Temat: wine quality - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mineralogical examination of soil in selected Moravian vineyards in terms of their wine quality
Autorzy:: Broszkiewicz, A.
Pawlikowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/343861.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: nakł. Maciej Pawlikowski
Tematy:: wine quality
vineyard soil
elemental composition
mineral composition
ICP-MS
petrographic examination
Czech Republic
Opis:: The goal of this work is to determine the influence of mineral composition of the vineyard soil on the quality and chemical composition of wine. Petrographic examination of sediments from three Moravian vineyards and chemical analysis of elemental composition of wines from respective locations were conducted. Thin sections of the sediment samples were made and hardened with epoxy in order to be used in petrographic examination with a polarizing microscope. The mineral composition analysis was made using point-counting method, counting out 300 grains in each test. For elemental analysis of the wine samples, inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) was used. Preparation of the wine samples for analysis included measuring out 100 ml samples of wine and introducing them to the device. The final result of the analysis was determined using sample data. Acquired results were presented in comparative graphs and related to mineral composition of sediments. Relation between elemental composition of wine and mineral composition of sediments was confirmed and connected with the quality of wine.
Źródło:: Auxiliary Sciences in Archaeology, Preservation of Relics and Environmental Engineering; 2016, 21; 1-11
1689-6742
Pojawia się w:: Auxiliary Sciences in Archaeology, Preservation of Relics and Environmental Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania mineralogiczne gleb winnic jako narzędzie w podnoszeniu jakości produkowanego wina
The survey and mineralogical analysis of vineyard soils as a method for improving the quality of produced wine
Autorzy:: Broszkiewicz, A.
Pawlikowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/343949.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: nakł. Maciej Pawlikowski
Tematy:: wine quality
vineyard soil
elemental composition
chemical composition
mineral composition
ICP-MS
petrographic examination
Polska
jakość wina
podłoże winnicy
skład chemiczny
skład pierwiastkowy
skład mineralny
analiza petrograficzna
Opis:: Celem pracy jest określenie przydatności badań mineralogicznych podłoża winnic w ocenie jakości produkowanego wina. Próbki osadów pobrano z podłoża 3 winnic morawskich, a adekwatne do nich próbki wina pozyskano z zakładów winiarskich. Osady oceniono metodami petrograficznymi, a wyniki badań porównano z wynikami analizy pierwiastkowej win. Z próbek osadów wykonano utwardzane epoksydowo szlify mikroskopowe, które posłużyły do analizy petrograficznej z wykorzystaniem mikroskopu polaryzacyjnego do światła przechodzącego. Oznaczenie składu mineralnego próbek dokonano punktową metoda skokową, zliczając w każdej z prób po 300 ziarn. Do pierwiastkowych analiz próbek wina ICP-MS wykorzystano spektrometr masowy z plazmą wzbudzoną indukcyjnie. Przygotowanie próbek wina do badań polegało na odmierzeniu objętości wynoszącej 100 ml i wprowadzeniu wina do urządzenia. Otrzymane wyniki, po oznaczeniu z wykorzystaniem danych wzorcowych, zestawiono w wykresy porównawcze i odniesiono do składu mineralnego osadów. Stwierdzono przydatność podjętych badań mineralogicznych podłoża winnic w ocenie jakości produkowanego wina. Wskazano zależności pomiędzy składem mineralnym podłoża a składem pierwiastkowym wina. Ponadto oceniono jakość wina pod kątem zawartości mineralnych składników odżywczych i toksycznych dla organizmu człowieka. Właściwie dopracowane badania mineralogiczne podłoża winnic mogą okazać się ważnym narzędziem do poprawy technologii produkcji wina oraz w znalezieniu właściwego miejsca pod założenie nowej winnicy.
The goal of the work is to determine the influence of mineral composition of the vineyard soil on the quality and chemical composition of wine. Petrographic examination of sediments from three Polish vineyards and chemical analysis of elemental composition of wines from respective locations were conducted. Thin sections of the sediment samples were made and hardened with epoxy in order to be used in petrographic examination with a polarizing microscope. The mineral composition analysis was made using leapfrog method, counting out 300 grains in each test. For chemical analysis of the wine samples (ICP-MS) mass spectrometry with inductively coupled plasma was used. Preparation of the wine samples for analysis included measuring out 100-ml samples of wine and introducing them to the device. The end result of the analysis was determined using sample data in a computer program. Acquired results were presented in comparative graphs and related to mineral composition of sediments. A relation between chemical composition of wine and mineral composition of sediments was confirmed. Furthermore, the quality of wine was evaluated, prompting deliberation on the influence of the ambivalent nature of metals on human health. Finally, the direction of further studies was proposed.
Źródło:: Auxiliary Sciences in Archaeology, Preservation of Relics and Environmental Engineering; 2016, 21; 1-12
1689-6742
Pojawia się w:: Auxiliary Sciences in Archaeology, Preservation of Relics and Environmental Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The influence of proper vine pruning techniques on crop formation and quality of the grapes
Autorzy:: Liashenko, S.
Kalinichenko, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/100957.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: pruning methods
fruit wine
yield formation
fruit quality
fertility of central buds
economic efficiency of cultivation
Opis:: We have established the importance of proper vine pruning techniques depending on individual grape variety characteristics and its influence on crop formation and quality of the grapes. The technique of studying the influence of the length of the vine pruning on the qualitative indices of the fruit of the grapes has been proposed. Field research was carried out in 2014-2016. Agricultural technology in the experiment is commonly used for forest-steppe. The vines are planted on the plot without irrigation, the shape of the shrubs is harp multy sleeved with a knot of substitution, sheltered on a vertical trellis of 1.5 m heigh. The methods that can be used to increase the yield of grape varieties in the Poltava region (Ukraine) have been analyzed. It has been established that the coefficient of fructification of apical buds predominantly correlates with the actual yield, which allows to use this link to predict yields by grape varieties. The justification and characterization of the selected methods of vine pruning, which would ensure the obtaining of high sustainable yield and fruit quality, as well as the economic efficiency of growing grapes, have been given.
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2018, IV/1; 923-938
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "wine quality" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język