Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Ziółkowska, A." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-10 z 10
Tytuł:
Dobór metody szybkiego pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej na wyjściu odwadniacza mleczka skrobiowego
Selection of method of prompt measurement of moisture content in potato starch leaving dewaterer of starch milk
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227564.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
pomiar wilgotności
skrobia ziemniaczana
pojemność elektryczna
electrical onductance
moisture content in wet potato
Opis:
W artykule przedstawiono zależności konduktancji elektrycznej i pojemności elektrycznej badanej próbki od wilgotności mokrej skrobi ziemniaczanej. Konduktancję elektryczną i pojemność elektryczną badanej próbki mierzono za pomocą czujnika połączonego z miernikiem elektrycznym. Wilgotność próbki oznaczano metodą termograwimetryczną przy użyciu wagosuszarki. Wyniki badań opracowano statystycznie w postaci prostych regresji i równań korelacyjnych. Czas przygotowania próbki do pomiaru konduktancji elektrycznej i pojemności elektrycznej nie przekraczał 90 s. Pomiar wilgotności był natychmiastowy. Zalecono konduktancyjną metodę pomiaru wilgotności.
The paper presents relationship between electrical onductance and moisture content in wet potato starch as well as relationship between electrical capacitance and moisture content. Electrical conductance and electrical capacitance of the investigated sample was measured using sensor connected to electrical meter. Moisture content in sample was determined with thermogravimetric analysis using moisture balance. Research results were analysed statistically in the form of regression lines and correlation equations. The time it took to prepare the sample to measure electrical conductance and electrical capacitance was not longer than 90s. The time of moisture content measurement was immediate. Electrical conductance method is recommended to measure the moisture content.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 26-30
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elektryczna metoda pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej na wyjściu suszarki pneumatycznej
Electric method of moisture content measurement in potato starch leaving a pneumatic dryer
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Janus, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/157062.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
rezystancja
wilgotność
suszenie
suszarka pneumatyczna
krochmalnictwo
resistance
moisture
potato starch
drying
starch manufacture
Opis:
Przedstawiono zależność rezystancji elektrycznej skrobi ziemniaczanej od wilgotności. Wyniki opracowano w postaci wykresów prostej i krzywej regresji oraz równań korelacyjnych. Między rezystancją elektryczną, a wilgotnością istnieje bardzo silny związek korelacyjny. Wyznaczono odchylenia standardowe, efekt liniowy i nieliniowy modeli regresyjnych. Metoda rezystancyjna nie jest dotąd stosowana do pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej w warunkach przemysłowych. Pomiar wilgotności jest natychmiastowy.
The paper presents a dependence of effective resistance of potato starch on moisture content at the outlet of a pneumatic drier. Results were presented in the form of plotted regression lines (Fig. 1) and regression curves (Fig. 2) an in the form of correlation equations (1) and (2). Very strong correlations (0.9846, 0.9997) were found between resistance and moisture content of potato starch. It results from available literature that there are no data on similar studies. To date only preliminary laboratory analyses have been conducted on the applicability of electric properties in measurements of moisture content in dried potatoes [4,5], dried carrots [6], dried vegetables [7] and other foodstuffs [8]. A novelty presented in this paper is the fact that the effective resistance method used in industrial practice facilitates rapid moisture content measurement in potato starch in the course of drying, which will contribute to an improvement of starch quality. The time of sample preparation for moisture content measurement is approx. 90 s and the measurement itself is instantaneous. Material for analyses comprised samples of potato starch with moisture content ranging from 15.2 to 24.7%. Starch drying was run in an experimental pneumatic drier. Effective resistance between sensor electrodes was a measure of moisture content in a given sample. Electric measurements were taken using a digital multimeter adapted to resistance measurements. Moisture content in starch samples was determined by gravimetry.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 7, 7; 705-708
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Obligatoryjny system identyfikowalności w zakładach przemysłu spożywczego
Implementation of traceability system in food processing plant
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Kijowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228385.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
system identyfikalności
zakłady przemysły spożywczego
traceability system in food processing plant
design of system
Opis:
W pracy opisano proces wdrażania systemu identyfikowalności w zakładach przemysłu spożywczego. Przedstawiono poszczególne etapy wprowadzania systemu, takie jak: projektowanie systemu, analiza dokumentacji zakładowej, ocena możliwości przeprowadzenia identyfikacji produktów na podstawie prowadzonych dokumentów, modyfikacja obecnej dokumentacji w przypadku braku zachowania ciągłości w przepływie informacji w łańcuchu żywnościowym oraz weryfikacja wdrożonego systemu identyfikowalności. W pracy zwrócono również uwagę na trudności związane z funkcjonowaniem systemu i opisano korzyści wynikające z jego wdrożenia.
The paper presents the implementation of traceability system in food processing plant. Article shows stages of the implementation, such as: design of the system, analysis of the documentation, evaluation of the possibility of tracing products based on documentation, modification of current documentation if the continuity of information flow throughout food chain was not maintained and the verification of the implemented system. The paper also presents the difficulty in the functioning of traceability system and benefits of the implementation of this system.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 75-78
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Identyfikacja wybranych artykułów rybnych
Identification of selected fish products
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Janus, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228951.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
W artykule opisano dwa sposoby identyfikacji produktów rybnych: od produktu gotowego do surowca oraz od surowca do produktu yotowego. Identyfikacja polegała na prześledzeniu w odpowiedniej dokumentacji procesu przetwarzania i dystrybucj wybranych artykułów rybnych: „ Makreli w galarecie " i krewetki.
The paper describes two ways of identification of fish products: from the final product to the raw material and from the raw material to the product. The documentation of production and distribution of selected fish products: "Mackerel in aspic " and shrimp was exammined.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 2; 42-46
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Compost, Bentonite and CaO on Some Properties of Soil Contaminated with Petrol and Diesel Oil
Wpływ kompostu, bentonitu i CaO na niektóre właściwości gleby zanieczyszczonej benzyną i olejem napędowym
Autorzy:
Wyszkowski, M.
Ziółkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389078.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
zanieczyszczenie
benzyna
olej napędowy
gleba
kompost
bentonit
tlenek wapnia
contamination
petrol
diesel oil
soil
compost
bentonite
calcium oxide
soil properties
Opis:
The aim of the study has been to determine the effect of compost, bentonite and calcium oxide on the acidity and selected properties of soil contaminated with petrol and diesel oil. Increasing rates of petrol and diesel oil were tested: 0, 2.5, 5 and 10 cm3 kg–1 of soil. The experiment was carried out in four series: without soil amendments, and with compost (3 %), bentonite (2 % relative to the soil mass) and calcium oxide in a dose corresponding to one full hydrolytic acidity. Soil contamination with petrol and diesel oil as well as soil amendments had significant effect on the analyzed physicochemical properties of soil. Soil contamination with petrol caused an increase in pH and base saturation as well as a decrease in hydrolytic acidity, sum of exchangeable base cations and base saturation. The effect of diesel oil on the above soil properties was much weaker than that of petrol, although hydrolytic acidity increased while exchangeable base cations, cation exchange capacity and base saturation decreased under the effect of this pollutant. Among the tested soil amending substances, the strongest and most beneficial influence on the analyzed soil properties was produced by bentonite and calcium oxide, especially in respect of hydrolytic acidity. The effect of compost, although generally positive, was weaker than that of bentonite or calcium oxide.
Celem badań było określenie wpływu kompostu, bentonitu i tlenku wapnia na kwasowość i wybrane właściwości gleby zanieczyszczonej benzyną i olejem napędowym. Gleba została zanieczyszczona benzyną i olejem napędowym w następujących ilościach: 0, 2,5, 5 i 10 mg kg-1 gleby. Do gleby wprowadzano: kompost i zeolit w ilości 3 % w stosunku do masy gleby oraz tlenek wapnia w ilości równoważnej 1 kwasowości hydrolitycznej (Hh). Zanieczyszczenie gleby benzyną i olejem napędowym oraz zaaplikowane substancje miały istotny wpływ na badane właściwości fizykochemiczne gleb. Zanieczyszczenie gleby benzyną wywołało wzrost wartości pH i stopnia jej wysycenia kationami o charakterze zasadowym oraz zmniejszenie kwasowości hydrolitycznej, sumy wymiennych kationów zasadowych i całkowitej pojemności wymiennej. Wpływ oleju napędowego na te właściwości był zdecydowanie mniejszy niż benzyny, jednakże zaobserwowano zwiększenie kwasowości hydrolitycznej oraz obniżenie wartości sumy wymiennych kationów zasadowych, całkowitej pojemności wymiennej i stopnia wysycenia gleby kationami o charakterze zasadowym. Spośród zastosowanych substancji neutralizujących najsilniejszym i korzystnym działaniem na badane właściwości gleby odznaczały się bentonit i tlenek wapnia, szczególnie w przypadku kwasowości hydrolitycznej. Wpływ kompostu jakkolwiek na ogół pozytywny był mniejszy niż bentonitu i tlenku wapnia.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 9-10; 1373-1384
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Relationships between Petrol and Diesel Oil Contamination Versus Mineral Nitrogen Content in Soil Following Application of Compost, Bentonite and Calcium Oxide
Relacje między zanieczyszczeniem benzyną i olejem napędowym a zawartością azotu mineralnego w glebie po aplikacji kompostu, bentonitu i tlenku wapnia
Autorzy:
Wyszkowski, M.
Ziółkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389764.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
benzyna
olej napędowy
gleba
kompost
bentonit
CaO
N-NH4+
N-NO3-
petrol
diesel oil
soil
compost
bentonite
Opis:
A study has been conducted to identify the effect of soil pollution with petrol and diesel oil on the content of N-NH4+ and N-NO3- in soil treated with compost, bentonite and CaO as the substances neutralising the influence of petroleum substances. Soil pollution with petroleum substances as well as introduction of substances neutralising the effect of petrol and diesel strongly modified the content of ammonia and nitrate nitrogen in soil after crop harvest. The effect of petroleum substances on soil properties was dependent on the rate of pollutants. In a series without neutralising substances, petrol or diesel oil pollution up to the rate of 2.5 or 5 cm3 o kg-1 of soil, in contrast to the highest rate (10 cm3 o kg-1), caused a very high and significant increase in the content of ammonia nitrogen in the analysed soil. Petroleum substances raised the ratio of ammonia nitrogen in soil to the detriment of the level of N-NO3- compared with the variant free from contamination. Bentonite and calcium oxide produced an evidently stronger effect on soil properties than compost, typically increasing the concentration of N-NO3-; in addition, they contributed to a decline in the content of N-NH4+; CaO produced such effect in the series polluted with petrol while compost and bentonite were effective in objects contaminated with diesel oil. Bentonite and CaO caused a significant decrease in the ratio of N-NH4+ or a decrease in the ratio of N-NH4+ in soil in the objects polluted with petrol and diesel oil as compared with the series without such neutralising substances. Compost produced a similar effect in pots polluted with diesel oil.
Celem badań było określenie oddziaływania zanieczyszczenia gleby benzyną i olejem napędowym na zawartość N-NH4+ i N-NO3- w glebie w warunkach zastosowania kompostu, bentonitu i CaO, jako substancji łagodzących wpływ substancji ropopochodnych. Zanieczyszczenie gleby substancjami ropopochodnymi oraz zastosowanie dodatków łagodzących wpływ benzyny i oleju napędowego silnie modyfikowało zawartość azotu amonowego i azotanowego w glebie po zbiorze roślin Oddziaływanie substancji ropopochodnych na właściwości gleby zależało od ich dawki. W serii bez dodatków łagodzących, zanieczyszczenie benzyną i olejem napędowym do dawki 2,5 lub 5 cm3 o kg-1 gleby, w odróżnieniu od dawki największej (10 cm3 o kg-1) powodowało bardzo duży i znaczący wzrost zawartości azotu amonowego w badanej glebie. Największa dawka substancji ropopochodnych działała zdecydowanie ujemnie. Substancje ropopochodne zwiększyły udział azotu amonowego w glebie, kosztem N-NO3-, w porównaniu do wariantu bez zanieczyszczeń. Bentonit i tlenek wapnia zdecydowanie silniej wpływały na właściwości gleby niż kompost, powodując na ogół wzrost zawartości: N-NO3-, przyczyniły się także do zmniejszenia zawartości N-NH4+: CaO - w serii z benzyną oraz kompost i bentonit w obiektach zanieczyszczonych olejem napędowym. Bentonit i CaO wywołały znaczne zmniejszenie udziału N-NRT oraz zmniejszenie udziału w N-NH4+ glebie w obiektach z benzyną i olejem napędowym, w porównaniu do serii bez dodatków. W wazonach zanieczyszczonych olejem napędowym podobny wpływ miał także kompost.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 8; 1057-1064
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zużycie energii w procesie smażenia chipsów ziemniaczanych
Heat energy consumption during the process of frying potato crisps
Autorzy:
Janus, P.
Ziółkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227773.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
chipsy ziemniaczane
proces smażenia
zużycie energii
heat energy consumption
process of frying
potato crisps
Opis:
Opracowano ogólny model matematyczny zużycia energii podczas smażenia żywności. Dla tego modelu sformułowano model zużycia energii na przykładzie smażenia chipsów ziemniaczanych. Badania przeprowadzono teoretycznie i doświadczalnie. Badania teoretyczne polegały na symulacji komputerowej zużycia energii, a badania doświadczalne – na pomiarach jej zużycia podczas smażenia chipsów.
General mathematical model was formulated for heat energy consumption during the process of frying food. On the basis of the general mathematical model, a model of heat energy consumption was formulated on the example of frying potato crisps. The problem was investigated both theoretically and empirically. The theoretical investigation consisted in the computer simulation of heat energy consumption and the experiments – on the measurements of heat energy consumption during the process of frying potato crisps.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 1; 57-60
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Konduktancyjna metoda pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej na wyjściu suszarki pneumatycznej
Conductance method of measurement of moisture content in potato starch leaving pneumatic dryer
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Komolka, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228362.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
W artykule przedstawiono zależności kondunktancji elektrycznej skrobi ziemniaczanej od wilgotności na wyjściu suszarki pneumatycznej. Wyniki badań opracowano statystycznie w postaci prostej i krzywych regresji oraz równań korelacyjnych. Czas przygotowania próbki do pomiaru nie przekraczał 90 sekund. Pomiar wilgotności był natychmiastowy.
The paper presents relationship between electrical conductance and moisture content in potato starch leaving pneumatic dryer. Research results were analyzed statistically in the form of straight line, regression lines and correlation equations. The time it took to prepare the sample to measure was not longer than 90s. The time of moisture content measurement was immediate.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 39-42
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobór parametrów ekstrakcji związków lotnych win czerwonych analizowanych techniką SPME-GC-MS
Determination of the extraction conditions for the analysis of volatile compounds in red wines using SPME-GC-MS technique
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Jeleń, H. H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270571.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
ekstrakcja
związki lotne win czerwonych
extraction
volatile compounds
red wines
Opis:
Wina posiadają zróżnicowany profil związków lotnych. Zależy on od rodzaju wina, gatunku winogron, procesu fermentacji i leżakowania. Do analizy związków lotnych win stosuje się wiele metod opartych na analizie fazy nadpowierzchniowej. Celem badań był dobór parametrów ekstrakcji związków lotnych win czerwonych analizowanych metodą mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej w połączeniu z chromatografią gazową i spektrometrią mas (SPME-GC-MS). Przeanalizowano następujące parametry techniki SPME: rodzaj włókna SPME, czas ekstrakcji, objętość próby i powtarzalność analizy. Wykorzystano pięć włókien: PDMS, Carboxene/PDMS, Carboxene/DVB/PDMS, Polyacrylate, Divinylbenzene/PDMS oraz czasy ekstrakcji w przedziale 2-30 minut. W celu optymalizacji procesu ekstrakcji zastosowano dwie różne objętości próby 5ml i 10ml, a ekstrakcję prowadzono kilka razy z tej samej fiolki. Ustalono następujące parametry analizy związków lotnych techniką SPME-GC-MS: włókno Carboxene/DVB/PDMS 2cm, ekstrakcja 20 minut w trzech powtórzeniach z jednej fiolki, objętość próby - 10ml.
Wines have various profiles of volatile compounds. It depends on the type of wine, grapes, fermentation and ageing processes. Many different methods based on headspace analysis are used for the determination of the volatile compounds in wines. The aim of this research was to determine of the extraction conditions for the analysis of volatile compounds in red wines using SPME-GC-MS method. The following SPME parameters were elaborated to maximize extraction efficiency: SPME fiber choice, extraction time, sample volume and repeatablility of the analysis. Five different types of fibers: PDMS, Carboxene/PDMS, Carboxene/DVB/PDMS, Polyacrylate, Divinylbenzene/PDMS and the extraction time in the range of 2-30 minutes were checked. In order to optimize extraction process two different sample volumes 5ml and 10ml and multiple extraction from a single vial were evaluated. The optimal parameters for the SPME-GC-MS method were the following: extraction performed for 20 minutes with Carboxene/DVB/PDMS fiber 2cm length with 3 repetitions performed from the same vial using 10ml of wines for the analysis.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 3; 19-23
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kwalifikacja prawna kradzieży drewna i drzewa z lasu jako jednej z form szkodnictwa leśnego
Classification of timber and wood theft as one of the forms of forest damage
Autorzy:
Ziółkowska, A.
Trawińska, J.
Baran, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/979652.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
lesnictwo
szkodnictwo lesne
kradzieze drewna
odpowiedzialnosc karna
przepisy prawne
crime
offenses
forest
protection of forest property
state forests
Opis:
Due to the need to ensure protection of the forest environment against so−called forestry damage, the Polish legislator introduced a number of legal solutions (both in the field of criminal law and the law of misdemeanors), aimed at eliminating human behaviors that harm the forest as a priceless good. Despite the multiplicity of legal regulations, in practice there are situations of improper use (i.e. incorrect legal classification of an act), which in turn translates into the level of forest legal protection as property of special value. The paper analyses criminal law (sensu largo) in terms of penalizing behaviors that are a manifestation of forest damage, but also indicates their correct application in the situation of for example felling and then theft of wood or theft of wood itself. It should be pointed out that the current provisions on the protection of forest property, contained in the Penal Code (PC) of 1997, as well as the Code of Misdemeanors (CM) of 1971, differ significantly (while for the legal qualification: felling and then the theft of trees on the basis of PC should reach for the disposition of the provision of Article 290 of the PC in conjunction with Article 278 PC, then under the CM, only the provision of Article 120 of the PC). The non−uniformity of penal provisions and provisions regulating liability in the event of an offense aimed at ensuring the protection of forest property against forest damage creates a necessity to clarify them, but also to indicate an appropriate model for the classification of acts subject to their instruction.
Źródło:
Sylwan; 2019, 163, 09; 784-792
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-10 z 10

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies