Temat: oil quality - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw ogrzewania nasion rzepaku na jakosc wytloczonego oleju
Autorzy:: Gorecka, A
Wroniak, M.
Krygier, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834096.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: olej virgin
obrobka termiczna
nasiona
stabilnosc oksydatywna
olej rzepakowy
jakosc oleju
tloczenie
virgin oil
thermal treatment
seed
oxidative stability
rapeseed oil
oil quality
pressing
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 567-576
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ warunków ogrzewania nasion rzepaku i gorczycy białej na cechy olejów do produkcji biodiesla
Impact of heating conditions of rapeseed and mustard seeds on the characteristics of oils for the biodiesel production
Autorzy:: Tanska, M.
Rotkiewicz, D.
Ambrosewicz-Walacik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833921.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
gorczyca biala
nasiona
ogrzewanie
temperatura
czas ogrzewania
tloczenie
wydajnosc tloczenia
oleje roslinne
biodiesel
jakosc oleju
rape
white mustard
seed
heating
temperature
heating time
oil pressing
efficiency
plant oil
biodiesel fuel
oil quality
Opis:: Celem badań było określenie wpływu zróżnicowanych warunków ogrzewania nasion rzepaku i gorczycy białej na wydajność tłoczenia oraz cechy olejów, jako potencjalnych surowców do produkcji biodiesla. Nasiona rzepaku i gorczycy poddano ogrzewaniu w trzech temperaturach (60, 80 i 100°C) przez okres 30, 60 i 90 min, a następnie wytłoczono oleje na laboratoryjnej prasie ślimakowej. Jakość olejów określono poprzez oznaczenie zawartości wody i związków lotnych, stopnia hydrolizy i utlenienia, zawartości chlorofilu i fosforu, barwy oraz składu kwasów tłuszczowych. Stwierdzono, że wraz ze wzrostem temperatury i czasu ogrzewania nasion następowało stopniowe zwiększanie wydajności tłoczenia, przy równocześnie istotnym pogarszaniu cech olejów. Oleje wydobyte z nasion ogrzewanych w najbardziej drastycznych warunkach, tj. 100°C/90 min, cechowały się wprawdzie najniższą zawartością wody i związków lotnych, ale najwyższą zawartością wolnych kwasów tłuszczowych, nadtlenków, barwników chlorofilowych i związków fosforu. Wykazano także, że ogrzewanie nasion rzepaku nie spowodowało zmian w składzie kwasów tłuszczowych. Biorąc pod uwagę zarówno wydajność tłoczenia, jak i jakość olejów w kontekście przydatności do produkcji biodiesla, za najbardziej optymalne warunki uznano ogrzewanie nasion w temperaturze 80°C w czasie 60 min.
The aim of the study was to determine the effect of heating conditions of rapeseed and mustard seeds on the pressing yield and characteristics of oils as potential materials for the biodiesel productions. Oils have been pressed from seeds heated at temperatures of 60, 80 and 100°C for 30, 60 and 90 minutes. Pressing was carried out in a laboratory expeller. Quality of oils was defined by determining water and volatile compound contents, the degree of hydrolysis and oxidation, content of chlorophyll and phosphorus, color and the fatty acids composition. It was found that with the increasing temperature and time of heating condition the yield of pressing increased while the quality of oils deteriorated. Oils extracted from seeds heated in the most drastic conditions, 100°C/90 min, were characterized by the lowest water and volatile compounds content and the highest amount of free fatty acids, peroxides, chlorophyll pigments and phosphorus compounds. It was also shown that heating of rape seeds has not changed the fatty acids composition. Taking into consideration the yield of pressing and the quality of oils in terms of suitability for the biodiesel production, the most optimum heating condition of seeds was at 80°C for 60 min.
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2013, 34, 1
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw roznych czynnikow na jakosc nasion rzepaku
Autorzy:: Tanska, M
Rotkiewicz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833962.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
rosliny oleiste
nasiona
jakosc
rape
oil plant
seed
quality
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 595-616
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badania nad jakoscia i trwaloscia oliwy 'extra virgin' dostepnej w handlu detalicznym
Evaluation of quality and stability of 'extra virgin' ilive oils available in retail
Autorzy:: Flaczyk, E
Kobus, J.
Rudzinska, M.
Buszka, K.
Gorecka, D.
Szczepaniak, B.
Korczak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833986.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: handel detaliczny
oliwa z oliwek
oliwa extra virgin
jakosc
ocena jakosci
trwalosc przechowalnicza
wskazniki jakosci
jakosc sensoryczna
wskazniki fizykochemiczne
retail trade
olive oil
extra virgin olive oil
quality
quality assessment
storage durability
quality index
sensory quality
physicochemical index
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 621-630
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw sposobu wydobywania tluszczu z nasion wiesiolka i ogorecznika na wybrane cechy fizykochemiczne oraz stabilnosc olejow
Autorzy:: Zadernowski, R
Nowak-Polakowska, H.
Pienkowska, H.
Czaplicki, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833657.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
nasiona
oleje roslinne
wiesiolek
ogorecznik
jakosc
tloczenie
oil plant
seed
plant oil
evening primrose
borage
quality
pressing
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 471-480
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wymiary nasion rzepaku jako czynnik ksztaltujacy ich zawartosc technologiczna oraz jakosc oleju
Autorzy:: Rotkiewicz, D
Tanska, M.
Konopka, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833545.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: frakcjonowanie
rosliny oleiste
rzepak
nasiona
olej rzepakowy
jakosc
wymiary nasion
fractionation
oil plant
rape
seed
rapeseed oil
quality
seed size
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 103-112
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena wybranych wskaznikow jakosciowych przechowywanej oliwy extra virgin
Autorzy:: Flaczyk, E
Rudzinska, M.
Gorecka, D.
Szczepaniak, B.
Klimczak, S.
Korczak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833957.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: przechowywanie
oliwa z oliwek
oliwa extra virgin
stabilnosc oksydatywna
jakosc
storage
olive oil
extra virgin olive oil
oxidative stability
quality
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 1; 213-224
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Influence of sulphur on the yield and quality of winter oilseed rape
Autorzy:: Zukalova, H.
Matula, J.
Kuchtova, P.
Miksik, V.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833507.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: oil seed
oilseed rape
Hydro Sulfan fertilizer
sulphur
ammonium sulphate
winter oilseed rape
sulphur fertilization
yield
oil content
quality
glucosinolate content
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badanie wplywu zawartosci nasion uszkodzonych na jakosc oleju rzepakowego tloczonego na zimno
Autorzy:: Krygier, K
Wroniak, M.
Grzeskiewicz, S.
Obiedzinski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833844.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: nasiona uszkodzone
olej rzepakowy
jakosc
tloczenie na zimno
damaged seed
rapeseed oil
quality
cold pressing
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 2; 587-596
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw wzrastajacych dawek nawozenia azotem na plonowanie rzepaku jarego
Autorzy:: Tobola, P
Musnicki, C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834090.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
nasiona
plonowanie
jakosc
nawozenie azotem
rzepak jary
oil plant
seed
yielding
quality
nitrogen fertilization
spring barley
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 121-130
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wplyw procesu smazenia na zawartosc steroli i zmiany jakosci czesciowo uwodornionego oleju rzepakowego
Effect of frying on the content of sterols and changes of quality of partially hydrogenated rapeseed oil
Autorzy:: Kmiecik, D
Korczak, J.
Rudzinska, M.
Jelen, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833699.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: smazenie
sterole
olej rzepakowy
jakosc
frytura
fitosterole
zmiany zawartosci
frying
sterol
rapeseed oil
quality
frying fat
phytosterol
content change
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 1; 119-128
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wplyw technologii uprawy i zbioru na jakosc nasion rzepaku ozimego
Autorzy:: Tys, J
Jankowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/832928.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
uprawa roslin
nasiona
jakosc nasion
zbior
rzepak ozimy
oil plant
plant cultivation
seed
seed quality
harvest
winter rape
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 85-94
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki