers are increasingly more aware of the need for action on sustainable consumption, although it is not always reflected in tangible activities in this area. Still for the majority of Poles it is synonymous with ecoconsumption, and engaging consumers in the concepts of sustainability is manifested e.g. in waste sorting, waste reduction, selection of organic, local products, in ecologigal packaging, for which they are ready to pay higher prices or search for information on sustainable products. Unfortunately, at present the scale of these activities and attitudes is still limited, thus the primary objective of the environmental, social and economic policies is to provide systematic and intensive consumer education and promote sustainable development.
Celem artykułu jest przedstawienie idei zrównoważonej konsumpcji, jej aspektów, świadomości oraz implikacji dla wyborów dotyczących produktów żywnościowych. Szczególną uwagę zwrócono na wybory konsumenckie oparte na postrzeganiu opakowań dóbr żywnościowych oraz na percepcji i znaczeniu zawartych na nich informacji. Badania empiryczne wykazują między innymi, że polski konsument jest coraz bardziej świadomy konieczności działań w obszarze konsumpcji równoważonej, chociaż nie zawsze przekłada się to na konkretne aktywności w tym zakresie. Dla większości Polaków jest ona nadal synonimem ekokonsumpcji, a zaangażowanie konsumentów w idee zrównoważonego rozwoju przekłada się na deklaracje między innymi segregacji śmieci, zmniejszenia marnotrawstwa, wyboru produktów ekologicznych, regionalnych, w ekoopakowaniach, za które są w stanie zapłacić wyższą cenę, czy na poszukiwanie informacji o produktach zrównoważonych. Niestety, skala tych aktywności i postaw obecnie jest wciąż niewielka, stąd nadrzędnym celem polityki środowiskowej, społecznej i ekonomicznej staje się systematyczna oraz intensywna edukacja konsumencka i promowanie idei zrównoważonego rozwoju.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 110

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies