- Tytuł:
-
Sektor mięsa wieprzowego w Polsce i na świecie w latach 2000-2012
Pork sector in Poland and in the world in the years 2000-2012 - Autorzy:
-
Wojtasik-Kalinowska, I.
Konarska, M.
Sakowska, A.
Guzek, D.
Glabska, D.
Wierzbicka, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/573781.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Opis:
-
Mięso wieprzowe odgrywa kluczową rolę na polskim, europejskim, jak
i światowym rynku mięsa. W artykule scharakteryzowano zmiany wielkości produkcji trzody
chlewnej, spożycia mięsa wieprzowego, a także jego eksportu i importu w latach 2000-2012. Na
światowym rynku mięsa w roku 2012 wieprzowina zajmowała pierwsze miejsce pod względem
wielkości produkcji (110,8 mln ton), natomiast w Polsce plasowała się na drugim miejscu – za
mięsem drobiowym (2,2 mln ton). W analizowanym okresie wieprzowina była najchętniej
spożywana wśród wszystkich gatunków mięsa, a jej spożycie utrzymywało się na stabilnym
poziomie i wynosiło w 2000 roku 39,2 kg/osobę, a w 2012 roku – 39,0 kg/osobę. W 2012 r. znaczący
popyt zagraniczny na mięso wieprzowe przyczynił się do wzrostu jego eksportu z Polski. W roku
tym eksport żywca, mięsa i jego przetworów wynosił 588,4 tys. ton i w porównaniu z rokiem
poprzednim wzrósł o ok. 14,5%. Natomiast import zwiększył się w tym czasie o około 9,8 %.
Pork meat plays an important role in the Polish, European and global market. In the article volume of swines’ production, consumption of pork and also the data connected with export and import this kind of meat in 2000-2012 were characterized. In 2012 pork production occupied a dominant position in the global meat market (110,8 mln ton), in Poland pork production was just behind poultry (2,2 mln ton). In the analyzed period, the structure of pork consumption was relatively stable and in 2000 was 39,2 kg /person, and in 2012 39,0 kg/person. In 2012 the significant foreign demand on pork has contributed to the growth of exports of swine meat from Poland. In that year, exports of livestock, meat and meat products was 588,4 thousand tons and in comparison with the previous year increased by approximately 14,5%. Import has increased during this period by approximately 9,8%. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2014, 14[29], 3
2081-6960 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł