Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Selective hydrogenation of oo-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst.I.The reaction kinetics and fatty acid composition

Tytuł:
Selective hydrogenation of oo-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst.I.The reaction kinetics and fatty acid composition
Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.I.Kinetyka reakcji i sklad kwasow tluszczowych
Autorzy:
Nowak-Polomska, G.
Drozdowski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372438.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
utlenianie
rzepak
sklad chemiczny
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
uwodornienie
kwasy tluszczowe
kinetyka chemiczna
olej rzepakowy
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 89-100
1230-0322
2083-6007
Język:
angielski
Prawa:
Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
The reaction kinetics and basic fatty acid transformations during selective hydrogenation of OO-rapeseed oil with Cu/Cr and Ni catalysts were compared. With the Ni catalyst the reaction rate was higher than with the Cu/Cr catalyst, thus, 30-fold higher concentration of the latter was used in the experiments. The reaction sequence covered 3 stages: (1) an induction (catalyst activation), (2) intensive hydrogenation of trienes (I), (3) hydrogenation of dienes (II). The rate of (2) increased with the concentration of both catalysts, however, with the Cu/Cr catalyst it depended on temperature more than with the Ni catalyst In the presence of the former, mainly trienes were reduced which yielded the increase in monoenes and slight changes in dienes. The content of saturates did not change. The selectivity for the reduction of trienes was higher than that of dienes. A complete reduction of linolenic acid occurred at the iodine value drop by about 20 units. The rate of hydrogenation process in the diffussion region of reaction was lower than that in the kinetic region. The reaction region did not affect the fatty acid transformations.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies