Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "starch paste" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-5 z 5
Tytuł:
Wpływ wybranych hydrolizatów skrobiowych na właściwości reologiczne zaczynów cementowych
Influence of the selected starch hydrolysates on the rheological properties of cement paste
Autorzy:
Sybis, M.
Konowal, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/40285.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
materialy budowlane
cement
dodatki do cementu
hydrolizaty skrobiowe
zaczyn cementowy
reologia
lepkosc plastyczna
granica plyniecia
building material
concrete
concrete additive
starch hydrolysate
cement paste
rheology
plastic viscosity
flow limit
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu hydrolizatów skrobiowych na reologiczne właściwości zaczynów cementowych. W badaniach zastosowano cement portlandzki klasy CEM I 42,5N oraz pięć typów dekstryn. Badania przeprowadzono dla dwóch różnych stosunków wodno-cementowych, wynoszących odpowiednio 0,4 oraz 0,5. Za pomocą reometru oznaczono wartości lepkości oraz naprężeń stycznych zaczynów cementowych w zależności od szybkości ścinania. Posłużyły one do wyznaczenia lepkości plastycznej oraz granicy płynięcia zaczynów, które zostały obliczone za pomocą wybranych modeli matematycznych. Wykorzystane pochodne skrobiowe przeanalizowano pod kątem ich przydatności jako modyfikatory parametrów reologicznych. Przeprowadzone badania pozwoliły stwierdzić, że dodatek hydrolizatu skrobiowego powoduje znaczne zmniejszenie granicy płynięcia zaczynów, co z kolei może przyczynić się do upłynnienia mieszanek betonowych oraz redukcji wody zarobowej.
The aim of the study was to evaluate the effect of starch hydrolysates on the rheological properties of the cement paste. The Portland cement CEM I 42.5N and five types of dextrins were investigated. The study was conducted at two different water to cement ratios, i.e. 0.4 and 0.5. Rheometer determined values of the viscosity and shear stress in the cement paste, depending on shear rate, were used to determine the plastic viscosity and yield stress slurries, which were calculated using the selected mathematical models. Evaluated starch derivatives were analyzed for their suitability as modifiers of rheological parameters. The study revealed that the addition of starch hydrolysate results in a significant reduction of yield stress slurries, which in turn can lead to concrete mix liquefaction and mixing water reduction.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Architectura; 2016, 15, 3
1644-0633
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Architectura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie ułamkowych modeli reologicznych do oceny właściwości lepkosprężystych żeli skrobiowych
Application of fractional rheological models for the assessment of viscoelastic properties of starch gels
Autorzy:
Orczykowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073135.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
ułamkowy model reologiczny
żele skrobiowe
właściwości lepkosprężyste
fractional rheological model
starch paste
viscoelastic properties
Opis:
Przedstawiono analizę stanu mechanicznego struktury żeli skrobiowych otrzymanych ze skrobi o różnym pochodzeniu botanicznym. Oceny struktury żeli skrobiowych dokonano na podstawie zaproponowanego, własnego, ułamkowego modelu reologicznego. Stanowi on uogólnienie propozycji Maxwella-Wiecherta, która dotyczyła sposobu łączenia elementów mechanicznych. Wyznaczono parametry reologiczne tego modelu i oceniono ich zależność od zawartości amylozy w żelach skrobiowym.
Analysis of mechanical structure of starch gels obtained from starches of different botanical sources is presented in the paper. The assessment of starch gel structure was made using the own fractional rheological model being the generalization of Maxwell-Wiechert approach dealing with mechanical components combination. The rheological parameters of this model were determined and their dependence on the content in starch gel was estimated.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 6; 344--345
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of physical-chemical properties of amylophosphoric acid and mono-starch phosphate salts
Autorzy:
Fortuna, T.
Gibinski, M.
Palasinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371740.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
water binding capacity
physicochemical property
paste transparency
reducing capacity
mono-starch phosphate salt
amylophosphoric acid
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 119-124
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of properties of amylophosphoric acid and di-starch phosphate salts
Autorzy:
Fortuna, T.
Gibinski, M.
Palasinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371451.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
calcium
physicochemical property
water binding capacity
sodium
paste transparency
di-starch phosphate salt
potassium
reducing capacity
salt
pasting
amylophosphoric acid salt
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 115-120
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Retrogradation of low substituted monostarch phosphates
Autorzy:
Fortuna, T.
Januszewska, R.
Palasinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372552.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
rye
starch
retrogradation
triticale
wheat
monostarch phosphate
starch paste
potato
carbohydrate technology
Opis:
The degree of rétrogradation of potato, wheat, rye and triticale monostarch phosphates (MP) was determined. All the MP had lower degree of rétrogradation than the respective native starches. The degree of rétrogradation was dependent on the botanical origin of starch, degree of substitution and storage conditions of starch pastes.
Wyznaczono stopień retrogradacji fosforanów jednoskrobiowych sporządzonych ze skrobi ziemniaczanej, pszennej, żytniej i pszenżytniej przechowywanych w temperaturze +20°C, +8°C i -20°C przez 24 h oraz w temperaturze -20°C przez 48 h i 96 h w porównaniu ze skrobią natywną, z której te fosforany sporządzono. Zaobserwowano, że wszystkie uzyskane fosforany jednoskrobiowe odznaczały się mniejszym stopniem retrogradacji niż odpowiadające im skrobie wyjściowe (tab. 2). Stopień retrogradacji fosforanów jednoskrobiowych zależy od pochodzenia skrobi (najmniejszy wykazuje fosforan jednoskrobiowy otrzymany ze skrobi pszenżytniej) oraz od stopnia podstawienia fosforem (im większy stopień podstawienia fosforem tym mniejszy stopień retrogradacji). Wśród skrobi wyjściowych wysokim stopniem retrogradacji odznaczały się skrobie zbożowe.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 49-54
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-5 z 5

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies