- Tytuł:
- Estimation of the usability of Triticale malts in brewing industry
- Autorzy:
- Blazewicz, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371652.pdf
- Data publikacji:
- 1993
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
usability
brewing industry
extractivity
malt
wort viscosity
Triticale
food industry
diastatic power
estimation - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 39-45
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł