Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "KOWCZYK-SADOWY, Małgorzata" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Assessment of the possibility of using waste from agri-food processing for fertilization purposes
    Autorzy:
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2141486.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    waste
    agri-food processing
    fertilizing properties
    Opis:
    In order to assess the possibility of using waste from agri-food processing for fertilization, residues in the form of apple pomace, carrot root, onion husks and dried nettle were selected for the tests. The research material came from food plants located in north-eastern Poland. In selected waste, the pH value, dry matter content, organic matter, nitrogen, phosphorus, potassium and carbon were determined. It was found that apple pomace, carrot root and onion husk were acidic and dried nettle was alkaline. The nitrogen content in the tested waste ranged from 0.61 to 2.29%, phosphorus from 0.07 to 0.55%, and potassium from 0.19 to 3.72%. Based on the results obtained, it was found that the examined post-production residues are characterized by good fertilizer properties. However, it should be remembered that fertilizers or soil improvers must meet a number of requirements and above all, they must be safe for the environment.
    Źródło:
    Studia Quaternaria; 2022, 39, 1; 41-47
    1641-5558
    2300-0384
    Pojawia się w:
    Studia Quaternaria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Composting of stabilized municipal sewage sludge with residues from agri-food processing in Poland
    Kompostowanie ustabilizowanego komunalnego osadu ściekowego z pozostałościami z przetwórstwa rolno-spożywczego w Polsce
    Autorzy:
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Obidziński, Sławomir
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2172320.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    compost
    fertilisation
    agri-food processing
    sewage sludge
    kompost
    nawożenie
    przetwórstwo rolno-spożywcze
    osady ściekowe
    Opis:
    Stabilized municipal sewage sludge and selected waste from agri-food processing can be used for agricultural purposes, which is part of the circular economy. Therefore, chosen residues were tested for the possibility of using them for fertilisation purposes. They were then subjected to the process of composting in a bioreactor with artificial aeration. The compost mixtures were prepared to take into account their contents of, among others, carbon, nitrogen, phosphorus, and water; in the case of sewage sludge, the contents of biological contaminants and heavy metals were also determined. Based on the conducted studies, it has been found that organic waste from agri-food processing and stabilised municipal sewage sludge can be used in the composting process. At the same time, the obtained compost is characterised by good fertilising properties. Considering the physicochemical properties of the obtained compost, it was found that it can be a precious fertiliser used as a soil additive.
    Ustabilizowane komunalne osady ściekowe oraz wybrane odpady z przetwórstwa rolno-spożywczego mogą być wykorzystywane w celach rolniczych, co wpisuje się w zagadnienia gospodarki o obiegu zamkniętym. W związku z tym wybrane pozostałości zbadano pod kątem możliwości wykorzystania ich na cele nawozowe. Następnie poddano je procesowi kompostowania w bioreaktorze, ze sztucznym napowietrzaniem. Mieszanki kompostowe sporządzono biorąc pod uwagę zawartość w nich między innymi węgla, azotu, fosforu oraz wody, a w przypadku osadu ściekowego określono także zanieczyszczenia biologiczne i zawartość metali ciężkich. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że odpady organiczne z przetwórstwa rolno-spożywczego oraz ustabilizowane komunalne osady ściekowe mogą być wykorzystane w procesie kompostowania, a otrzymany kompost charakteryzował się dobrymi właściwościami nawozowymi. Biorąc pod uwagę właściwości fizykochemiczne otrzymanego kompostu stwierdzono, że może on stanowić bardzo cenny nawóz wykorzystywany jako dodatek do gleby.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2022, 4; 103--116
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości fizykochemiczne i biologiczne granulatów paszowych wytworzonych z odpadów z przetwórstwa rolno-spożywczego
    Autorzy:
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Szyszlak-Bargłowicz, Joanna
    Sikora, Jakub
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/books/2082698.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
    Opis:
    Celem pracy było wykazanie możliwości wykorzystania odpadów z przetwórstwa rolno-spożywczego, bogatych w związki fenolowe, jako naturalnych, tanich dodatków do pasz (w formie granulatu), wpływających korzystnie na ich właściwości prozdrowotne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.
    The aim of the work was to demonstrate the possibility of using waste from agri-food processing rich in phenolic compounds, including coumaric acids, as natural, cheap feed additives (in the form of pellets), which have a positive effect on their health, antioxidant and antimicrobial properties. The first chapter of the work presents a review of the literature regarding: characteristics of phenolic compounds, their types and properties, characteristics of byproducts and waste from agri-food processing, possibility of their use in animal nutrition, feed characteristics, including medicated feed, their properties and the possibility of using herbs rich in phenolic acids in the production of feed pellets. The experimental part of the work consisted of two stages. In the first stage: the synthesis of salts of ortho-, meta- and para-coumaric acids with lithium, sodium, potassium, rubidium and cesium and their physicochemical, biological and deterent properties were determined. In the second stage of research, from many of the agrifood processing industry wastes, four raw materials were selected: rye bran, apple pomace, groundnut rhizomes and nettle leaf waste, characterized by a high content of phenolic compounds, including coumaric acids (over 25% of the total polyphenol content). From the above of waste, compound feed compositions were developed, which were then pelleted to obtain feed pellets with satisfactory quality parameters (strength, physicochemical and biological). The obtained test results, presented in the form of tables, graphs and regression equations, were presented in the fifth chapter of the work. The research of coumaric acids and their salts carried out in the first part of the study showed that the best antioxidant properties were characterized by sodium salts. Analysis of microbiological properties of tested compounds in relation to bacteria and fungi, it allowed the selection of ortho-coumaric acid as a compound with the best antimicrobial properties. The tested ortho-, meta- and coumaric acids and their salts were characterized by good and medium deterent activity. The results obtained in the second stage of the study show that very good quality pellets with kinetic durability above 90% were obtained, regardless of the amount of additions – groundnut rhizomes and nettle leaf waste, also characterized by healthpromoting, antioxidant and antimicrobial properties. Obtained pellets comply with the requirements of standards in relation to calorific value, fat content, crude fiber and protein in feed. The study confirmed that there is a possibility of utilizing waste products and byproducts of the agri-food industry, by formulating into granules nutritious feed. Such activities are part of the waste reduction policy promoted by the European Union.
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Książka
    Tytuł:
    Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych mieszanek paszowych z produktów ubocznych z przetwórstwa rolno-spożywczego
    Assessment of selected physical and chemical properties of feed mixtures from by-products from agricultural and food processing
    Autorzy:
    Jóźwiak, Dorota
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Dołżynska, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/883696.pdf
    Data publikacji:
    2019-11-21
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    przetworstwo rolno-spozywcze
    produkty uboczne
    wykorzystanie
    produkcja pasz
    mieszanki paszowe
    wlasciwosci fizykochemiczne
    by-products
    food industry
    agriculture
    compound feed
    Opis:
    Celem pracy była ocena właściwości fizykochemicznych mieszanek paszowych sporządzonych z pozostałości poprodukcyjnych. Jako surowce posłużyły produkty uboczne z przetwórstwa owocowo-warzywnego. Mieszanki z łuski orzecha ziemnego i wytłoków jabłkowych charakteryzowały się różnym udziałem wytłoków jabłkowych (10% i 15%). Tak przygotowane pasze poddano badaniom fizykochemicznym i oznaczono: wilgotność, aktywność wody, kaloryczność, polifenole, białko, sód i potas. W zależności od dodatku wytłoków jabłkowych wilgotność mieszanek wynosiła powyżej 7%, aktywność wody około 0,4. Zawartość polifenoli określono na poziomie około 360 mg/100 g s.m. produktu, a białka powyżej 3%. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że badane mieszanki paszowe spełniają wymagania stawiane karmom dla drobiu.
    The purpose of the work was to prepare feed mixtures from production residues and assess their physicochemical properties. By-products from fruit and vegetable processing were used as raw materials. Mixtures of peanut husk and apple pomace were made. The mixtures were characterized by a different proportion of apple pomace (10% and 15%). The fod-ders prepared in this way were subjected to physicochemical tests and the following were determined: humidity, water ac-tivity, calorific value, polyphenols, protein, sodium and potassium. Depending on the addition of apple pomace, the mois-ture content of the mixtures was above 7%, and the water activity around 0.4. The polyphenol content was around 360 mg/100g mixtures and proteins above 3%. Based on the results obtained, it was found that the tested compound feeds can meet the requirements for poultry feeds.
    Źródło:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2019, 4; 21-23
    1732-1719
    2719-4221
    Pojawia się w:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of the Possibility of Heavy Metal Ions Removal from Aqueous Solutions on Fruit Pomace
    Autorzy:
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Szatyłowicz, Ewa
    Obidziński, Sławomir
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201639.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    fruit pomace
    adsorption
    heavy metals
    Opis:
    Pomace from apples, grapes, blackcurrants, and oranges is a waste product of fruit processing, which is formed during the production of juices. Pomace is a rich source of biologically active compounds such as polyphenols, carotenoids, or vitamins. They also contain pectin, cellulose, lignin, proteins, and minerals. All these components, apart from having many beneficial properties for human health, also show sorption properties towards heavy metal ions. Therefore, this study aimed to evaluate the possibility of removing lead (II) and cadmium (II) ions from aqueous solutions by adding apple, grape, black currant, and orange pomace as well as to determine the adsorption efficiency of selected heavy metals. The studies were carried out in model systems. The results of the research showed that lead (II) and cadmium (II) ions are adsorbed on fruit pomace. The highest removal of cadmium (II) ions was observed in orange pomace and of lead (II) ions in apple pomace. The maximum tested cadmium ions absorption capacity was: 0.117235 mg/g in the case of freeze-dried apple pomace; 0.08618 mg/g in the case of freeze-dried currant pomace; 0.21915 m/g in the case of freeze-dried grape pomace and 0.29549 mg/g in the case of freeze-dried orange pomace. On the other hand, the maximum absorption of lead ions was: 0.457 mg/g in the case of freeze-dried apple pomace; 0.442 mg/g in the case of freeze-dried currant pomace; 0.3445 mg/g in the case of freeze-dried grape pomace and 0.421 mg/g in the case of freeze-dried orange pomace. On the basis of the performed measurements, it can be concluded that the tested waste can potentially be used as a cheap biosorbent for removing heavy metal ions from dilute aqueous solutions.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 3; 169--177
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Żywność z upraw ekologicznych i konwencjonalnych oraz sposoby jej znakowania
    The organic and conventional food and ways of its marking
    Autorzy:
    Malinowski, Łukasz
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Obidziński, Sławomir
    Krasowska, Małgorzata
    Dołżyńska, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/883709.pdf
    Data publikacji:
    2019-11-21
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    produkcja zywnosci
    zywnosc ekologiczna
    zywnosc konwencjonalna
    oznakowanie
    organic food
    conventional food
    food marking
    Opis:
    W artykule podjęto próbę odpowiedzi na pytanie, czy żywność ekologiczna oznacza lepszą i zdrowszą. Omówiono wpływ metody produkcji żywności na środowisko naturalne, a także wyjaśniono, czy etykieta żywności ekologicznej zapewnia bezpieczeństwo otrzymania takiego produktu.
    The paper consists a comparison of ecological and conventional food and ways of its marking. The question was answered: does ecological food is better and healthier? The impact of the food production method on the environment was discussed and there was explained whether the label of ecological food ensures safe receipt of such a product. It was found that the labeling of packaging for organic bio and some organic food is subject to strict European Union guidelines.
    Źródło:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2019, 4; 17-20
    1732-1719
    2719-4221
    Pojawia się w:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena konsumencka białych serów podpuszczkowych
    Consumer rating of rennet white cheeses
    Autorzy:
    MARIAŃCZUK, Zuzanna
    MICHALAK, Sylwia
    DOŁŻYŃSKA, Magdalena
    KOWCZYK-SADOWY, Małgorzata
    DOŁŻYŃSKA, Emilia
    KRUSZYŃSKA, Magdalena
    KOZIAK, Kinga
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1429703.pdf
    Data publikacji:
    2019-10-01
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
    Tematy:
    ser
    ankieta
    konsumenci
    cheese
    questionare
    consumer
    Opis:
    Sery stanowią liczną grupę produktów przetwórstwa mlecznego, pośród których najbardziej popularny rodzaj stanowią sery podpuszczkowe. Wśród nich wyróżniamy produkty regionalne, do których należą m.in. sery kory-cińskie. Przeprowadzono ankietę konsumencką dotyczącą cech organoleptycznych wybranych serów podpuszczkowych, gdzie ocenie poddano smakowitość serów, ich zapach, barwę oraz wpływ dodatków wrażenia smakowe ankietowanych. Materiał badawczy stanowiły sery zakupione w supermarkecie: ser biały, ser z dodatkiem czosnku, ser z dodatkiem czarnuszki oraz ser biały wytworzony w gospodarstwie rolnym. W przedstawionej pracy ukazano analizę otrzymanych wyników. Dowiedziono, iż ser naturalny wyprodukowany w gospodarstwie domowym zdobył największą aprobatę konsumentów.
    Cheeses are a large group of dairy products, among which rennet cheese is the most popular type. Among them we distinguish regional products, which include Korycin cheeses. A consumer survey was conducted on the or-ganoleptic characteristics of selected rennet cheeses, where the palatability of cheeses, their aroma, color and effect of the taste impressions of the respondents were assessed. The research material consisted of cheeses purchased at the supermarket: white cheese, cheese with garlic, cheese with black cumin and white cheese produced on a farm. The presented work presents an analysis of the results obtained. It has been proven that natural cheese produced at a farm has won the greatest consumer approval.
    Źródło:
    Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 28, 4; 23-25
    2084-9494
    2300-2018
    Pojawia się w:
    Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies