Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Piątek, W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 36
Tytuł:
Nutrigenomics – a new approach for cancer prevention and treatment
Autorzy:
Piątek, W.
Milewska, M.
Krasowska, U.
Terlikowska, K.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1918602.pdf
Data publikacji:
2018-06-18
Wydawca:
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:
Bioactive food compounds
cancer
treatment
prevention
Opis:
Diet is a major environmental factor which maintains metabolic balance and body homeostasis. The aim of the study was to present the latest reports on the biological activity of the food compounds in a critical review. It has been shown that bioactive substances supplied with food e.g. polyphenols, flavonoids or phenolic acids exhibit immunomodulatory and anti-inflammatory fun-ctions. What is more, they favourably downregulate major oncogenes and enhance suppressors’ expression. Studies show that these substances can be an important component of cancer prevention and treatment. However, there are micronutrients like iron or copper which elevated levels in cancer cells occurs and should be considered as a therapeutic targets.
Źródło:
Progress in Health Sciences; 2018, 8(1); 151-157
2083-1617
Pojawia się w:
Progress in Health Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Attempts to utilize wild oat (Awena fatua L.) in cereal processing. Part. I. Physical and chemical properties of wild oat
Próby wykorzystania dzikiego owsa (Avena fatuaL.) w przetwórstwie zbożowym. I. Charakterystyka cech fizycznych i chemicznych krajowego dzikiego owsa
Autorzy:
Haber, T.
Jaruga, M.
Kocon, J.
Piatek, J.W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1401956.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
cereal processing
wild oat
physical and chemical properties
Opis:
Studies on the commdity and physical properties, and chemical composition of wild oat grain were conducted and they were compared with similar studies on the commercial oat grain, variety Rumak. It was stated that wild oat, owing to its favourable chemical composition and other properties may be utilized for food production purposes.
Prace naukowców kanadyjskich [1, 3, 4, 5] dotyczące możliwości wykorzystania ziarna dzikiego owsa (Avena fatua L.) w przetwórstwie zbożowym skłoniły do przeprowadzenia podobnych badań w warunkach krajowych. Przeprowadzone prace miały na celu określenie składu chemicznego i cech towaroznawczych ziarna dzikiego owsa pod kątem jego ewentualnego wykorzystania w przetwórstwie. Uzyskane wyniki oceny porównano z analogicznymi badaniami owsa handlowego odmiany Rumak. Ziarno dzikiego owsa uzyskano w wyniku wydzielenia go z zanieczyszczeń użytecznych otrzymywanych podczas czyszczenia pszenicy przed przemiałem. W tab. 1 zebrano wyniki podstawowych wymiarów ziarna, tj. długości, szeroko, ci i grubości. Badanie struktury wewnętrznej ziarna wykonano przy użyciu mikroskopu skaningowego, a niektóre otrzymane zdjęcia przedstawiono na fot. 1-4. Przeprowadzona ocena towaroznawcza obu badanych owsów, zarówno ziarna oplewionego (tabl. 2), jak i obłuszczonego (tabl. 3) wykazała, że są różnice między owsem dzikim i handlowym, przede wszystkim w wielkości ziarna, co z kolei rzutuje na masę 1000 ziarn, czy gęstość ziarna w stanie zsypnym. Ziarno owsa dzikiego zawiera znacznie więcej łuski niż ziarno owsa handlowego. W owsie dzikim stanowi ona przeszło 1/3 masy całego ziarna. Analiza chemiczna (tabl. 4) wykazała przede wszystkim, że dziki owies zawiera w swoim składzie dużą ilość białka ogółem, 15,7% sm w ziarnie oplewionym i 17,8% sm w ziarnie obłuszczonym i przewyższa pod tym względem owies handlowy odmiany Rumak odpowiednio o 2,7 i 3,3%. Białko owsa dzikiego zawiera także korzystny skład aminokwasowy (tabl. 5). Ponadto stwierdzono, że oplewione ziarno dzikiego owsa zawiera, w porównaniu z ziarnem oplewionego owsa handlowego, mniej skrobi i tłuszczu, natomiast więcej popiołu i błonnika. z oznaczonych makro- i mikroelementów (tabl. 6 i 7) zwraca uwagę przede wszystkim zawartość azotu ogółem (o 1/4 wyższa w owsie dzikim niż handlowym) oraz magnezu i wapnia, wyższa odpowiednio o ok. 13 i 18%. Na podstawie przeprowadzonych badań można twierdzić, że dziki owies może być potencjalnym surowcem dla przetwórstwa zbożowego.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 3; 203-213
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Speed Analysis of a Digital Controller in Time Critical Applications
Autorzy:
Piątek, P.
Grega, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/384616.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
Tematy:
digital control
real-time control
time-critical systems
FPGA
magnetic levitation
timing model
Opis:
Traditionally, control algorithms are designed without a consideration of their real-time implementation details. The performance of a digital control system, besides the sampling period, depends on many variables, such as the control loop execution time, jitter, complexity of the control algorithm etc. In this paper attention is focused on the inter-action of the parameters of the scheduled tasks and on the performance of control loops closed with digital controller. A design approach that is based on the relative speed classification of the control system has been proposed. The approach is illustrated by the analysis of control systems developed for laboratory magnetic levitation process.
Źródło:
Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems; 2009, 3, 1; 57-61
1897-8649
2080-2145
Pojawia się w:
Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The calcareous mires in South-East Poland are home to two rare Anthracoidea species
Torfowiska węglanowe w południowo-wschodniej Polsce stanowią siedlisko dla dwóch rzadkich gatunków Anthracoidea
Autorzy:
Piatek, M.
Mulenko, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/67288.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
calcareous mire
mire
rare species
Anthracoidea
South-Eastern Poland
Ustilaginales
fungi
smut fungi
Carex
Europe
Opis:
The new collections of Anthracoidea buxbaumii Kukkonen on Carex buxbaumii Wahlenb. and Anthracoidea hostianae B.Lindeb. ex Nannf. on Carex lepidocarpa Tausch recorded in the calcareous mires in South-East Poland are described, illustrated and discussed. The holotype of the latter smut is also re-examined, described and illustrated in detail. Anthracoidea buxbaumii is reported for the second time from Poland on a new host plant. Anthracoidea hostianae is new to Poland. The variability of spore sizes of both species is discussed. The conspecificity of Anthracoidea buxbaumii and A. hostianae suggested in the literature is analyzed.
W pracy opisano, zilustrowano i przedyskutowano nowe kolekcje Anthracoidea buxbaumii Kukkonen na Carex buxbaumii Wahlenb. oraz Anthracoidea hostianae B.Lindeb. ex Nannf. na Carex lepidocarpa Tausch znalezione na torfowiskach węglanowych w południowo-wschodniej Polsce. Dodatkowo szczegółowo opisano i zilustrowano holotyp tego ostatniego gatunku głowni. Anthracoidea buxbaumii została stwierdzona po raz drugi w Polsce na nowej roślinie żywicielskiej. Anthracoidea hostianae jest nowym dla Polski gatunkiem głowni. Przedyskutowano problem zmienności wielkości zarodników obydwu gatunków oraz przeanalizowano sugerowaną w literaturze koncepcję tożsamości gatunkowej Anthracoidea buxbaumii oraz A. hostianae.
Źródło:
Acta Mycologica; 2010, 45, 2
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:
Acta Mycologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The analysis of application and requirements small caliber reference ammunition and Polish achievement in the field of working out national reference ammunition
Autorzy:
Gacek, J.
Stępniak, W.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/235428.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
Tematy:
amunicja strzelecka
naboje
small-arms ammunition
rounds
Opis:
In this paper there is presented the main application of small calibre reference ammunition, according to NATO requirements and the latest Polish achievement in working out the family of small calibre reference cartridges.
W artykule przedstawiono zasadnicze zastosowanie strzeleckiej amunicji wzorcowej w odniesieniu do wymaga. NATO i bieżące polskie osiągnięcia w dziedzinie opracowania, rodziny krajowych naboi wzorcowych.
Źródło:
Problemy Techniki Uzbrojenia; 2006, R. 35, z. 97; 29-40
1230-3801
Pojawia się w:
Problemy Techniki Uzbrojenia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej
The influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage
Autorzy:
Dolata, W.
Piątek, M.
Piasecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287797.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
kiełbasa
wędzenie
rodzaj drewna
cecha jakościowa
sasuage
quality
smoking
wood type
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej. Materiałem doświadczalnym była wędlina średnio rozdrobniona surowa o następującym zestawieniu surowcowym: 96,5% mięso wieprzowe klasy II, dodatki funkcjonalne 2,9% oraz przyprawy w ilości 0,6%. Doświadczenie składało się z dwóch wariantów: w wariancie pierwszym użyto do wędzenia zrębków wędzarniczych pochodzących z drewna olchowego, natomiast w wariancie drugim użyto drewna bukowego. W wyprodukowanych wędlinach dokonano analizy składu podstawowego (białko, tłuszcz, woda). Przeprowadzono również pomiar barwy zewnętrznej metodą odbiciową przy pomocy spektrofotometru typu Spektro-pen. Ponadto przy pomocy pehametru oznaczono pH wyprodukowanych wędlin. Oznaczono również zawartość fenoli w gotowym wyrobie. Wyprodukowane wędliny poddano ocenie sensorycznej, w której oceniono: konsystencję, barwę zewnętrzną, związanie, smak, intensywność barwy, zapach, barwę na przekroju, stopień rozdrobnienia, pożądalność ogólną. Dla zebranych podczas doświadczenia wyników przeprowadzono analizę wariancji. Analiza zebranych wyników pozwoliła na sformułowanie następujących wniosków: Gatunek drewna z jakiego wytwarza się dym wędzarniczy ma wpływ na: parametry barwy a* i b*, a więc udział barwy czerwonej i żółtej w gotowym wyrobie, zawartość fenoli, większa ilość tych związków występowała w kiełbasie uwędzonej dymem z drewna olchowego, pH, bardziej kwasowy odczyn miała kiełbasa wędzona dymem olchowym; ubytki produkcyjne, mniejsze straty odnotowano w kiełbasie wędzonej dymem olchowym. Ocena sensoryczna nie wykazała wpływu użytych w doświadczeniu gatunków drewna na pożądalność ogólną wyprodukowanej kiełbasy węgierskiej.
The purpose of the performed tests was assessment of the influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage. As experimental material moderately ground, unprocessed cold meats were used with the following raw product content: 96.5% pork meat of class II, functional additives 2.9%, and seasonings of 0.6%. The experiment comprised of two variants: in the first variant, smoking cuttings from alder wood were used, and in the second variant beech wood was used for smoking. The produced meat products were analyzed for their basic composition (protein, fat, water). A measurement of external color also was carried out by means of a reflection method using Spectro-pen type spectrophotometer. Additionally, using pH-meter pH of the produced meat products was set out. The content of phenols in the finished product was also determined. The produced meat products were put to sensory evaluation, to assess the following: consistency, outer color, fixation, color intensity, fragrance, color in the cross-section, degree of grinding, general desirability. For the results gathered during the experiment a variance analysis was carried out. The analysis of the collected results allowed to formulate the following conclusions. The type of wood used for smoke generation has effect on: parameters of a* and b* color, i.e. contribution of red and yellow color in the finished product, content of phenols, larger amount of these compounds was present in sausage smoked using alder wood, pH, chemical reaction of sausage smoked using alder wood was more acidic; production losses, lesser losses were noted down for sausage smoked using alder wood. Sensory evaluation did not demonstrate any influence of wood types used in the experiment on general desirability of produced Hungarian sausage.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 69-74
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozmrażanie surowców mięsnych przy użyciu ultradźwięków o niskich częstotliwościach
Defrosting of raw meat using ultrasounds at low frequencies
Autorzy:
Dolata, W.
Piątek, M.
Stateczny, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290651.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
mięso
rozmrażanie
ultradźwięki
meat
defrosting
ultrasounds
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena przydatności ultradźwięków o niskiej częstotliwości (40kHz) do rozmrażania surowców mięsnych. Do przeprowadzenia eksperymentu wykorzystano specjalnie skonstruowany generator fal ultradźwiękowych o łącznej mocy 400W z możliwością regulowania natężenia wytwarzanych ultradźwięków. Częstotliwość urządzenia była stała i wynosiła 40 kHz. W celu doboru odpowiedniej mocy zastosowano następujące moce urządzenia ultradźwiękowego: 0,07W/cm2, 0,14W/cm2, 0,21W/cm2, 0,28W/cm2, 0,35W/cm2, 0,49W/cm2. Materiałem badawczym było mięso wieprzowe drobne klasy II a. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono pozytywny wpływ ultradźwięków na szybkość procesu rozmrażania. Za najbardziej optymalną moc uznano 0,21 W/cm2, przy zastosowaniu której czas trwania procesu zmniejszył się ponad sześciokrotnie w porównaniu z rozmrażaniem konwencjonalnym w powietrzu. Ponadto, podczas rozmrażania tą metodą zaobserwowano znacznie mniejszy ubytek masy.
The research aimed at an assessment of usefulness of ultrasounds with low frequency (40kHz) for defrosting of raw meat. A generator of ultrasound waves with total capacity of 400 kHz with a possibility to adjust the intensity of ultrasounds was constructed and used in the experiment. The frequency of the appliance was stable and equalled 40 kHz. In order to choose the suitable power, the following power of the ultrasound device was used: 0.07W/cm2, 0.14W/cm2, 0.21W/cm2, 0.28W/cm2, 0.35W/cm2, 0.49W/cm2. Pork meat in small chunks, class II a, was analysed. On the basis of the obtained results it was found that ultrasounds have positive impact on the speed of the defrosting process. 0.21 W/cm2 was regarded as most optimal power during whose application duration of the process decreased more than six times in comparison with conventional defrosting in air. Apart from that, during defrosting with this method the loss of weight was much smaller.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 91-99
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza rozkładu temperatury w zależności od fazy obróbki termicznej wędlin oraz wielkości komory wędzarniczo-parzelniczej
Analysis of temperature distribution depending on the thermal treatment phase of cured meat products and the size of a smoking-blanching chamber
Autorzy:
Dolata, W.
Piątek, M.
Piasecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290439.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
komora wędzarniczo-parzelnicza
rozkład temperatury
wędlina
obróbka termiczna
smoking-blanching chamber
temperature distribution
thermal treatment
Opis:
Celem niniejszej pracy było zbadanie rozkładu temperatury w komorach wędzarniczo – warzelniczych. Badania przeprowadzono w warunkach przemysłowych w komorach trzy, sześcio- i dziewięcio wózkowych produkcji Spomasz Wrocław. Odczyt pomiaru czasu i temperatury prowadzony był przy użyciu urządzenia TrackSens Pro sprzężonego z komputerem oraz przy pomocy panelu sterującego pracą komory wędzarniczej. Czujnikiem kontrolnym był czujnik na stałe umieszczony w komorze. Porównano rozkład temperatury zarówno w komorach pustych jak i wypełnionych kiełbasą parówkową. Wyniki uzyskane w tym doświadczeniu pozwalają na następujące stwierdzenie, że w komorach pustych zarówno trzy, sześcio jak i dziewięcio wózkowych rozkład temperatury był równomierny, a temperatura w punktach pomiarowych nie różniła się statystycznie istotnie od temperatury czujnika kontrolnego. Natomiast w komorach wypełnionych kiełbasą parówkową rozkład temperatur zmieniał się w zależności od fazy procesu.
It is the object of this work is to investigate the temperature distribution in smoking-blanching chambers. Investigations were carried out under industrial conditions in three-, six- and nine-trolley chambers made by Spomasz Wrocław. Measurements of time and temperature are taken using a TrackSens Pro instrument connected with a computer and the control panel monitoring the operation of the smoke-chamber. A sensor controlling the operation was permanently fixed in the chamber. The comparison of the temperature distribution in an empty chamber to the temperature distribution in a chamber filled with sausages was drawn. It follows from the results obtained in this experiment that the temperature distribution in three-, six- and nine-trolley chambers was uniform, and the temperature at the measuring points statistically was not different from the temperature indicated by sensor. However, the temperature distribution in a chamber filled with sausages was changeable depending on process phases.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 59-66
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of influence of the spray angle on sprinkling intensity distribution in the spray stream produced by the selected Turbo type Ffire-hose nozzle
Analiza wpływu kąta rozpylenia na rozkład intensywności zraszania w strumieniu rozpylonym wytwarzanym przez wybraną prądownicę wodną typu Turbo
Autorzy:
Piątek, P.
Gałaj, J.
Wąsik, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/136518.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej
Tematy:
sprinkling intensity distribution
spray angle
fire-hose nozzle
spray streams
extinguishing efficiency
rozkład intensywności zraszania
kąt rozpylenia
prądownica wodna
strumienie rozpylone
skuteczność gaśnicza
Opis:
In the following article there has been assessed the influence of the spray angle on sprinkling intensity distribution in the spray water stream generated by the selected fire-hose nozzle PWT 52/1-2-3-4 type TURBOMASTER produced by AWG company. The research was performed in the open air in August and September 2017. The field of measurements was located in front of the gate of The Firefighting and rescue equipment laboratory. A slightly modified test stand, which is normally used for researching fire-hose nozzles, was used to carry out the experiments. The measurements of the sprinkling intensity were performed on the basis of the authorial improved test methodology patterned upon the guidelines included in the old Polish PN-89/M-51028 standard. The parameter of sprinkling intensity has been assessed in weight and volumetric way using the measuring containers. The digital angle measuring device was used to measure the spray angle. The following article presents only the results of research, which was carried out for two water flow rates 200 dm3 /min and 400 dm3 /min and three spray angles: 30°, 60° and 90°, but all experiments were performed for two different water flow rates (200 dm3 /min and 400 dm3 /min) and six spray angles (15°, 30°, 45°, 60°, 75° and 90°). Based on the results of the conducted research it has been clearly demonstrated that the spray angle is a very important parameter which has an influence on sprinkling intensity distribution in the spray water streams produced by the selected fire-hose nozzles. It was observed that along with the changes of the spray angle the values of many parameters, which describe sprinkling intensity distribution, have been changed. The following parameters have been adopted for this research: the value of the sprinkling area and its dimensions (shape), the maximum throw (range) of the produced spray streams and the maximum value of the sprinkling intensity. In the last part of this article a summary and some conclusions have been made, of both, academic significance and practical character. In addition, the necessity and validity of the subsequent research has been indicated, in particular, using modern fire-hose nozzles.
W artykule dokonano oceny wpływu kąta rozpylenia na rozkład intensywności zraszania w strumieniu rozpylonym, wytwarzanym przez wybraną prądownicę wodną PWT 52/1-2-3-4 typ TURBOMASTER, produkowaną przez firmę AWG. Badania wykonano na otwartej przestrzeni w okresie sierpnia i września 2017 r. Stanowisko badawcze zlokalizowano na placu przed bramą Pracowni Sprzętu Ratowniczo-Gaśniczego. Do przeprowadzenia doświadczeń wykorzystano częściowo zmodyfikowane stanowisko laboratoryjne, służące nominalnie do badania prądownic wodnych. Pomiarów intensywności zraszania dokonano wykorzystując autorsko udoskonaloną metodę badawczą pochodzącą ze starej polskiej normy PN-89/M-51028. Parametr ten określano w sposób wagowo-objętościowy z użyciem pojemników pomiarowych. Do pomiaru kąta rozpylenia wykorzystano kątomierz elektroniczny. W niniejszym artykule przedstawiono jedynie wyniki badań wykonanych dla wydajności 200 dm3 /min i 400 dm3 /min oraz trzech kątów rozpylenia: 30°, 60° i 90°, choć całość pomiarów została przeprowadzona dla sześciu różnych kątów rozpylenia (15°, 30°, 45°, 60°, 75° i 90°). Otrzymane rezultaty wskazują jednoznacznie, że kąt rozpylenia jest bardzo ważnym parametrem mającym wpływ na rozkład intensywności zraszania w strumieniach rozpylonych wytwarzanych przez prądownice wodne typu Turbo. Zaobserwowano bowiem, że wraz ze zmianą kąta rozpylenia, zmianie ulegają wartości wielu parametrów, opisujących rozkład intensywności zraszania. Do przeprowadzenia analizy przyjęto następujące wskaźniki: powierzchnię zraszania i jej wymiary (kształt), maksymalną długość rzutu prądu rozproszonego oraz maksymalną intensywności zraszania. Na koniec sformułowano wnioski istotne zarówno w aspekcie teoretycznym, jak i praktycznym. Ponadto wskazano konieczność i zasadność prowadzenia dalszych prac badawczych, zwłaszcza z użyciem nowoczesnych prądownic wodnych.
Źródło:
Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej; 2018, 4, 68; 137-157
0239-5223
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence and biological activity of lectins in seeds of leguminous plants and cereals
Występowanie i aktywność biologiczna lektyn w nasionach roślin strączkowych i ziarnach zbóż
Autorzy:
Brinken, A.
Piatek, J.
Biel, W.
Sagan, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82538.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
occurrence
biological activity
lectin
seed
leguminous plant
cereal grain
agglutination
ram
rat
man
blood
erythrocyte
feed
hemagglutination test
mushroom
Agaricus campestris
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2012, 24
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania prędkości pocisku na potrzeby opracowania modelu obliczeniowego balistyki okresu przejściowego
Projectile velocity investigations needful to creation of intermediate ballistics model
Autorzy:
Leciejewski, Z.
Surma, Z.
Stępniak, W.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/235716.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
Tematy:
balistyka wewnętrzna
badania prędkości pocisku
internal ballistics
Opis:
Przyszłościowy przelicznik balistyczny systemu kierowania ogniem artylerii naziemnej powinien działać w oparciu o zintegrowany program symulacyjny umożliwiający obliczenia parametrów ruchu pocisku zarówno w lufie, w okresie powylotowym oraz podczas dalszego lotu poza obszarem oddziaływania gazów prochowych, nie odwołując się bezpośrednio (jak w przypadku tabel strzelniczych) do prędkości początkowej pocisku. Zjawiska z zakresu balistyki wewnętrznej i zewnętrznej są dobrze zbadane i opisane w literaturze. Odczuwalny jest natomiast brak opisu matematycznego zjawisk okresu powylotowego, w którym pocisk jest już poza lufą, ale jednocześnie jest napędzany wypływającymi z lufy gazami prochowymi. W Instytucie Techniki Uzbrojenia WAT rozpoczęto prace mające na celu opracowanie modelu matematycznego ruchu pocisku w tym okresie. W niniejszym artykule skoncentrowano się na badaniach prędkości pocisku w okresie powylotowym.
The future ballistic computer of an artillery fire control system should use an integrated software for calculation of projectile’s motion both inside and out of a barrel (including of intermediate period ) of a gun propellant system. The computer calculation model should not use directly to shooting table muzzle velocity in this fire control system. Up to now internal and external ballistic effects are very good investigated and described in many papers and books whereas mathematical model of projectile’s motion in intermediate ballistic period is still the weak point of this phenomena description. Because of this, the intermediate period is a subject of research programme in Institute of Armament Technology (Military University of Technology, Warsaw). In this paper we are concentrating on projectile velocity investigation during projectile’s motion in intermediate ballistic period.
Źródło:
Problemy Techniki Uzbrojenia; 2011, R. 40, z. 120; 77-83
1230-3801
Pojawia się w:
Problemy Techniki Uzbrojenia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected Current Sensing Circuits for Motor Control Application
Wybrane metody pomiaru prądu w aplikacjach silników elektrycznych
Autorzy:
Słowik, W.
Piątek, P.
Dziwiński, T.
Baranowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/274787.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
Tematy:
current sensing
low side
high side
current sense amplifier
instrumentation amplifier
hall effect sensor
pomiar prądu
wzmacniacz pomiarowy
wzmacniacz instrumentalny
czujnik Halla
silnik bezszczotkowy
Opis:
Precise current measurements are essential part of modern motor control algorithms. They are also required in switch mode power converters, safety circuits, current sources, supervisor systems and many other applications. In order to select the right method, it is often required from the designer to have wide knowledge of the appropriate integrated circuit, its parameters and applications. Still increasing requirements for the speed and precision of designing solutions, decreasing voltage levels, power consumption and aspects of EMC compatibility impose often contrary initial conditions.
Precyzyjne pomiary prądu są zasadniczą częścią nowoczesnych algorytmów sterowania silnikami. Są także stosowane w przetwornicach mocy, obwodach bezpieczeństwa, źródłach prądowych, systemach nadzoru i wielu innych aplikacjach. W celu wybrania właściwej metody projektant musi mieć szeroką wiedzę na temat odpowiedniego obwodu scalonego, jego parametrów i aplikacji. Rosnące wymagania dotyczące szybkości i precyzji projektowanych rozwiązań, obniżenie poziomów napięć, zużycie energii oraz aspekty kompatybilności elektromagnetycznej powodują często sprzeczne warunki początkowe.
Źródło:
Pomiary Automatyka Robotyka; 2017, 21, 1; 5-12
1427-9126
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Robotyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie rozkładu temperatur i wilgotności powietrza w komorach fermentacyjno-dojrzewalniczych
A comparison of air temperature and humidity distribution in fermentation-ripening chambers
Autorzy:
Dolata, W.
Krzywdzińska-Bartkowiak, M.
Piątek, M.
Flaczyk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287794.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
komora fermentacyjno-dojrzewalnicza
rozkład temperatur
rozkład wilgotności
prędkość przepływu dymu wędzarniczego
fermentation-ripening chambers
temperature distribution
humidity distribution
smoke flowrate
Opis:
Celem badań było porównanie rozkładu temperatur oraz wilgotności powietrza w komorach fermentacyjno-dojrzewalniczych firmy Atmos, typ HD 2000 oraz firmy Schröter, typ Komi podczas produkcji serwolatki akademickiej. W komorach dokonano pomiaru rozkładu temperatury w sześciu punktach każdej komory podczas trwania procesu, wilgotności względnej powietrza w komorze oraz prędkości przepływu powietrza i dymu wędzarniczego. W wyniku badań stwierdzono, że najlepszymi wynikami w zakresie badanych parametrów technicznych charakteryzowała się komora firmy Atmos.
The purpose of the studies was comparison of air temperature and humidity distribution in fermentation-ripening chambers made by Atmos, type HD 2000 and by Schröter, Komi type during production of cervelat. During the process air relative humidity, air flowrate, smoke and temperature distribution in six points of each chamber were measured. The test results have showed that the chamber made by Atmos had the best technical parameters.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 75-80
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wymiany tluszczu zwierzecego tluszczem roslinnym i blonnikiem pokarmowym na jakosc farszow i kielbas drobno rozdrobnionych
Effect of replacing animal fat with vegetable fat and with wheat fibre on the quality of batters and finely comminuted sausages
Autorzy:
Krzywdzinska-Bartkowiak, M
Dolata, W
Piatek, M
Michalski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827605.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne
tluszcze zwierzece
zamienniki tluszczu
tluszcze roslinne
blonnik pokarmowy
farsze miesne
farsze drobnorozdrobnione
kielbasy drobnorozdrobnione
jakosc
ocena jakosci
Opis:
Badano wpływ wymiany tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym Akoroma OM i preparatem błonnika pszennego Vitacel WF 400 LC na jakość drobno rozdrobnionych farszów mięsnych i wyprodukowanych z nich kiełbas. Tłuszcz zwierzęcy wymieniano Akoromą OM w ilości 20 % (w postaci stałej i w postaci emulsji) z dodatkiem aromatu mięsa. W farszach oznaczono lepkość pozorną, ilość wycieku cieplnego i zawartość wody wolnej. W wyprodukowanych kiełbasach oznaczono podstawowy skład chemiczny (białko, tłuszcz, woda) i poddano je sensorycznej ocenie pożądalności. Najlepsze jakościowo kiełbasy uzyskano z farszu wyprodukowanego z wymianą tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym w postaci emulsji i z dodatkiem aromatu mięsa.
Under the study presented, the effect was investigated of replacing animal fat with the “Akoroma OM” vegetable fat and with „Vitacel WF 400 LC” wheat fibre on the quality of finely comminuted meat batters and sausages manufactured from them. The amount of 20% of fat was replaced with a vegetable fat (both in the solid state and the emulsion form) with the addition of pork meat aroma. In the batters, the apparent viscosity, drip loss, and free water content were determined. The basic chemical composition of the manufactured sausages was analyzed (protein, fat, water), and their general desirability was sensorily assessed. The best quality sausages were obtained from the batters produced using, instead of animal fat, vegetable fat in the form of emulsion and the addition of pork meat aroma.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 61-67
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 36

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies