Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "starch index" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Oznaczanie indeksu skrobiowego jabłek metodą komputerowej analizy obrazów
    Determination of starch index in the apples by using of computer image analysis
    Autorzy:
    Guz, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289103.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    jabłka
    indeks skrobiowy
    komputerowa analiza obrazów
    apples
    starch index
    computer image analysis
    Opis:
    Rozpad skrobi na cukry proste, który dokonuje się podczas dojrzewania jabłek oznaczany indeksem skrobiowym jest jednym z najważniejszych wskaźników przewidywania optymalnego terminu zbioru tych owoców. Zaletą tej metody jest niski koszt oraz nieskomplikowana procedura analiz. Jednakże podczas oceny wzrokowej (OC) występują różnice we wskazaniach wartości indeksu skrobiowego (IS) poszczególnych oceniających. Dlatego też istnieje potrzeba znalezienia metod obiektywnego i precyzyjnego oznaczania tego ważnego wskaźnika. W pracy przedstawiono wyniki oceny IS uzyskane metodą sensoryczną oraz metodą komputerowej analizy obrazów (KAO) dla odmian Gloster oraz Ligol. Analiza wyników wykazała, że wartości IS przyjmują wartości wyższe dla KAO niż OC. Wyniki uzyskane tą metodą porównywano z tymi, które otrzymano w oparciu o wskazania 3 osób oceniających.
    Decomposition of the starch into monosaccharides, which occurs during ripening of the apples, is being determined by a starch index (SI). It is foreseeing the optimum term for fruits’ harvest. Good points of such method consist in low costs and simple analytic procedure. However, during visual sensory evaluation (SE) some differences occur in starch index values indicated by particular experts. Therefore, there exist a necessity to find out an objective and precise method to determination of visual (sensory) evaluating and computer image analysis (CIA) for the apples of Gloster and Ligol cultivars. Analysis of the results showed that the values of starch index obtained by computer image analysis were higher than those from the sensory assessment. The CIA results were compared with SI values indicated by 3 evaluating persons.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 163-170
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Komputerowa analiza obrazów w ocenie rozkładu skrobi podczas dojrzewania jabłek
    A computer analysis of pictures in assessment of starch disintegration during apple ripening
    Autorzy:
    Guz, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290736.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    jabłka
    indeks skrobiowy
    komputerowa analiza obrazu
    apples
    starch index
    computer picture analysis
    Opis:
    Wyznaczanie terminu zbioru owoców ziarnkowych poprzez obserwację rozpadu skrobi (wyznaczanie indeksu skrobiowego - IS) jest uznawane za pełnoprawną i skuteczną metodę oceny dojrzałości zbiorczej. Jej zaletą jest prostota wykonania oraz niski koszt analiz. Podczas wyznaczania tego wskaźnika występują błędy w jego szacowaniu spowodowane subiektywną oceną wzrokową (OC). W pracy przedstawiono metodykę oraz wyniki oceny IS metodami komputerowej analizy obrazów (KAO) dla odmian Melrose oraz Rubin. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że wartości IS przyjmują wartości wyższe przy ocenie OC niż KAO.
    Determination of the date of collection of berry fruits through observation of starch decomposition (determination of starch index) is regarded as a rightful and effective method of assessment of ripeness for collection. Simplicity of execution and a low cost of the analysis are its advantages. During determination of this indicator appear errors in its estimation caused by a subjective visual assessment (OC). The study presents methods and results of IS assessment with computer picture analysis method (KAO) for Melrose and Rubin varieties. In the result of the assessment it was found that IS values assume higher values during OC assessment than in KAO.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 199-207
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie wybranych metod analizy obrazu podczas obserwacji rozpadu skrobi w jabłkach
    An application of selected methods of image analysis during the observation of starch decomposition in apples
    Autorzy:
    Domagała, D.
    Guz, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287886.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    jabłka
    indeks skrobiowy
    analiza obrazu
    dojrzałość zbiorcza
    apples
    starch index
    image analysis
    connective ripeness
    Opis:
    Praca przedstawia metodykę obliczania indeksu skrobiowego (IS) jabłek przez analizę obrazów rejestrowanych podczas rozpadu skrobi w tych owocach. Wobec rosnących wymagań jakości owoców potrzebne jest obok doskonalenia metod ich przechowywania opracowanie precyzyjnej i powszechnie dostępnej metody oceny stanu dojrzałości fizjologicznej. Dojrzałość owoców w czasie zbioru ma często decydujący wpływ na przebieg zmian w surowcu podczas przechowywania a tym samym na końcową jego jakość. Obecnie stosowane, precyzyjne i kosztowne metody oceny stanu fizjologicznego nie są dostępne dla sadowników ze względu na wysoki koszt aparatury jak i skomplikowaną procedurę oznaczeń. W pracy zaproponowano użycie trzech powszechnie dostępnych urządzeń wideokomputerowych rejestrujących obrazy skrobi oraz metodykę oznaczenia stopnia jej rozpadu.
    The paper presents a methodology of calculating starch index (IS) of apples by the analysis of images recorded during starch decomposition in these fruits. In the face of growing fruit quality requirements apart from improving fruit storage methods, it is necessary to develop a precise and commonly available method of assessing the physiological ripeness state. Fruit ripeness during crop time has often a decisive effect on the process of changes undergoing in raw material during storage, and thereby on its final quality. Currently used, precise and expensive methods of assessing the physiological state are not available for fruit-growers, due to high cost of equipment and complex designation procedure. The authors proposed using three commonly available video computer equipment recording starch images and methodology of designating a degree of starch decomposition.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 81-87
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość i przydatność technologiczna płatków ziemniaczanych
    The quality and technological usefulness of potato flakes
    Autorzy:
    Mozolewski, Wacław
    Łazicki, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198379.pdf
    Data publikacji:
    2012-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    cukry redukujące
    HMF
    płatki ziemniaczane
    purée
    suma cukrów
    wolna skrobia
    reducing and total sugars
    potato flakes
    blue value index starch
    Opis:
    Celem pracy było określenie jakości świeżych rynkowych płatków ziemniaczanych pocho¬dzących od pięciu producentów — Farm Frites Poland w Lęborku, Solan S.A. w Głownie, ZPZ „Stolon” w Słupsku, Hügli Food Polska Sp. z o.o. w Łodzi oraz PPZ Sp. z o.o. w Bronisławiu. W badanym materiale określano: cechy fizyko-chemiczne, zawartość wilgoci, cukrów redukujących i cukrów ogółem, a także hydroxymetylofurfural (HMF) oraz ilość wolnej skrobi. Ocenę sensoryczną płatków i purée przeprowadzono w pracowni analizy sensorycznej Katedry. Stwierdzono, iż płatki wybranych producentów różnią się od siebie znacząco masą nasypową (164,56–501,94 g/dm3), zawartością wilgoci (7,74–9,97%). Płatki charakteryzowały się zróżnicowaną, lecz wysoką, zawartością cukrów redukujących (0,58–5,35%) i sumy cukrów (1,32–5,95%). Ponadnormatywna zawartość cukrów ogranicza zastosowanie suszu m.in. przy produkcji przekąsek typu chipsy i prażynki. Zawartości wolnej skrobi w płatkach ziemniaczanych (blue value) mieściły się w prze¬dziale: 1,21–4,04 g/100g.
    The aim of this study was to investigate the quality and the technological value of market fresh potato flakes from five manufacturers: Farm Frites Poland in Lębork, Solan S.A. in Głowno, ZPZ „Stolon” in Słupsk, Hügli Food Polska Sp. z o.o. in Łódź and PPZ Sp. z o.o. in Bronisław. Physicochemical properties, moisture content, reducing and total sugars, hydroxymethylfurfural (HMF) and free starch contents were determined in the potato flakes. The sensory evaluation of potato flakes and purée was performed in chair’s sensory analysis lab. It was found that the potato flakes from different manufacturers have different bulk weight (164.56–501.94 g/dm3) and also moisture (7.74–9.97%). The potato flakes had varying but high content of reducing (0.58–5.35%) and total sugars (1.32–5.95%). When the content of sugars in dried potato is too high it’s difficult to use it in production of snacks like crisps or others. The content of free starch (blue value) ranged from 1.21 to 4.04 g/100g.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 287-294
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of different starch sources on metabolic profile, production and fertility parameters in dairy cows
    Autorzy:
    Mikula, R.
    Nowak, W.
    Jaskowski, J.
    Mackowiak, P.
    Pruszynska Oszmalek, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/32449.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    starch source
    metabolic profile
    production
    fertility parameter
    dairy cow
    cow
    transition period
    maize grain
    starch
    blood index
    fertility
    health status
    Opis:
    The objective of the study was to determine the effect of replacing triticale (high rumen degradable starch) with maize grain (low rumen degradable starch) during the transition period and the first 120 days of lactation on metabolic and hormonal profile indices, milk production and fertility performance in cows. Forty-eight Holstein-Friesian dairy cows were divided into 4 groups: TT (2.5 kg triticale grain/cow per day supplemented from 14 days prepartum to day 120 postpartum), TM (2.5 kg triticale grain/cow per day supplemented from day 14 before parturition to calving, and then 2.5 kg maize grain to 120 days of lactation), MT (2.5 kg maize grain/cow per day supplemented from day 14 before parturition to calving, and then 2.5 kg triticale grain to 120 days of lactation), MM (2.5 kg maize grain/cow per day supplemented from 14 days prepartum to day 120 postpartum). Blood samples were collected 3 weeks and 1 week before calving and on days 14, 56 and 70 of lactation, and they were analyzed in terms of concentrations of glucose, insulin, leptin, insulin-like growth factor I, nonesterified fatty acids, triglycerides, cholesterol, blood urea nitrogen and activities of aspartate aminotransferase and gamma glutamyl transpeptidase. Milk samples were collected twice a day at weekly intervals and analyzed for fat, protein and lactose. Milk yield and individual dry mater intake were recorded at weekly intervals. Body condition was estimated 3 weeks before calving, on parturition day and on days 14, 56 and 120 of lactation. Replacing triticale grain with maize grain in the transition period and during lactation positively affected fertility of lactating cows. An increased first service conception rate and shortening of the days open period was observed in MM and TM groups in comparison to those found in group MT (P ≤ 0.05). The lowest number of services per conception was recorded in groups MM and TM (P ≤ 0.05). Although the impact of milk production and the most of the blood indices were not significantly affected by this treatment, the results of the study suggest that maize grain in the transition period and lactation might be a more effective energy source for dairy cows than triticale grain.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 1
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zależność pomiędzy zawartością suchej masy i skrobi a wielkością wskaźników mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka
    Dependence between the dry mass and starch content and the potato bulb mechanical damage indices
    Autorzy:
    Krzysztofik, B.
    Baran, D.
    Sobol, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290818.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ziemniak
    bulwa
    wskaźnik uszkodzeń zewnętrznych
    wskaźnik uszkodzeń wewnętrznych
    sucha masa
    skrobia
    potato
    bulb
    externaldamage index
    internal damage index
    dry mass
    starch
    Opis:
    Przeprowadzone badania miały na celu znalezienie zależności pomiędzy zawartością suchej masy i skrobi, a udziałem wielkości uszkodzeń, w całkowitym wskaźniku mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Badaniami objęto: dwie odmiany ziemniaka, które uprawiano na dwóch różnych glebach, przez trzy kolejne lata. Do nawożenia stosowano cztery różne nawozy. Badane parametry jakościowe bulw ziemniaka w istotnym stopniu zależały od czynników doświadczenia. Zaproponowane w pracy empiryczne modele regresyjne dotyczące związku pomiędzy wskaźnikami mechanicznych uszkodzeń a zawartością suchej masy i skrobi wyjaśniają w stopniu zadawalającym tę zależność (R2 = 78% i R2 = 76%)
    The survey carried out was aimed at identifying the dependence between the dry mass and starch content and the share of damage size in the entire potato bulb mechanical damage index. The survey covered: two potato species, which were grown in various types of soil for three following years Four various fertilizers were used. Surveyed quality parameters of potato bulbs were considerably affected by the experiment factors. Three regressive empiric models proposed in the paper, regarding the relationship between mechanical damage indices and starch and dry mass content, provide satisfactory explanation for that dependency (R2 = 78% i R2 = 76%)
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 31-40
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies