Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "zamrażanie" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Bioetyczny i teologicznomoralny wymiar zamrażania ludzkich embrionów
The Bioethical and Moral Theology Dimension of Human Embryo Cryopreservation
Autorzy:
Wróbel, Józef
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2035013.pdf
Data publikacji:
2020-03-30
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Tematy:
zamrażanie embrionów
ART
prokreacja wspomagana
cryopreservation of embryos
assisted procreation
Opis:
Artykuł jest poświęcony problematyce kriokonserwacji ludzkich embrionów. Stosowanie tej techniki pozostaje w ścisłym związku z prokreacją wspomaganą. Stwarzane celem zwiększenia skuteczności procedury in vitro nadliczbowe embriony zostają zamrożone, aby następnie można było je wykorzystać w kolejnych próbach transferu. Autor przedstawia techniczny wymiar zamrażania i ryzyko z nim związane. W ostatniej części Autor analizuje wymiar etyczny tych technik. Podkreśla, że chociaż sama prokreacja wspomagana jest niemoralna, to jednak moralnie słuszne jest dążenie do naprawienia tego zła przez matkę, która jest gotowa przyjąć do swojego łona stopniowo rozmrażane embriony. Dobrym rozwiązaniem wydaje się być adopcja porzuconych embrionów. Takiego rozwiązania nie da się jednak usprawiedliwić z punktu widzenia etycznego. Jeżeli rozmrożenie zostaje wymuszone przez prawo lub wymówienie umowy przez klinikę przechowywującą te embriony, możliwa jest zgoda na ich obumarcie. Z obowiązku transferu zwalnia również stan zdrowotny embrionów uniemożliwiający ich rozwój. Ponadto niemoralna jest selekcja eugeniczna embrionów oraz transfer wyłącznie tych embrionów, które mają pożądane cechy fenotypowe czy płeć.
The article discusses the issues of cryopreservation of human embryos. The use of this technique is related to assisted procreation. The supernumerary embryos created in order to increase the effectiveness of the in vitro procedure are frozen so that they can be used in subsequent transfer attempts. The author presents the technical dimension of freezing and the risks associated with it. In the last part, the author analyzes the ethical dimension of these techniques. He emphasize that although assisted procreation is immoral itself, it is morally right to strive to correct this evil by the mother, who is ready to accept into her womb the thawed embryos. The adoption of abandoned embryos seems to be a good solution. However, this solution cannot be justified from the ethical point of view. If it is forced by law to defrost or terminate the contract by the clinic that stores the embryos, it is possible to consent to their death. The health condition of the embryos, which makes their development impossible, releases from the obligation to transfer. Moreover, it is immoral to select embryos by eugenics and transfer only those embryos that have the desired phenotypic or sex characteristics.
Źródło:
Roczniki Teologiczne; 2020, 67, 3; 75-103
2353-7272
Pojawia się w:
Roczniki Teologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of sorption properties of carbon fly ash subjected to pressure influence of climatic factor
Analiza właściwości sorpcyjnych popiołów lotnych powęglowych poddanych presji warunków klimatu
Autorzy:
Woźniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/402064.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Politechnika Świętokrzyska w Kielcach. Wydawnictwo PŚw
Tematy:
fly ash
sorption properties
freezing
popioły lotne
właściwości sorpcyjne
zamrażanie
Opis:
The main source of fly ash is the energy sector. Consequently, there is a need to utilise this massive waste material. One of the proposed utilisation methods is the use of its sorption properties. The tests have been performed on coal ash token from the electrofilters of the Kielce, Lublin and Rzeszów heat and power plants. The impact of the chemical and physical activation of ash on its sorption properties has been determined. The chemical modification has been focused on the application of NaOH into fly ash under certain temperature and pressure conditions, while the physical modification has been based on periodic freezing and defreezing of moistened samples. The aim ofthe physical modification has been to simulate the impact of decay processes in ash dumping conditions on surface properties of ash with the focus on the application of ash as sorbents. The level of absorption has been tested on a model stand with a spectrofbtometric method with the use of methylene blue.
Źródło:
Structure and Environment; 2012, 4, 1; 21-30
2081-1500
Pojawia się w:
Structure and Environment
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of three different preservative techniques on the mechanical properties of the ovine cortical bone
Autorzy:
Wieding, J.
Mick, E.
Wree, A.
Bader, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/306558.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
właściwości mechaniczne
kość korowa
zamrażanie
mechanical properties
chemical preservatives
cortical bone
freezing
fresh bone samples
Opis:
Purpose: Preservative treatments are necessary for disinfection and long term storage when dealing with biological tissue. Freezing is a gold standard but infectious risk can only be eliminated by using chemical fluids that may alter the mechanical properties, depending on their composition. Therefore, we experimentally evaluated the influence of freezing and of two commonly used preservative fluids (formalin and alcohol) on the intrinsic mechanical properties of ovine cortical bone samples, compared to purely fresh samples. Methods: Prismatic specimens were prepared from the sheep’s metacarpal bones and were divided into four groups (fresh, fresh-frozen, formalin and alcohol). All samples underwent four-point-bending; fresh samples were tested immediately, preserved samples were tested after 14 days. Bending modulus, bending strength, yield strength and energy absorption for the elastic and plastic region were determined. Results: Significant differences were found for the plastic energy absorption for formalin (–41%) and alcohol (+37%) preservation compared to fresh samples. Formalin preservation revealed embrittlement of the cortical bone samples and alcohol preservation revealed higher ability of plastic energy absorption. Conclusions: Our results indicate that freezing has no influence on the mechanical properties of the ovine cortical bone. Preservation with chemical fluids (formalin and alcohol) showed no influence on the elastic properties but it was observed for the ability of plastic energy absorption. Therefore, these methods seem to be suitable for preservation without evident altering of the elastic mechanical properties.
Źródło:
Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2015, 17, 1; 137-146
1509-409X
2450-6303
Pojawia się w:
Acta of Bioengineering and Biomechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technika zamrażania gruntów i skał luźnych
The technique of freezing soils and loose rocks
Autorzy:
Więckowski, A.
Hajto, D.
Proficz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/162982.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa
Tematy:
grunt
nasycenie wodą
roboty budowlane
zamrażanie gruntu
technika
rozwój techniki
soil
water saturation
construction works
soil freezing
technique
technique development
Opis:
Nawodnione grunty i skały luźne, szczelinowate, z przewarstwieniami wodonośnymi, zwłaszcza o znacznych dopływach wód, stanowią bardzo poważne utrudnienie wykonawstwa robót budowlanych zarówno w obiektach inżynierii lądowej, jak i w górnictwie. Niekiedy jedynym sposobem stabilizacji takiego ośrodka jest zamrożenie górotworu. Wytworzony płaszcz zamrożonej skały wówczas stanowi tymczasową obudowę wyrobiska i blokadę dla napływającej wody, umożliwiając wykonanie przewidzianych prac budowlanych.
Irrigated soils and loose rocks, slit-like rocks, with aquifer interbeds, especially subject to significant water inflows, constitute a very serious difficulty in performing construction works both in land engineering facilities and in mining. At times the only method to stabilize such spot is to freeze the rock mass. A created layer of a frozen rock then constitutes a temporary lining of the excavation and block for the water which is flowing in, making it possible to perform the expected construction works.
Źródło:
Przegląd Budowlany; 2018, 89, 3; 16-19
0033-2038
Pojawia się w:
Przegląd Budowlany
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zamrażanie gruntu i betonowanie w obniżonych temperaturach
Autorzy:
Więckowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/129308.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
PWB MEDIA Zdziebłowski
Tematy:
zamrażanie gruntu
betonowanie
temperatura obniżona
odspajanie zmarzliny
dojrzewanie betonu
ground freezing
concreting
low temperature
permafrost loosening
concrete maturing
Opis:
Zamrażanie z wytworzeniem płaszcza sztucznej przegrody z występujących gruntów płynnych i skał luźnych, przy znacznych dopływach wód, stanowi skuteczne rozwiązanie w wielu przypadkach budów metra, jak też przy drążeniu głębokich szybów. Stosuje się metodę klasyczną, z wykorzystaniem agregatów chłodniczych o dużych mocach (nawet kilku MW) i solanki jako medium chłodzącego oraz tzw. metodę kriogeniczną (ze znacznie niższymi temperaturami), wykorzystującą do zamrożenia ośrodka energię skroplonych gazów, dostarczanych cysternami i okresowo przechowywanych w termoizolacyjnych zbiornikach na budowie. Wysoka wytrzymałość zamarzniętych materiałów wymaga stosowania specjalistycznego sprzętu do urabiania skał. Ujemne temperatury gruntu przy betonowaniu powodują znaczący spadek wytrzymałości betonu względem tego dojrzewającego w warunkach normowych. Metody zamrażania są skuteczne przy realizacjach robót w trudnych ośrodkach nawodnionych, ale są wysoko energochłonne i wymagają specjalistycznego wykonawstwa oraz spełnienia warunków minimalnych grubości betonowanych elementów.
Źródło:
Builder; 2017, 21, 3; 80-83
1896-0642
Pojawia się w:
Builder
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Uwagi o projektowaniu technologii zamrażania górotworu dla potrzeb głębienia szybów
Remarks on designing technologies of rock mass freezing for the needs of shaft deepening
Autorzy:
Wichur, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349761.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
zamrażanie górotworu
szyby górnicze
projektowanie technologii
rock mass freezing
mining shafts
designing technologies
Opis:
Doświadczenia krajowe wskazują, że metoda zamrażania górotworu może być stosowana praktycznie we wszystkich warunkach geologiczno-górniczych; jedynym ograniczeniem są tutaj koszty, które w wielu przypadkach czynią głębienie tą metodą nieopłacalne. Nagromadzone wyniki badań i zapotrzebowanie na stosowanie tej technologii uzasadniają potrzebę opracowania udoskonalonych zasad projektowania technologii zamrażania górotworu dla głębienia szybów w warunkach zawodnionego nadkładu o dużej grubości. Zasady te powinny opierać się na opracowanych wcześniej wytycznych, które wykazały swą przydatność przy projektowaniu zamrażania górotworu w warunkach LZW.
Domestic experiences indicate that the method of rock mass freezing may be applied practically in all geological-mining conditions; the sole limitation here are the costs, which, in many cases, render deepening with this method uneconomic. The collected research results and the need for applying this technology substantiate the requirement of evolving refined principles of designing technologies of freezing the rock mass to deepen shafts in the conditions of water-logged overlay of considerable thickness. These principles ought to be based upon previously elaborated guidelines that had proved their suitability during the designing of the rock mass freezing in the conditions of the Lublin Coal Basin.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 3; 447-458
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetics of freezing and thawing processes for concentrated biomass of lactic acid bacteria
Kinetyka procesu zamrazania i rozmrazania zageszczonej biomasy bakterii mlekowych
Autorzy:
Walczak, P.
Mokrosinska, K.
Libudzisz, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373038.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
temperatura
ciekly azot
rozmrazanie
etanol
fermentacja mlekowa
zamrazanie
biomasa
lod suchy
mikrobiologia
preparaty bakteryjne
kinetyka
bakterie kwasu mlekowego
Opis:
Equations describing kinetics of cooling oflactic acid bacteria frozen preparations at the temperatures of-196 °C and-78 °C as well as thawing of such preparations at the temperature +3 7 °C were developed for the sample diameter from 7 to 59 mm. The time constants ('t) for every sample diameter were evaluated which enabled us to calculate the maximum and average freezing/cooling and warming/ thawing rates for the sample diameters studied. Derived equations allowed also for estimation of time, after which the sample reaches required temperature.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 9-20
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw przechowywania miesa w temperaturze +2 C i - 18 C na aktywnosc pozostalosci OTC
Influence of meat storage at +2 C and - 18 C on the activiti of OTC residues
Autorzy:
Tropilo, J
Zajaczkowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871763.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
konserwowanie zywnosci
zywnosc
antybiotyki
pozostalosci antybiotykow
zamrazanie
Oxytetracyclinum hydrochloricum
mieso krolicze
chlodzenie
mieso
food preservation
food
antibiotic
antibiotic residue
freezing
rabbit meat
chilling
meat
Opis:
Oznaczano poziom pozostałości OTC w mięsie królików, przechowywanym w niskich temperaturach. Stwierdzono utrzymującą się aktywność przeciwbakteryjną pozostałości OTC w tkance mięśniowej, nerkach i wątrobach przechowywanych przez 21 dni w temp. +2°C i przez 90 dni w temp. -18°C.
The examinations were earned out on meat of rabbits which had been being given therapeutical doses OTC (3 x 30 mg/kg i.m.). Rabbits were slaughtered after 4 hours since the last injection. The highest residues of OTC were found in kidneys, lower in liver and the lowest in muscles. The activity of OTC residues was observed in the kidneys, liver and muscles for 21 days stored at + 2°C and for 90 days at -18°C. During the storage residues of OTC decreased more dynamically in kidneys and liver than in muscle tissue.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 1; 39-44
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zmian zawartości azotanów (V) w wybranych ziołach przyprawowych w zależności od sposobu ich utrwalenia i czasu przechowywania
Assessment of changes in content of nitrates (V) in selected spice herbs depending on their preservation method and storage time
Autorzy:
Telesinski, A.
Grzeszczuk, M.
Jadczak, D.
Wysocka, G.
Onyszko, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828025.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rosliny przyprawowe
ziola
utrwalanie zywnosci
przechowywanie zywnosci
suszenie
zamrazanie
azotany
zawartosc azotanow
bazylia pospolita
Ocimum basilicum
czaber ogrodowy
Satureja hortensis
bylica estragon
Artemisia dracunculus
lubczyk ogrodowy
Levisticum officinale
lebiodka pospolita
Origanum vulgare
tymianek pospolity
Thymus vulgaris
Opis:
Celem pracy było określenie zawartości azotanów(V) w świeżych ziołach przyprawowych: bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.) odmiany ‘Wala’, cząbru ogrodowego (Satureja hortensis L.), bylicy estragon (Artemisia dracunculus L.), lubczyka ogrodowego (Levisticum officinale L.), lebiodki pospolitej (Origanum vulgare L.) oraz tymianku pospolitego (Thymus vulgaris L.) i po ich utrwaleniu za pomocą suszenia w temperaturze 30 - 35 °C i zamrażania w temperaturze -25 °C. W świeżym materiale roślinnym oraz w surowcu po utrwaleniu i przechowywaniu przez 60, 120, 180 i 240 dni oznaczono zawartość azotanów(V) metodą kolorymetryczną. Stwierdzono, że istotnie największą zawartością NO3- w świeżym zielu charakteryzowały się: bazylia pospolita i lebiodka pospolita, a najmniejszą – ziele tymianku pospolitego. Bezpośrednio po zamrożeniu nastąpiło zmniejszenie koncentracji NO₃⁻ we wszystkich gatunkach ziół. Podobna tendencja dotyczyła bazylii, lebiodki oraz lubczyku ogrodowego po wysuszeniu. Natomiast w zielu cząbra ogrodowego i tymianku pospolitego po wysuszeniu zaobserwowano wzrost zawartości NO₃⁻. W trakcie przechowywania mrożonek i suszu zawartość azotanów(V) systematycznie zwiększała się.
The objective of the research study was to determine the changes in the content of nitrates (V) in fresh spice herb species: basil (Ocimum basilicum L.) ‘Wala’ cultivar, summer savory (Satureja hortensis L.), tarragon (Artemisia dracunculus L.), lovage (Levisticum officinale L.), oregano (Origanum vulgare L.), and thyme (Thymus vulgaris L.) after their preservation with the use of two methods: drying under the controlled conditions at 30-35 °C and freezing at -25 °C. The content of nitrates (V) was determined colorimetrically in the fresh and preserved plant material, as well as after storage (60, 120, 180, and 240 days of storage). It was found that the fresh basil and oregano were characterized by the significantly highest content of nitrates (V) and the fresh thyme by the lowest content of NO₃. Immediately after freezing the content of nitrates (V) decreased in all herb spice species. A similar relationship was found in the basil, oregano, and lovage after drying. However, an increase was reported in the content of NO₃ in the dried summer savory and thyme. While storing the frozen and dried materials, the content of nitrates (V) systematically increased.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optimal parameters of sunflower seeds dehulling process with freezing
Optymalne parametry procesu łuszczenia nasion słonecznika z zastosowaniem zamrażania
Autorzy:
Taradaichenko, M
Perevalov, L
Teslenko, S.
Pakhomova, I
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072163.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
łuszczenie
proteina słonecznikowa
zamrażanie
równanie regresji
dehulling
sunflower protein
freezing
regressions equation
Opis:
Sunflower seeds dehulling process with freezing is a key process in technology of sunflower protein production. In the frame of this work extensive experiments were carried out to obtain fully dehulled sunflower kernel. Regression equations which allow one to estimate influence of seeds moisture content, rotor rotational frequency of a dehulling unit and temperature of freezing on the dehulling efficiency were obtained. Optimal parameters for sunflower seeds dehulling process with freezing were determined.
Proces łuszczenia nasion słonecznika z zastosowaniem zamrażania jest kluczowym procesem w technologii produkcji proteiny słonecznikowej. W pierwszym etapie pracy przeprowadzono badania w celu oddzielenia pestek słonecznika od łupiny. Opracowano równania regresji, które pozwalają ocenić wpływ wilgotności nasion, prędkości obrotową łuszczarki, temperatury zamrażania na efektywność procesu łuszczenia. Wyznaczono optymalne parametry procesu łuszczenia nasion słonecznika z zastosowaniem zamrażania.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 4; 374--375
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Struktura i wybrane wlasciwosci fizykochemiczne wedzonek z miesa wolowego przechowywanych w temperaturze bliskiej krioskopowej
Autorzy:
Szmanko, T
Dorobisz, A.
Szczepanski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825665.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
barwa
wedzonki
przechowywanie
mieso wolowe
zamrazanie
wlasciwosci fizykochemiczne
utrwalanie zywnosci
szynka wolowa
struktura
chlodzenie
dye
smoked meat product
storage
beef
freezing
physicochemical property
food preservation
beef ham
structure
cooling
Opis:
Materiałem doświadczalnym były wędzonki wyprodukowane z wołowego mięśnia półścięgnistego (m.semitendinosus), pakowane w woreczkach z folii termokurczliwej cryovac, przechowywane w formie przetworów finalnych (F) lub peklowanych półproduktów (P), w temperaturze bliskiej krioskopowej (- 3°C), przez 4, 6 lub 8 tygodni. Oceniono wpływ zastosowanych warunków przechowywania na zdolność utrzymywania wody (WHC), barwę (L*, a*, b*) oraz strukturę przetworów. Wykazano, że przechowywanie wędzonek z mięsa wołowego w temperaturze -3°C przez 8 tygodni nie powoduje pogorszenia WHC przetworów. Zaobserwowano natomiast niekorzystny wpływ ich składowania w ww. warunkach na strukturę, przejawiający się zwiększeniem odległości między pęczkami włókien mięśniowych oraz stopniową destrukcją omięsnej wewnętrznej (perimysium) i śródmięsnej (endomysium). Stwierdzono również, że doświadczalne wędzonki przechowywane w formie przetworów finalnych charakteryzują się bardziej stabilną barwą aniżeli składowane w formie peklowanych półproduktów.
The investigations were conducted on meat products similar to ham that were processed from beef semitendinosus muscle, packed in thermo-shrinkable bags (so called cry ovac). The investigated meat products have been stored either as final products (F) or as cured uncooked, non-smoked semi-products (P) at a near-cryoscopic temperature, for 4, 6, and 8 weeks. The investigation performed aimed at determining what was the influence of storage conditions on water holding capacity (WHC), colour, and structure of the material studied. It was stated that the storage of beef ham at a temperature of -3° C had a negative impact on the structure; however, it did not influence the water holding capacity. Additionally, the investigations proved that the colour of beef ham stored as final products was more durable than the colour of beef ham stored as cured semi-products.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 1; 59-71
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rodzaju opakowania na wybrane zmiany fizyczne mielonek mięsnych w czasie zamrażalniczego przechowywania
The influence of kind of packaging on some physical changes of the luncheon meat during frozen storage
Autorzy:
Szczepanik, G.
Ogiejko, M.
Bakan, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82816.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
przetwory miesne
mielonki
przechowywanie
zamrazanie zywnosci
opakowania
zmiany fizyczne
tekstura zywnosci
wlasciwosci reologiczne
pakowanie w atmosferze czystego powietrza
pakowanie prozniowe
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 11
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ sposobu pakowania na wybrane zmiany fizyczne bananów w czasie ich zamrażalniczego przechowywania
The influence of kind of packaging on some physical changes of the bananas during frozen storage
Autorzy:
Szczepanik, G.
Bakan, A.
Lisiecki, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82808.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
atmosfera modyfikowana
banany
jakosc
pakowanie
przechowywanie zywnosci
zamrazanie zywnosci
zmiany fizyczne
zywnosc
Opis:
Generally, fruits are characterized by a short-term stability as a result of a fast running ripening process. The main aim of the research was to define the influence of kind of packaging on some physical changes of the bananas during frozen storage. The bananas were stored in Air (P), Vacuum (V) and Atmosphere Modified (MAP) in time three months in –25°C. Kinetics of texture changes was studied on a whole banana fruit and a vertical selection of banana. The texture properties can include several parameters: hardness, adhesiveness, springiness, cohesiveness, gumminess and chewiness. Texture measurements were made using TPA test. The whole banana fruit characterize with decrease such parameters as hardness, adhesiveness, gumminess and chewiness. Vertical selections of banana characterize with decrease such parameters as hardness, gumminess and chewiness. However, the growth of adhesiveness and cohesiveness succeeded. The results indicated that kind of packaging not influence on amplification banana fruits.
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 09
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mrozoodporność nawierzchni betonowych – wymagania i metody badań
Autorzy:
Szaj, Paweł
Wielgosz, Paweł
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/343197.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Stowarzyszenie Producentów Cementu
Tematy:
beton
mrozoodporność
odporność na zamrażanie-odmrażanie
nawierzchnia
element prefabrykowany
concrete
frost resistance
freeze-thaw resistance
pavement
prefabricated element
Opis:
W artykule zestawiono wymagania w zakresie mrozoodporności nawierzchni wykonywanych z mieszanek betonowych, wbudowywanych bezpośrednio na budowie, jak również z dostarczanych na budowę elementów prefabrykowanych. Przeanalizowano najczęściej stosowane krajowe specyfikacje techniczne i normy, przedstawiając podobieństwa, jak również różnice w wymaganiach dla surowców oraz właściwości użytkowych, w kontekście odporności na działanie zamrażania i rozmrażania. Przybliżono powołane w analizowanych dokumentach bezpośrednie i pośrednie metody badania mrozoodporności (metodą zwykłą wg PN-B-06250:1988, powierzchniowego złuszczenia wg PKN-CEN/TS 12390-9, oznaczenia charakterystyki porów wg PN-EN 480-11) oraz przedstawiono klasyfikację i kryteria oceny zgodności.
The article summarizes the requirements for frost resistance of concrete pavements, built-in directly at the construction site, as well as prefabricated elements delivered for construction. The most commonly used national technical specifications and standards were analyzed, showing similarities as well as differences in requirements for raw materials and performance in the context of resistance to freezing and thawing. The direct and indirect methods of testing frost resistance (standard method according to PN-B-06250:1988, surface exfoliation according to PKN-CEN/TS 12390-9, determination of pore characteristics according to PN-EN 480-11) as well as the classification and conformity assessment criteria were presented.
Źródło:
Budownictwo, Technologie, Architektura; 2020, 2; 68-73
1644-745X
Pojawia się w:
Budownictwo, Technologie, Architektura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of heat transfer phenomena for two different cryopreservation methods : slow freezing and vitrification
Autorzy:
Skorupa, Anna
Piasecka-Belkhayat, Alicja
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2202057.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:
cryopreservation
slow freezing
vitrification
phase change
finite difference method
directed interval arithmetic
kriokonserwacja
powolne zamrażanie
witryfikacja
przemiana fazowa
metoda różnic skończonych
arytmetyka przedziałów skierowanych
Opis:
The purpose of the research is to prepare a mathematical and numerical model for the phenomenon of heat transfer during cryopreservation. In the paper, two popular methods, slow freezing and vitrification, are compared. Furthermore, the basic model of thermal processes is supplemented by the phenomenon of phase transitions. To determine the temperature distribution during cryopreservation processes, one uses the heat transfer equation proposed by Pennes. An integral part of the energy equation is the substitute thermal capacity (STC) performed according to the concept named one domain method (fixed domain method), The numerical model is developed using the finite difference method (FDM) connected with directed interval arithmetic. The final part of the article contains the results of numerical simulations.
Źródło:
Journal of Applied Mathematics and Computational Mechanics; 2023, 22, 1; 57--69
2299-9965
Pojawia się w:
Journal of Applied Mathematics and Computational Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies