- Tytuł:
-
The shoemakers`s children go barefoot. The problem of food insecurity in small-scale farms in Poland.
Szewc bez butów chodzi. Problem braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstwach rolnych w Polsce - Autorzy:
- Poczta-Wajda, A.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1790472.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
food security
HFIAS
small-scale farmers
zero-inflated Poisson regression
małe gospodarstwa
regresja Poissona z nadwyżką zer
bezpieczeństwo żywnościowe - Opis:
-
The problem of food insecurity of small-scale farms is often addressed in the literature, but there is a research gap with regard to food insecurity of small-scale farms in developed countries. This issue is important especially in countries with a fragmented agrarian structure, including Poland. Hence, this article aims to identify the level of food insecurity of small-scale farms in Poland and its determinants. It is based on a survey (710 questionnaires) distributed among small-scale farmers in Poland. The survey was conducted in 2018 and included the modified Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS). According to the HFIAS algorithm, 56.5% of small-scale farms in Poland declared to be food secure, 23.5% of farms were classified as mild food insecure, 11.3% as moderate food insecure and 8.6% as severe food insecure. In order to find determinants of the level of food insecurity of small-scale farms, a zero-inflated Poisson regression model was used. Results revealed that farm households with an older manager, with children, with a higher disposable income per capita and using own products in the daily diet experienced a lower level of food insecurity. Farm households producing dairy cows and having five or more household members experienced higher food insecurity.
Problem braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstw rolnych jest często poruszany w literaturze, ale istnieje luka badawcza w odniesieniu do tego zagadnienia w krajach rozwiniętych. Ta kwestia jest ważna, zwłaszcza w krajach o rozdrobnionej strukturze agrarnej, w tym w Polsce. Dlatego celem artykułu jest określenie poziomu braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstw rolnych w Polsce i wskazanie jego determinant. Analizy oparto na danych pozyskanych w badaniach pierwotnych (710 kwestionariuszy) prowadzonych wśród małych gospodarstw rolnych w Polsce. Ankieta została przeprowadzona w 2018 roku i zawierała m.in. zmodyfikowany wskaźniki bezpieczeństwa żywnościowego na poziomie gospodarstw domowych – HFIAS (Household Food Insecurity Access Scale). Według algorytmu HFIAS, 56,5% małych gospodarstw rolnych w Polsce zadeklarowało bezpieczeństwo żywnościowe, 23,5% sklasyfikowano jako borykające się z problemem łagodnego braku bezpieczeństwa żywnościowego, 11,3% odnotowało średnie problemy, a 8,6% wskazało na poważne problemy z bezpieczeństwem żywnościowym. Aby zidentyfikować czynniki wpływające na poziom braku bezpieczeństwa żywnościowego w małych gospodarstwach rolnych, zastosowano model regresji Poissona z nadwyżką zer. Wyniki badań wskazują, że gospodarstwa mające starszego kierownika, z dziećmi, posiadające wyższe dochody dyspozycyjne per capita i korzystające z własnych produktów w codziennej diecie, odczuwały mniejsze problemy z bezpieczeństwem żywnościowym. Z kolei gospodarstwa hodujące krowy mleczne i mające co najmniej pięciu członków gospodarstwa domowego charakteryzowały się większymi problemami z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego. - Źródło:
-
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 3; 352-360
2657-781X
2657-7828 - Pojawia się w:
- Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł