Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Antioxidant Activity" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 17
Tytuł:
Evaluation of phytochemical constituents and antioxidant potential of hydro-alcoholic and aqueous extracts of Murraya koenigii L. and Ficus carica L.
Autorzy:
Farooq, S.A.
Singh, R.
Saini, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048978.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
antioxidant activity
Ficus carica
Murraya koenigii
aktywność antyoksydacyjna
Opis:
Introduction: Murraya koenigii L. and Ficus carica L. have been traditionally used in folk medicine for treating several diseases. Objective: The present study was proposed to investigate the phytochemical constituents and antioxidant potential of hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica. Methods: Phytochemical screening was performed using different methods and antioxidant activity was evaluated by measuring total phenolic content, total antioxidant capacity (TAOC), hydrogen peroxide (H2O2) scavenging activity, DPPH radical-scavenging activity, reducing power assay, nitric oxide radical scavenging activity, and superoxide radical-scavenging activity. Results: The results showed that the hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica possess a significant quantity of flavonoids, saponins, terpenoids (9.0%, 0.9%, 0.6% and 7.3%, 8.7%, 0.44%, respectively) and also possess a significant antioxidant activity as evaluated by employing different antioxidant assays. Conclusion: It may be concluded that the hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica exhibit significant antioxidant activity.
Źródło:
Herba Polonica; 2019, 65, 4; 7-17
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary Assesment of the Quality of Herbhoneys and Chokeberry Syrups Used for their Production
Wstępna ocena jakości ziołomiodów aroniowych i pożytków wykorzystanych do ich produkcji
Autorzy:
Żak, N.
Wilczyńska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/342352.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:
herbhoneys
physicochemical properties
antioxidant activity
ziołomiody
fizykochemiczne właściwości
aktywność antyoksydacyjna
Opis:
This study presents results of research on the quality of chokeberry herbhoneys and syrups used to produce them. The study included evaluation of the content of water, sugars, free acids and electrical conductivity. In addition, the antiradical activity against free radicals DPPH and total phenolic content were evaluated. Also color parameters L *, a *, b * were determined in the CIE system. Study results revealed that herbhoneys have met all quality requirements specified for the honey in the Regulation of the Minister of Agriculture. The processing of chokeberry syrup by bees to honey results in changes in: water content, sugars, and total polyphenol content. Herbhoney has a much higher ability of scavenge DPPH radicals, than chokeberry syrup.
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących jakości ziołomiodów aroniowych oraz pożytków wykorzystanych do ich produkcji. Badania obejmowały oznaczenie zawartości: wody, cukrów, wolnych kwasów oraz przewodności elektrycznej właściwej. Dodatkowo oznaczono aktywność przeciwutleniającą jako siłę zmiatania wolnych rodników DPPH oraz ogólną zawartość związków fenolowych. W badanych próbkach oznaczono również parametry barwy L*, a*, b* w systemie CIE. Uzyskane wyniki pozwoliły stwierdzić, że ziołomiody aroniowe spełniają wymagania jakościowe określone dla miodów pszczelich w rozporządzeniu MRiRW. Przetwarzanie pożytku aroniowego przez pszczoły na ziołomiody ma istotny wpływ na: zawartość wody, cukrów oraz ogólną zawartość polifenoli. Ziołomiody aroniowe charakteryzują się znacznie wyższą średnią zdolnością zmiatania wolnych rodników DPPH niż pożytki aroniowe, z których powstają.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2017, 101; 73-80
1644-1818
2451-2486
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative study of the seed extracts of Apiaceae Plants in ultrasonic field conditions
Badania porównawcze ekstraktów z nasion roślin z rodziny Apiaceae w warunkach pola ultradźwiękowego
Autorzy:
Tomaszkiewicz-Potępa, A.
Burgieł, Z. J.
Vogt, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127533.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
Apiaceae
seeds extracts
antioxidant activity
DMPD
ekstrakty z nasion
aktywność antyoksydacyjna
Opis:
There are many bioactive compounds with known effects on microorganisms (fungi, bacteria, viruses) in plants of the Apiaceae family. The properties of selected extracts obtained with classical method, and their antifungal activities were described in previous works. In this paper, the results of a study concerning the properties of the following seed extracts are described: parsley (Petroselinum crispum), common hogweed (Heracleum sphondylium), hogweed Sosnowsky (Heracleum Sosnowsky), ground-elder (Aegopodium podagraria), dill (Anethum Graveolens), lowage (Levisticum officinale) and cow parsley (Anthriscus sylvestris). These extracts were obtained with the use of ethyl acetate as an extractant, at room temperature in ultrasonic bath. The analysis of the extracts was carried out on GC-MS an Agilent 6890N gas chromatograph. Antioxidant content in the extracts was measured with two different methods: with the use of ascorbic acid or linoleic acid in the first method and N,N-dimethyl-p-phenylenediamine (DMPD) in the second method. The obtained results showed that the extracts obtained with the proposed method contain more native agents so their biological activity should be higher.
W roślinach z rodziny Apiaceae występuje wiele substancji znanych ze swej aktywności biologicznej w stosunku do mikroorganizmów (grzybów, bakterii i wirusów). We wcześniejszych badaniach opisano właściwości wybranych ekstraktów otrzymanych metodą klasyczną, ich skład i aktywność w stosunku do grzybów patogennych. W tej pracy przedstawiono właściwości ekstraktów otrzymanych z nasion: pietruszki (Petroselinum crispum), barszczu zwyczajnego (Heracleum sphondylium), barszczu Sosnowskiego (Heracleum Sosnowsky), podagrycznika (Aegopodium podagraria), kopru ogrodowego (Anethum Graveolens), lubczyku (Levisticum officinale) i trybuli (Anthriscus sylvestris) przez ekstrakcję octanem etylu w temperaturze pokojowej w łaźni ultradźwiękowej. Analizę otrzymanych ekstraktów prowadzono metodą GC-MS (Agilent 6890N). Właściwości antyutleniające oznaczano dwiema metodami: z udziałem kwasu askorbinowego lub linolowego oraz w obecności N,N-dimetyl-p-fenylenodiaminy (DMPD). Uzyskane rezultaty pokazały, że ekstrakty otrzymane proponowaną metodą mają bardziej pierwotne właściwości, a co za tym idzie, powinny wykazywać większą aktywność biologiczną.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2009, 3, 2; 379-382
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative Study of the Seed Extracts of Apiaceae Plants in Ultrasonic Conditions
Badania porównawcze ekstraktów z nasion roślin z rodziny Apiaceae w warunkach ultradźwiękowych
Autorzy:
Tomaszkiewicz-Potępa, A.
Burgieł, Z.
Vogt, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389251.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
Apiaceae
ekstrakty z nasion
aktywność antyoksydacyjna
DMPD
seeds extracts
antioxidant activity
Opis:
There are many bioactive compounds with known effects on microorganisms (fungi, bacteria, viruses) in plants of the Apiaceae family. The properties of selected extracts obtained with classic method, and their antifungal activities were described in previous works. In this work, the results of a study concerning the properties of the following seed extracts are described: parsley (Petroselinum crispum), common hogweed (Heracleum sphondylium), hogweed Sosnowsky (Heracleum Sosnowsky), ground-elder (Aegopodium podagraria), dill (Anethum graveolens), lowage (Levisticum of ficinale) and cow parsley (Anthriscus sylvestris). These extracts were obtained with the use of ethyl acetate as an extractant, at room temperature in ultrasonic bath. The analysis of the extracts was carried out on GC-MS an Agilent 6890N gas chromatograph. Antioxidant content in the extracts was measured with two different methods: with the use of ascorbic acid or linoleic acid in the first method and N,N-dimethyl-p-phenylenediamine (DMPD) in the second method. The obtained results showed that the extracts obtained with the proposed method contain more native agents so their biological activity should be higher.
W roślinach z rodziny Apiaceae występuje wiele substancji znanych ze swej aktywności biologicznej w stosunku do mikroorganizmów (grzybów, bakterii i wirusów). We wcześniejszych badaniach opisano właściwości wybranych ekstraktów otrzymanych metodą klasyczną, ich skład i aktywność w stosunku do grzybów patogennych. W obecnej pracy przedstawiono właściwości ekstraktów otrzymanych z nasion: pietruszki (Petroselinum crispum), barszczu zwyczajnego (Heracleum sphondylium), barszczu Sosnowskiego (Heracleum Sosnowsky), podagrycznika (Aegopodium podagraria), kopru ogrodowego (Anethum graveolens), lubczyku (Levisticum officinale) i trybuli (Anthriscus syhestris), przez ekstrakcję octanem etylu, w temperaturze pokojowej w łaźni ultradźwiękowej. Analizę otrzymanych ekstraktów prowadzono metodą GC-MS (Agilent 6890N). Właściwości antyutleniające oznaczano dwiema metodami: z udziałem kwasu askorbinowego lub linolowego oraz w obecności N,N-dimetyl-p-fenylenodiaminy (DMPD). Uzyskane rezultaty pokazały, że ekstrakty otrzymane proponowaną metodą mają bardziej pierwotne właściwości, a co za tym idzie, powinny wykazywać większą aktywność biologiczną.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 2-3; 305-311
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the Age of Plantation and Harvest Term on Chemical Composition and Antioxidant Avctivity of Stinging Nettle (Urtica dioica L.)
Wpływ wieku planatcji i terminu zbioru na skład chemiczny i aktywność antyoksydacyjną pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.)
Autorzy:
Biesiada, A.
Kucharska, A.
Sokół-Łętowska, A.
Kuś, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388119.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
pokrzywa zwyczajna
aktywność antyoksydacyjna
skład chemiczny
stinging nettle
antioxidant activity
chemical composition
Opis:
In 2004–2006 field experiment aimed at the assessment of the effect of plantation age and harvest term on chemical composition and antioxidant activity of stinging nettle. The research showed that the highest content of pigments (chlorophyll a+b and carotenoids) and calcium were characterized plants grown on 1-year-old plantation, whereas the highest amount of magnesium and potassium contained the oldest plants. The most considerable antioxidant activity featured stinging nettle harvested in May, while the following harvests brought about the decrease in this property. Antioxidant activity depends on polyphenols content.
W badaniach polowych przeprowadzonych w latach 2004-2006 oceniano wpływ wieku plantacji i terminu zbioru ziela na skład chemiczny i aktywność antyoksydacyjną pokrzywy zwyczajnej. Największą zawartość barwników (chlorofilu a+b i karotenoidów) oraz wapnia stwierdzono w roślinach jednorocznych, natomiast najwięcej magnezu i potasu zawierały rośliny najstarsze. Największą aktywność antyoksydacyjną wykazywał surowiec pokrzywy zbieranej w maju, natomiast zmniejszała się ona w zielu z następnych pokosów. Stwierdzono, że aktywność antyoksydacyjna surowca zależy od zawartości w nim polifenoli.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 9; 1061-1068
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany wybranych właściwości antyoksydacyjnych soku z ziela nagietka lekarskiego (Calendula officinalis L.) pod wpływem napropamidu
Changes of antioxidant properties in juice from marigold (Calendula officinalis L.) due to napropamid
Autorzy:
Telesiński, A.
Onyszko, M.
Wróbel, J.
Marska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410373.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
nagietek lekarski
flawonoidy
polifenole
karotenoidy
aktywność antyoksydacyjna
marigold
flavonoids
polyphenols
carotenoids
antioxidant activity
Opis:
Praca przedstawia wyniki badań nad wpływem herbicydu napropamid na wybrane właściwości antyoksydacyjne soku z ziela nagietka lekarskiego. Doświadczenie polowe założono w układzie bloków losowanych w czterech powtórzeniach. Przed rozpoczęciem doświadczenia zastosowano doglebowo herbicyd Devrinol 450 SC (substancja aktywna napropamid 450 g·dm‒3 ) w ilościach: połowa dawki polowej (0.5 DP), dawka polowa (1 DP) i dwukrotność dawki polowej (2 DP). Punktem odniesienia były rośliny nagietka rosnące w glebie, na której nie zastosowano herbicydu. Ziele zebrano w okresie kwitnienia roślin. Za pomocą sokowirówki sporządzono z ziela sok, który następnie do analiz rozcieńczono wodą dejonizowaną w stosunku 1:10 (v/v). W rozcieńczonym soku z nagietka lekarskiego oznaczono spektrofotometrycznie: zawartość polifenoli ogółem, flawonoidów ogółem, karotenoidów ogółem, a także aktywność antyoksydacyjną oraz pojemność antyoksydacyjną. Po zastosowaniu napropamidu w ilości równej połowie dawki polowej, nie stwierdzono w większości przypadków istotnych zmian oznaczanych parametrów w soku z nagietka lekarskiego. Dawka polowa oraz dwukrotnie większa napropamidu wywołały obniżenie wszystkich oznaczanych parametrów przeciwutleniających soku z nagietka lekarskiego. Szczególnie istotną zmianę zawartości stwierdzono w zawartości flawonoidów ogółem.
The paper presents results of experiment on the effects of the herbicide napropamide on some antioxidant properties of the juice from the herb marigold. The field experiment was carried out in a randomized block design with four replications. Before the experiment herbicide Devrinol 450 SC (active substance napropamide 450 g·dm‒3 ) was applied to the soil in doses: half the field dose (0.5 DP), the field dose (1 DP) and twofold higher then field dose (2 DP). Marigold plants growing in the soil without herbicide were the reference. Herb was collected during the flowering, the juice was prepared and diluted with deionized water 1:10 (v/v). In the diluted juice of marigold total polyphenol contents, total flavonoid contents, total carotenoids contents, antioxidant activity and antioxidant capacity were determined. After application of napropamide in amount of half field dose significant changes measured parameters was not observed. Field dosage and twofold higher dosage of herbicide caused decrease all parameters, especially total flavonoid contents.
Źródło:
Chemistry, Environment, Biotechnology; 2016, 19; 29-33
2083-7097
Pojawia się w:
Chemistry, Environment, Biotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of selected process factors on the physicochemical and biological properties of honeys: A review
Autorzy:
Kowalska, Gabriela
Rosicka-Kaczmarek, Justyna
Olejnik, Tomasz P.
Dędek, Kamil
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410394.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
honey
Maillard reaction
hydroxymethylfurfural
antioxidant activity
heating
miód
reakcja Maillarda
hydroksymetylofurfural
aktywność antyoksydacyjna
ogrzewanie
Opis:
Honey is one of the world's most valued natural food products. Characteristic, pleasant aroma, golden colour, sweet taste and healthpromoting properties cause a continuous increase of honey consumption in the European Union. The most wanted is regional honey. However, imported honey available on the market has often lower prices. The honey obtained can be heat treated, which reduces water content and can slow down the growth of the microorganisms, which are responsible for the undesirable fermentation of honey. Unprocessed honey appears to be the healthiest, but in practice, it’s often heat treated to slow down or back up the crystallization process and to make its dosage during technical processes easier. It is widely believed that heating of honey may have a harmful impact on its properties. There are countless articles of popular science, that warn of heating and cooking with honey. Should honey never be heated? The aim of this work is to give an overview of the influence of technical processes on the physicochemical and health-promoting properties of honey. The results demonstrated that the physicochemical and bioactive properties of honey are significantly affected by thermal treatment. As a result of the temperature, it comes to the Maillard reaction, during which HMF is synthesized. Furthermore, heating affects the activity of the enzymes contained in honey, among others, diastase and inverses. However, few studies made in this field show that honey heat treatment may work in favour of antioxidant properties. Depending on the type of honey, melanoidins may increase or decrease the antioxidant activity.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2019, 83, 1; 57-69
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ procesu technologicznego na zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniającą jabłek i przetworów jabłkowych
The influence of technological process on polyphenolic compounds content and antioxidant properties in apples and apple preserves
Autorzy:
Czerwonka, M.
Waszkiewicz-Robak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228395.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
jabłka
przetwory jabłkowe
aktywność antyoksydacyjna
związki polifenolowe
apples
apple preserves
antioxidant activity
polyphenolic compounds
Opis:
W pracy zaprezentowanej w artykule porównano zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniającą świeżych jabłek oraz produktów ich przetworzenia, otrzymanych w skali laboratoryjnej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że jabłka i przetwory jabłkowe są dobrym źródłem substancji bioaktywnych, o charakterze przeciwutleniaczy, jednak ich ilość zależy od odmiany. Straty związków polifenolowych ogółem spowodowane procesem technologicznym wynoszą w zależności od odmiany od ok. 30-35%. Proces pasteryzacji powoduje zbliżone straty związków polifenolowych do strat powstałych podczas gotowania owoców świeżych. Uzyskane wyniki mogą mieć znaczenie aplikacyjne w projektowaniu nowych asortymentów przetworów jabłkowych.
In this work the content of polyphenolic compounds and antioxidant properties of fresh apples and apples preserves were compared. On the basis of the data received found that apples and apple preserves are a good source of bioactive components, with antioxidants character, but their content are determined on fruit variety. The wastes of polyphenolic compounds are caused by technological process and amounted about 30-35% in dependence on variety. The pasteurization process caused polyphenolic compounds wastes similar to wastes caused cooking fresh fruit. Obtained results could have significance application in new assortment of apples preserves design.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 61-64
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Emulsions as vehicles for the controlled release of astaxanthin in topical application
Autorzy:
Dymek, Michał
Sikora, Elżbieta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2086812.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
astaxanthin
release kinetics
skin delivery systems
emulsions
antioxidant activity
astaksantyna
kinetyka uwalniania
emulsja
aktywność antyoksydacyjna
Opis:
In the work, the antioxidant activity of astaxanthin (AST) and the influence of the base formulation on the kinetics of AST release were studied. Three stable O/W AST-loaded emulsions, differing in droplet size (12.7 m(E1), 3.8 m(E2), 3.2 m(E3)) and a nanoemulsion (0.13 m, NE) were prepared. The results confirmed very strong antioxidant activity of AST. The emulsion internal phase droplet size did not significantly affect the AST release. The amount of released AST was respectively: 13.60% (E1), 11.42% (E2), 9.45% (E3), 9.71% (NE). The best fit to experimental data was obtained using the Higuchi model for emulsions and the Korsmeyer-Peppas model for NE. The results show that the AST release process is limited by the diffusion through carriers and the prepared O/W emulsions can be applied as vehicles for delivery of astaxanthin to the skin, ensuring effective anti-aging action of the cosmetics.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2021, 42, 4; 439--450
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Studies on Physicochemical Properties of Selected Apiproducts as Materials for Preparation of Protein Spheres
Badania właściwości fizykochemicznych wybranych pszczelich produktów ubocznych jako materiałów do wytwarzania sfer białkowych
Autorzy:
Kudłacik-Kramarczyk, Sonia
Głąb, Magdalena
Drabczyk, Anna
Tyliszczak, Bożena
Kołoczek, Henryk
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/317786.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
miód pszczeli
aktywność antyoksydacyjna
DPPH
spektroskopia UV-VIS
bee honey
antioxidant activity
UV-Vis spectroscopy
Opis:
The main purpose of this work was to determine the impact of the location of bee apiaries in different parts of Poland on the physicochemical properties of selected bee honeys. Studies focused on the determination of the antioxidant properties of apiproducts. The water content in honeys as well as their pH values were also analyzed. Four types of honeys (honeydew, linden, buckwheat, acacia) originating from various parts of Poland were selected for the research. Based on the obtained results, it can be stated that the examined honeys differed in physicochemical properties, which was related to the differences in their chemical composition. All honeys tested showed antioxidant properties. It can also be found that the water content in analyzed products was related to their origin and variety. Analyzing pH measurements, it can also be observed that all tested samples were characterized by acidic properties.
Głównym celem tej pracy było określenie wpływu lokalizacji pasiek pszczelich w różnych częściach Polski na właściwości fizyko-chemiczne wybranych miodów pszczelich. Badania koncentrowały się na określeniu właściwości przeciwutleniających produktów api (pszczelich) . Analizowano również zawartość wody w miodzie, a także ich wartości pH. Do badań wybrano cztery rodzaje miodów (spadziowy, lipowy, gryczany, akacjowy) pochodzące z różnych regionów Polski. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że wytwarzane miody różniły się właściwościami fizykochemicznymi, co było związane z różnicami w ich składzie chemicznym. Wszystkie badane miody wykazały właściwości przeciwutleniające. Można również stwierdzić, że zawartość wody w analizowanych produktach była związana z ich pochodzeniem i odmianą. Analizując pomiary pH, można również zauważyć, że wszystkie badane próbki charakteryzowały się właściwościami kwasowymi.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2019, 21, 1; 125-130
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of in vitro antioxidative activities of crude methanolic extracts of three species of Passiflora from greenhouse using DPPH, ABTS and FRAP methods
Autorzy:
Ożarowski, Marcin
Pietrowiak, Aurelia
Gryszczyńska, Agnieszka
De A.Chaves, Douglas Sigueira
Krajewska-Patan, Anna
Wielgus, Karolina
Seremak-Mrozikiewicz, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048750.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
passionflower
herbal extract
antioxidant activity
DPPH
ABTS
FRAP
phenolic compound
passiflora
ekstrakt ziołowy
aktywność antyoksydacyjna
związki fenolowe
Opis:
Introduction:. It is well documented that many species from Passifloraceae family can provide edible and nutritious fruits while the leaves of cultivated plants are renewable and waste material. This biomass may be further used in various sectors, especially as a bioactive food additive and as source of innovative pharmaceuticals, cosmetics or feed additives. The biomaterials and green chemistry are new sectors bioeconomy according to the high-level horizontal strategies and bio-based industries in Europe. In recent years, attention has been paid to the biological activity and phytochemical profiles of extracts from different species of Passiflora. However, there is little comparative studies using the same procedures and techniques in the same laboratory conditions for study of plant material obtained from the similar greenhouse conditions. Objective: This study was focused on the examination of antioxidative activities of low concentrations of crude extracts from leaves of Passiflora incarnata L., Passiflora caerulea L., and Passiflora alata Curtis. Methods: The activity was evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical scavenging and ferric reducing antioxidant power (FRAP) methods. Results of study were supported by estimation of chemical composition with secondary metabolites profiling in extracts which were carried out previously for the same extracts from three Passiflora species. One-way ANOVA analysis revealed significant differences in the antioxidant activity of various concentrations of the extracts using the DPPH and ABTS radical models, and FRAP method. Results: Measurement of antioxidant capacity (expressed as trolox equivalent, TE) showed that the most active was extract of P. caerulea > P. alata > P. incarnata. Phytochemical analysis for extracts of P. caerulea and P. incarnata showed greater similarities in metabolites content than P. alata. However, comparative statistical analysis of antioxidant activity showed that despite this phytochemical similarities, extract from P. alata leaves had higher activities than extract from leaves P. incarnata. Antioxidant effect of extract from P. alata can be explain by terpenoids presented in this extract. In this work, there have been discussed activities against Acanthamoeba castellanii strain, antibacterial and antifungal activities against selected clinical microorganisms (Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Candida albicans, Microsporum gypseum), and anti-leukemic activities tested in human acute lymphoblastic leukemia cell lines for this extracts, which have been described in previous authors’ publications. Conclusion: Our current and previous studies showed that the same crude extracts from leaves of P. alata, P. caerulea, P. incarnata exerted not only antioxidant potential in vitro but also few interesting properties such as antibacterial, antifungal, amoebostatic, amoebicidal activities, which indicate the possibility of using these extracts in both a healthy diet and natural cosmetics. Leaves of this species may become an interesting source of biomaterials which can exert health-promoting effects.
Źródło:
Herba Polonica; 2019, 65, 3; 10-21
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wzbogacenia jadalnych siewek brokułu selenem na aktywność antyoksydacyjną oraz zawartość chlorofilu
Effect of selenium enrichment of edible broccoli seedlings on antioxidant acitivity and chlorophyll content
Autorzy:
Krzepiłko, A.
Zych-Wężyk, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/125847.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
selenian(VI) sodu
siewki brokułu
aktywność antyoksydacyjna
zawartość chlorofilu
sodium selenate
broccoli seedlings
antioxidant activity
chlorophyll content
Opis:
Selen jest niezbędnym mikroelementem o właściwościach przeciwutleniających. Brokuł ma zdolność do akumulowania selenu z gleb i pożywek wzbogacanych w jego związki. Celem prezentowanej pracy była ocena wpływu dodatku selenu (w postaci Na2SeO3) na aktywność antyoksydacyjną i zawartość chlorofilu w jadalnych siewkach brokułu. Zastosowano różne stężenia Na2SeO3: 10, 50 oraz 100 μg na 1 g nasion. Obserwacje morfologiczne siewek brokułu na wczesnych etapach kiełkowania pozwalają na stwierdzenie, że dodatek selenianu(VI) sodu przyspiesza proces kiełkowania nasion i wykształcania korzenia zarodkowego. Siewki brokułu hodowane z dodatkiem selenianu charakteryzowały się większą biomasą w porównaniu do roślin kontrolnych. Oznaczając stężenie chlorofilu, stwierdzono, że stężenie chlorofilu a było wyższe niż chlorofilu b zarówno w kontroli, jak i w siewkach hodowanych z dodatkiem selenianu. Dodatek selenianu przyspieszał proces wytwarzania chlorofilu w siewkach brokułu, co wyraźnie stwierdzono w czwartym dniu hodowli. Dodatek selenianu stymulował także wytwarzanie chlorofilu b w siewkach brokułu w początkowym okresie ich wzrostu. Stężenie chlorofilu w próbkach z selenianem było wyższe niż w kontroli w początkowym okresie wzrostu siewek. Jednak w kolejnych dniach hodowli zawartość chlorofilu w kontroli zwiększała się szybciej niż w próbkach z selenianem. Wewnątrzkomórkowe stężenie selenu wpływa na procesy fizjologiczne zachodzące w roślinach. Oznaczając całkowitą zdolność antyoksydacyjną w ekstraktach z siewek brokułu, stwierdzono, że w czwartym dniu hodowli zawartość antyoksydantów wyrażona w ekwiwalencie troloksu była podobna w próbkach kontrolnych i rosnących w obecności selenianu. W 5 i 6 dniu hodowli obserwowano spadek całkowitej zdolności antyoksydacyjnej (CZA) we wszystkich próbkach. W szóstym dniu hodowli siewki rosnące w obecności selenianu charakteryzowały się niższą wartością CZA niż obiekt kontrolny. Związki selenu w zależności od stężenia mogą działać prooksydacyjnie na komórki roślin.
Selenium is an essential micronutrient with antioxidant properties. Broccoli is capable of accumulating selenium from the soil and from media enriched with its compounds. The aim of the study was to evaluate the effect of selenium supplements (in the form of Na2SeO3) on the antioxidant activity and chlorophyll content of edible broccoli seedlings. Different concentrations of Na2SeO3 were used: 10, 50 and 100 μg per 1 g of seeds. Morphological observations of the broccoli seedlings during the early stages of germination indicate that sodium selenate supplementation accelerates the germination process and radicle formation. Broccoli seedlings grown with selenate had greater biomass than the control plants. Determinations of chlorophyll concentration showed that chlorophyll a concentration was higher than that of chlorophyll b both in the control and in the seedlings grown with selenate. Selenate accelerated the chlorophyll-production process in the broccoli seedlings, which could be clearly seen on the fourth day of growth. Selenate supplementation also stimulated production of chlorophyll b in the broccoli seedlings during the initial period of growth. Chlorophyll concentration in the samples with selenate was higher than in the control in the initial period of growth. On successive days of growth, however, chlorophyll content in the control increased faster than in the samples with selenate. The intracellular concentration of selenium affects physiological processes taking place in the plants. Determination of total antioxidant capacity in the broccoli seedling extracts showed that on the fourth day of growth antioxidant content expressed as trolox equivalent was similar in the control samples and those grown in the presence of selenate. On days 5 and 6 of growth, a decrease in TEAC was observed in all samples. On the sixth day, the seedlings grown in the presence of selenium had lower TEAC than the control samples. Selenium compounds, depending on their concentration, can have a pro-oxidant effect on the cells of the plants.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2012, 6, 1; 225-231
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characterisation of Carrots of Various Root Colour
Ocena odmian marchwi o różnej barwie korzeni
Autorzy:
Barański, R.
Maksylewicz-Kaul, A.
Leja, M.
Schulz-Witte, J.
Schulz, H.
Nothnagel, T.
Carle, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388133.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aktywność antyoksydacyjna
antocyjan
Daucus
karoten
morfologia
plon korzeni
anthocyanin
antioxidant activity
carotene
Daucus carota L.
morphology
root yield
Opis:
Carrot (Daucus carota L.) is one of the main vegetables grown world-wide with orange roots occurring in Europe and purple, red, yellow and white in other world regions. Eight accessions were characterized with regard to their morphological traits, root yield and root chemical composition. The most significant differences were observed in root colour, and colour homogeneity in flesh and core. The accessions differed in the proportion of marketable yield in total yield due to their different susceptibility to diseases, and the tendency to development of forked roots. Some populations produced bolters in the first year of cultivation, which additionally limited the number of marketable roots. Great variation was observed with regard to alpha- and beta-carotene as well as lutein content. Purple roots contained more lutein, and yellow roots had higher proportion of lutein to beta-carotene than roots of orange cultivars. Purple roots of carrot were particularly rich in phenolic compounds including anthocyanins, which corresponded with high antioxidant activity of root tissue extracts. The obtained results show valuable traits of coloured carrots, which are novel to European market, but also indicate on the need for the improvement of several characteristics of this crop before commercialization.
Marchew jadalna (Daucus carota L.) jest jednym z głównych warzyw uprawianych na świecie. W Europie znana jest głównie marchew o korzeniach pomarańczowych, natomiast w innych rejonach oświata również o korzeniach fioletowych, czerwonych, żółtych i białych. W niniejszej pracy scharakteryzowano osiem odmian i linii pod względem różnych cech morfologicznych, plonu oraz składu chemicznego korzeni. Największe zróżnicowanie zaobserwowano ze względu na barwę oraz stopień ujednolicenia barwy miąższu i rdzenia. Badane obiekty różniły się udziałem korzeni handlowych w plonie całkowitym, co wynikało z ich zróżnicowanej podatności na choroby oraz tendencji do wytwarzania korzeni rozwidlonych. Niektóre populacje wytwarzały kwiatostany w pierwszym roku uprawy, co dodatkowo obniżało plon korzeni handlowych. Zaobserwowano duże zróżnicowanie pod względem zawartości alfa- i beta-karotenu oraz luteiny. Marchew o korzeniach fioletowych zawierała więcej luteiny natomiast żółte miały więcej luteiny w stosunku do beta-karotenu w porównaniu z marchwią pomarańczową. Marchew o korzeniach fioletowych zawierał więcej związków fenolowych, w tym antocyjany, co korespondowało ze zwiększoną aktywnością antyoksydacyjną tkanki korzeniowej. Uzyskane wyniki potwierdzają korzystne cechy marchwi kolorowych, będących nowością na rynkach europejskich, jednocześnie wskazując na potrzebę poprawy niektórych cech przed wprowadzeniem ich do uprawy na skalę komercyjną.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 9; 1053-1060
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Substancje biologicznie aktywne w winie
Bioactive compounds in wine
Autorzy:
Małyszko, J.
Karbarz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172595.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
aktywność antyoksydacyjna
flawonoidy
kwas fenolowy
melatonina
resweratrol
wino czerwone
antioxidant activity
flavonoids
melatonin
phenolic acids
red wine
resveratrol
Opis:
Wines are the subject of an increasing number of investigations. The benefits of red wine became widely recognized after the observation of “French paradox” [8–10]. It has been found that there is a low mortality rate from ischemic heart disease among French people despite their high consumption of saturated fatty acids and the prevalence of other risk factors. The health-protective properties of wine are attributed to their antioxidant activity, i.e. the capability to scavenge reactive oxygen species, ROS . An imbalance between antioxidants and oxygen species results in oxidative stress leading to cellular damage. The phenolic compounds present in wine show beneficial physiological properties including protection against coronary heart disease, as well as anti-inflammatory and anti-carcinogenic activity. Most of the beneficial effects of wine are attributed to the presence of flavonoids, resveratrol, phenolic acids and other antioxidants. This paper reviews the significance of different compounds present in wine and their effect on human health. Chapter 1 focuses on flavonoids: flavonols, flavan-3-ols and anthocyanidins (Fig. 1) [14–29]. This class of compounds can exist both in a simple form, as aglycones, and bounded with sugars, as glycosides. The presence of phenolic hydroxyl group in these compounds is essential for their antioxidant activity and enables to scavenge free radicals in vivo. Chapter 2 describes chemical and physicochemical properties of resveratrol (Fig. 2) [30-41] which is the main antioxidant in wine. Moreover, this compound has been shown to inhibit the oxidation of low density lipoproteins and the aggregation of platelets [44-47]. Resveratrol also exhibits anti-inflammatory and anticancer properties [48, 49]. Chapter 3 reveals that wines are also a good source of other antioxidants [50–55] as phenolic acids (Fig. 3), tyrosol and hydroxytyrosol (Fig. 4), and also melatonin (Fig. 5). Unfortunately, some wines can include mycotoxins, mainly ochratoxin A [59, 60] (Fig. 6), which is produced by the phytopatogenic fungi, Aspergillus carbonarius. All types of red wine contain different amounts of ethanol and phenolic antioxidants, and therefore it is probable that the cardioprotective effect of red wine is caused by both these kinds of components [57–58]. Epidemiological observations, clinical and experimental in vitro research prove that regular and moderate intake of wine, particularly red wine, reduces cardiovascular morbidity and mortality [66–70].
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2012, 66, 5-6; 563-579
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of green-extraction technique to evaluate of antioxidative capacity of wild population of fireweed (Epilobium angustifolium)
Autorzy:
Nowak, A.
Klimowicz, A.
Duchnik, W.
Kucharski, Ł.
Florkowska, K.
Muzykiewicz, A.
Wira, D.
Zielonka-Brzezicka, J.
Siedłowska, A.
Nadarzewska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048950.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
Epilobium angustifolium
antioxidant activity
total polyphenol content
green-extraction technique
total flavonoid content
aktywność antyoksydacyjna
ogólna zawartość polifenoli
ogólna zawartość flawonoidów
zielona metoda ekstrakcji
Opis:
Introduction: Fireweed (Epilobium angustifolium (L.) Holub) is a common weed growing on meadows, roadside and agricultural wasteland, creating vast, rapidly spreading fields. Objective: The aim of the study was to evaluate the antioxidant activity of extracts from fresh fireweed, harvested at three ripening stages. Methods: Analysis of antioxidative activity was carried out by DPPH, ABTS and FRAP methods. Total polyphenol and total flavonoid content were also determined. Plant material was extracted using ultrasound-assisted green extraction technique with methanol, ethanol and isopropanol at different concentrations and water. Results: The highest antioxidant activity evaluated by DPPH, ABTS and FRAP was found for the extracts prepared in 70% ethanol. The highest content of total polyphenols were observed in extracts in 70% ethanol, whereas the highest content of flavonoids extracts in undiluted methanol. Conclusion: Epilobium angustifolium harvested at fruit ripening stage seems to be a valuable source of antioxidants.
Źródło:
Herba Polonica; 2019, 65, 4; 18-30
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 17

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies