Autor: Piekarski, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Physicochemiacal changes of post-frying sunflower oil
Autorzy:: Maniak, B
Szmigielski, M.
Piekarski, W.
Markowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/26259.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: physicochemical change
post-frying oil
sunflower oil
fatty acid composition
acid value zob.acid number
acid number
peroxide value zob.peroxide number
peroxide number
fuel biocomponent
Źródło:: International Agrophysics; 2009, 23, 3; 243-248
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The physicochemical evaluation of oils used for frying chips in the aspect of biofuel production
Fizykochemiczna ocena olejow uzywanych do smazenia frytek w aspekcie produkcji biopaliw
Autorzy:: Maniak, B.
Kuna-Broniowska, I.
Piekarski, W.
Szmigielski, M.
Zdybel, B.
Sagan, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/792955.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: plant oil
rapeseed oil
sunflower oil
frying food
potato chips
household condition
industrial condition
physicochemical evaluation
biofuel production
acid number
peroxide number
photometric colour index
variance analysis
oxidation product
degradation
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of fried dishes assortment on chosen properties of post-frying soybean oils as raw material for production of engine biofuels
Wplyw smazenia potraw na wybrane wlasciwosci posmazeniowe olejow sojowych jako surowiec do produkcji biopalow silnikowych
Autorzy:: Szmigielski, M.
Piekarski, W.
Maniak, B.
Andrejko, D.
Zajac, G.
Maslowski, A.
Sagan, A.
Biernacka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/791859.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: soybean oil
frying process
acid number
peroxide number
fatty acid composition
post-frying soybean oil
biofuel
raw material
biocomponent
diesel fuel
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja