Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "oleje roślinne" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-13 z 13
Tytuł:
Charakterystyka oleju rzepakowego jako paliwa do zasilania ciagnikowych silnikow z zaplonem samoczynnym
Characteristic of rapeseed oil as a fuel for tractor engines with self-ignition
Autorzy:
Pilarski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/884153.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
oleje roslinne
olej rzepakowy
paliwa
estry metylowe
silniki z zaplonem samoczynnym
Opis:
Kryzys energetyczny lat siedemdziesiątych, wywołany dwukrotną znaczną podwyżkę cen ropy naftowej zwrócił uwagę na możliwość poważnego ograniczenia w przyszłości tego surowca energetycznego, zwłaszcza w państwach wysoko uprzemysłowionych. Stąd też w przemyśle motoryzacyjnym zaznaczyły się dwa główne nurty działań. Pierwszy prowadzi do ograniczenia zużycia paliw pochodzących z ropy naftowej poprzez budowę coraz to doskonalszych silników, natomiast drugi prowadzi do poszukiwania i wdrażania paliw alternatywnych, tzn. pochodzących z innych źródeł niż ropa naftowa, bardziej dostępnych i przyjaznych dla środowiska. Jednym z poważniejszych źródeł zatrucia atmosfery jest motoryzacja. Według danych światowych 75% całkowitej emisji tlenku węgla pochodzi z procesów spalania w pojazdach. Ponadto motoryzacja przyczynia się do znacznych emisji takich gazów, jak tlenki azotu i tlenek węgla. Konsekwencją niekontrolowanej i nadmiernej emisji wyżej wymienionych gazów jest zanieczyszczenie środowiska naturalnego i efekt cieplarniany.
Energetic crisis of seventieth years, caused by essential increase of crude oil prices, drew attention on possibility of limiting in future the using of this source of energy, especially in high industrialized countries. There are teo ways of doing that. The first leads to limiting of using of fuels from crude oil by designing and building the more perfect engines. The second way is to search for alternative fuels more accessible and environmentally friendly. The motorization is the most serious source of poisoning the atmosphere. According to world data 75% of carbon monoxide total emission comes from combustion processes in vehicles. Moreover the motorization contributes to considerable emissions of such gases as nitrogen oxides and carbon monoxide. The consequence of such non-controlled and excessive emission of above mentioned gases is pollution of environment and the greenhouse effect.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2009, 02; 26-27
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka oleju rzepakowego jako paliwa do zasilania ciagnikowych silnikow z zaplonem samoczynnym
Characteristic of rapeseed oil as a fuel for tractor engines with self-ignition
Autorzy:
Pilarski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/884167.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
oleje roslinne
olej rzepakowy
paliwa
estry metylowe
silniki z zaplonem samoczynnym
Opis:
Kryzys energetyczny lat siedemdziesiątych, wywołany dwukrotną znaczną podwyżką cen ropy naftowej, zwrócił uwagę na możliwość poważnego ograniczenia w przyszłości do tego surowca energetycznego, zwłaszcza w państwach wysoko uprzemysłowionych. Stąd też w przemyśle motoryzacyjnym zaznaczyły się dwa główne nurty działań. Pierwszy prowadził do ograniczenia zużycia paliw pochodzących z ropy naftowej poprzez budowę coraz to doskonalszych silników, natomiast drugi prowadził do poszukiwania i wdrażania paliw alternatywnych, tzn. pochodzących z innych źródeł niż ropa naftowa, bardziej dostępnych i przyjaznych dla środowiska. Jednym z poważniejszych źródeł zatrucia atmosfery jest motoryzacja. Według danych światowych 75% całkowitej emisji tlenku węgla pochodzi z procesów spalania w pojazdach. Ponadto motoryzacja przyczynia się do znacznych emisji takich gazów, jak tlenki azotu i tlenek węgla. Konsekwencją niekontrolowanej i nadmiernej emisji wyżej wymienionych gazów jest zanieczyszczenie środowiska naturalnego i efekt cieplarniany.
Energetic crisis of seventieth years, caused by essential increase of crude oil prices, drew attention on possibility of limiting in future the using of this source of energy, especially in high industrialized countries. There are teo ways of doing that. The first leads to limiting of using of fuels from crude oil by designing and building the more perfect engines. The second way is to search for alternative fuels more accessible and environmentally friendly. The motorization is the most serious source of poisoning the atmosphere. According to world data 75% of carbon monoxide total emission comes from combustion processes in vehicles. Moreover the motorization contributes to considerable emissions of such gases as nitrogen oxides and carbon monoxide. The consequence of such non-controlled and excessive emission of above mentioned gases is pollution of environment and the greenhouse effect.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2009, 01; 5-7
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selective hydrogenation of oo-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst.Part 3.The effect of phospholipids, sulphur compounds and chlorophyll pigments on hydrogenation
Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.III.Wplyw fosfolipidow,zwiazkow siarki i barwnikow chlorofilowych na uwodornienie
Autorzy:
Nowak-Polomska, G.
Drozdowski, B.
Datta, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372024.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
fosfolipidy
tluszcze roslinne
zywnosc
oleje roslinne
uwodornienie
barwniki chlorofilowe
olej rzepakowy
zwiazki siarki
Opis:
Selection of L. bulgaricus and S. thermophilus strains for yogurt starters was based on the growth, acidifying activity, sensory properties of acidified milk and antagonistic activity against E. coli and S. aureus. All strains investigated exhibited good growth, acidifying activity and organoleptic properties. However, they varied much regarding antibacterial activity. Most of L. bulgaricus strains were bactericidic against E. coli and S. aureus while the others only slightly inhibited their growth. S. thermophilus strains inhibited the growth of staphylococci reducing totally or partially their population, while they showed only very weak antagonism against E. coli. Twenty four L. bulgaricus strains with bactericidic properties against E. coli and S. aureus and fourteen S. thermophilus strains bactericidic against S. aureus were selected for yogurt starters.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 15-23
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selective hydrogenation of oo-rapessed oil with Cu/Cr catalyst.II.Geometric and positional isomerizations and effect of triacylglycerol structures on the reaction rate
Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.II.Izomeria geometryczna i pozycyjna oraz wplyw struktury triacylogliceroli na szybkosc reakcji
Autorzy:
Nowak-Polomska, G.
Drozdowski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372441.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
rzepak
izomeryzacja
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
uwodornienie
kwasy tluszczowe
olej rzepakowy
Opis:
lsomerization of double bonds in unsaturated fatty acids during 00-rapeseed oil hydrogenation with a Cu/Cr catalyst was studied. No trans isomerization of original monoenes was found. The trans monoenes formed in partially hydrogenated oil resulted from the polyene reductions, in this from trienes particularly. Comparing to the Ni catalyst, the Cu/Cr catalyst caused higher positional isomerization of double bonds mostly in the mono- and trienes. Unsaturated acyls in the extemal positions sn-1 and sn-3 of the triacylglycerol molecules were hydrogenated faster than those in the intemal position sn-2.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 101-110
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of some minor compounds on the kinetics of oxidation of double improved rapeseed oil
Autorzy:
Drozdowski, B.
Nowak-Polomska, G.
Datta, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372505.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
fosfolipidy
utlenianie
rzepak
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
stabilnosc
kinetyka chemiczna
olej rzepakowy
feofityny
Opis:
The effect of phospholipids, sulfur compounds and pheophytins on the oxidation kinetics of double improved rapeseed oil was examined in model systems. Also, the oxidative stability of oils from various stages of industrial refining, assuming they may change relations between the minor components was studied. A correlation was found between oxidative stability and phospholipid content in the oil. Pheophytins revealed a strong content-dependent prooxidative activity, which decreased upon darkness and phospholipids. Sulfur compounds only slightly improved oil oxidative stability. Among the selected industrial oils, crude oil revealed the greatest oxidative stability, while alkali refined oil the lowest.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 63-72
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie zaleznosci wystepowania pierwotnych i wtornych produktow utleniania w rafinowanym oleju rzepakowym i slonecznikowym
Research on relationship between occurrence of peroxides and of derivative - volatile oxidative products in refined rapeseed and sunflower oils
Autorzy:
Maszewska, M
Krygier, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833784.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
oleje roslinne
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
utlenianie
produkty utleniania
stabilnosc oksydatywna
test Rancimat
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 611-620
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stabilnosci oksydatywnej olejow rzepakowego i slonecznikowego tloczonych na zimno z dodatkiem ekstraktu z oregano w tescie Rancimat i termostatowym
Assessing the oxidative stability of cold pressed rapeseed and sunflower oils with oregano extract added using the Rancimat and Schaal Oven tests
Autorzy:
Wroniak, M
Lubian, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828527.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
oleje tloczone na zimno
olej slonecznikowy
olej rzepakowy
oleje roslinne
stabilnosc oksydatywna
oregano
dodatki do zywnosci
ekstrakty roslinne
test Rancimat
testy termostatowe
Opis:
Celem pracy była ocena stabilności oksydatywnej olejów rzepakowego i słonecznikowego tłoczonych na zimno z dodatkiem ekstraktu z oregano, w teście Rancimat i termostatowym. Materiałem badawczym były świeże oleje: rzepakowy i słonecznikowy tłoczone na zimno. Oleje stabilizowano dodając naturalny przeciwutleniacz w postaci ekstraktu oregano - preparat handlowy Origanox - w dawkach 500, 1000, 1500 mg/kg. Zbadano ogólną jakość olejów (liczba kwasowa, nadtlenkowa, anizydynowa, jodowa). Stabilność oksydatywną olejów z przeciwutleniaczem oznaczono w teście Rancimat w temp. 120 °C i jednocześnie prowadzono test termostatowy w temp. 63 °C . Aktywność przeciwutleniająca ekstraktu oregano zależała od zastosowanej dawki preparatu. Im wyższa dawka, tym dłuższy był czas indukcji w przypadku oleju rzepakowego tłoczonego na zimno. W oleju tłoczonym na zimno najefektywniejsza była dawka 1500 mg/kg. W oleju słonecznikowym tłoczonym na zimno zaobserwowano działanie prooksydatywne zastosowanego ekstraktu, zarówno w teście Rancimat, jak i termostatowym.
The objective of this paper was to asses the oxidative stability of cold pressed rapeseed and sunflower oils with the addition of natural antioxidant, oregano extract, using the Rancimat and Schaal Oven tests. Fresh, cold pressed rapeseed and sunflower oils were the investigation material. The oils were stabilized by adding the oregano extract, a natural antioxidant in the form of an ‘Origanox’ commercial preparation, in the doses of 500, 1000, and 1500 mg/kg. The general quality of oils was estimated (acid value, peroxide value, anisidine value, Totox index, and iodine value). The oxidative stability of oils containing the antioxidant applied was determined using a Rancimat test at a temperature of 120ºC, and, at the same time, a Schaal Oven test was performed at a temperature of 63 °C . The antioxidant activity of the oregano extract depended on the quantity of its dose applied. As for the cold pressed rapeseed oil, the bigger this dose was, the longer was its induction time. The 1500 mg/kg dose of oregano extract proved to have the highest efficiency in the cold pressed rapeseed oil. As for the cold pressed sunflower oil, a pro-oxidative effect of the extract added was found using both the Rancimat and the Shaal Oven tests.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 80-89
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selective hydrogenation of 00-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst. Part 4. Physico- chemical characteristics and oxidative stability of hydrogenated oil
Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego. Czesc 4. Ocena niektorych wlasciwosci fizycznych i odpornosci na utlenianie uzyskanego produktu
Autorzy:
Nowak-Polomska, G.
Drozdowski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372795.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
utlenianie
rzepak
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
uwodornienie
kwasy tluszczowe
kinetyka chemiczna
olej rzepakowy
wlasciwosci fizyczne
Opis:
In 00-rapeseed oil partially hydrogenated with the Cu/Cr catalyst fatty acid composition, the content of trans isomers and solid fat, characteristic oil values and oxidative stability were determined. The hydrogénation was carried out to the complete reduction of all the trienes which resulted in clear product at room temperature and free from the solid fat at the temperature above 15°C. Practically copper-free product yielded due to the treatment of the reaction mixture with a bleaching earth followed by the filtration and chelating with citric acid. Oxidative stability of the hydrogenated product was higher by about 50% comparing to that of the starting oil.
Kinetykę i mechanizm reakcji uwodornienia w obecności katalizatora Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwójnie ulepszonego przedstawiono w części 1-2 (G. Nowak-Połomska i B. Drozdowski, 1994 a, b; G. Nowak-Połomska i wsp. 1994 c). Przedmiotem niniejszej publikacji była ocena niektórych właściwości fizycznych i odporności na utlenianie uzyskanego tą drogą produktu. Prowadząc proces uwodornienia do prawie całkowitej redukcji kwasów trienowych (tabela 1) uzyskano produkt klarowny w temperaturze pokojowej i nie zawierający praktycznie biorąc fazy stałej powyżej 15°C (tabela 2). Traktując mieszaninę poreakcyjną ziemią bielącą, a następnie poddając filtracji w połączeniu z chelatacją kwasem cytrynowym celem odmetalizowania oleju, uzyskiwano produkt praktycznie całkowicie pozbawiony miedzi, wprowadzonej do układu jako katalizator. Jego odporność na utlenianie w porównaniu z olejem wyjściowym była około 50% wyższa (rys. 1). Dodatkowo uzyskano poprawę stabilności oksydatywnej produktu przez wprowadzenie fosfolipidów do oleju częściowo uwodornionego (rys. 2).
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 1; 13-19
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Trybologiczne charakterystyki uszczelnień przy współpracy z olejami roślinnymi
Tribological characteristic of ring seals cooperating with vegetable oils
Autorzy:
Mruk, A.
Szczypinska-Sala, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76639.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
cylindry hydrauliczne
olej kukurydziany
olej rycynowy
olej rzepakowy
olej sojowy
oleje roslinne
trybologia
uszczelnienia
Opis:
W niniejszym artykule opisano wyniki oceny trybologicznej charakterystyki współpracy uszczelnień pierścieniowych w ruchu posuwisto - zwrotnym przy współpracy z olejami roślinnymi. Przedstawiono wyniki pomiarów wartości oporów ruchu dla modelu węzła uszczelniającego tłoczysko w cylindrze hydraulicznym z uszczelnieniem o przekroju kołowym.
The paper presents the results of tribological characteristics evaluation of the ring seals cooperating in reciprocating motion with vegetable oils. The results of measurements of resistance to motion values for a model of a node sealing the piston rod in a hydraulic cylinder with a circular section seal are presented in this paper.
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2011, 13
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wybrane właściwości olejów tłoczonych na zimno
Impact of purity of rapeseed and oil purification method on selected properties of cold-pressed oils
Autorzy:
Wroniak, M.
Chlebowska-Smigiel, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826564.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rzepak
nasiona oleiste
oleje roslinne
olej rzepakowy
tloczenie na zimno
jakosc mikrobiologiczna
wskazniki chemiczne
Opis:
Celem pracy była ocena wpływu czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wskaźniki chemiczne i jakość mikrobiologiczną olejów tłoczonych na zimno. Zakres pracy obejmował: analizę podstawowych wyróżników jakości 11 partii przemysłowych nasion rzepaku odmian „00”, tłoczenie w prasie ślimakowej, oczyszczanie olejów przez naturalną sedymentację i dekantację lub odwirowanie oraz analizę jakości wytłoczonych olejów świeżych i przechowywanych. W próbkach nasion oznaczano: zawartość wody, tłuszczu i zanieczyszczeń, a w próbkach olejów: stopień hydrolizy, pierwotny i wtórny stopień utlenienia lipidów, wskaźnik Totox i stabilność oksydatywną w teście Rancimat. Zarówno w nasionach, jak i olejach określano ogólną liczbę drobnoustrojów oraz liczbę grzybów. Dodatkowo identyfikowano wyizolowane rodzaje pleśni. Poszczególne partie nasion rzepaku charakteryzowały się zróżnicowaną jakością pod względem zawartości tłuszczu, wody oraz zanieczyszczeń użytecznych i nieużytecznych. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne nasion wynosiło 10³ - 104 jtk/g. Stwierdzono dodatnią liniową korelację (p ≤ 0,01) pomiędzy zawartością zanieczyszczeń a jakością mikrobiologiczną nasion. Oleje rzepakowe tłoczone na zimno charakteryzowały się średnim stopniem hydrolizy i utlenienia lipidów. Jakość olejów uzależniona była od zanieczyszczenia nasion. Oleje wirowane były wyższej jakości niż oleje dekantowane. Sposób oczyszczania wpływał na właściwości chemiczne i mikrobiologiczne olejów w czasie przechowywania. Przechowywanie przez 6 miesięcy olejów oczyszczanych przez dekantowanie, w porównaniu z olejami wirowanymi, powodowało większe obniżenie ich jakości. Wzrósł stopień hydrolizy i utlenienia lipidów oraz nastąpił wzrost ogólnej liczby drobnoustrojów. Jednak zanieczyszczenie mikrobiologiczne olejów tłoczonych na zimno było bardzo małe (na poziomie 10¹ do 10² jtk/cm³), tj. od 10 do 1000 razy mniejsze niż anieczyszczenie nasion rzepaku. Na nasionach oraz w olejach stwierdzono obecność bakterii przetrwalnikujących, drożdży oraz pleśni. Wśród grzybów dominującą mikroflorę stanowiły pleśnie z rodzaju Penicillium, Fusarium, Alternaria, Rhizopus, Aspergillus i Cladosporium.
The objective of the research study was to assess the impact of purity of rapeseed and oil purification method on chemical characteristics and microbiological quality of cold pressed oils. The research scope comprised: analysis of basic quality characteristics of 11 industrial batches of "00" rapeseed varieties, pressing in an expeller, oil purification using a natural settling and decanting or centrifuging methods, and quality analysis of fresh pressed and stored oils. In the seed samples studied, contents of water, fat, and contaminations were determined, and in the oil samples: degree of hydrolysis, primary and secondary degree of lipid oxidation, Totox ratio, and oxidative stability in a Rancimat test. The total number of microorganisms and the amount of fungi were determined in the seeds and oils. In addition, isolated types of mold were identified. The individual batches of rapeseed were characterized by a varying quality as regards their contents of fat, water, and useful and useless contaminations. The microbial contamination of seeds was at a level of 10³ - 104 cfu/g. A positive linear correlation was found between the content of contaminants and the microbiological quality of seeds. The cold-pressed rapeseed oils were characterized by a medium degree of hydrolysis and oxidation of lipids. The quality of oils depended on the seed contamination.The quality of the centrifuged oils was higher than that of the decanted oils. The treatment method affected the chemical and microbiological quality of the oils during storage. A 6 month storage of oils purified by decantation caused a higher reduction in their quality compared to the centrifuged oils. The degree of hydrolysis and oxidation of lipids increased and the total count of microorganisms increased. However, the microbiological contamination of cold-pressed oils was very low (at a level of 10¹ to 10² cfu/cm³), i.e. from 10 to 1000 times lower than the contamination of rapeseed. Spore-forming bacteria, yeast, and mold were found on the seeds and in the oils studied. Among the fungi, a prevailing microflora were molds of the genus Penicillium, Fusarium, Alternaria, Rhizopus, Aspergillus, and Cladosporium.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selective hydrogenation of oo-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst.I.The reaction kinetics and fatty acid composition
Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.I.Kinetyka reakcji i sklad kwasow tluszczowych
Autorzy:
Nowak-Polomska, G.
Drozdowski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372438.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
utlenianie
rzepak
sklad chemiczny
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
uwodornienie
kwasy tluszczowe
kinetyka chemiczna
olej rzepakowy
Opis:
The reaction kinetics and basic fatty acid transformations during selective hydrogenation of OO-rapeseed oil with Cu/Cr and Ni catalysts were compared. With the Ni catalyst the reaction rate was higher than with the Cu/Cr catalyst, thus, 30-fold higher concentration of the latter was used in the experiments. The reaction sequence covered 3 stages: (1) an induction (catalyst activation), (2) intensive hydrogenation of trienes (I), (3) hydrogenation of dienes (II). The rate of (2) increased with the concentration of both catalysts, however, with the Cu/Cr catalyst it depended on temperature more than with the Ni catalyst In the presence of the former, mainly trienes were reduced which yielded the increase in monoenes and slight changes in dienes. The content of saturates did not change. The selectivity for the reduction of trienes was higher than that of dienes. A complete reduction of linolenic acid occurred at the iodine value drop by about 20 units. The rate of hydrogenation process in the diffussion region of reaction was lower than that in the kinetic region. The reaction region did not affect the fatty acid transformations.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 89-100
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przebieg degradacji natywnych tokoferoli w olejach roslinnych wzbogaconych menadionem [wit.K3] pod wplywem promieniowania gamma
Autorzy:
Kupczyk, B
Gogolewski, M.
Nogala-Kalucka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832692.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
tokoferole
olej sojowy
oleje roslinne
promieniowanie gamma
menadion
olej rzepakowy
tocopherol
soybean oil
plant oil
gamma-radiation
menadione
rapeseed oil
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 2; 549-560
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biouwodorowanie nienasyconych kwasow tluszczowych pochodzacych z pasz z dodatkiem olejow roslinnych w warunkach in vitro
Biohydrogenation of unsaturated fatty acids in in vitro study during digestion of diet supplemented with plant oils
Autorzy:
Cieslak, A
Potkanski, A.
Szumacher-Strabel, M.
Janicki, M.
Nowakowska, A.
Nowacka, M.
Szymankiewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833637.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
biouwodornienie
przezuwacze
zwacz
kwasy tluszczowe nienasycone
pasze objetosciowe
oleje roslinne
olej lniany
olej rzepakowy
in vitro
biohydrogenation
ruminant
rumen
unsaturated fatty acid
bulky feed
plant oil
linseed oil
rapeseed oil
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 519-526
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-13 z 13

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies