Temat: substancje biologicznie czynne - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Czynniki wpływające na atrakcyjność kwiatów jadalnych
Factors that influence attractiveness of edible flowers
Autorzy:: Smiechowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5408.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: turystyka kulinarna
zywnosc
kwiaty jadalne
atrakcyjnosc
konsumpcja
zywienie czlowieka
substancje biologicznie czynne
bezpieczenstwo zywnosci
zapewnienie bezpieczenstwa
zachowania konsumenckie
postawy konsumenckie
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2018, 1(28)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Perspektywa wykorzystania ziół w żywieniu gadów
Herbs in reptiles feeding
Autorzy:: Konkol, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/860079.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: gady
zywienie zwierzat
ziola
gatunki roslin
zastosowanie
substancje biologicznie czynne
rosliny trujace
rosliny szkodliwe
Źródło:: Życie Weterynaryjne; 2018, 93, 04
0137-6810
Pojawia się w:: Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zawartość związków biologicznie aktywnych w grzybach jadalnych dziko rosnących
Bioactive compounds content in edible wild-growing mushrooms
Autorzy:: Golak-Siwulska, I.
Kałużewicz, A.
Spiżewski, T.
Sobieralski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/986636.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:: lesnictwo
lasy
grzyby lesne
grzyby jadalne
grzyby dzikorosnace
substancje biologicznie czynne
polisacharydy
lektyny
zwiazki fenolowe
witaminy
zwiazki indolowe
dzialanie prozdrowotne
edible mushrooms
health−promoting substances
polysaccharides
antioxidants
polyphenols
Opis:: Mushrooms are traditionally used in folk medicine in Slavic and Asian countries, especially in traditional Chinese medicine. According to the contemporary scientific research wild−growing mushrooms contain many secondary metabolites of medicinal potential. These compounds were isolated both from mushroom fruiting bodies and mycelium. Many of these bioactive substances exhibit antibacterial, anti−oxidative, and anti−inflammatory properties. They have also anti−neoplastic, anti−diabetic, and anti−atherosclerotic activity. Mushroom metabolites include polysaccharides, sesquiterpens and triterpenoids which demonstrate anti−cancer and immunostimula− tory activity. Moreover, wild−growing mushrooms contain natural antibiotics and antioxidants. Mushroom species exhibit different antibacterial activity. It was found that mushroom extracts are more effective against Gram−positive than Gram−negative bacteria. Mushroom species vary significantly in their content of antioxidants. The main group of mushroom antioxidants are polyphenols, i.e. phenolic acids and flavonoids. Anti−oxidative potential of mushrooms is strongly correlated with the content of these compounds. Such species as Boletus edulis and Cantharellus cibarius demonstrate especially high antioxidant activity. Another group of antioxidants are tocopherols, carotenoids and ascorbic acid. Lectins isolated from wild−growing mushroom include polysaccharide−protein and polysaccharide−peptide complexes. They exhibit mainly antineoplastic and antiviral effect. Nowadays wild growing mushrooms are treated as a source of secondary metabolites, which can potentially be used in food, pharmacological and cosmetic industries. This paper reviews the latest scientific reports on bioactive substances identified in edible wild−growing mushrooms occurring in Poland.
Źródło:: Sylwan; 2018, 162, 03; 238-247
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Berberys pospolity - roślina ozdobna i lecznicza
European barberry - ornamental and medicinal plant
Autorzy:: Wojciechowska, Irmina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1034093.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:: Berberis vulgaris L.
berberine
biologically active constituents
phytotherapy
berberyna
fitoterapia
substancje biologicznie czynne
Opis:: Berberys pospolity jest popularnym, dziko rosnącym krzewem krajów europejskich oraz krzewem ozdobnym na całym świecie. Roślina ta posiada walory dekoracyjne dzięki zimotrwałym, czerwonym jagodom. Prócz tego, korzeń i owoc berberysu zawierają liczne biologicznie aktywne związki, które umożliwiają stosowanie berberysu w terapii stanów zapalnych, zakażeń, chorób serca, dróg żółciowych i jelit. Najważniejszym związkiem aktywnym berberysu jest alkaloid berberyna, która jest naturalnym antybiotykiem. Ponadto, owoc berberysu stanowi cenne źródło witamin C i P.
Berberis vulgaris L. is a wild shrub common in European countries and an ornamental shrub throughout the world. Its unusual decorative value is caused by red berries which do not fall during the wintertime. Besides, the barberry root and fruit contain various biologically active constituents. These compounds are used in phytotherapy as anti-inflammatory, antiseptic, cardiac, digestive and choleretic natural agents. The most important active compound of barberry is alkaloid berberine, a natural antibiotic. In addition, barberry fruit of is a good source of vitamins C and P.
Źródło:: Kosmos; 2017, 66, 3; 487-490
0023-4249
Pojawia się w:: Kosmos
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Składniki bioaktywne w produktach funkcjonalnych i ich rola w żywieniu człowieka
Bioactive components in functional products and their role in human nutrition
Autorzy:: Oledzki, R.
Hristova, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5283.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: zywnosc funkcjonalna
klasyfikacja zywnosci funkcjonalnej
definicje
jakosc zdrowotna
zywienie czlowieka
substancje biologicznie czynne
dodatki do zywnosci
mikroorganizmy probiotyczne
blonnik pokarmowy
probiotyki
prebiotyki
fitosterole
fitostanole
kwasy tluszczowe nienasycone
zwiazki fenolowe
Opis:: Rodzaj spożywanej żywności oraz sposób odżywiania mają istotny wpływ na rozwój psychofizyczny oraz funkcjonowanie organizmu człowieka. Rezultaty prowadzonych na świecie badań naukowych wskazują, że wiele nieodżywczych składników występujących w surowcach roślinnych i zwierzęcych ma istotny wpływ na szereg procesów zachodzących w organizmie człowieka, których prawidłowy przebieg jest niezbędnym warunkiem zachowania optymalnego stanu zdrowia. Wyniki obserwacji klinicznych potwierdzają wyraźny związek między spożywaniem określonego rodzaju pokarmów a ryzykiem występowania schorzeń cywilizacyjnych. Jak pokazują wyniki badań, odpowiednio dobrane do standardowo stosowanej diety żywnościowe produkty funkcjonalne mogą odgrywać istotną rolę w zakresie prawidłowego funkcjonowania organizmu. Celem niniejszej pracy jest przybliżenie informacji na temat właściwości i potencjalnych zastosowań składników bioaktywnych w produkcji funkcjonalnych produktów żywnościowych oraz ich roli w żywieniu człowieka.
The type of consumed food and the way of feeding have a significant impact on the psychophysical development and the functioning of human body. The results of scientific research indicate that many non-nutrient components found in natural plant and animal raw materials have a significant impact on many processes occurring in the human body. Proper course of these processes is a necessary condition of optimal physical and mental health. The results of clinical observations confirm that there is a clear relationship between the type of consumed food and the risk of the development of civilization diseases. The results of scientific research show that properly selected functional food products can play an important role in the proper functioning of the body and prevention of the diet-related diseases. The aim of the article is to present the information on properties and potential applications of bioactive components in the functional foods production. This article also presents the role of functional food in human nutrition.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2017, 1(24)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Potencjał fitoterapeutyczny wybranych gatunków z rodzaju Satureja (Lamiaceae)
Phytotherapy potential of selected species of genus Satureja (Lamiaceae)
Autorzy:: Nurzynska-Wierdak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184913.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rosliny lecznicze
Satureja
czaber
gatunki roslin
substancje biologicznie czynne
olejki eteryczne
zwiazki fenolowe
garbniki
flawonoidy
wlasciwosci lecznicze
ekstrakty ziolowe
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 4; 79-93
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Rośliny z rodziny Apiaceae źródłem surowca farmakopealnego
Plants from Apiaceae family - a source of the raw pharmacopeias material
Autorzy:: Zalewska, E.
Nurzyńska-Wierdak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184902.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rosliny lecznicze
selerowate
Apiaceae
substancje biologicznie czynne
dzialanie lecznicze
surowce zielarskie
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 2; 47-60
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Substancje bioaktywne oraz aktywność antyoksydacyjna bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.) i melisy lekarskiej (Melissa officinalis L.)
Bioactive compounds and antioxidant activity of sweet basil (Ocimum basilicum L.) and lemon balm (Melissa officinalis L.)
Autorzy:: Nurzyńska-Wierdak, R.
Zawiślak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184912.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rosliny lecznicze
rosliny przyprawowe
Lamiaceae
melisa lekarska
Melissa officinalis
bazylia pospolita
Ocimum basilicum
substancje biologicznie czynne
flawonoidy
kwasy fenolowe
garbniki
olejki eteryczne
aktywnosc przeciwutleniajaca
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 4; 43-51
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ obróbki hydrotermicznej na zawartość składników odżywczych i bioaktywnych kasz i ryżu
Effect of hydrothermal treatment on content of nutrients and bioactive components in groats and rice
Autorzy:: Filipiak-Florkiewicz, A.
Florkiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826830.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc
kasze
ryz
wartosc odzywcza
substancje biologicznie czynne
obrobka hydrotermiczna
aktywnosc przeciwutleniajaca
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wybrane aspekty aktywności biologicznej flawonoidów
Selected aspects of the biological activity of flavonoids
Autorzy:: Nurzyńska-Wierdak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184907.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: medycyna tradycyjna
ziololecznictwo
profilaktyka zdrowotna
substancje biologicznie czynne
flawonoidy
wlasciwosci lecznicze
aktywnosc biologiczna
aktywnosc przeciwutleniajaca
aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa
dzialanie hipotensyjne
dzialanie przeciwcukrzycowe
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 4; 67-78
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Znaczenie gorzkich aktywnych biologicznie związków żywności w prewencji chorób
The importance of bitter bioactive food components in the prevention of disease
Autorzy:: Bodakowska-Boczniewicz, J.
Garncarek, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5425.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: choroby czlowieka
substancje biologicznie czynne
smak gorzki
zwiazki fenolowe
limonoidy
glukozynolany
profilaktyka
Opis:: Żywność pochodzenia roślinnego jest bogatym źródłem związków o właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych, przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych oraz antyalergicznych. Większość z tych aktywnych biologicznie związków ma gorzki, cierpki, nieprzyjemny dla konsumenta smak, który jest głównym czynnikiem decydującym o wyborze produktu. W pracy dokonano przeglądu literaturowego trzech grup związków o gorzkim smaku: polifenoli, terpenów i glukozynolanów, pod kątem ich występowania oraz właściwości prozdrowotnych. Omówiono ich właściwości przeciwzapalne i antyalergiczne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz ich rolę w prewencji chorób nowotworowych i układu krążenia.
Food of plant origin is a rich source of compounds with antioxidant anti-inflammatory, antibacterial and antiviral and antiallergic anti-inflammatory properties,. Most of these biologically active compounds are bitter, and have astringent, unpleasant taste to the consumer, which is the main factor in determining the choice of a product. The paper is mainly focused on showing the biological activity of three groups of compounds with a bitter taste: polyphenols, terpenes and glucosinolates. Their anti-inflammatory and anti-allergenic, antibacterial and antiviral properties and their role in the prevention of cancer and cardiovascular disease were discussed.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 4(23)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Biologicznie aktywne peptydy pochodzące z białek żywności: badania in silico, in vitro i in vivo, aspekty aplikacyjne oraz ocena bezpieczeństwa
Biologically active peptides from food proteins: in silico, in vitro and in vivo studies, application aspects, and safety evaluation
Autorzy:: Minkiewicz, P.
Darewicz, M.
Iwaniak, A.
Borawska, J.
Bucholska, J.
Hrynkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828077.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: substancje biologicznie czynne
peptydy
zywnosc
bialko
wartosc odzywcza
metody analizy
biodostepnosc
bezpieczenstwo zywnosci
analiza zywnosci
Opis:: Bioaktywne peptydy obecne w żywności mogą przyczynić się do zmniejszenia występowania chorób przewlekłych. W produktach spożywczych peptydy zazwyczaj są uwalniane poprzez hydrolizę enzymatyczną białek. W pracy przedstawiono wybrane metody analityczne, chemometryczne i bioinformatyczne, stosowane w badaniach molekularnych i biologicznych właściwości peptydów pochodzących z białek żywności. Opisano także metody zwiększania biodostępności peptydów oraz wybrane aspekty oceny ich bezpieczeństwa. Zrozumienie aspektów molekularnych biologicznej aktywności peptydów stwarza podstawy postępu w wykorzystaniu tych związków jako składników żywności zapobiegających chorobom dietozależnym.
Bioactive peptides present in foods may contribute to reducing the prevalence of chronic diseases. In foods, the peptides are usually released via enzymatic hydrolysis of proteins. In the paper, some selected analytical, chemometrics, and bioinformatics methods are presented, which are applied to evaluate the molecular and biological aspects of peptides derived from food proteins. There are also described methods to enhance the bioavailability of peptides as are some selected aspects of evaluating the safety. Understanding the molecular aspects of bioactive activity of peptides provides a basis for the progress in utilizing those compounds as components of foods that prevent the diet-related diseases.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Terapeutyczne właściwości olejków eterycznych
Therapeutic properties of essential oils
Autorzy:: Nurzyńska-Wierdak, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184895.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: substancje biologicznie czynne
substancje lotne
olejki eteryczne
wlasciwosci terapeutyczne
rosliny aromatyczne
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2015, 25, 1; 1-19
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki