Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "zawartosc azotanow" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Zawartość azotynów i azotanów w krajowych przetworach mięsnych
    Nitrites and nitrates in polish meat products
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876172.pdf
    Data publikacji:
    1976
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    przetwory miesne
    konserwy
    eksport
    azotyny
    azotany
    zawartosc azotynow
    zawartosc azotanow
    dawki dopuszczalne
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość azotanów i azotynów w marchwi
    Nitrate and nitrite content in carrots
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876356.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zawartosc azotynow
    zawartosc azotanow
    azotyny
    azotany
    oznaczanie zawartosci
    marchew
    zanieczyszczenia zywnosci
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie azotanów i azotynów w pieczywie oraz niektórych innych przetworach z mąki
    Presence of nitrates and nitrites in bakers products and in certain other flour products
    Autorzy:
    Nabrzyski, M.
    Gajewska, R.
    Ganowiak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872642.pdf
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    azotany
    azotyny
    przetwory maczne
    wyniki badan
    srodki spulchniajace
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    produkty zbozowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie związków N-nitrozowych w żywności i tworzenie się ich w warunkach in vitro
    Occurrence of N-nitroso compounds in food and their formation in vitro
    Pojavlenie N-nitrozosoedninenijj v pishhe i ikh vozniknovanie v uslovijakh in vivo
    Autorzy:
    Karlowski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874408.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    wystepowanie
    n-nitrozoaminy
    srodki spozywcze
    dieta
    dzialanie
    wyniki badan
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie zawartości azotynów i azotanów w niektórych warzywach krajowych
    Estimation of nitirites and nitrates in some home-raised vegetables
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Michalak, I.
    Pukorska, W.
    Lisowska, W.
    Kotlarek, J.
    Cywinska, M.
    Kula, H.
    Mazurkiewicz, K.
    Jarysz, M.
    Kosinska, K.
    Modrzejewska, H.
    Kujawska, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873276.pdf
    Data publikacji:
    1972
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zawartosc azotynow
    zawartosc azotanow
    warzywa krajowe
    oznaczanie zawartosci
    badania naukowe
    salata
    rzodkiewka
    szpinak
    pietruszka
    nawozy azotowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 5
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Monitoring survey of nitrate content in beetroot, radish and cabbage in Poland
    Autorzy:
    Gajda-Wyrebek, J.
    Jarecka, J.
    Dmitruk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2085960.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    monitoring
    nitrate content in vegetables
    beetroot
    radish
    cabbage
    zawartosc azotanow
    warzywa
    buraki
    rzodkiewka
    kapusta
    Opis:
    Background. Nitrates, compounds commonly occurring in nature, are present for example in vegetables, where they accumulate and become their contaminants. It is estimated that approximately 70-90% of nitrates intake comes from vegetables, which are therefore the main source of human exposure to these compounds through dietary intake. The European Union legislation limits nitrates as contaminants to three leafy vegetables, i.e. lettuce, spinach and rucola. The EU Member States are obliged to monitor nitrate levels in vegetables which may contain significant levels of these compounds. Objective. To present the results of monitoring surveys on nitrate levels in radish and beetroot as well as in cabbage carried out in Poland between 2012 and 2019. Material and methods. A total of 966 vegetable samples were tested. Chemical analyses were carried out in accredited laboratories of the State Sanitary Inspection. Analyses were performed by spectrophotometric methods using nitrate reduction on cadmium columns or by HPLC. Results. The median nitrate content in beetroot was 1,260.0 mg NO− 3 /kg, whilst at the 95th percentile level - 3,222.2 mg NO− 3 /kg. The levels of nitrates in beetroot preserves were lower: 1,030.3 mg NO− 3 /kg (median) and 2337,2 mg NO− 3 /kg (95th percentile). The median content of nitrates in radish and cabbage was 1,337.0 mg NO− 3 /kg and 369,0 mg NO− 3 /kg respectively, while at the 95th percentile the content of these compounds was found to be 3,381.5 mg NO− 3 /kg and 1545,8 mg NO− 3 /kg, respectively. Conclusions. The nitrate content in radish and cabbage does not pose a risk to the health of consumers, whilst the consumption of beetroot containing significant amounts of the above mentioned compounds may result in exceeding the ADI especially for young children.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 3; 267-271
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość azotanów i azotynów w serach
    Nitrites and nitrates in cheese
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Lenkiewicz, Z.
    Micewicz, B.
    Bialek, K.
    Bonalska, E.
    Brynska, E.
    Chomicka, S.
    Czupajlo, N.
    Diehl, K.
    Dolmierska, K.
    Jacewicz, B.
    Janczewski, K.
    Kossakiewicz-Mrowka, M.
    Kownacka, R.
    Kula, H.
    Lewczak, L.
    Pikiel, A.
    Rosochowicz, R.
    Rymaszewska, R.
    Sowa, J.
    Schulz, L.
    Tomys, W.
    Weyna, W.
    Wierzbinska, B.
    Witusik, M.
    Wojcieszek, J.
    Zacharko, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872150.pdf
    Data publikacji:
    1974
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    azotany
    azotyny
    sery podpuszczkowe
    metoda kolorymetryczna
    mieso
    przetwory miesne
    produkty krajowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość azotanów i azotynów w całodziennych racjach pokarmowych dzieci wiejskich z rejonu Puław
    Nitrate and nitrite contents in daily food rations of countryside children in the Pulawy region
    Autorzy:
    Bilczuk, L.
    Gowin, A.
    Ebertowska, Z.
    Mach, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873274.pdf
    Data publikacji:
    1991
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    racje pokarmowe
    dzieci wiejskie
    bezpieczenstwo zywnosci
    skazenie zywnosci
    zanieczyszczenia zywnosci
    zdrowie czlowieka
    zagrozenie zdrowia
    azotany
    azotyny
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    Zaklady Azotowe Pulawy
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1991, 42, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zawartosci azotanow [V] i azotanow [III] w przedszkolnych racjach pokarmowych
    Assessment of nitrates and nitrites contents in preschool food rations
    Autorzy:
    Wawrzyniak, A
    Szczepanska, M.
    Hamulka, J.
    Szymczyk, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875546.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    dzieci
    przedszkola
    posilki
    calodzienne racje pokarmowe
    azotany
    azotyny
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    human nutrition
    child
    kindergarten
    meal
    daily food ration
    nitrate
    nitrite
    nitrate content
    nitrite content
    Opis:
    W pracy dokonano oceny zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w racjach przedszkolnych dzieci w wieku 4-6 lat. Racje pokarmowe pochodziły z przedszkola w Warszawie i oceniane były w trzech porach roku, tj.: jesienią, zimą i wiosną w latach 2005/2006, po 10 z każdego sezonu. Zawartości wymienionych wyżej związków wyliczono na podstawie danych literaturowych. Średnia zawartość azotanów(V) wynosiła od 93 mg NaNO3 wiosną do 131 mg NaNO3 zimą, a przekroczenia wyliczonej wartości dopuszczalnej wahały się od 22 do 72%. Głównym źródłem azotanów(V) w ocenianych racjach pokarmowych były warzywa i ich przetwory dostarczające około 87% całkowitej ich ilości. W przypadku azotanów(III) ich średnia zawartość w racjach dzieci przedszkolnych wynosiła od 0,52 do 0,72 mg NaNO2 i nie przekraczała dopuszczalnego pobrania. Azotany(III) dostarczane były głównie przez warzywa i ich przetwory (39%) oraz przetwory mięsne (23%).
    The aim of this study was evaluation of nitrate/nitrite contents in preschool food rations of children 4 - 6 years old. 30 food rations served in a nursery school in Warsaw within the autumn 2005 - spring 2006 period were taken into account (10 samples per season). The levels of nitrate/nitrite in the food rations were calculated using literature data on nitrate/nitrite content in food products. The amounts of nitrate/nitrite in the examined food rations varied seasonally. The recorded nitrate season means ranged from 93 mg NaNO3 in spring to 131 mg NaNO3 in winter. The values exceeded the nitrate accepted level from 22 to 72%. On the other hand, the recorded nitrite season means ranged from 0.52 mg to 0.72 mg NaNO2 and did not exceed the nitrite accepted level. Vegetables and their products were the main source of nitrates in the evaluated food rations, they contributed about 87% of the total supplied nitrate amount. On the other hand, nitrites were supplied mainly by vegetables, vegetable products (39%), and by meat products (23%).
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 273-281
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie azotanów i azotynów w mięsie i jego przetworach
    Opredelenie nitratov i nitritov v mjase i mjasnykh produktakh
    Estimation of nitrates and nitrites in meat and meat products
    Autorzy:
    Lemieszek-Chodorowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873213.pdf
    Data publikacji:
    1958
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    mieso
    przetwory miesne
    przetworstwo miesa
    konserwowanie zywnosci
    azotany
    azotyny
    zawartosc azotanow
    zawartosc azotynow
    oznaczanie
    metody oznaczania
    meat
    meat product
    meat processing
    food preservation
    nitrate
    nitrite
    nitrate content
    nitrite content
    determination
    determination method
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies