- Tytuł:
-
Awareness of sustainable consumption and its implications for the selection of food products
Świadomość zrównoważonej konsumpcji i jej implikacje dla wyboru produktów żywnościowych - Autorzy:
-
Gorynska-Goldmann, E.
Adamczyk, G.
Gazdecki, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/44026.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
consumer
trend
sustainable consumption
food product
selection
packaging
food labelling - Opis:
-
The aim of this paper is to present the concept of
sustainable consumption, its aspects, awareness and implications
for choices concerning food products. Particular attention
was paid to consumer choices based on the perception of
foodstuff packaging and the perception of the importance of
labelling information. Empirical studies have shown that Polish
consumers are increasingly more aware of the need for action
on sustainable consumption, although it is not always reflected
in tangible activities in this area. Still for the majority
of Poles it is synonymous with ecoconsumption, and engaging
consumers in the concepts of sustainability is manifested e.g.
in waste sorting, waste reduction, selection of organic, local
products, in ecologigal packaging, for which they are ready
to pay higher prices or search for information on sustainable
products. Unfortunately, at present the scale of these activities
and attitudes is still limited, thus the primary objective of
the environmental, social and economic policies is to provide
systematic and intensive consumer education and promote
sustainable development.
Celem artykułu jest przedstawienie idei zrównoważonej konsumpcji, jej aspektów, świadomości oraz implikacji dla wyborów dotyczących produktów żywnościowych. Szczególną uwagę zwrócono na wybory konsumenckie oparte na postrzeganiu opakowań dóbr żywnościowych oraz na percepcji i znaczeniu zawartych na nich informacji. Badania empiryczne wykazują między innymi, że polski konsument jest coraz bardziej świadomy konieczności działań w obszarze konsumpcji równoważonej, chociaż nie zawsze przekłada się to na konkretne aktywności w tym zakresie. Dla większości Polaków jest ona nadal synonimem ekokonsumpcji, a zaangażowanie konsumentów w idee zrównoważonego rozwoju przekłada się na deklaracje między innymi segregacji śmieci, zmniejszenia marnotrawstwa, wyboru produktów ekologicznych, regionalnych, w ekoopakowaniach, za które są w stanie zapłacić wyższą cenę, czy na poszukiwanie informacji o produktach zrównoważonych. Niestety, skala tych aktywności i postaw obecnie jest wciąż niewielka, stąd nadrzędnym celem polityki środowiskowej, społecznej i ekonomicznej staje się systematyczna oraz intensywna edukacja konsumencka i promowanie idei zrównoważonego rozwoju. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł