Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Woźniak, W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Wplyw suszenia mikrofalowego na zmiany struktury ziarna pszenicy. Czesc II. Twardosc technologiczna
    Effect of microwave drying on changes of wheat grain structure. Part II - technological hardness
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Niewczas, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401840.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    pszenica
    ziarno
    twardosc
    struktura
    wartosc technologiczna
    uszkodzenia wewnetrzne
    zmiany strukturalne
    suszenie mikrofalowe
    wheat
    grain
    grain hardness
    grain structure
    technological value
    internal damage
    structural change
    microwave drying
    Opis:
    W pracy dokonano oceny zmian indeksu twardości technologicznej próbek ziarna trzech odmian pszenicy ozimej (Kamila, Kobra, Roma), Próbki te były suszone w suszarce 7. nawiewem ciepłego powietrza z udziałem i bez udziału mikrofal. W miarę wydłużania czasu suszenia indeks twardości monofonicznie malał. Dotyczyło to obu sposobów suszenia, jednak suszenie mikrofalowe w całym zakresie zadanych czasów suszenia powodowało istotne obniżenie indeksu twardości ziarna. Zmiany twardości miały ścisły związek z wielkością uszkodzeń wewnętrznych ziarna, które powstały podczas suszenia.
    In this work the estimation of changes in the ecological hardens index was carried out for samples of three varieties of wheat grain:Kamila, Kobra and Roma. The samples were dried in a dryer using hot air and optionally microwave radiation.The hardness index monotonically decreased in proportion to the time of drying for both, the hot air and the microwave drying methods.In addition, the microwave drying caused a significant reduction in the hardnessindex in the whole range of the pre-set drying times. The changes in hardness were closely associated with the amount of internal damage in single grains, originated during the drying process.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 37; 177-186
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc w owocnikach Shii-take zwiazkow mineralnych w zaleznosci od rodzaju podloza
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Gapinski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795947.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    twardziak shii-take
    metale
    zawartosc pierwiastkow
    uprawa grzybow
    podloza uprawowe
    Opis:
    Badano zawartość metali w owocnikach shii-take odmiany 37˙37. Oznaczenie poziomu zawartości metali przeprowadzono metodą indukcyjnie wzbudzonej plazmy (ICP). Grzyby pochodziły z upraw doświadczalnych przeprowadzonych w warunkach produkcji towarowej. Stwierdzono, że dodatek do podłoża odpadów z pestek ze śliwek powodował wzrost w owocnikach shii-take zawartości magnezu, cynku, miedzi, manganu i boru, natomiast obniżał zawartość krzemu.
    The content of metals in tire shii-take cultivar 37˙37 fruit body was tested. The level of metal contents was assessed according to the inductively coupled plasma (ICP) method. Mashrooms originated from the experimental growing, conducted in the production condition. It was found that the addition of plum stones caused the increase in magnesium, zinc, copper, manganese and boron contents in the shii-take fruit body and the silicon content was lower.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 429; 333-335
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Internal damage vs. mechanical properties on microwave-dried wheat grain
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Niewczas, J.
    Kudra, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24962.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    drying
    strain
    Almari cultivar
    wheat
    elasticity modulus
    wheat grain
    moisture content
    physical condition
    endosperm
    winter wheat
    stress
    mechanical property
    Źródło:
    International Agrophysics; 1999, 13, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka pieczarki dwuzarodnikowej [Agaricus bisporus /Lange/, Sing] odmiany Italspawn 58 w zaleznosci od skladnikow podloza
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Gapinski, M
    Korzeniewska, A
    Muras, U
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808222.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    warzywnictwo
    pieczarka dwuzarodnikowa
    komponenty podloza
    grzyby uprawne
    czynniki agrotechniczne
    pieczarka Italspawn 58
    dodatki do podlozy
    jakosc
    Opis:
    Badano skład owocników grzybów odmiany Italspawn 58 z uprawy na siedmiu podłożach. Podłożem kontrolnym było podłoże zastępcze (słomiaste), doświadczalne podłoża były z dodatkiem: różnego poziomu obornika końskiego, białkowego preparatu Champ Food, albo wytłoków z soi oraz ich mieszanin. Określono jakość grzybów w zależności od zastosowanych dodatków do podłoża analizując wybrane cechy fizykochemiczne. Dla wszystkich grzybów przeprowadzono następujące oznaczenia: zawartość suchej substancji, zawartość rozpuszczalnych związków białkowych (albuminy, globuliny, prolaminy), aktywność enzymów proteolitycznych. Stwierdzono, że jakość świeżych owocników pieczarki odmiany Italspawn 58 zależała od składu podłoża uprawowego i rzutu w cyklu owocowania. W grzybach z podłoży wzbogaconych dodatkami białkowymi stwierdzono wyższą zawartość suchej substancji, rozpuszczalnych związków białkowych oraz wyższą aktywność enzymów proteolitycznych niż w grzybach z podłoża zastępczego. Pieczarki otrzymane z podłoża zastępczego z dodatkiem wytłoków soi i preparatu Champ Food charakteryzowały się najwyższą zawartością oznaczanych składników.
    The composition of mushroom body fruits Italspawn 58 variety cultivated on different bases: substitute basis, substitute basis with addition of horse manure, and of Champ Food preparation and soya pomace was tested. The mushrooms quality was assayed depending on used additions to the basis, analysing selected physicochemical features. The following determination were made for all mushrooms: content of dry matter, content of soluble protein compounds (albumins, globulins, prolamins) and proteolitic enzymes activity. It was found that quality of fresh bodies of Agaric us bisporus Italspawn 58 variety depended on cultivated basis and flushing in fruiting cycle. In mushrooms obtained from bases enriched witch protein compounds the higher content of dry matter, soluble protein compounds and higher activity of proteolitic enzymes were obtained than in those mushrooms obtained from substitute basis. Champignons obtained from substitute basis with addition of soya pomace and Champ Food preparation had the highest content of determined components.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 485; 375-383
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena owocow pomidorow drobnoowocowych z uprawy na welnie mineralnej
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Gapinski, M
    Muras, U
    Korzeniewska, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801978.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    pomidory
    warzywa psiankowate
    warzywnictwo
    welna mineralna
    podloze Flormin
    wlasciwosci sensoryczne
    wlasciwosci fizykochemiczne
    pomidory drobnoowocowe
    podloze Agroban
    podloza uprawowe
    Opis:
    Oceniano w pełnej dojrzałości konsumpcyjnej owoce pomidora drobnoowo- cowego uprawianego na podłożach Agroban i Flormin. Badania dotyczyły oceny jakości sensorycznej i fizykochemicznej owoców następujących odmian: ‘Conchita’, ‘DRC 1021’, ‘Evita’, ‘Favorita’, ‘Flaworino’, ‘Goldita’, ‘Picolino’ i ‘Piko’. Wykonano oznaczenia zawartości: ekstraktu, suchej substancji, cukrów redukujących, sacharozy, kwasowości ogólnej, kwasowości czynnej, kwasu askorbinowego, witaminy C. Przeprowadzono także analizę sensoryczną metodą 5-cio punktową, uwzględniając cechy określone jako charakterystyczne dla poszczególnych odmian. Stwierdzono, iż badane wyróżniki jakości owoców zależały od odmiany w większym stopniu niż od podłoża na którym były uprawiane. Wpływ podłoża obserwowano tylko dla niektórych oznaczeń i odmian. Na podłożu Agroban stwierdzono minimalnie większe zawartości witaminy C, suchej substancji i cukrów u niektórych odmian uprawianych, natomiast na podłożu Flormin minimalnie większe zawartości kwasów ogółem.
    The fruits of cherry tomatoes at the stage of full consumption maturity cultivated on Agroban and Flormin were evaluated. The studies referred to organoleptical and physicochemical quality of the following varieties: ‘Conchita’, ‘DRC 1021’, ‘Evita’, ‘Favorita’, ‘Flaworina’, ‘Goldita’, ‘Pikolino’ and ‘Piko’. The following determinations were assayed: extract, dry matter, reducing sugar, sucrose, total acidity, active acidity, ascorbic acid, vitamin C. The sensorial analysis was done by 5-point method including features determined as characteristic for individual varieties. It was found that tested quality factors of the fruits depended more on variety than on the basis in which they were cultivated. The influence of basis was observed only in case of several determinations and varieties. A little higher contents of vitamin C, dry matter and sugar matter were observed in several cultivars cultivated on Agroban. Tomatoes cultivated on Floramin had a higher acidity content.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 485; 285-395
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena owocow ogorka z uprawy na roznych keramzytach
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Gapinski, M.
    Kossowska, I.
    Pirog, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/805013.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    uprawa roslin pod oslonami
    ogorki
    uprawa szklarniowa
    keramzyt
    wlasciwosci organoleptyczne
    wlasciwosci fizykochemiczne
    cechy morfologiczne
    podloza uprawowe
    warzywa
    Opis:
    Celem badań było określenie cech morfologicznych, fizykochemicznych i organoleptycznych owoców ogórka z upraw w zależności od pochodzenia keramzytu i jego granulacji. Ogórki uprawiane były w szklarni nieogrzewanej, w cyklu wiosennym na podłożach o różnej granulacji keramzytu, z dwóch wytwórni, a mianowicie: polskiej firmy Embra Gniew Sp. z o. o. o granulacji 8 - 16 mm i 4 - 8 mm, oznakowane odpowiednio (G 8 - 16 mm) i (G 4 - 8 mm) oraz duńskiej firmy Fibo Exclary Polska o takiej samej granulacji 4 - 8 mm i 8 - 16 mm, oznakowane (F 4 - 8 mm) i (F 8 - 16 mm). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że według większości badanych wyróżników ogórki charakteryzowały się lepszą jakością z uprawy na podłożach o granulacji 4 - 8 mm niż 8 - 16 mm i to niezależnie od pochodzenia keramzytu. Ogórki z uprawy na keramzycie firmy duńskiej Fibo były gorsze w smaku w porównaniu do ogórków z uprawy na polskim keramzycie firmy Gniew.
    The purpose of experiments was to determine the morphological, physicochemical and organoleptic features of cucumber fruits depending on the origin of keramsit and its granulation. The results showed that according to the majority of tested discriminants the cucumbers grown on the substrate of 4 - 8 mm granulation showed better quality than on that of 8 - 16 mm granulation irrespective of the keramsit origin. The taste of cucumbers grown on Danish Fibo co. keramist was worse comparing to the cucumbers grown on Polish keramsit from Gniew Co.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 529-535
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies