Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "quality value" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
    Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz
    Autorzy:
    Kasprzyk, A.
    Babicz, M.
    Kamyk-Kamieński, P.
    Lechowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2196926.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    slaughter value
    meat quality
    Pulawska breed
    pig
    Polish Landrace breed
    fattener
    carcass value
    technological parameter
    nutritional value
    sensory property
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2013, 31, 3; 1-9
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Diversity of the utility and biological value of fruits of some sweet pepper cultivars
    Różnorodność wartości użytkowej i biologicznej owoców kilku odmian papryki słodkiej
    Autorzy:
    Buczkowska, H.
    Sałata, A.
    Rożek, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542969.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    diversity
    utility value
    biological value
    fruit
    sweet pepper
    Capsicum annuum
    plant cultivar
    fruit quality
    marketable yield
    vitamin C
    Opis:
    Consumer attractiveness and the usefulness for food processing of sweet pepper are determined by fruits quality values. The large weight, thick pericarp and intensive color at physiological ripeness as well as the share of pericarp to the fruit weight are most important. Such sweet pepper cultivars are now available in Poland. These cultivars are adopted to growing in less favourable environmental conditions and they reveal high stability. The aim of this study was evaluate the open field yielding and comparing the utility and biological value of fruits of seven sweet pepper cultivars adapted to growing under less favorable environmental conditions in terms of the fresh vegetables market usefulness for consumption and processing. The highest average marketable yield of fruits was achieved from ‘Caryca F1’ cv., which was larger in comparison to the yield of ‘Roberta F1’ and ‘Jova’ cvs. The yield of remaining cultivars was not significantly different from ‘Caryca F1’cv. Evaluated cultivars showed a great diversity in terms of their utility and biological value of fruits. The ‘Mino’ cv. was distinguished by the largest weight fruits while ‘Jova’ cv. by thick pericarp. The great weight of fruit, pericarp thickness and the great weight of edible parts of fruits was shown by ‘Caryca F1’ cv., while in a view of the assessed parameters of biological value the most L-ascorbic acid were contained ‘Roberta F1’, ‘Robertina’, ‘Corrida F1’ cv. fruits and the extract ‘Roberta F1’ cv. fruits.
    Atrakcyjność konsumpcyjną oraz przydatność surowcową odmian papryki slodkiej warunkują cechy jakościowe owoców. Za najważniejsze uważa się dużą masę owoców, grubą owocnię, intensywną barwę w dojrzałości fizjiologicznej a także udział masy perykarpu w całej masie owocu. Aktualnie w Polsce dostępne są odmiany paryki słodkiej o takich owocach. Odmiany te odznaczają się także dostosowaniem do uprawy w mniej korzystnych warunkach środowiska i dużą stabilnością plonowania. W niniejszej pracy dokonano oceny plonowania w polu i porównania wartości użytkowej i biologicznej owoców siedmiu odmian papryki słodkiej w aspekcie przydatności do bezpośredniego spożycia oraz dla przetwórstwa. Największy średni plon handlowy owoców otrzymano z odmiany Caryca F1, który był większy w porównaniu z plonem odmian Roberta F1 i Jova. Plon pozostałych odmian nie różnił istotnie od plonu odmiany Caryca F1.Oceniane odmiany wykazywały duże zróżnicowanie pod względem wartości użytkowej i biologicznej owoców. Owocami o największej masie wyróżniła się odmiana Mino, zaś najgrubszym perykarpem odmiana Jova, również odmiana Caryca F1 charakteryzowała się owocami o dużej masie, grubym perykarpie i dużej masie części jadalnej. Najwięcej kwasu L-askorbinowego zawierały owoce odmian Roberta F1, Robertina i Corrida F1, a ekstraktu – Roberta F1.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 4; 49-62
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of chosen factors on milk nutritional value
    Wplyw wybranych czynnikow na wartosc odzywcza mleka
    Autorzy:
    Topyła, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197552.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    quality factor
    milk
    nutritional value
    animal breed
    cow
    animal age
    production season
    lactation stage
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 1; 20-27
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of slaughter value of fatteners slaughtered in the Lubelszczyzna region in 2005-2006
    Ocena wartości rzeźnej tuczników ubijanych na Lubelszczyźnie w latach 2005-2006
    Autorzy:
    Babicz, M.
    Kamyk, P.
    Stasiak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197577.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    slaughter value
    fattener
    Lublin region
    2005-2006 period
    pork
    meat quality
    backfat thickness
    loin
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 4; 17-23
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of cover plants on the yield and content of selected components of cabbage varietes
    Wpływ roślin okrywowych na plonowanie i zawartość wybranych składników w odmianach kapusty głowiastej
    Autorzy:
    Franczuk, J.
    Zaniewicz-Bajkowska, A.
    Kosterna, E.
    Rosa, R.
    Pniewska, I.
    Olszewski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541824.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    cover plant
    yield
    component content
    cabbage
    ploughing date
    nutritional value
    head cabbage
    vegetable
    plant cultivation
    soil environment
    mineral fertilizer
    herbicide
    yield quality
    vitamin C
    vitamin content
    Opis:
    Very important element of proecological vegetables cultivation it is cover plants applied. They have favourable influence on the soil environment, indicated the possibility of limiting mineral fertilizer use and also reduce an application of herbicides, allow to keep soil fertility and in this same achieve high and good quality of yield. An experiment was carried out in 2002–2005 at the Experimental Farm in Zawady belonging to University of Podlasie. The objective of the study was the effect of cover plants (phacelia, spring vetch, serradella and oat) ploughed down in the autumn, spring or retained on the soil surface as a cover crop on the yield of red and savoy cabbage, and dry matter and vitamin C contents in white and savoy cabbage was investigated. The effects of covers were compared to the uncovered control. White cabbage cv. 'Masada F1', red cabbage cv. 'Koda' and savoy cabbage cv. 'Wirosa F1' were cultivated. Irrespective of the date of ploughing down of cover plants, serradella was the best plant cover preceding red cabbage, and phacelia was most beneficial when preceded savoy cabbage. Oat cover ploughed down in the autumn favoured dry matter accumulation, when spring-incorporated, stimulated vitamin C in white cabbage. The autumn-incorporated phacelia cover resulted in the greatest dry matter and vitamin C contents in savoy cabbage.
    Ważnym elementem proekologicznej uprawy warzyw jest stosowanie międzyplonowych roślin okrywowych. Oddziałują one korzystnie na środowisko glebowe, ograniczając zużycie nawozów mineralnych i chemicznych środków ochrony roślin, pozwalają na utrzymanie trwałej żyzności gleby, a jednocześnie uzyskanie wysokiej i dobrej jakości plonów. Badania przeprowadzono w latach 2002–2005 w RSD Zawady należącej do Akademii Podlaskiej. Przedmiotem badań był wpływ roślin okrywowych (facelia, wyka jara, seradela, owies) przyorywanych jesienią, wiosną lub pozostawionych jako okrywa bez przyorania na plonowanie kapusty czerwonej i włoskiej oraz zawartość suchej masy i witaminy C w częściach użytkowych kapusty białej i włoskiej. Efekty ich stosowania porównano z kontrolą bez mulczowania. Uprawiano kapustę głowiastą białą ‘Masada F1’, czerwoną ‘Koda’ i włoską ‘Wirosa F1’. Najlepszym działaniem plonotwórczym, niezależnie od terminu przyorania, w uprawie kapusty czerwonej charakteryzowała się okrywa z seradeli, a w uprawie kapusty włoskiej z facelii. Biomasa owsa przyorana jesienią sprzyjała gromadzeniu suchej masy, a przyorana wiosną – witaminy C w kapuście białej. Okrywa z facelii przyorana jesienią wpłynęła na zwiększenie zawartości suchej masy i witaminy C w kapuście włoskiej.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 2; 23-30
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Yield quality of melon (Cucumis melo L.) depending on foliar feeding
    Jakość plonu melona (Cucumis melo L.) w zależności od zastosowanego dokarmiania dolistnego
    Autorzy:
    Zaniewicz-Bajkowska, A.
    Kosterna, E.
    Franczuk, J.
    Rosa, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541928.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    yield quality
    melon
    Cucumis melo
    foliar feeding
    plant fertilization
    plant cultivation
    vegetable
    soil fertilization
    plant cultivar
    fruit yield
    nutritional value
    foliar fertilizer
    Ekolist fertilizer
    Florovit fertilizer
    Opis:
    Foliar feeding of plants is an important supplementation of soil fertilization in vegetable cultivation. Foliar-fertilized plants deliver high yields of good quality at lower rates of mineral fertilization. In horticultural practice foliar fertilization is also recommended as the most effective method of supplying plants with nutrients under deficiency conditions. An experiment was established to evaluate an effect of foliar application with Florovit and combination Ekolist-Warzywa+Urea on the yield quality of six large-fruit melon cultivars (‘Pacstart’, ‘Yupi’, ‘Gattopardo’, ‘Polydor II’, ‘Seledyn’, ‘Legend’) cultivated in the climatic conditions of central-eastern Poland. The total yield was achieved from Florovit and Ekolist-fertilized plants did not differ significantly. A higher total yield was achieved from Florovit-fertilized plants compared with control object. ‘Yupi’ was characterised by higher total yields compared with the other cultivars. The greatest fruit number per 1 m2 was set by ‘Gattopardo’. On the basis of the results obtained it was found that, due to the highest share of marketable fruit, ‘Yupi’ is the cultivar recommended for cultivation under the growing conditions of central-eastern Poland. ‘Seledyn’ was gave at least unripe fruit whereas ‘Pacstart’ produced the lowest share of disease-affected fruit. An application of the foliar fertilizers reduced the total sugar and monosaccharides content in melon fruit. Regardless of the kind of foliar feeding, most dry matter in the fruit was produced by ‘Pacstart’, total sugar and monosaccharides by ‘Yupi’ and ascorbic acid by ‘Legend’.
    Dokarmianie dolistne stanowi ważne uzupełnienie nawożenia doglebowego w uprawie warzyw, pozwala na uzyskanie wysokich i dobrych jakościowo plonów przy znacznie mniejszym zużyciu nawozów mineralnych. W praktyce ogrodniczej nawożenie dolistne jest stosowane jako najbardziej skuteczna metoda dostarczenia roślinom składników odżywczych w warunkach niedoboru. W doświadczeniu badano wpływ dokarmiania dolistnego Florowitem i Ekolistem-Warzywa z dodatkiem Mocznika na jakość plonu sześciu wielkoowocowych odmian melona (‘Pacstart’, ‘Yupi’, ‘Gattopardo’, ‘Polydor II’, ‘Seledyn’, ‘Legend’) uprawianego w warunkach klimatycznych środkowowschodniej Polski. Plon ogółem uzyskany z roślin dokarmianych Florowitem i Ekolistem z dodatkiem Mocznika nie różnił się istotnie. Większy plon ogółem zebrano z roślin dokarmianych Florowitem niż w obiekcie kontrolnym. Większym plonem ogółem w porównaniu z pozostałymi odmianami charakteryzowała się odmiana Yupi. Najwięcej owoców z 1 m2 dała odmiana Gattopardo. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że najbardziej przydatna do uprawy w warunkach środkowowschodniej Polski ze względu na największy udział owoców handlowych okazała się odmiana Yupi, najmniej owoców niedojrzałych dała odmiana Seledyn, a najmniejszym udziałem owoców porażonych przez choroby charakteryzowała się odmiana Pacstart. Zastosowane w doświadczeniu nawozy dolistne przyczyniły się do zmniejszenia zawartości cukrów ogółem i redukujących w porównaniu z obiektem kontrolnym. Niezależnie od rodzaju dokarmiania dolistnego najwięcej suchej masy zawierała odmiana Pacstart, cukrów ogólem i redukujących Yupi, a kwasu askorbinowego Legend.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 1; 55-63
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of black synthetic mulches on the fruit quality and selected components of nutritive value of melon
    Wpływ czarnych ściółek syntetycznych na jakość owoców i wybrane elementy wartości odżywczej melona
    Autorzy:
    Kosterna, E.
    Zaniewicz-Bajkowska, A.
    Rosa, R.
    Franczuk, J.
    Borysiak-Marciniak, I.
    Chromińska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541935.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    black polyethylene foil
    melon
    Cucumis melo
    fruit
    quality
    nutritional value
    soil mulching
    crop
    soil condition
    synthetic material
    soil temperature
    Seledyn cultivar
    Yupi cultivar
    black polyethylene nonwoven
    nutrient content
    Opis:
    The use of synthetic materials for mulching is a very common practice for vegetable crops. Soil mulching influences the microclimate around plants and soil environmental conditions. Mulching with black materials is particularly recommended for thermophilic species, especially those requiring high soil temperature. An experimet was established to evaluate an effect of soil mulching with synthetic materials (black polyethylene film, black polypropylene nonwoven 50 g∙m, black fabric 94 g∙m-2) on the fruit quality and nutritive value of two melon cultivars (‘Seledyn’, ‘Yupi’) cultivated in the field under the climatic conditions of central-eastern Poland. The greatest numbers of fruit per 1 m2 and marketable fruit were harvested in the year 2007 which was most favourable for melon growing compared with the remaining study years. The number of the fruits which were either unripe or showed symptoms of decay did not differ significantly in individual study years. ‘Yupi’ was characterised by a significantly higher total number of fruit and number of marketable fruit than ‘Seledyn’. ‘Yupi’ fruits were less affected by decay than ‘Seledyn’ which, however, produced significant less unripe fruit. ‘Yupi’ fruits had significantly more dry matter, total sugars, monosaccharides and vitamin C as compared to ‘Seledyn’. In both the cultivars examined, higher nutrient contents were determined in the fruit grown using black film mulching.
    Stosowanie materiałów syntetycznych do mulczowania gleby jest często praktykowane w uprawie warzyw. Ściółkowanie gleby wpływa na mikroklimat wokół roślin oraz warunki środowiska glebowego. Ściółkowanie czarnymi materiałami zalecane jest szczególnie dla gatunków ciepłolubnych, a zwłaszcza tych, które wymagają wysokiej temperatury gleby. W doświadczeniu badano wpływ ściółkowania gleby materiałami syntetycznymi (czarna folia polietylenowa, czarna włóknina polipropylenowa 50 g∙m-2, czarna tkanina polipropylenowa 94 g∙m-2) na jakość oraz wartość odżywczą owoców dwóch odmian melona (‘Seledyn’, ‘Yupi’) uprawianego w gruncie w warunkach klimatycznych środkowowschodniej Polski. Najwięcej owoców z 1 m2 oraz owoców handlowych zebrano w najbardziej sprzyjającym uprawie melona roku 2007 w porównaniu z pozostałymi latami badań. Liczba owoców niedojrzałych i wykazujących objawy gnicia w poszczególnych latach badań nie różniła się istotnie. Odmiana ‘Yupi’ charakteryzowała się istotnie większą łączną liczbą owoców i liczbą owoców handlowych niż odmiana ‘Seledyn’. Owoce odmiany ‘Yupi ‘ były też mniej podatne na gnicie. Istotnie mniej owoców niedojrzałych dała odmiana ‘Seledyn’. Istotnie więcej suchej masy, cukrów ogółem i redukujących oraz witaminy C stwierdzono w owocach odmiany ‘Yupi’ w porównaniu z odmianą ‘Seledyn’. W przypadku obu badanych odmian większą zawartością składników odżywczych charakteryzowały się owoce z obiektów ściółkowanych folią polietylenową.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 3; 27-36
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości produkcyjnej kilkudziesięciu odmian śliwy na podkładce z ałyczy w rejonie Wrocławia
    The estimation of the production value of several plum cultivars grafted on 'myrobalan' seedlings in Wroclaw area
    Autorzy:
    Sosna, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364481.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    wartosc produkcyjna
    alycza
    wzrost roslin
    sliwy
    podkladki
    plony
    okolice Wroclawia
    drzewa owocowe
    jakosc
    owoce
    odmiany roslin
    plant cultivar
    Wroclaw surroundings
    fruit
    fruit tree
    myrobalan
    plant growth
    plum cultivar
    production value
    quality
    rootstock
    yield
    Opis:
    W latach 1993–2002, w Sadowniczej Stacji Badawczo-Dydaktycznej w miejscowości Samotwór koło Wrocławia, przeprowadzono badania mające na celu ocenę wartości gospodarczej 22 odmian śliwy uszlachetnionych na podkładce z ałyczy. Na podstawie wieloletnich wyników stwierdzono, że najsilniej rosły drzewa odmian Čačanska Najbolja i Magna Glauca, natomiast najsłabiej ‘Bluefre’ oraz ‘Auerbacher’. Najwyższą plennością charakteryzowały się odmiany Bluefre i President, a w nasadzeniu kolekcyjnym ‘Ontario’ i ‘Auerbacher’. Największe owoce zbierano ze śliw ‘President’, ‘Valor’, ‘Bluefre’ oraz ‘Ontario’. Dużą podatnością na szarkę (silne objawy na liściach i owocach) odznaczyły się ‘Węgierki Zwykła’ i ‘Zimmera’ oraz ‘Ortenauer’ i ‘Magna Glauca’.
    The experiment was established at the Fruit Experimental Station Samotwór near Wrocław in 1993–2002. The aim of this study was to estimate the production value of 22 plum cultivars grafted on ‘Myrobalan’ seedlings (Prunus divaricata). Results of the study proved that ‘Čačanska Najbolja’ and ‘Magna Glauca’ cultivars were the most vigorous, while ‘Bluefre’ and ‘Auerbacher’ were characterised by the weakest growth. ‘Bluefre’, ’President’, ‘Ontario’ and ‘Auerbacher’ cvs. were the most productive. Mean fruit weight was significantly dependent on the cultivar, too. Among the tested cultivar, the biggest fruit was obtained from ‘President’, ‘Valor’, ‘Bluefre’ and ‘Ontario’ trees. The most sensitive to plum pox virus (symptoms on fruit and leaves) appeared ‘Węgierka Zwykła’, ’Węgierka Zimmera’, ‘Ortenauer’ and ‘Magna Glauca’.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 47-54
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena jakości owoców trzech krajowych odmian patisona
    Autorzy:
    Grzeszczuk, M.
    Falkowski, J.
    Jakubowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11347125.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    patison Disco
    patison Polo F1
    odmiany krajowe
    patisony
    patison Gagat
    wartosc odzywcza
    jakosc
    owoce
    odmiany roslin
    warzywa
    Disco cultivar
    Polo F1 cultivar
    domestic cultivar
    pattypan squash
    Gagat cultivar
    nutritional value
    quality
    fruit
    plant cultivar
    vegetable
    Opis:
    W latach 2001–2002 w Katedrze Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Akademii Rolniczej w Szczecinie przeprowadzono badania mające na celu ocenę jakości i wartości odżywczej trzech krajowych odmian patisona. Owoce sałatkowe badanych w doświadczeniu odmian patisona charakteryzowały się istotnie większą masą oraz pionową i poziomą średnicą, w porównaniu z owocami deserowymi. Skład chemiczny owoców różnił się istotnie w zależności od odmiany i wielkości zbieranych owoców. Spośród badanych odmian patisona największą zawartością suchej masy, cukrów ogółem i witaminy C charakteryzowała się odmiana ‘Disco’, a azotu ogólnego i białka ogółem – odmiana ‘Gagat’. Największą zawartość popiołu stwierdzono w owocach odmiany ‘Polo F₁’. Owoce deserowe charakteryzowały się istotnie większą zawartością suchej masy, cukrów ogółem, witaminy C, azotu ogólnego, białka ogółem oraz popiołu, w porównaniu z owocami sałatkowymi.
    The experiment was carried out at the Department of Processing and Storage of Plant Raw Materials of the Agricultural University of Szczecin in 2001–2002. The aim of this study was to estimate the quality and nutritive value of three patisson cultivar fruits. Salad-fruits (medium-size fruits) of all tested cultivars formed fruits of significantly greater weight, vertical and horizontal diameter in comparison with dessert-fruits (small fruits). Chemical composition of patisson fruits was significantly dependant on the cultivar and size of picked fruits. Among the tested cultivars the highest amount of dry matter, total sugars and vitamin C was obtained from the ‘Disco’ cultivar while the total nitrogen and protein was from ‘Gagat’. The highest amount of ash was found in fruits of cv. ‘Polo F₁’. Dessert-fruits contained higher amount of dry matter, total sugars, vitamin C, total nitrogen, total protein and ash in comparison with salad-fruits.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 1; 117-123
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies