Temat: ziarniaki - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Skuteczność rozdzielania mieszaniny ziarniaków zbóż i orzeszków gryki w tryjerze z wgłębieniami kieszonkowymi
Separation efficiency for the mixture of corn seeds and buckwheat nuts in a trieur with pocket pits
Autorzy:: Kaliniewicz, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291558.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: gryka
ziarniaki
tryjer
rozdzielanie
buckwheat
trieur
corn seeds
separation
Opis:: Określono wpływ głębokości wgłębień kieszonkowych, wskaźnika statycznego obciążenia cylindra mieszaniną i kąta ustawienia roboczej krawędzi rynienki na uzysk orzeszków gryki, skuteczność wydzielania ziarniaków zbóż (pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa) oraz skuteczność rozdzielania mieszaniny. Stwierdzono, że zastosowanie tryjera z wgłębieniami kieszonkowymi pozwala na poprawę czystości produktu czyszczenia, ale nie w takim stopniu, aby można go było uznać za produkt bezglutenowy.
The research allowed to determine the impact of pocket pits depth, the index of cylinder static loading with the mixture, and chute working edge setting angle on buckwheat nuts yield, release efficiency for corn seeds (wheat, rye, barley and oat), and mixture separation efficiency. It has been observed that using a trieur with pocket pits allows to improve cleaned product purity, however not to the extent sufficient to qualify it as a gluten-free product.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 6, 6; 125-131
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Klasyfikacja ziarniakow kukurydzy w oparciu o neuronowa identyfikacje ksztaltu
The classification of maizes kernels with supporting neuronal identification of shape
Autorzy:: Boniecki, P
Nowakowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/882900.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: ksztalt
kukurydza
ziarniaki
sieci neuronowe sztuczne
aplikacja Klasyfikator
identyfikacja
Źródło:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2008, 06; 21-24
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza zmian wilgotności ziarna pszenicy nawilżanego w roztworach wodnych
Analysis of properties changes during moistening of a wheat grain in water solutions
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070126.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: ziarniaki pszenicy
nawilżanie
własności higroskopijne
wheat grain
moistening
hygroscopic properties
Opis:: W pracy przedstawiono zakres zmian wilgotności obłuszczonego ziarna pszenicy, (nasycanego) nawilżanego w naturalnych wodnych roztworach spożywczych. Określano zdolności higroskopijne ziarniaków w zależności od zróżnicowanych warunków czasowo-temperaturo-wych, w których były nasycane. Badania ukierunkowano pod kątem oceny możliwości, wykorzystania tak preparowanych ziarniaków do różnych produktów spożywczych np. jogurtów, mieszanek zbożowych, posypek, odżywek dla dzieci itp.
An effect of wheat grain moistening in natural food solutions on physical properties is presented in the paper. A dependence of grain hygro-scopicity as a function of time and temperature conditions was determined. Such food products as yogurts, grain mixtures, baby food, etc. were used during experiments.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 52-53
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zdolnosc kielkowania ziarniakow pszenicy ozimej w dlugoterminowym przechowywaniu
Autorzy:: Gorski, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/810645.pdf
Data publikacji:: 1998
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: ziarniaki
pszenica ozima
zboza
nasiennictwo
przechowywanie dlugoterminowe
zdolnosc kielkowania
odmiany roslin
Opis:: W 1981 r. do długoterminowego przechowywania wprowadzono 1251 odmian pszenicy ozimej. Badania zdolności kiełkowania dla 62 odmian wykonano w 1985 r., w 1990 r. dla 1251 odmian i w 1995 r. dla 59 odmian. Na podstawie wyników zdolności kiełkowania uzyskanych w 1981 r., badane odmiany podzielono na następujące przedziały zdolności kiełkowania: 91-100%, 81-90%, 71-80% i 61-70%. W obrębie tych przedziałów w 1981, 1985, 1990 i 1995 r. określono zakres zdolności kiełkowania, średnią zdolność kiełkowania i współczynnik zmienności V. Za pomocą analizy wariancji stwierdzono wysoce istotne różnice między latami i między odmianami, a testem Tukey'a wydzielono dziewięć grup różniących się istotnie między sobą.
1251 accessions of winter wheat were introduced into long-term storage in 1981. Seed germinability of 62 accessions was tested in 1985, 1251 in 1990 and 59 in 1995. On the basis of germination results obtained in 1981 the tested cultivars were divided into four groups of germination ranges: 91-100%, 81-90%, 71-80%, 61-70%. Within these groups the range of germination, mean germination percentage and variability coefficient (V) were determined for the results obtained in 1981, 1985, 1990 and 1995. The analysis of variance proved the significant differences for years and cultivars. According to the Tukey's test results nine groups were distinguished of significantly different germination capacity.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 245-254
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ nawilżania parą wodną ziarniaków jęczmienia na energochłonność procesu ich płatkowania
Influence of steam moistening of barley grains on energy consumption during flaking
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Zawiślak, K.
Sobczak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070128.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: ziarniaki jęczmienia
para wodna
płatkowanie
energochłonność
barley grain
steam
energy consumption
flaking process
Opis:: Przedstawiono wpływ parametrów obróbki parą wodną obłuszczonego ziarna jęczmienia na energochłonność procesu jego płatkowania. Analiza uzyskanych wyników badań wykazała duży zakres zmian tego parametru, wynikający głównie ze zróżnicowania wielkości szczeliny roboczej i czasu nawilżania, w mniejszym stopniu z poziomu wilgotności początkowej surowca.
The paper presents an influence of steam moistening of barley grains i on energy consumption during flaking process. A relatively wide range j of energy consumption changes was observed. It was a result of diffe- I rent moistening time and a different size of working gap between rolls. The initial moisture content of raw material revealed weaker influ- i ence.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 54-55
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The application of computer image analysis based on textural features for the identification of barley kernels infected with fungi of the genus Fusarium
Zastosowanie komputerowej analizy obrazu opartej o cechy teksturalne do identyfikacji ziarniaków jęczmienia porażonych przez grzyby z rodzaju Fusarium
Autorzy:: Ropelewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/93918.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: barley kernels
fungal infections
textures
discriminative classifiers
ziarniaki jęczmienia
infekcja grzybowa
tekstura
klasyfikatory dyskryminujące
Opis:: The aim of this study was to develop discrimination models based on textural features for the identification of barley kernels infected with fungi of the genus Fusarium and healthy kernels. Infected barley kernels with altered shape and discoloration and healthy barley kernels were scanned. Textures were computed using MaZda software. The kernels were classified as infected and healthy with the use of the WEKA application. In the case of RGB, Lab and XYZ color models, the classification accuracies based on 10 selected textures with the highest discriminative power ranged from 95 to 100%. The lowest result (95%) was noted in XYZ color model and Multi Class Classifier for the textures selected using the Ranker method and the OneR attribute evaluator. Selected classifiers were characterized by 100% accuracy in the case of all color models and selection methods. The highest number of 100% results was obtained for the Lab color model with Naive Bayes, LDA, IBk, Multi Class Classifier and J48 classifiers in the Best First selection method with the CFS subset evaluator.
Celem pracy było opracowanie modeli dyskryminacyjnych opartych o cechy teksturalne do identyfikacji ziarniaków jęczmienia porażonych przez grzyby z rodzaju Fusarium oraz ziarniaków zdrowych. Porażone ziarniaki jęczmienia o zmienionym kształcie i z przebarwieniami oraz zdrowe ziarniaki jęczmienia zostały zeskanowane. Tekstury zostały obliczone przy użyciu programu MaZda. Ziarniaki były klasyfikowane jako porażone i zdrowe z wykorzystaniem oprogramowania WEKA. W przypadku modeli barwnych RGB, Lab i XYZ, dokładność klasyfikacji w oparciu o 10 wyselekcjonowanych tekstur o największej mocy dyskryminacyjnej zawierała się w przedziale od 95 do 100%. Najmniejszy wynik (95%) odnotowano dla modelu barwnego XYZ i Multi Class Classifier dla tekstur wyselekcjonowanych za pomocą metody Ranker i ewaluatora atrybutów OneR. Wybrane klasyfikatory charakteryzowały się dokładnością 100% w przypadku wszystkich modeli barwnych i metod selekcji. Najwięcej wyników 100% uzyskano dla modelu barwnego Lab dla klasyfikatorów: Naive Bayes, LDA, IBk, Multi Class Classifier i J48 dla metody selekcji Best First z ewaluatorem CFS.
Źródło:: Agricultural Engineering; 2018, 22, 3; 49-56
2083-1587
Pojawia się w:: Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ciepło spalania ziarniaków zbóż o obniżonych cechach jakościowych
Heat of combustion of grains caryopses of lowered quality properties
Autorzy:: Żabiński, A.
Sadowska, U.
Wcisło, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291473.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: porośnięte ziarniaki zbóż
ciepło spalania
metoda kalorymetryczna
sprout grain caryopses
heat of combustion
calorimeter method
Opis:: Celem podjętych badań było określenie i porównanie wartości ciepła spalania ziarna jakościowego oraz porośniętego, gatunków zbóż z podrodziny wiechlinowatych. Badania wykonano za pomocą kalorymetru zgodnie z obowiązującą normą PN-EN ISO 9831:2005. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono m.in., że największą średnią wartością ciepła spalania spośród badanych gatunków zbóż charakteryzują się ziarniaki owsa. Dotyczy to zarówno ziarna jakościowego jak i porośniętego tego gatunku, a otrzymane wartości to odpowiednio 18,62 i 18,02 MJ*kg-1. Najmniejsze wartości ciepła spalania zarejestrowano natomiast dla ziarniaków pszenicy i pszenżyta. Ciepło spalania ziarna jakościowego tych gatunków wynosiło odpowiednio 17,25 i 17,24 MJ*kg-1, porośniętego natomiast 17,07 i 17,01 MJ*kg-1 Porównując wartości ciepła spalania ziarna jakościowego z porośniętym w obrębie każdego z badanych gatunków stwierdzono istotne różnice pod tym względem tylko w przypadku żyta i owsa. Ziarno jakościowe tych gatunków charakteryzowało się istotnie wyższymi wartościami ciepła spalania w stosunku do porośniętego. Dla ziarna jakościowego żyta wartość ta wynosiła 17,68 MJ*kg-1, dla porośniętego 17,22 MJ*kg-1.
The purpose of the research was to determine and compare values of the heat of combustion of the quality and the sprout seed, grain varieties belonging to a sub-variety of graminae. The research was conducted using the calorimeter pursuant to the applicable standard PN-EN ISO 9831:2005. Based on the obtained results it was stated, inter alia, that oat caryopses are characterised by the highest mean value of the heat of combustion among the examined grain varieties. It concerns both the quality seed as well as the sprout seed of this variety and the obtained values are respectively 18.62 and18.02 MJ*kg-1. Whereas, the lowest values of the heat of combustion were recorded for wheat and triticale caryopses. The heat of combustion of the quality seed of these varieties was respectively 17.25 and 17.24 MJ*kg-1, while the sprout seed was 17.07 and 17.01 MJ*kg-1. While comparing values of the heat of combustion of the quality seed with the sprout seed within each of the examined varieties, significant differences were noticed in case of rye and oat. The quality seed of these varieties was characterised by significantly higher values of the heat of combustion in relation to the sprout seed. For the quality seed of rye, this value was 17,68 MJ*kg-1, for the sprout seed 17,22 MJ*kg-1.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 2, t. 1, 2, t. 1; 353-359
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Częstość i charakter zakażeń miejsca operowanego wywołanych przez pałeczki Gram(-) z rodziny Enterobacteriacae i ziarniaki Gram(+) z rodzaju Staphylococcus u chorych operowanych w wybranych oddziałach zabiegowych
Autorzy:: Tomaszewska-Kowalska, Małgorzata
Kołomecki, Krzysztof
Wieloch-Torzecka, Maria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1393926.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Index Copernicus International
Tematy:: zakażenie miejsca operowanego
czynnik etiologiczny
pałeczki G(-) z rodziny Enterobacteriacae
ziarniaki G(+) z rodzaju Staphylococcus
Opis:: Zakażenia miejsca operowanego (ZMO) na oddziałach zabiegowych stanowią najczęstszą przyczynę powikłań pooperacyjnych. Częstość występowania ZMO zależna jest od dziedziny chirurgicznej. Na podstawie przyczyn ZMO można stwierdzić, iż najczęstszymi czynnikami wywołującymi zakażenie miejsca operowanego są drobnoustroje stanowiące własną florę bakteryjną chorego – pałeczki Gram(-) z rodziny Enterobacteriacae oraz florę skóry chorego – ziarniaki Gram(+) Staphylococcus. Celem pracy była ocena częstości i charakteru zakażeń miejsca operowanego wywołanych przez pa- łeczki Gram(-) z rodziny Enterobacteriacae i ziarniaki Gram(+) z rodzaju Staphylococcus, u chorych operowanych w WSS im. M. Kopernika Łodzi na wybranych oddziałach zabiegowych. Materiał i metodyka. Badanie przeprowadzono na podstawie retrospektywnej analizy dokumentacji medycznej leczonych chorych. Badaniami objęto 195 chorych Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego M. Kopernika w Łodzi, leczonych w latach 2012‑2014 na oddziałach: Chirurgii Naczyniowej, Ogólnej i Onkologicznej, Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej, Neurochirurgii i Nowotworów Układu Nerwowego oraz Oddziale Chirurgii Endokrynologicznej – Klinice Chirurgii Endokrynologicznej. Do badania włą- czono 84 kobiety i 111 mężczyzn. Średnia wieku wynosiła 59 lat (przedział wiekowy18‑94 lat). Wyniki. W grupie liczącej 195 chorych u 84 osób (43,08% grupy badanej) zarejestrowano ZMO, którego czynnikiem etiologicznym były pałeczki Gram(-) z rodziny Enterobacteriacae i u 52 chorych (26,67% grupy badanej) ziarniaki Gram(+) z rodzaju Staphylococcus. U czterech chorych (2,05% badanej grupy) czynnikiem etiologicznym ZMO była flora mieszana. Wnioski. Czynnik etiologiczny ZMO zależny jest od profilu oddziału, czystości pola operacyjnego oraz od formy zakażenia miejsca operowanego.
Źródło:: Polish Journal of Surgery; 2016, 88, 5; 430-447
0032-373X
2299-2847
Pojawia się w:: Polish Journal of Surgery
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ przetwarzania ziarniaków gryki i obróbki termicznej na składniki odżywcze
Effect of processing and thermally treating buckwheat grains on nutrients
Autorzy:: Worobiej, E.
Piecyk, M.
Perzyna, G.
Turos, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826987.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: ziarniaki
gryka
przetwarzanie
obrobka kulinarna
bialka
skrobia
strawnosc
granuloma
buckwheat
processing
culinary treatment
protein
starch
digestibility
Opis:: Ze względu na cenny skład ziarniaków gryki na rynku pojawiła się szeroka oferta produktów z ich udziałem. Stosowane procesy podczas przetwarzania ziarniaków oraz obróbka kulinarna produktów gryczanych mogą powodować zmiany istotnych składników, mające wpływ na ich właściwości żywieniowe. Celem pracy było określenie zmian w składnikach odżywczych i strawności skrobi spowodowanych wpływem procesów przetwórczych ziarniaków gryki, tj. otrzymywania płatków oraz kaszy prażonej i nieprażonej oraz w przypadku kasz dodatkowo wpływem obróbki kulinarnej przeprowadzonej dwoma sposobami. Wykazano, że płatki w porównaniu z ziarniakami gryki zawierały mniej składników mineralnych i białek, natomiast w kaszach zależność ta była odwrotna. Proces prażenia wpłynął na skład kasz gotowanych, które zawierały mniej związków mineralnych w postaci popiołu, tłuszczu i białek niż gotowane kasze nieprażone. Sposób gotowania w wodzie (z odlewaniem lub bez) nie powodował istotnych różnic zawartości białek w obu rodzajach kasz oraz zawartości tłuszczu w kaszach prażonych. Prażenie wpływało na znaczne obniżenie aktywności inhibitora trypsyny oraz wzrost zawartości azotu niebiałkowego w kaszach gryczanych. W odniesieniu do ziarniaków gryki procesy stosowane w produkcji płatków i kaszy gryczanej spowodowały znaczne zmniejszenie ilości skrobi wolno trawionej i skrobi opornej w wyniku usunięcia składników ograniczających strawność skrobi oraz zabiegów hydrotermicznych powodujących skleikowanie skrobi. Kasze prażone zawierały po gotowaniu ok. czterokrotnie mniej skrobi opornej niż nieprażone. Wysoka zawartość dostępnych grup tiolowych w białkach ziarniaków gryki i produktach gryczanych, także po zastosowanej obróbce kulinarnej kasz, wskazuje na ich potencjalne właściwości funkcjonalne m.in. przeciwutleniające.
Because of the valuable composition of buckwheat grains, a wide range of products containing those grains appeared on the market. The processes applied during the processing of those grains and the thermal treatment of buckwheat products can cause changes in significant components, which affect their nutritional properties. The objective of the study was to investigate changes in the nutrients and the digestibility of starch caused by buckwheat grain processing, i.e. by the preparation of flakes and roasted and unroasted groats, and in the case of groats, additionally, the effects of culinary processing carried out in two ways. It was showed that, compared to grains, buckwheat flakes contained less minerals and less proteins, whereas in the groats, this dependence was reversed. The roasting process impacted the composition of boiled groats; they contained less mineral compounds in the form of ash, less fat and less protein than the boiled unroasted groats. The method of boiling in water (with or without pouring out) did not cause significant differences in the protein content in the two types of groats and in the fat content in roasted groats. Roasting caused the trypsin inhibitor activity to considerably decrease and the content of non-protein nitrogen in buckwheat groats to increase. As regards the buckwheat grains, the processes applied in the production of buckwheat flakes and buckwheat groats resulted in a significant reduction in the amount of slow-digested starch and resistant starch because constituents were removed that limited the starch digestion and because of the hydrothermal treatment that caused the starch to gelatinize. After boiling, roasted groats contained about four times less resistant starch than unroasted groats. A high content of available thiol groups in buckwheat grains and buckwheat products, also after culinary treatment of groats, indicates their potential functional properties, e.g. antioxidant properties.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Metody pozyskiwania zbiorow uczacych dla modelu neuronowego identyfikujacego uszkodzenia ziarniakow
Method of learning sets extraction for identification neutral model of kernel damages
Autorzy:: Nowakowski, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/883156.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: barwa
ksztalt
zbiory danych
wymiary
pole powierzchni
uszkodzenia mechaniczne
ziarniaki
sieci neuronowe sztuczne
uczenie sie
identyfikacja
Źródło:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2007, 04; 6-7
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "ziarniaki" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język