Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "starch potato" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 124
Tytuł:
Effect of potato starch modification on starch granules image in the electron microscope
Wpływ modyfikacji skrobi ziemniaczanej na obraz jej ziarn badanych przy użyciu mikroskopu elektronowego
Autorzy:
Dłużewski, M.
Dłużewski, P.
Gromadka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1398956.pdf
Data publikacji:
1987
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
native potato starch
modified potato starch
electron microscope photography
Opis:
An electron microscope was used to study the granules of native and modified patata starch. Acid modification caused lesions in the granules and revealed their internal structure. Granules modified by the phosphate method exhibited small modules on their surface, underwent aggregation and tended to stretch.
Badano naturalną skrobię ziemniaczaną oraz po jej modyfikacji metodą kwasową wg Nowickiego [2] i fosforanową wg Świderskiego [7] pod mikroskopem elektronowym skaningowym przy powiększeniu od 400 do 20000 razy. Ziarna naturalnej skrobi miały wielkość od ok. 5 do 100 μm, duże miały kształt jajowaty, a małe kulisty (fot. 1-a). Na powierzchni ziarn występowały linie dzielące je na owalne pola o zbliżonej powierzchni (fot. 1-b), a przy powiększeniu 20000 razy widoczna była delikatna chropowatość powierzchni (fot. 1-c). Ziarna skrobi modyfikowanej metodą kwasową charakteryzowały się zróżnicowanymi ubytkami i budową warstwową (fot. 2). W niektórych ziarnach widać warstwy biegnące radialnie od środka ziarna do jego powierzchni (fot. 3-a, 3-b) oraz ich podział dichotoniczny na coraz delikatniejsze i cieńsze elementy (fot. 4-a, 4-b). Ziarna skrobi modyfikowanej metodą fosforanową nie wykazały ubytków (fot. 5-a), natomiast na ich powierzchni obserwowanej w powiększeniu 10000 razy widoczne były drobne guzki (fot. 6-a). Ziarna wykazały tendencję do zlepiania się (fot. 6-b) i tworzenia rozciągniętych pasm (fot. 5-a). Wśród ziarn małych wystąpiły ziarna z regularnymi wgłębieniami (fot. 5-b).
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1987, 13, 1; 23-31
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The heat insulating properties of potato starch extruded with addition of chosen by- products of food industry
Autorzy:
Zdybel, E.
Tomaszewska-Ciosk, E.
Główczyńska, G.
Drożdż, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/777975.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
potato starch
extruded potato starch
fruit pomace
potato pulp
heat insulation
Opis:
The study was aimed at determination of time of heat transition through the layer of quince, apple, linen, rose pomace and potato pulp, as well as layer of potato starch and potato starch extruded with addition of above mentioned by-products. Additionally the attempt of creation a heat insulating barrier from researched raw material was made. The heat conductivity of researched materials was dependent on the type of material and its humidity. Extruded potato starch is characterized by smaller heat conductivity than potato starch extruded with addition of pomace. The obtained rigid extruded starch moulders were characterized by higher heat insulating properties than the loose beads. It is possible to use starch and by-products of food industry for production of heat insulating materials
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 4; 28-32
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of potato starch gelatization temperatures determined by different methods
Porównanie temperatury kleikowania skrobi ziemniaczanej oznaczonej różnymi metodami
Autorzy:
Leszczyński, W.
Golachowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1399151.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
gelatinization temperatures
potato starch
Opis:
The temperatures of potato starch gelatinization were compared using four methods of determination i.e. Brabender's viscograph, rotary viscosimeter, microscopic and conducting methods. The results of gelatinization temperatures detennined by the methods mentioned above were different. They showed correlation in each case excluding when the results of the final temperature were obtained using Brabender's viscograph.
Jest wiele metod oznaczania temperatury kleikowania skrobi opartych na obserwacji zmian różnych właściwości gałeczek i zawiesin skrobi zachodzących podczas ogrzewania z wodą. Niektóre metody wymagają stosowania kosztownej aparatury, inne są pracochłonne lub nieobiektywne, co uniemożliwia stosowanie ich w laboratoriach przemysłowych. Celem pracy było porównanie wyników oznaczeń temperatury kleikowania skrobi ziemniaczanej wykonanych czterema prostymi, zobiektywizowanymi metodami. Zastosowano dwie metody wiskozymetryczne przy użyciu wiskografu Brabendera i wiskozymetru rotacyjnego „Rotovisko RV-3" oraz dwie nowo opracowane metody: mikroskopową i przewodnościową. Zobiektywizowana metoda mikroskopowa polega na automatycznym rejestrowaniu zamku dwułomności gałeczek podczas ogrzewania na podstawie zmian natężenia światła spolaryzowanego, przechodzącego przez gałeczki, a metoda przewodnościowa oparta jest na automatycznym rejestrowaniu zmian przewodnictwa elektrycznego zawiesiny skrobi podczas ogrzewania. Na rys. 1 przedstawiono przyjęte sposoby wyznaczania temperatury kleikowania skrobi. Na podstawie obliczeń statystycznych stwierdzono, że wyniki uzyskane stosowanymi metodami różniły się między sobą (tab. 1). Najwyższe wartości temperatury początkowej i końcowej kleikowania otrzymano przy użyciu wiskografu Brabendera (temp. początkowa średnio 64,1°C, temp. końcowa - 90,5°C), a najniższe przy zastosowaniu metody przewodnościowej (temp. początkowa 57,3°C, temp. końcowa 68,7°q. Wyniki oznaczeń temperatury początkowej kleikowania oznaczone stosowanymi metodami były ze sobą skorelowane, a wartości współczynników korelacji wahały się od 0,926 do 0,990. Natomiast wyniki oznaczeń temperatury końcowej kleikowania wykonane przy zastosowaniu wiskografu Brabendera nie były skorelowane z wynikami otrzymanymi przy użyciu pozostałych metod (tab. 2). Opracowane metody - przewodnościowa i mikroscopowa - mogą być stosowane do oznaczeń temperatury kleikowania. Przemawiają za tym wysokie współczynniki korelacji między wynikami otrzymanymi tymi metodami, a metodami wiskozometrycznymi oraz ich dokładność i stosunkowo mała czasochłonność. Metoda przewodnościowa jest bardziej odpowiednia w przypadku badania większych partii skrobi, a mikroskopowa zwłaszcza wówczas, gdy dysponuje się małymi ilościami materiału do analiz.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1988, 14(38), 2; 123-130
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of biodegradation rate of carrier for microorganism immobilization fabricated based on starch
Autorzy:
Tomaszewska-Ciosk, E.
Golachowski, A.
Zdybel, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778977.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
biodegradation
immobilization
yeast
extrusion
potato starch
Opis:
The study was aimed on the determination of biodegradation rate of extruded starch carriers, with or without immobilized microorganisms in diversified storage conditions. The research was conducted on potato starch, in which Saccharomyces cerevisiae yeast cells were immobilized. Preparations with and without yeasts were than placed for 84 days in the environments of: light soil, heavy soil, compost, water and activated sludge. After 0, 7, 14, 21, 49 and 84 days of storage the preparations were perfused with water and analyzed. In the recovered samples the following tests were carried out: the force causing fracture, the elongation caused by the mentioned force, the mass and the diameter of the carrier. Due to the degradation the size and the mechanical properties of the samples were decreased. The rate of the degradation was strongly dependent on the environment of the storage. The fastest degradation of the carriers were observed for compost and heavy soil, while the slowest biodegradation was observed for the samples placed in the water environment. The rate of biodegradation was also influenced by the Saccharomyces cerevisiae yeasts. The rate of biodegradation was faster in the samples containing yeast cells, than in the extrudates without the microorganisms.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 3; 110-114
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena plonowania, składu chemicznego i jakości bulw wybranych odmian ziemniaka skrobiowego
Evaluation of yield, chemical composition and quality of tubers of medium early, medium late and late starch potato cultivars
Autorzy:
Kołodziejczyk, M.
Szmigiel, A.
Kulig, B.
Oleksy, A.
Lepiarczyk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290353.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ziemniak skrobiowy
odmiana
plonowanie
skład chemiczny
starch potato
cultivar
yielding
chemical composition
Opis:
W badaniach polowych oceniano plonowanie, skład chemiczny oraz wybrane parametry jakości bulw odmian ziemniaka skrobiowego, różniących się długością okresu wegetacji: Pasat, Zuzanna, Jasia, Hinga i Skawa. Plon ogólny bulw kształtował się w zakresie od 19,9 do 37,8 t·ha-1, natomiast plon skrobi od 3,23 do 6,68 t·ha-1, w zależności od odmiany oraz roku badań. Oceniane odmiany charakteryzowały się stosunkowo małą zawartością skrobi w bulwach (15,8-18,4%) oraz dużą zawartością białka (2,08-2,41%). Największą zawartością tych składników odznaczała się odmiana Skawa, a najmniejszą Jasia. Nadmierna ilość opadów w okresie wegetacji ziemniaka wpływała niekorzystnie na wielkość plonu ogólnego i handlowego bulw, zawartość skrobi, a w konsekwencji – na plon skrobi z jednostki powierzchni oraz średnią masę bulwy.
Field experiments assessed yielding, chemical composition and the selected quality parameters of starch potato tubers of Pasat, Zuzanna, Jasia, Hinga and Skawa cultivars varying with the length of vegetation period. Depending on the cultivar and the year of research, total tuber yield ranged from 19.9 to 37.8 t·ha-1, while starch yield from 3.23 to 6.68 t·ha-1. The analysed cultivars were characterized by a relatively low starch content in tubers (15.8-18.4%) and high protein concentrations (2.08-2.41%). The biggest content of these components was assessed in Skawa c.v. and the lowest in Jasia. Excessive amount of rainfall during potato vegetation unfavourably affected the amount of total and marketable yield of tubers, starch concentrations in tubers and as a result the starch yield per area unit, and mean tuber weight.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 2, 3, t. 2; 123-130
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected properties of biodegradable material produced from thermoplastic starch with by-products of food industry addition
Autorzy:
Zdybel, E.
Tomaszewska-Ciosk, E.
Gertchen, E.
Drożdż, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778120.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
thermoplastic starch
biodegradable material
potato starch
fruit pomace
Opis:
In this work extrusion process were used to create thermoplastic starch and to mix obtained starch with linen, quince and apple pomace at the same time. Obtained starch beads were formed in shapes. In experimental material was determined thermal conductivity, water absorption and the solubility in water. It is possible to get the biodegradable material produced from thermoplastic starch with an addition of fruit pomace. Adding pomace and glycerine to the biodegradable material made from starch change of susceptibility on water action. In the case of materials containing pomace, glycerine addition decreases the susceptibility on water action compared to the material manufactured with pomace addition but without glycerine. In the material containing pomace, glycerine addition caused the increase of the thermal insulation time compared to the material with pomace but no glycerine in it.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2017, 19, 2; 51-55
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of variety and environment factors on physico-chemical properties of potato starch
Autorzy:
Kolodziej, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371711.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
physicochemical property
starch
environmental factor
potato starch
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 2; 43-49
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of starch type and screw speed on mechanical properties of extrusion-cooked starch-based foams
Autorzy:
Combrzyński, M.
Wojtowicz, A.
Mitrus, M.
Oniszczuk, T.
Matwijczuk, A.
Pawelczyk, P.
Mościcki, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082504.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
corn starch
potato starch
foams
compression
test
elastic modulus
Opis:
Potato starch and corn starch are popular basic raw materials in the processing of biopolymers. One of the processing methods employed in the manufacture of biopolymers is extrusion-cooking technique. With specific parameters and equipment configurations, it is possible to obtain a wide variety of starch-based biopolymers. Loose fill foams are usually produced with the use of polystyrene, but the adverse environmental effects of conventional plastics provide an incentive for the development of new, environmentally friendly raw materials. The aim of the study was to apply the extrusion-cooking technique to prepare starch-based foams from potato starch and corn starch under various extruder screw speeds applied during processing. Process efficiency and energy consumption were also tested during processing. The expanded foams were analysed by means of cutting and compression tests to evaluate selected mechanical properties. The type of starch used and the processing screw speed had an impact on the efficiency and specific energy requirements of the process. The results showed that the screw speed had a significant effect on the cutting forces in the tested foams as well as on its compression properties. Higher hardness of foams was observed when potato starch was used as the basic raw material. Moreover, corn starch foams proved to be more elastic in compression tests.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 2; 233-240
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An economic assessment of different fertilization systems in the cultivation of potato for industrial processing
Ocena ekonomiczna różnych sposobów nawożenia ziemniaka do przetwórstwa przemysłowego
Autorzy:
Bogucka, B.
Winnicki, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47357.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
economic assessment
fertilization system
plant cultivation
potato
industrial processing
production cost
starch potato
plant protection
foliar fertilization
production profitability
Opis:
This paper presents calculations based on results of a field experiment, in which selected potato cultivars grown for industrial processing received different fertilization. The data originated from trials on three potato cultivars: Adam, Pasja Pomorska and Ślęza, at set up at the Research Station in Bałcyny, owned by the University of Warmia and Mazury in Olsztyn, and completed in 2008-2010. The economic analysis included planned and performed treatments as well as such information as the type of technical equipment, labour and draught force input, or material outlays. Based on the analysis, it can be concluded that the three starch potato cultivars responded differently to foliar fertilization. The cv. Pasja Pomorska yielded the highest under soil fertilization with 280 kg·haˉ¹ NPK (80 N, 80 P, 120 K) and foliar application of Basfoliar 12-4-6 in a dose of 8 dm3·haˉ¹. Considering the ratio of the yields to costs, cv. Ślęza was characterized by the best profitability index, which in every technological variant reached a value of over 2.0. From the point of view of rational economy, the most profitable was the fertilization combination which consisted of soil fertilization with 420 kg·haˉ¹ NPK (120 N, 144 P, 156 K) and foliar application of Basfoliar 12-4-6 with Solubor DF in amounts of 4 + 1 dm³·haˉ¹.
W pracy zaprezentowano obliczenia będące wynikami doświadczenia polowego związanego z wpływem zróżnicowanego nawożenia wybranych odmian ziemniaka do przetwórstwa przemysłowego. Zamieszczone zestawienia dotyczą badań nad odmianami: Adam, Pasja Pomorska i Ślęza, wykonanych w latach 2008-2010, prowadzonych w Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Bałcy-nach. Analizy ekonomicznej dokonano na podstawie zaplanowanych i zrealizowanych zabiegów oraz danych dotyczących rodzaju sprzętu technicznego, nakładów siły roboczej i pociągowej oraz nakładów materiałowych. Na podstawie eksperymentu stwierdzono, że badane odmiany ziemniaka skrobiowego bardzo różnie reagowały na nawożenie dolistne. Najlepiej plonowała odmiana Pasja Pomorska przy nawożeniu doglebowym 280 kg·haˉ¹ NPK (80 N, 80 P, 120 K) i dolistnym stosowaniu Basfoliaru 12-4-6 w ilości 8 dm3·haˉ¹. Biorąc pod uwagę relacje uzyskanych wyników do poniesionych kosztów, odmiana Ślęza charakteryzowała się najlepszym wskaźnikiem opłacalności, który przy każdym wariancie osiągał wartość ponad 2.0. Najkorzystniejszą z punktu widzenia racjonalności gospo-darowania była kombinacja nawożenia na poziomie 420 kg·haˉ¹ NPK (120 N, 144 P, 156 K) oraz z zastosowaniem Basfoliaru 12-4-6 z Soluborem DF w ilości 4 + 1 dm³·haˉ¹. Uzyskano w tym przypadku najwyższy poziom wskaźnika opłacalności.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2016, 15, 4
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technologia uprawy ziemniakow skrobiowych na glebach lekkich
Autorzy:
Grzeskiewicz, H
Trawczynski, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834365.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
technologia uprawy
ziemniaki skrobiowe
uprawa roslin
gleby lekkie
cultivation technology
starch potato
plant cultivation
light soil
Źródło:
Ziemniak Polski; 2001, 1; 13-18
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dye removal from textile waste water using potato starch : parametric optimization using Taguchi design of experiments
Autorzy:
Ahmad, S. W.
Zafar, M. S.
Ahmad, S.
Mohsin, M.
Qutab, H. G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/204634.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
optimization
potato starch
Taguchi method
spent dye
Opis:
Typical textile waste water contains a high concentration of spent dye that can pose serious destructive impact on aquatic environment. Therefore, treatment of textile industry effluents is strictly imposed by the relevant government authorities and environmental protection agencies. During present studies, spent dye was removed using potato starch, an environmental friendly, biodegradable and cost effective coagulant, through coagulation/flocculation process. Analysis of variance (ANOVA) was performed that indicated the interaction of process parameters. It was observed that the interaction of temperature, pH and coagulant dosage were the most significant parameters that can affect the coagulation/flocculation process. So, temperature, pH and coagulant dosage were optimized by Taguchi optimization technique. The results indicated that maximum dye (about 27%) was removed when temperature, pH and coagulant dosage were kept at 55°C, 10 and 0.5% (w/v), respectively.
Źródło:
Archives of Environmental Protection; 2018, 44, 2; 26-31
2083-4772
2083-4810
Pojawia się w:
Archives of Environmental Protection
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of starch content on selected properties of hardboard
Autorzy:
Wronka, Anita
Rdest, Adam
Kowaluk, Grzegorz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2200220.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
potato starch
fiberboard
mechanical properties
physical properties
Opis:
Influence of starch content on selected properties of hardboard. The aim of the research was to examine the possibility of producing wet-formed fiberboard using a different content of potato starch. The scope of works included the production of plates in laboratory conditions with 0, 1, 5, 10 and 20% mass content of potato starch and subjecting them to selected physical and mechanical tests. Thanks to the research, it was possible to produce a hard fiberboard hardboard using a mass fraction of starch. The results of the tests confirmed that as the starch content in the panel increases, the value of mechanical properties increases also.
Wpływ udziału skrobi na wybrane właściwości płyt pilśniowych mokroformowanych. Celem badań było określenie możliwości produkcji płyt pilśniowych twardych (mokroformowanych) z wykorzystaniem różnego udziału skrobi ziemniaczanej, jako środka wzmacniającego. Zakres prac obejmował wytworzenie płyt w warunkach laboratoryjnych przy: 0, 1, 5, 10, 20% udziale masowym skrobi ziemniaczanej oraz poddanie ich wybranym próbom fizycznym i mechanicznym. Potwierdzono możliwość wytwarzania płyt pilśniowych twardych z wykorzystaniem skrobi.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2020, 109; 48--52
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of natural fibres on the mechanical properties of thermoplastic starch
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Mitrus, M.
Kupryaniuk, K.
Kusz, A.
Bartnik, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24460.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
natural fibre
mechanical property
thermoplastic starch
starch
potato starch
starch granule
Źródło:
International Agrophysics; 2016, 30, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bioconversion of starch
Autorzy:
Hollo, J.
Hoschke, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371688.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
wheat starch
starch
cereal grain
potato starch
carbohydrate
food industry
bioconversion
plant
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 5-37
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Starch plasticization with choline dihydrogencitrate-based deep eutectic system
Autorzy:
Wilpiszewska, Katarzyna
Skowrońska, Dorota
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174810.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
potato starch
deep eutectic solvents
starch plasticizing
choline dihydrogencitrate
thermal analysis
Opis:
Two-component deep eutectic solvents (DES) based on choline dihydrogencitrate and glycerol or urea were tested as starch plasticizers. Thermal analysis techniques were applied to characterize the properties of starch/DES systems. The X-ray diffractometry measurements revealed a significant decrease in crystallinity indicating that used DES exhibited the ability to penetrate the ordered regions of potato starch, which is a necessary feature of a true plasticizer. However, the differential scanning calorimetry and dynamic thermal analysis results surprisingly showed an increase of Tg of starch materials indicating chemical crosslinking at elevated temperature. The eutectic solvents based on choline dihydrogencitrate could act as a plasticizer and a simultaneously crosslinking agent.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2022, 24, 3; 53--59
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 124

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies