Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "surface colour" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    New method for soil surface darkening for increasing soil temperature
    Autorzy:
    Azadegan, B.
    Massah, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24353.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    soil surface
    soil temperature
    germination
    plant growth
    new method
    daily variation
    solar radiation
    soil colour
    soil heat
    bulk density
    soil texture
    daily temperature
    Źródło:
    International Agrophysics; 2011, 25, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The assessment of gas turbine vanes based on the watershed segmentation of their surface images
    Autorzy:
    Błachnio, J.
    Bogdan, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/244546.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    turbine vanes
    colour surface
    watershed segmentation
    Opis:
    The article discusses the linkage between the colour changes of the recorded surface images of vanes and their state. For this purpose, we used a selection of techniques and methods for processing and analysis of digital images (pre-processing, watershed segmentation,) for the colour representation other than RGB model [2, 4]. Difficult to interpret pixel information was replaced with an area information (extracted in the process of segmentation areas with certain characteristics and attributes – the relationship between the state of the vane and its colour). The proposed colour representation of the surface of the vanes (HSV model) allows separation of image data – the separation of luminance (brightness) from the colour (chrominance). This enables better interpretation of the obtained results of segmentation, and thus the quality of the resulting diagnostic information is increased. The obtained results allow the introduction of the tri-status classification of the vanes (operable, partially operable, and inoperable). The study adopted operated vanes (with different technical state) of gas-turbine stator vanes of an aircraft jet engine, made from ŻS – 6K alloy. The digital surface images (photos) of vanes were recorded after their dismantlement, by the use of a digital camera (fixed conditions of registration, selection of the appropriate light source, uniform illumination of the photographed surfaces, no reflections). This information is essential for the on-going, non-destructive assessment of the technical state of vanes.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2016, 23, 1; 75-82
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Concept of computer-aided assessment of the technical condition of operated gas turbine vanes
    Autorzy:
    Bogdan, M.
    Derlatka, M.
    Błachnio, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/258752.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
    Tematy:
    gas turbine
    condition assessment
    vanes (blades)
    coating
    surface colour
    Opis:
    The article presents a multi-stage algorithm for automatic (without any human, user – diagnostician intervention) detection of vanes-blades (technical objects) and their surfaces on a digital image, combined with color analysis, aimed at determining the technical condition of the tested turbine elements. The images recorded with the use of a camera, containing previously dismantled from the turbine operated stator vanes, were used as the exemplary analysis material. The paper presents the algorithm for the detection of the vanes’ airfoil surfaces with the impact of the applied techniques and methods of image processing and analysis on the final result (software localization of the vane’s trailing and leading edge), Then, the obtained image data, including the structural changes of both the vane’s coating and material (metallographic testing) were correlated with the surface colour scheme (colour segmentation based on the YCbrCr colour space model). Thanks to this approach, areas on the surface of the blade were distinguished, characteristic for proper, overheated and transient condition.
    Źródło:
    Polish Maritime Research; 2018, 3; 104-112
    1233-2585
    Pojawia się w:
    Polish Maritime Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Some physical properties of pomegranate cv. Eksinar
    Autorzy:
    Celik, A
    Ercisli, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25105.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    physical property
    pomegranate
    Eksinar cultivar
    Punica granatum
    porosity
    surface area
    fruit mass
    fruit volume
    skin colour
    Źródło:
    International Agrophysics; 2009, 23, 3; 295-298
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Performance evaluation of high speed colour sorter for cashew kernels
    Ocena sprawności separatora barwnego do orzechów nerkowca
    Autorzy:
    Dhakshinamurthy, B.
    Kokila, J.R.L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/34950.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    cashew kernel
    surface colour
    quality
    colour sorter
    purity class
    processing industry
    Opis:
    Surface colour of cashew kernels is one of the physical attributes used to determine the quality in cashew processing industry. Although manual grading of cashew kernels is followed in the Indian cashew processing system, the mechanised colour grading machine is gaining importance due to shortage of skilled man power. In the study a high speed colour sorter suitable for cashew kernel is evaluated for its performance in terms of operational capacity and purity index. Certain grades of whole kernel and broken kernel grades with different proportions are used. Estimation of the operational capacity revealed significant differences among the grades investigated, with higher value of 156 kg h-1 for the largest kernel (WW 210) and 52 kg h-1 for the smallest kernels (BB). Purity index showed a dependence on kernel size and was influenced by proportion of the kernels. Cost economics indicated that mechanical grading saves 40% of the total cost incurred for manual grading of cashew kernels.
    Barwa powierzchni orzechów nerkowca jest jedną z cech fizycznych, określających ich jakość w przemyśle przetwórczym. W Indiach dominuje sortowanie ręczne w przetwórstwie orzechów nerkowca, ale zmechanizowane systemy separacji zyskują na znaczeniu z uwagi na brak wykwalifikowanej siły roboczej. W pracy oceniono wydajność operacyjną i indeks czystości separatora barwnego do orzechów nerkowca. W badaniach uwzględniono wybrane kategorie orzechów całych oraz rozdrobnionych, w różnych proporcjach. Wydajność operacyjna charakteryzowała się znaczącym zróżnicowaniem różnych wielkości orzechów nerkowca, przy czym wyższą wartość 156 kg·h-1 otrzymano dla największych orzechów (WW 210), a wartość 52 kg·h-1 dla orzechów najmniejszych (BB). Indeks czystości zależał od wielkości oraz udziału orzechów małych i dużych. Zastosowanie separatora barwnego pozwala zmniejszyć koszty separacji o 40% w porównaniu do kosztów sortowania ręcznego.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2013, 20, 4
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ warunków ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego na parametry barwy i zawartość barwników betalainowych
    Effect of heating conditions of solutions of red beet juice concentrate on colour parameters and betalain contents
    Autorzy:
    Gościnna, K.
    Walkowiak-Tomczak, D.
    Czapski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271138.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    burak ćwikłowy
    barwa
    koncentrat soku
    betalainy
    płaszczyzna odpowiedzi
    red beet
    juice concentrate
    betalains
    colour
    heating
    response surface
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego rozcieńczonego do zawartości ekstraktu 14%, na zmiany parametrów barwy i barwników betalainowych. Zmiany te badano w zależności od pH roztworu, czasu i temperatury ogrzewania. Badania przeprowadzono z zastosowaniem metody płaszczyzn odpowiedzi wykorzystując układ doświadczalny Box-Behnkena. W czasie ogrzewania następowała degradacja fioletowych barwników betalainowych, tym większa, im dłuższy był czas i temperatura ogrzewania. Na zawartość żółtych barwników betalainowych największy wpływ miało pH. Największą stabilność barwników betalainowych stwierdzono w próbach o pH 4,5. Wartości składowych barwy X, Y, Z wzrastały w czasie ogrzewania, co związane jest ze spadkiem zawartości barwników fioletowych. Parametr L* określający jasność, a* określający udział barwy czerwonej oraz parametr b* określający udział barwy żółtej wzrastały w czasie ogrzewania. Największy wpływ na zmianę tych wyróżników miał czas ogrzewania, a najmniejszy wpływ miało pH. Wartość tonu barwy h* wzrastała w czasie ogrzewania, co wskazuje na zmianę barwy w kierunku żółtej.
    The aim of this study was to determine the changes of colour parameters and betalain pigments contents in solutions of red beet juice concentrate (14% extract) during heating in dependence on pH, time and temperature of heating. Analyses were conducted in model systems using the response surface method according to Box-Behnken design. During heating of solutions, violet betalain contents decreased with an increase in time and temperature of heating. The pH value had the greatest effect on yellow betalain pigment contents. The highest stability of betalains was determined in pH 4,5. Values of the X, Y and Z components increased during heating, what was associated with decreasing of violet pigment contents. Lightness of colour L*, the share of the red colour a* and share of the yellow colour b* increased during heating. The time of heating had the greatest effect on these responses, the effect of pH value was relatively small. Values of hue angle h* increased, what indicate a change in colour tone towards yellow.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 2; 183-189
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of thermal treatment on selected properties of chestnut wood and full range of its visual features
    Autorzy:
    Lo Monaco, Angela
    Pelosi, Claudia
    Agresti, Giorgia
    Picchio, Rodolfo
    Rubino, Gianluca
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/342665.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
    Tematy:
    Castanea sativa Mill.
    heat treatment
    colour
    surface properties
    reflectance spectrophotometry
    Fourier Transform Infrared spectroscopy
    Opis:
    The use of chestnut wood (Castanea sativa Mill.) is highly relevant in Central Italy, as it is one of the most important and abundant broad-leaf species in this geographical area. The comprehension of the modifications induced by thermal treatment is of crucial importance to define the optimal temperature that could improve the mechanical and physical properties without affecting significantly the visual appearance. In this paper a careful and complete investigation on the effect of thermal treatment on chestnut wood (Castanea sativa Mill.) is reported. The aim of this study is addressed to understand the chemical-physical modifications occurred on the surface of wood samples, as a consequence of heating, in order to choose the most suitable temperature of treatment, also in the view of applying a possible coating. No such complete and homogeneous study on chestnut wood was found in the literature, so this paper contributes to add relevant scientific and technological information on it. Samples of chestnut were thermally treated 6 hours in a conventional oven at 140°C, 170°C and 200°C. Surface properties of heated wood, in comparison with untreated, were evaluated through the measurements of: roughness, colour, Vickers and Brinell hardness, surface profile and contact angle. The behaviour of earlywood and latewood was evaluated by studying separately the effect of heating on contact angle and surface micro- -hardness. Fourier transform infrared spectroscopy was also used to evaluate the chemical modification of wood components due to thermal treatment. Heating at 140°C has little influence on wood characteristics whereas 200°C has a great impact on colour, mechanical properties and hydrophobicity behaviour. The intermediate temperature, i.e. 170°C, seems to give the best results in term of improved mechanical properties and also aesthetical appearance of wood surfaces.
    Źródło:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2020, 62, 205; 5-24
    1644-3985
    Pojawia się w:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Płaszczyzna obrazu i jej przemienienie. Uwagi do Jerzego Wolffa rozważań o obrazie
    The picture plane and its transformation. Some remarks on Jerzy Wolff’s idea of a picture
    Autorzy:
    Mordka, Artur
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/547026.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    a surface of a physical thing
    primed canvas
    composition
    colour
    aesthetics
    powierzchnia rzeczy fizycznej zagruntowane płótno
    kompozycja
    kolor
    estetyka
    Opis:
    This article presents JerzyWolff’s understanding of the picture plane. For Wolff this plane is a special object which transforms its “face”: from a physical surface into an artistic and finally aesthetic space. This process of transformation and the category of metamorphosis itself are analysed in each part of the article. In the first part, which concerns the physical surface of a thing, the thesis that an artist can paint on everything is developed, thus the picture plane is any surface on which a painter applies paints. However, the fact of its distinction and acting on it causes that this surface acquires the status of an intentional object. In the second part of the article the picture plane is considered as the primed surface of a thing, especially as primed canvas, which is an artistic object with its own secondary beauty. Priming is a kind a painting which brings new qualities and causes that the picture plane has colour, dimension, space and texture. In the third part the picture plane is presented as the proper organised space of a picture which has the aesthetic qualities. The presence of this plane is a sign that a painting is a work of art.
    Artykuł prezentuje Jerzego Wolffa rozumienie płaszczyzny obrazu. Jest ona dla tego malarza swoistym przedmiotem, który zmienia swe „oblicze” – z fizycznej powierzchni rzeczy przemienia się w artystyczną, a ostatecznie estetyczną przestrzeń. Ten proces transformacji oraz sama kategoria przemienienia są analizowane w poszczególnych częściach artykułu. W części pierwszej, która dotyczy fizycznej powierzchni rzeczy, rozwijana jest teza, że artysta może malować na wszystkim, że zatem płaszczyzna obrazu to dowolna powierzchnia, na której malarz kładzie farbę. Jednakże sam fakt jej wyróżnienia i działania na niej sprawia, że nabiera ona charakteru przedmiotu intencjonalnego. W części drugiej płaszczyzna obrazu jest rozważana jako zagruntowana powierzchnia rzeczy, w szczególności płótna, zatem jako obiekt artystyczny, dla którego właściwe jest tzw. piękno wtórne. Gruntowanie jest już bowiem rodzajem malowania, które wnosi określone jakości i sprawia, że płaszczyzna malarska posiada kolor, rozmiar, przestrzeń i fakturę. Natomiast w części trzeciej ukazana zostaje płaszczyzna jako pewna odpowiednio zorganizowana przestrzeń obrazu o wysokiej wartości estetycznej. Obecność tej płaszczyzny świadczy o tym, że obraz jest dziełem sztuki.
    Źródło:
    UR Journal of Humanities and Social Sciences; 2017, 3, 2; 118-132
    2543-8379
    Pojawia się w:
    UR Journal of Humanities and Social Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Weathering performance of a wood surface coated with acrylic resin containing UV absorber
    Autorzy:
    Ozgenc, O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/52672.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
    Tematy:
    weathering
    coating
    wood surface
    impregnation
    heat treatment
    surface degradation
    acrylic resin
    ultraviolet absorption
    colour change
    Źródło:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2017, 60, 200
    1644-3985
    Pojawia się w:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Durability in outdoor conditions of coating systems based on waterborne acrylic resin with commercial UV absorber and tree bark extract
    Autorzy:
    Özgenç, Özlem
    Durmaz, Sefa
    Kuştaş, Süleyman
    Bilici, Ebru
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2010787.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
    Tematy:
    artificial weathering test
    acrylic coating
    black pine bark extract
    colour change
    fir bark extract
    surface roughness
    Opis:
    Environmentally friendly new wood preservative surface materials were developed to protect the wood surface against outdoor conditions. The durability performance of different types of waterborne acrylic resin with bark extract used as coatings on a wood surface exposed to outdoor conditions was investigated. Scots pine and Oriental beech surfaces were coated with three different waterborne acrylic resin coatings. Bark extracts from two different trees (fir and black pine) and a commercial UV absorber were used in the acrylic resin coating formulations. The durability of the coatings containing these bark extracts were compared with that of the coating with a commercial UV absorber. The wood samples coated with the test and control coatings were exposed to the QUV test in laboratory conditions. The surface colour and roughness changes on the wood samples coated with the test coatings and exposed to the accelerated weathering test were compared with the control samples. Microscopic images were taken, and the coating thicknesses of the control and test samples prepared before the outdoor test were determined. The results showed that the protective effect of the acrylic coating system containing fir bark extracts in QUV test conditions over 2016 h was similar to that of the coating containing commercial UV absorbers. However, while the fir bark extract’s antioxidant effect positively affected the beech wood to increase durability in outdoor conditions, it had a lower preservative effect on the pine wood.
    Źródło:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2021, 64, 207; 111-124
    1644-3985
    Pojawia się w:
    Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Two models for absorption by coloured dissolved organic matter (CDOM)
    Autorzy:
    Schwarz, J.N.
    Kowalczuk, P.
    Kaczmarek, S.
    Cota, G.F.
    Mitchell, B.G.
    Kahru, M.
    Chavez, F.P.
    Cunningham, A.
    McKee, D.
    Gege, P.
    Kishino, M.
    Phinney, D.A.
    Raine, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/47774.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    ocean colour
    coloured dissolved organic matter
    surface water
    coastal water
    spectrophotometric measurement
    ultraviolet absorption
    absorption
    Vistula River
    Opis:
    The standard exponential model for CDOM absorption has been applied to data from diverse waters. Absorption at 440 nm (ag440) ranged between close to zero and 10 m−1, and the slope oft he semilogarithmic absorption spectrum over a minimum range of400 to 440 nm (s440) ranged between <0.01 and 0.04 nm−1. No relationship was found between ag440 or s440 and salinity. Except in the southern Baltic, s440 was found to have a broad distribution (0.0165 ± 0.0035), suggesting that it should be introduced as an additional variable in bio-optical models when ag440 is large. An alternative model for CDOM absorption was applied to available high quality UV-visible absorption spectra from the WisGla river (Poland). This model assumes that the CDOM absorption spectrum comprises distinct Gaussian absorption bands in the UV, similar to those ofb enzene. Five bands were fit to the data. The mean central energy ofal l bands was higher in early summer (E ∼7.2, 6.6, 6.4, 6.2 and 5.5 eV or 172, 188, 194, 200 and 226 nm) than in winter. The higher energy bands were found to decay in both height and width with increasing salinity, while lower energy bands broadened with increasing salinity. s440 was found to be correlated with shape parameters of the bands centred at 6.4 and 5.5 eV. While the exponential model is convenient for optical modelling and remote sensing applications, these results suggest that the Gaussian model offers a deeper understanding ofc hemical interactions affecting CDOM molecular structure.
    Źródło:
    Oceanologia; 2002, 44, 2
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Photostability of surface coatings on beech wood
    Światłotrwałość powłok na drewnie buka
    Autorzy:
    Slabejova, G.
    Holly, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9129.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    photostability
    surface coating
    beech wood
    wood
    CIELab system
    colour change
    paint
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2014, 87
    1898-5912
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of primary productivity estimates in the Baltic Sea based on the DESAMBEM algorithm with estimates based on other similar algorithms
    Autorzy:
    Stramska, M.
    Zuzewicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48944.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    ocean colour
    satellite remote sensing
    Baltic Sea
    primary productivity
    algorithm
    marine ecosystem
    chlorophyll concentration
    sea surface temperature
    photosynthetic active radiation
    latitude
    Źródło:
    Oceanologia; 2013, 55, 1
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Instrumentalna i sensoryczna ocena barwy roztworów koncentratu soku z czarnej porzeczki podczas przechowywania
    Instrumental and sensory analyses of colour in solutions of black currant juice concentrate during storage
    Autorzy:
    Walkowiak-Tomczak, D.
    Czapski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271097.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    czarna porzeczka
    barwa
    antocyjan
    płaszczyzna odpowiedzi
    black currant
    colour
    anthocyanins
    response surface
    Opis:
    W pracy określano zmiany zawartości antocyjanów, wartości parametrów barwy w układzie CIE L*a*b* oraz wyróżników oceny sensorycznej barwy w roztworach koncentratu soku z czarnej porzeczki. Badania przeprowadzono w układach modelowych z zastosowaniem metody płaszczyzny odpowiedzi, dla 4 czynników doświadczalnych: pH, czas i temperatura przechowywania oraz stężenie barwników. Podczas przechowywania roztworów, wraz ze wzrostem wartości pH, czasu i temperatury, następowało obniżenie zawartości barwników. Wartości parametrów L* (jasność), b* (udział barwy żółtej) i h* (kąt tonu) wzrastały, natomiast wartości a* (udział barwy czerwonej) i C* (nasycenie) zmniejszały się. Wskazuje to na pojaśnienie barwy i zmianę jej tonu w kierunku czerwono-brązowej. Wysokie wartości R2 świadczą o dobrym dopasowaniu danych do modelu, co umożliwia zastosowanie metody płaszczyzn odpowiedzi do przewidywania zmian barwy badanych roztworów w zależności od warunków przechowywania.
    The aim of this study was to determine changes in anthocyanin contents, values of colour parameters in the CIE L*a*b* system and attributes in the sensory analysis of colour, conducted in solutions of black currant juice concentrate during their storage. Analyses were conducted in model systems using the response surface method for 4 experimental factors, i.e. pH, storage time and temperature, as well as concentration of pigments. During storage of solutions the content of pigments was found to decrease with an increase in pH value, time and temperature. Values of parameters L* (lightness), b* (share of yellow colour) and h* (hue angle) increased, while values of a* (share of red colour) and C* (saturation) decreased. High R2 values show good fit of data to the model, which facilitates the application of the response surface method to predict changes in colour in tested solutions depending on storage conditions.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 2; 53-60
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies