Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "starch degradation" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Nanosilver: a catalyst in enzymatic hydrolysis of starch
    Autorzy:
    Falkowska, M.
    Molga, E. J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/778563.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    nanocatalyst
    starch degradation
    nanosilver
    Opis:
    Silver nanoparticles are widely used, because of their antimicrobial properties. In this paper, the rate of starch digestion in the presence of nanocatalyst was compared with the rate of reaction without nanosilver. The rate of enzymatic degradation of starch was found to be increased in the presence of silver nanoparticles. It is considered that α-amylase was immobilized onto the surface of nanoparticles.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 3; 111-113
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Starch metabolism in leaves
    Autorzy:
    Orzechowski, Sławomir
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040696.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    chloroplast
    starch degradation
    starch biosynhesis
    Opis:
    Starch is the most abundant storage carbohydrate produced in plants. The initiation of transitory starch synthesis and degradation in plastids depends mainly on diurnal cycle, post-translational regulation of enzyme activity and starch phosphorylation. For the proper structure of starch granule the activities of all starch synthase isoenzymes, branching enzymes and debranching enzymes are needed. The intensity of starch biosynthesis depends mainly on the activity of AGPase (adenosine 5'-diphosphate glucose pyrophosphorylase). The key enzymes in starch degradation are β-amylase, isoamylase 3 and disproportionating enzyme. However, it should be underlined that there are some crucial differences in starch metabolism between heterotrophic and autotrophic tissues, e.g. is the ability to build multiprotein complexes responsible for biosynthesis and degradation of starch granules in chloroplasts. The observed huge progress in understanding of starch metabolism was possible mainly due to analyses of the complete Arabidopsis and rice genomes and of numerous mutants with altered starch metabolism in leaves. The aim of this paper is to review current knowledge on transient starch metabolism in higher plants.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2008, 55, 3; 435-445
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selection of yeasts in starchy media and evaluation of their growth in starch-containing media
    Selekcja drożdży ze środowisk krochmalniczych i ocena ich wzrostu w środowiskach skrobiowych
    Autorzy:
    Strobińska, H.
    Oberman, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398760.pdf
    Data publikacji:
    1986
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Candida tropicalts
    Candida mogit
    starch degradation
    growth stimulators
    Opis:
    Yeast strains Candida tropicalis and C. mogii capable of metabolizing starch were isolated from starchy media. This ability of the yeasts was stimulated by starch concentration, pH value and the presence of growth stimulators in the medium.
    W analizowanych próbach· krochmalu szlamowego i rafinowanego oraz w składowanej mączce ziemniaczanej występujące szczepy drożdży reprezentowane były przez gatunki należące do rodzajów: Saccharomyces, Candida, Torulopsis, Trichosporon i Rhodotorula (tab. 2). Do badań selekcyjnych wytypowano 5 szczepów drożdży rodzaju Candida, których zdolności wykorzystania skrobi oceniano w hodowli płytkowej i w hodowli wstrząsanej w podłożu standardowym Mo. Stwierdzono, że szczepy te miały zróżnicowane zdolności metabolizowania skrobi. Najwyższą aktywność wśród badanych drożdży wykazały szczepy zidentyfikowane jako Candida tropicalis i Candida mogii (tab. 3). Zdolności hydrolizowania skrobi u tych drożdży były funkcją stężenia skrobi, wartości pH i obecności stymulatorów wzrostu. Najkorzystniejsze parametry wzrostu osiągały szczepy C. tropicalis i C. mogii w podłożu Mo w obecności 1% skrobi, przy wartości pH: 4,5-5,5 oraz w obecności 0,1 % w/v ekstraktu drożdżowego (rys. 2, 3, 4). Obecność tiaminy i biotyny w podłożu Mo stymulowała tylko wzrost C. tropicalis. Natomiast drożdże C. mogii wykazywały prototroficzny charakter (rys, 5). W środowisku naturalnym (podłoże ziemniaczane) badane drożdże wytworzyły liczbę komórek na poziomie 108 CFU/cm³ skrobię wykorzystały w ilości od 43,6-66,2% przy wydajności białka od 18-21% (tab. 4).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 3-4; 237-246
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The degradation of storage materials in germinating tomato seeds after red and far red light irradiation
    Autorzy:
    Lewandowska, A.
    Eckstein, A.
    Gabrys, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80339.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    storage material
    degradation
    tomato seed
    Solanum lycopersicum
    germinating seed
    starch degradation
    triacylglycerol
    fat degradation
    phytochrome
    far red light
    irradiation
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Structure of macro-molecular dextrins
    Struktura dekstryn wielkocząsteczkowych
    Autorzy:
    Nowakowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396416.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    high molecular dextrins degradation of potato starch
    amylolytic enzymes
    Opis:
    The aim of this work was to study macro-molecular dextrins obtained in the process of acid degradation of potato starch, performed by two methods. The first concerned lintnerization of starch, i.e. action of acid on starch in water suspension , at room temperature for 7 days. The second covered dextrinization of starch by its torrefaction with the supplement of a small amount of acid at 125°C.
    W pracy podjęto badania dekstryn wielkocząsteczkowych otrzymanych w procesie kwasowego rozpadu skrobi ziemniaczanej, prowadzonego dwiema metodami. Pierwsza dotyczyła lintneryzacji skrobi, czyli działania kwasu na skrobię w postaci zawiesiny wodnej, w temperaturze pokojowej w ciągu 7 dób. Druga metoda polegała na dekstrynizacji skrobi przez jej prażenie z dodatkiem niewielkiej ilości kwasu w temp. 125 °C. Badane dekstryny wielkocząsteczkowe otrzymywane były w stanie czystym, tj. po usunięciu ostatecznych i rozpuszczalnych w wodzie niskocząsteczkowych produktów hydrolizy skrobi. Przeprowadzona analiza fizykochemiczna wymienionych dekstryn, dotycząca wyznaczenia średniej masy cząsteczkowej, liczby grup końcowych w cząsteczce, stopnia rozgałęzienia i stopnia polimertzacji odcinków prostych w cząsteczce pozwoliła stwierdzić, że podczas procesu dekstrynizacji skrobi zachodzą obok reakcji o charakterze hydrolitycznym - reakcje transglukozydacji. Przypuszczenia takie potwierdziły przeprowadzone w dalszej części pracy badania enzymatyczne dekstryn, a mianowicie β-amyloliza tych dekstryn, a następnie hydroliza uzyskanych dekstryn granicznych z udziałem glukoamylazy. Badania te pomogły określić możliwość i kierunki reakcji kondensacji wewnątrz- lub międzycząsteczkowej dekstryn. Dekstryny wielkocząsteczkowe otrzymano w wyniku łagodnej hydrolizy skrobi, tj. przez lintneryzację oraz częściową dekstrynizację skrobi. Badania fizykochemiczne i enzymatyczne tych dekstryn pomogły określić możliwość zachodzenia reakcji kondensacji wewnątrz- lub międzycząsteczkowej dekstryn.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 71-77
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Properties of potato starch saturated with ferric salts
    Właściwości skrobi ziemniaczanej wysycanej solami żelaza
    Autorzy:
    Leszczynski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396408.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    starch
    ferric salts
    iron content
    viscosity of starch pastes
    enzymatic degradation
    Opis:
    Starch saturated with ferric salts and containing 7-80 mg Fe/100 g of dry matter was examined. Viscosity of 0.25% pastes produced from starches containing higher than that of the control samples. This starch was characterized by lowered susceptibility to enzymatic degradation carried out with use of α-amylase and glucoamylase.
    Skrobię ziemniaczaną wysycano solami żelaza po jej uprzednim przemyciu 1/10 M kwasem solnym lub wodą destylowaną. Do wysycania skrobi- stosowano 1/30, 1/300 i l/3000 M roztwory chlorku lub cytrynianu żelazowego. Następnie próby przemywano wodą destylowaną do zaniku reakcji barwnej na obecność żelaza i suszono w temp. ok. 20°C. Próbami kontrolnymi były próby skrobi nie wysycanej solami żelaza. W otrzymywanych próbach oznaczano zawartość żelaza, lepkość 0,25% kleików skrobiowych, lepkość 7% past skrobiowych mierzoną w zakresie temp. 50->80->20°C oraz podatność skrobi na rozkład enzymatyczny za pomocą α-amylazy i glukoamylazy. stwierdzono, że wraz ze wzrostem stężenia roztworów wysycających wzrastała zawartość żelaza w skrobi dochodząc do 80 mg Fe w 100 g suchej masy (rys. l). W miarę zwiększania stężeń użytych roztworów pH prób wysyconych solami żelaza wzrastało z 3,4 do 4 4 w przypadku skrobi przemytej uprzednio kwasem solnym i obniżało się z 6,0 do 4 5 - w przypadku skrobi przemytej wodą (rys. 2). Stwierdzono dodatnią korelację między pH, badanych prób a lepkością sporządzonych z nich 0,25% kleików. N a lepkość tych kleików decydujący wpływ miało jednak żelazo zawarte w skrobi. W miarę wzrostu zawartości żelaza w skrobi lepkość malała-w przypadku prób przemytych wodą przed wysycaniem ich solami żelaza, a wzrastała w przypadku prób przemytych kwasem solnym (rys. 3). Skrobia przemyta kwasem solnym, a następnie wysycana solami żelaza tworzyła pasty o wyższej lepkości niż nie wysycana (rys. 4 i 5); 7°/o pasty sporządzone ze skrobi wysycanej 1/30 M roztworem chlorku żelazowego wykazywało znacznie wyższą lepkość mierzoną. w zakresie temp. 80 20°C od past kontrolnych (rys. 6). W paście ze skrobi kontrolnej widoczne były pod mikroskopem nieliczne fragmenty gałeczek skrobiowych na tle skleikowanej substancji skrobiowej (fot. 1). Pasta ze skrobi wysyconej żelazem składała się w większości z nierozerwanych woreczków żelowych (fot. 2). Skrobia wysycona żelazem charakteryzowała się obniżoną podatnością na działanie α-amylazy i glukoamylazy (rys. 7). Dodatkowe gotowanie kleików z tej skrobi powiększało efekt działania enzymów, lecz nie doprowadzało do rozkładu skrobi w takim stopniu jak w przypadku prób kontrolnych (tab.).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 21-34
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Thermal behavior and kinetic decomposition of sweet potato starch by non-isothermal procedures
    Autorzy:
    Liu, Ying
    Yang, Liutao
    Zhang, Yingzhe
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/240460.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    starch
    kinetic analysis
    thermal degradation
    activation energy
    mechanism
    Opis:
    In this study, X-ray diffraction, thermogravimetric analysis and differential scanning calorimetry (DSC) method were used to analyze the main characteristics of sweet potato starch, and to analyze the thermal degradation process of sweet potato starch. Specifically, X-ray diffraction to study its structure, thermogravimetric analysis to study the thermal degradation kinetics, and differential scanning calorimetry to study the thermogram of sweet potato starch. The thermal decomposition kinetics of sweet potato starch was examined within different heating rates in nitrogen atmosphere. Different models of kinetic analysis were used to calculate the activation energies using thermogravimetric data of the thermal degradation process. Activation energies obtained from Kissinger, Flynn-WallOzawa, and Šatava-Šesták models were 173.85, 174.87 and 174.34 kJ/mol, respectively. The values of activation energy indicated that the thermal degradation of the sweet potato starch was a single reaction mechanism or the combination of multi-reaction mechanisms. The differential scanning calorimetry analysis show that two decomposition stages were presented: the first at a low temperature involves the decomposition of long chain; and the second at a high temperature represents the scission of glucose ring. This information was helpful to design the processing process of many natural polymers. Thermogravimetric Fourier transform-infrared (TG–FTIR) analysis showed that the main pyrolysis products included water, methane, carbon dioxide, ammonia, and others.
    Źródło:
    Archives of Thermodynamics; 2019, 40, 4; 67-82
    1231-0956
    2083-6023
    Pojawia się w:
    Archives of Thermodynamics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rheological properties of extrusion-cooked starch suspensions
    Wlasciwosci reologiczne zawiesin skrobi ekstrudowanych
    Autorzy:
    Mitrus, M.
    Wojtowicz, A.
    Oniszczuk, T.
    Moscicki, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792735.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    starch
    extrusion-cooking
    process parameter
    rheological property
    suspension
    apparent viscosity
    moisture content
    raw material
    native starch
    temperature
    gelatinization
    degradation process
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ biodegradowalnej osnowy polimerowej na bazie termoplastycznej skrobi i PLA na właściwości mechaniczne i degradację kompozytów z włóknem węglowym
    Influence of biodegradable polymer matrix on the base of thermoplastic starch and PLA on mechanical properties and degradability of composites with carbon fiber
    Autorzy:
    Kuciel, S.
    Liber-Kneć, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/284744.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    kompozyty
    termoplastyczna skrobia
    polilaktyd
    włókna węglowe
    degradacja
    właściwości mechaniczne
    composites
    thermoplastic starch
    polylactide
    carbon fiber
    degradation
    mechanical properties
    Opis:
    W pracy zbadano wpływ stopnia plastyfikacji polimerowej osnowy na zmiany podstawowych właściwości mechanicznych kompozytów polimerowych napełnianych włóknem węglowym. Osnowę biokompozytów stanowiły dwa rodzaje termoplastycznej skrobi modyfikowanej polilaktydem lub kopoliestrami. Dodatkowo oceniono wpływ stopnia plastyfikacji polimerowej osnowy na szybkość biodegradacji w roztworze soli fizjologicznej oraz w pryzmie kompostowej.
    In the work, the influence of polymer matrix plasticization degree on changes of basic mechanical properties of the composites filled with carbon fiber, was tested. As a matrix two types of thermoplastic starch modified with polylactide and copolyesters were used. Additionally the influence of plasticization grade of polymer matrix on biodegradation rate in physiological saline and compost were estimated.
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2009, 12, 88; 16-19
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biodegradacja tworzywa sporzadzonego z polimerow syntetycznych i skrobi ziemniaczanej
    Autorzy:
    Zieba, T
    Blyskal, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827226.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przemysl spozywczy
    degradacja opakowan
    skrobia ziemniaczana
    polimery syntetyczne
    odpady opakowaniowe
    biodegradacja
    materialy opakowaniowe
    opakowania
    zagrozenia srodowiska
    food industry
    packaging degradation
    potato starch
    synthetic polymer
    packaging waste
    biodegradation
    packaging material
    packaging
    environmental threat
    Opis:
    Badaniu poddano tworzywo sporządzone z kompozytu skrobi z kopolimerem etylen-kwas akrylowy i gliceryny oraz polietylenu. Analizowano wpływ trzy- i sześciomiesięcznego działania mikroflory glebowej na wybrane właściwości tworzywa. Wyniki wykazały, że działalność drobnoustrojów występujących w glebie, szczególnie należących do rodzajów: Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Paecilomyces, Bacillus i Streptomyces, w obydwu przyjętych w doświadczeniu okresach badawczych, spowodowała obniżenie, w porównaniu z próbami kontrolnymi, wartości wytrzymałości na rozciąganie i wydłużenia przy zerwaniu oraz zmniejszenie masy wszystkich badanych wariantów tworzywa. Proces moczenia i prażenia materiału nie wpłynął na zwiększenie stopnia jego degradacji w czasie trwania eksperymentu.
    Blend film was investigated. The influence of three and six months exposure to soil environment on selected characteristics of blend film was studied. Results indicated, that in two chosen experimental periods soil microorganisms, especially belonging to 6 fungal and bacterial genera: Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Paecilomyces, Bacillus and Streptomyces, were able to lower, in comparison with control samples, tensile strength, elongation and weight loss values in all tested samples. Soaking and roasting did not increase biodégradation rate during both periods of soil burial.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 123-132
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies