- Tytuł:
- Energy aspects in food extrusion-cooking
- Autorzy:
-
Janssen, L.P.B.M.
Moscicki, L.
Mitrus, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/25316.pdf
- Data publikacji:
- 2002
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
food extruder
raw material
energy balance
mechanical energy
extrusion-cooking
food extrusion-cooking
vegetable
energy - Źródło:
-
International Agrophysics; 2002, 16, 3
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł