Temat: tkanka - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość rtęci ogólnej w mięśniach niektórych gatunków ryb z południowego Bałtyku, 1982-1983
Total mercury content in muscles of some species of fish from the southern Baltic, 1982-1983
Soderzhanie obshhejj rtuti v myshcakh nekotorykh vidov ryb juzhnogo Baltijjskogo marja v godakh 1982-1983
Autorzy:: Falandysz, J.
Rostowski, J.
Trawicka, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876904.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zawartosc rteci
tkanka miesniowa
wegorze
technika
ryby
Baltyk
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Pozostałości antybiotyków i innych substancji hamujących w tkankach zwierząt rzeźnych
Residues of antibiotics and other inhibitory substances in the tissues of slaughtered animals
Ostatki antibiotikov i drugikh ingibirujushhikh substancji v tkanjakh ubojjnykh zhivo
Autorzy:: Tropilo, J.
Szulc, M.
Leszczyńska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875365.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: antybiotyki
zwierzeta rzezne
tkanka miesniowa
substancje hamujace
okres karencji
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Koncentracja selenu w tkance mięśniowej dzików (Sus scrofa) z wybranych regionów w Polsce
Selenium concentration in the muscle tissue of wild boars (Sus scrofa) from selected regions in Poland
Autorzy:: Zowczak, M.
Niedzialek, G.
Salamonczyk, E.
Miler, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843117.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: zwierzeta lowne
dziki
dzik
Sus scrofa
tkanka miesniowa
selen
koncentracja selenu
Opis:: Celem badań była ocena koncentracji selenu w mięsie dzików pochodzących z trzech wybranych regionów Polski. Zawartość selenu analizowano w zależności od regionu (Mazury, Pomorze i Wielkopolska) oraz masy tuszy i płci dzików. Wykazano, że średnia zawartość selenu w badanym materiale wynosiła 0,093 μg/g. Najwyższe stężenie zaobserwowano w próbach mięsa dzików z Wielkopolski (0,099 μg/g) oraz w tkance mięśniowej loch (0,098 μg/g). Najwięcej selenu (0,101 μg/g) stwierdzono w tuszach o masie w zakresie 21-40 kg. Porcja 100 g mięsa z dzika pokrywa około 20% dziennego zapotrzebowania na selen u osób dorosłych i 30% u dzieci.
The aim of the study was to determine the concentration of selenium in the meat of wild boars from three selected regions of Poland. Selenium concentration was analysed in relation to the region (Masuria, Pomerania and Greater Poland) and in relation to the carcass weight and sex of the animals. The average content of selenium in the material was 0.093 μg/g. The highest mean concentration was observed in the meat samples from Greater Poland (0.099 μg/g) and in the muscle tissue of females (0.098 μg/g). The most valuable source of selenium was the meat of animals with carcass weight ranging from 21 to 40 kg (0.101μg/g). A 100 g portion of wild boar meat meets about 20% of the daily requirement for selenium for adults and 30% for children.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 4
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Związki polichlorowe i metale w tkance mięśniowej niektórych gatunków ryb bałtyckich, 1981-1983
Organochlorines and metals in muscle tissue of some species of Baltic fish, 1981-1983
Polikhlornye soeidnenija i metally v myshecnojj tkani nekotorykh vidov baltijjskikh ryb, 1981-1983
Autorzy:: Falandysz, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875293.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tkanka miesniowa
ryby
zawartosc
zwiazki polichlorowe
wyniki badan
stezenie pestycydow
pierwiastki toksyczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Koncentracja ołowiu w tkance mięśniowej dzików (Sus scrofa) w wybranych województwach w Polsce
The concentration of lead in muscle tissue of wild boars (Sus scrofa) in selected voivodships in Poland
Autorzy:: Zowczak, M.
Niedzialek, G.
Miler, R.
Salamonczyk, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843436.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: zwierzeta lowne
dziki
olow
bioakumulacja
dzik
Sus scrofa
tkanka miesniowa
zawartosc olowiu
Opis:: Celem pracy była ocena stopnia bioakumulacji ołowiu w tkance mięśniowej dzików pozyskanych w Polsce, w sześciu wybranych województwach. Obecność zanieczyszczeń chemicznych jest jednym z kryteriów oceny bezpieczeństwa produktów przeznaczonych do konsumpcji. Materiał doświadczalny stanowiły próby pobrane w sezonie 2013/2014 od dzików będących w szczycie kondycyjnym. Zwierzęta odstrzelono w sześciu województwach: dolnośląskim, lubuskim, kujawsko-pomorskim, warmińsko-mazurskim, wielkopolskim oraz zachodniopomorskim. Przeprowadzona analiza pozwoliła stwierdzić, że dopuszczalne stężenie ołowiu zostało przekroczone tylko w pięciu przypadkach, co stanowi około 4,5% liczby prób. Przekroczenia miały miejsce w województwie wielkopolskim (1 próba), zachodniopomorskim (2 próby) oraz kujawsko-pomorskim (2 próby).
The aim of the study was to assess the degree of bioaccumulation of lead in the muscle tissue of wild boars harvested in Poland in six selected voivodeships. The presence of chemical contaminants is one of the criteria for assessing the safety of food products for human consumption. The material consisted of samples taken from wild boars in peak condition during the 2013/2014 season. The animals were shot down in six voivodeships: Lower Silesian, Lubusz, Kuyavian-Pomeranian, Warmian-Masurian, Greater Poland and West Pomeranian. The analysis showed that the acceptable concentration of lead was exceeded in only five cases, which was about 4.5% of the samples. Excessive concentrations occurred in the Greater Poland (1 sample), West Pomeranian (2 samples) and Kuyavian-Pomeranian (2 samples) voivodeships.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany uwodnienia mięsa podczas dojrzewania
Changes in hydration of meat during the ageing process
Autorzy:: Dolatowski, Z.J.
Twarda, J.
Dudek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9727374.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: uwodnienie
bydlo czarno-biale
chlonnosc wodna
dojrzewanie miesa
przechowywanie zywnosci
tkanka miesniowa
mieso
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1595-1606
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena jakości tkanki mięśniowej jagniąt tuczonych na pastwiskach
Evaluation of muscle tissue at lambs fattening indoor and on pasture
Autorzy:: Markiewicz, J.
Gruszecki, T.M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11021739.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: zawartosc kwasow tluszczowych
zywienie pastwiskowe
sklad chemiczny
ocena jakosci
ocena sensoryczna
tkanka miesniowa
jagnieta
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 173-179
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Rola dystrofiny w kształtowaniu jakości mięsa post mortem
Role of dystrophin in shaping quality of post mortem meat
Autorzy:: Gorska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828731.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso
jakosc
czynniki jakosci
dystrofina
bialka cytoszkieletowe
proteoliza bialek
zmiany poubojowe
kruchosc miesa
tkanka miesniowa
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Jakość użytkowa i wartość odżywcza tkanki mięśniowej sandaczy (Sander lucioperca) i szczupaków (Esox lucius) utrzymywanych w polikulturze
Quality in use and nutritional value of the muscle tissue of zander (Sander lucioperca) and pike (Esox lucius) reared in polyculture
Autorzy:: Skalecki, P.
Florek, M.
Kaliniak, A.
Kedzierska-Matysek, M.
Dmoch, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843228.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: ryby
sandacz
Sander lucioperca
szczupak
Esox lucius
jakosc uzytkowa
tkanka miesniowa
sklad chemiczny
wartosc odzywcza
Opis:: Celem pracy była ocena jakości użytkowej i wartości odżywczej tkanki mięśniowej sandacza i szczupaka utrzymywanych w polikulturze. Badaniami objęto 16 ryb (po 8 osobników każdego gatunku), odłowionych w jednym stawie gospodarstwa rybackiego położonego w województwie lubelskim. Wykazano, że przy podobnym wieku obu gatunków ryb drapieżnych szczupaki, pomimo większej masy ciała, charakteryzowały się wyższym udziałem wnętrzności i mniejszym udziałem tuszy oraz niższym współczynnikiem kondycji w porównaniu do sandaczy. Skład chemiczny i kaloryczność tkanki mięśniowej porównywanych gatunków była natomiast bardzo zbliżona i wynosiła, odpowiednio dla sandacza i szczupaka: woda – 77,15 i 76,40%; białko – 21,26 i 21,41%; tłuszcz – 0,41 i 0,58%, popiół – 1,43 i 1,42%, energia – 517 i 528 kJ/100 g. Na podkreślenie zasługuje wysoka wartość wskaźnika jakości żywieniowej (INQ) białka ocenianych ryb drapieżnych (6,9 dla sandacza i 6,8 dla szczupaka), wskazująca, że są one dobrym źródłem tego składnika w diecie, zbilansowanym z podażą energii w porcji 100 g filetów.
The research objective was to compare the quality in use and nutritional value of muscle tissue of zander (Sander lucioperca) and pike (Esox lucius) reared in a polyculture. The research material comprised 16 specimens (8 of each species) captured from one pond in a fish farm situated in the Lublin Voivodeship. The fish were of similar age. The pike, while having a higher body weight, had a higher percentage of guts, and the carcass percentage and a Fulton’s condition coefficient were lower than in the zander. The chemical composition and calorific value of the muscle tissue were very similar for the two species (water 76.40% and 77.15%; protein 21.26% and 21.41%; lipids 0.41% and 0.58%; ash 1.43% and 1.42%; and energy 517 and 528 kJ/100 g for zander and pike, respectively). It is worth noting the high INQ value for the protein of both fish species (6.8 for pike and 6.9 for zander), which indicates that a 100 g portion of zander or pike fillet is a valuable source of protein in the human diet.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Badania nad toksycznością octanu fenylortęciowego. Część I. Wpływ octanu fenylortęciowego na retencję rtęci w niektórych narządach kurcząt
Studies on the toxicity of phenylmercuric acetate (PMA) in chickens. I. The effects of administration of PMA on mercury retention in some organs of chickens
Autorzy:: Rozycka, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877327.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: kurczeta
octan fenylorteciowy
toksycznosc
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
rtec
retencja
watroba
nerki
mozg
tkanka miesniowa
doswiadczenia na zwierzetach
badania doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zastosowanie metody ekstrakcji rozpraszania próbki w fazie stałej (MSPD) do oznaczania tyreostatyków w tkance mięśniowej zwierząt metodą chromatografii cieczowej - tandem spektometrii mas
Determination of the thyreostats in animal muscle tissue by matrix solid-phase dispersion (MSPD) and liquid chromatography - tandem mass spectrometry
Autorzy:: Rodziewicz, L.
Maslowiecka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877470.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tyreostatyki
oznaczanie
tkanka miesniowa
tkanki zwierzece
chromatografia cieczowa
metoda MSPD
metoda tandemowej spektrometrii mas
antithyroid agent
determination
muscle tissue
animal tissue
liquid chromatography
tandem mass spectrometry method
matrix solid phase dispersion
Opis:: Wprowadzenie. Pozostałości tyreostatyków nie powinny znajdować w tkankach zwierząt przeznaczonych do spożycia. Zaproponowana w UE wartość granicznej wydajności metody analitycznej MRPL (ang. minimum required performance limit) w tkankach zwierzęcych wynosi 10 μg/kg. Dlatego też decyzyjna wartość graniczna (CCa) oraz zdolność wykrywania (CCb) dla metod stosowanych do oznaczania tych związków powinna być niższa niż 10 μg/kg. Cel. Celem pracy było opracowanie, w oparciu o dane z piśmiennictwa i badania własne, metody analitycznej do identyfikacji i oznaczania pięciu tyerostatyków: tapazolu (TAP), tiouracylu (TU), metylotiouracylu (MTU), propylotiouracylu (PTU) i fenylotiouracylu (FTU)) w tkance mięśniowej bydła, która spełniałaby wymagania decyzji Komisji nr 2002/657/WE. Materiał i metoda. Opracowano metodę do oznaczania tyreostatyków: tapazolu, tiouracylu, metylotiouracylu, propylotiouracylu i fenylotiouracylu w tkance mięśniowej bydła przy zastosowaniu chromatografii cieczowej-tandemowej spektrometrii mas (LC-MS/MS). Do ekstrakcji i oczyszczania próbek zastosowano metodę rozpraszania próbki w fazie stałej (ang. matrix solid-phase dispersion – MSPD). Analizę prowadzono w układzie LC-ESI-MS/MS z zastosowaniem kolumny Luna C18 Phenomenex. Jako standard wewnętrzny stosowano dimetylotiouracyl (DMTU). Próbki fortyfikowano na poziomach: 5, 10 i 20 μg/kg. Metodę zwalidowano zgodnie z kryteriami decyzji Komisji nr 2002/657/WE. Wyniki. Średnie odzyski mieściły się w zakresie 90 – 109%. Współczynniki zmienności powtarzalności ( CV) nie przekroczył 10%. Decyzyjna wartość graniczna (CCa) oraz zdolność wykrycia (CCβ) obliczone dla wszystkich badanych tyreostatyków nie przekroczyły zalecanej wartości granicznej wydajności metody (MRPL) wynoszącej 10 μg/kg . Wnioski. Opracowana i zwalidowana metoda oznaczania tyreostatyków w tkance mięśniowej zwierząt przy zastosowaniu do oczyszczania metody MSPD oraz techniki LC-ESI-MS/MS pozwala na wykrycie tych związków poniżej dopuszczalnego poziomu 10 mg/kg. Procedura analityczna spełnia wymagania decyzji Komisji nr 2002/657/WE.
Background. The residues of thyreostats must not be present in the edible animal tissues. The proposed in the EU minimum required performance limit (MPRL) in the animal tissues is 10 μg/kg. This implies the decision limit (CCa) and decision capability (CCb) of the analytical methods used for the determination of these compounds lower than 10 μg/kg. Objective. This study aimed at the development, basing on the literature data and own studies the analytical method allowing for the identification and quantification of five thyreostats: tapazole (TAP), thiouracil (TU), methylotiouracil (MTU), propylothiouracil (PTU) and phenylotiouracil (FTU)) in the bovine muscle tissue, which would meet the criteria set in the Commission Decision No 2002/657/EC. Material and methods. The developed method used liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). The sample was extracted and cleaned using the matrix solid-phase dispersion (MSPD) method. The LC was equipped with column Luna C18 Phenomenex. Dimetylotiouracyl was used as internal standard. The samples were fortified at levels: 5, 10 and 20 μg/kg. The method was validated according to the criteria laid down in Commission Decision No. 2002/657/EC. Results. At the levels, mean relative recoveries was in the range 90 - 109% and repeatability (CV %) was less than 10%. Decision limit (CCa) and detection capability (CCb) calculated for all thyreostats were below the recommended minimum required performance limit (MRPL) - 10 μg/kg. Conclusions. The developed and validated LC-ESI-MS/MS method allows for the identification and quantification of five thyreostats in the bovine muscle tissue in the quantities below 10 mg/kg. Analytical procedure meets the criteria of Commission Decision No 2002/657/EC
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zawartosc wybranych metali w tkance miesniowej, watrobie i nerkach kozlat i jagniat
Autorzy:: Niedziolka, R
Pieniak-Lendzion, K.
Szeliga, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826889.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mangan
zelazo
nerki
metale
zawartosc metali
kadm
watroba
stezenie miedzi
jagnieta
olow
kozleta
magnez
stezenie magnezu
miedz
tkanka miesniowa
manganese
iron
kidney
metal
metal content
cadmium
liver
copper concentration
lamb
lead
billy goat
manganese concentration
cooper
muscle tissue
Opis:: Przedmiotem badań było określenie zawartości wybranych metali w tkance mięśniowej, wątrobie i nerkach koźląt i tryczków pochodzących z regionu Podlasia. Materiał badawczy stanowiły koziołki rasy białej uszlachetnionej i tryczki rasy polskiej owcy nizinnej. Średnie wartości stężenia magnezu w analizowanej tkance mięśniowej okazały się statystycznie «istotne między badanymi gatunkami zwierząt. Podobne zależności wykazano w wątrobie i nerkach. Ponadto istotnie wyższe wartości stężenia miedzi stwierdzono w wątrobie badanych koźląt (92,58 mg/kg). Mięso koziołków zawierało więcej Pb i mniej Cd w porównaniu z mięsem tryczków. Uzyskane w badaniach własnych zawartości: Cu, Mn, Fe, Zn w ocenianym mięsie mieściły się w granicach uznanych za fizjologiczne i nie stanowiły zagrożeń toksykologicznych.
The content of selected metals in the liver, kidney and meat tissue of kids and rams was investigated. The kids of white improved breed and rams of Polish lowland breed originated from Podlasie region. Mean concentration of magnesium in the muscles was significantly different depending on the animal breed. Similar results were obtained for kidney and liver. The content of cuprum in the liver of kids (92,58 mg/kg) was higher in comparison with rams. Goats meat contained more Pb and less Cd than rams meat. The mean contents of Cu, Mn, Fe and Zn were contained in the physiological range.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 71-76
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porownanie zawartosci wybranych metali w tkance miesniowej oraz narzadach wewnetrznych koziolkow i tryczkow
The comparison of chemical elements in meat tissue and internal organs goats and lambs
Autorzy:: Horoszewicz, E
Pieniak-Lendzion, K.
Niedziolka, R.
Lukasiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45218.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: Podlasie
zwierzeta gospodarskie
koziolki
tryczki
tkanka miesniowa
watroba
nerki
zawartosc metali ciezkich
zelazo
cynk
miedz
olow
kadm
mangan
magnez
zawartosc pierwiastkow
billy goat
element content
heavy metal content
liver
livestock
manganese
muscle tissue
kidney
tup
zinc
copper
magnesium
lead
cadmium
iron
Opis:: Przedmiotem badań było określenie zawartości wybranych metali w tkance mięśniowej, wątrobie i nerkach koźląt i tryczków pochodzących z regionu Podlasia. Materiał badawczy stanowiły koziołki rasy białej uszlachetnionej i tryczki polskiej owcy nizinnej. Zawartość Fe, Ca, Mn, Zn, Mg, Cu oraz Pb w tkankach oznaczono metodą spektrofotometrycznej absorpcji atomowej (AAS). Średnie stężenia magnezu w analizowanej tkance mięśniowej okazały się statystycznie istotne (p ≤ 0,01) między badanymi gatunkami zwierząt. Podobne zależności wykazano w wątrobie i nerkach. W tkance mięśniowej koziołków stwierdzono istotnie większą (p ≤ 0,05) zawartość cynku i żelaza (Zn – 59,90 mg ・ kg–1, Fe – 28,27 mg ・ kg–1). Wątroba tryczków zawierała mniej żelaza (48,70 mg ・ kg–1). Uzyskane wyniki nie przekraczały dopuszczalnych norm zawartych w rozporządzeniach.
The kontent of selected metals in the liver, kidney and meat tissue of goats and lambs was inverstigated. The kids of white improved breed and ram of Polish lowland breed originated from Podlasie region. Samples of tissues were tested for the kontent of Fe, Ca, Mn, Mg, Cu, Zn and Pb using atomie absorption spectroscopy (AAS). Mean concentration of Mg in the muscles was significantly different depending on the animal breed. Similar results were obtained for kidney and liver. The mean concentration of the Zn and Fe (Zn – 59.90 mg ・ kg–1 Fe – 28.27 mg ・ kg–1) in tested muscle tissue of goats. Liver lambs contrained less Fe (48.70 mg ・ kg–1). The kontent of chemical elements were included within the physiological limits and did not make any tonic threat.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 15-20
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "tkanka" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język