- Tytuł:
- Wplyw dodatku kwasu mlekowego na jakosc kiszonek
- Autorzy:
-
Podkowka, Z
Cermak, B.
Podkowka, L. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/803712.pdf
- Data publikacji:
- 1998
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
konserwanty
pasze
kiszonki z traw
kwas mlekowy
jakosc
kiszonki z runi lakowej
paszoznawstwo
produkcja pasz
kiszonka z lucerny - Opis:
-
Celem badań była ocena wpływu dodatku kwasu mlekowego na jakość kiszonek sporządzonych z trawy oraz lucerny. Kiszonki z dodatkiem miały niższe pH i zawierały mniej przetrwalników bakterii kwasu masłowego. Miały więcej kwasu mlekowego, przy podobnej ilości kwasu octowego i braku kwasu masłowego. Spełniały więc kryteria kiszonki dobrej jakości, dlatego według skali Flieg-Zimmera uzyskały ocenę bardzo dobrą.
The research aimed to evaluate the influence of milk acid addition on the quality of grass and lucerne silages. The silages with additive showed lower pH values and contained less spores of butyric acid bacteria. They contained more milk acid, at similar amounts of acetic acid, there was no butyric acid at all. Therefore they complied with the criteria of good quality silage; that is why they obtained a very good note according to the Flieg-Zimmer scale. - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 357-362
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł