Temat: mieso - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena walorów dietetycznych mięsa pozyskiwanego od strusia afrykańskiego [Struthio camelus]
Estimation of diet value of ostrich [Struthio camelus] meat
Autorzy:: Krusiński, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197678.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: strus afrykanski
Struthio camelus
mieso strusie
wartosc dietetyczna
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 377-382
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ warunków przechowywania na jakość sensoryczną koniny
Influence of condition of storage on consumptive quality of horse meat
Autorzy:: Znamirowska, A.
Zin, J.
Budzyński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197680.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc sensoryczna
mieso konskie
warunki przechowywania
dlugosc okresu przechowywania
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 297-306
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Rola i znaczenie bioasekuracji przed ASF w opinii producentów trzody chlewnej
Role and significance of bioasecurity against ASF in the opinions of pig producers
Autorzy:: Szymczuk, M.
Kalinowski, J.
Niedzielski, A.
Sawczyk, A.
Babicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2191483.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
choroby zwierzat
afrykanski pomor swin
mieso wieprzowe
bioasekuracja
Źródło:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2019, 37, 3; 13-22
2544-4468
Pojawia się w:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena jakości technologicznej i konsumpcyjnej mięsa świniodzików
Evaluation of technological and consumption meat quality of hybrids wild-boar and domestic pig
Autorzy:: Stasiak, A.
Sałyga, M.
Babicz, M.
Kamyk, P.
Burdzanowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197685.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc technologiczna
mieso swiniodzikow
jakosc konsumpcyjna
swiniodziki
mieszance
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 127-132
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza jakosci technologicznej i konsumpcyjnej miesa swiniodzikow
Analysis of technological and consumption quality of wild pig meat
Autorzy:: Sałyga, M.
Walkiewicz, A.
Babicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197649.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc technologiczna
ocena jakosci
mieso swiniodzikow
jakosc konsumpcyjna
swiniodziki
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 2; 7-15
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych mięsa jagniąt i cieląt rzeźnych
Comparison of physicochemical properties of meat from lambs and calves
Autorzy:: Florek, M.
Domaradzki, P.
Junkuszew, A.
Skałecki, P.
Litwińczuk, Z.
Gruszecki, T.M.
Bojar, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2191457.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: zwierzeta rzezne
cieleta
jagnieta
miesien polbloniasty
mieso cielece
mieso jagniece
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna
wodochlonnosc
barwa miesa
kruchosc miesa
warunki przechowywania
Źródło:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2018, 36, 1; 31-44
2544-4468
Pojawia się w:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ składu modyfikowanej atmosfery na trwałość mięsa i wędlin podczas chłodniczego przechowywania
The influence of the composition of modified atmosphere on durability of meat and cold meat during cooling storage
Autorzy:: Rudy, M.
Zin, J.
Głodek, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197596.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
atmosfera modyfikowana
przechowywanie
zywnosc
sklad atmosfery
wedliny
mieso
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 1; 79-84
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiany właściwości fizykochemicznych mięsa źrebiąt podczas procesu dojrzewania chłodniczego
Changes of physicochemical properties of foal meat during the process of cooling maturation
Autorzy:: Znamirowski, A.
Słowik, W.
Budzyński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197732.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: przechowywanie
dojrzewanie miesa
chlodnie
wlasciwosci fizykochemiczne
mieso zrebiat
zmiany wlasciwosci
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 307-312
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Jakość i przydatność technologiczna mięsa tuczników różniących się tempem wzrostu
The quality and technological usefulness of porker meat differentiated by daily gain
Autorzy:: Krzecio-Niczyporuk, E.
Antosik, K.
Zybert, A.
Sieczkowska, H.
Choińska, J.
Koświn-Podsiadła, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196830.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
wzrost zwierzat
tempo wzrostu
mieso wieprzowe
jakosc miesa
przydatnosc technologiczna
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2015, 33, 3; 19-29
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany uwodnienia mięsa podczas dojrzewania
Changes in hydration of meat during the ageing process
Autorzy:: Dolatowski, Z.J.
Twarda, J.
Dudek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9727374.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: uwodnienie
bydlo czarno-biale
chlonnosc wodna
dojrzewanie miesa
przechowywanie zywnosci
tkanka miesniowa
mieso
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1595-1606
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Nasiona gryki w produkcji dietetycznych wyrobow miesnych
Buckwheat grain in dietetic meat products
Autorzy:: Dolatowski, Z.J.
Dudek, M.
Budoran, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9309940.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: ocena jakosci
nasiona
zywnosc dietetyczna
wartosc odzywcza
gryka
mieso
produkcja zywnosci
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1607-1612
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wykorzystanie dzika europejskiego [Sus scrofa scrofa L.] w krzyżowaniu towarowym
Utilization of wild-boar [Sus scrofa scrofa L.] in commercial crossbreeding
Autorzy:: Kamyk, P.
Babicz, M.
Stasiak, A.
Sałyga, M.
Mazur, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197731.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: mieso swiniodzikow
krzyzowanie towarowe
swiniodziki
Sus scrofa
dzik
jakosc
mieszance
wydajnosc rzezna
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 141-145
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porównanie wartości rzeźnej tusz i jakości żywieniowej mięsa jagniąt i cieląt rzeźnych
Comparison of carcass slaughter value and nutritional quality of meat from lambs and calves
Autorzy:: Florek, M.
Junkuszew, A.
Skałecki, P.
Domaradzki, P.
Bojar, W.
Litwińczuk, Z.
Gruszecki, T.M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2191436.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: zwierzeta rzezne
cieleta
jagnieta
tusze jagniece
tusze cielece
wartosc rzezna
wydajnosc poubojowa
otluszczenie
mieso cielece
mieso jagniece
jakosc miesa
sklad chemiczny
zelazo hemowe
zawartosc zelaza
wartosc energetyczna
jakosc zywieniowa
Źródło:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2017, 35, 4; 7-15
2544-4468
Pojawia się w:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Ślad wodny w produkcji zwierząt rzeźnych
The water footprint in production of animals for slaughter
Autorzy:: Florek, M.
Barłowska, J.
Litwińczuk, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2191431.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: produkcja zwierzeca
zwierzeta gospodarskie
zwierzeta rzezne
zapotrzebowanie na wode
mieso
pasze
slad wodny
Źródło:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2017, 35, 3; 1-14
2544-4468
Pojawia się w:: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Porównanie parametrów chemicznych i fizycznych mięśnia longissimus dorsi dzików i tuczników
A comparison of chemical and physical parameters of musculus longissimus dorsi from wild boars and pigs
Autorzy:: Kasprzyk, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196816.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: tuczniki
dziki
miesien najdluzszy grzbietu
mieso wieprzowe
mieso z dzika
wlasciwosci chemiczne
zawartosc wody
bialko ogolne
tluszcz srodmiesniowy
popiol
wartosc kaloryczna
zawartosc cholesterolu
wlasciwosci fizyczne
odczyn miesa
barwa miesa
wyciek swobodny
wyciek termiczny
jakosc miesa
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2015, 33, 1; 1-9
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "mieso" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język