Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "sprat" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Maszyna do równoległej obróbki szprotów
    High-capacity sprat processing machine
    Autorzy:
    Dowgiałło, A.
    Dutkiewicz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228393.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    równoległa obróbka szprotów
    prototyp maszyny do obróbki szprotów
    sprat processing operations
    machine for parallel sprat processing
    Opis:
    W artykule przedstawiono zakres i wyniki badań modelowych poszczególnych operacji obróbczych szprotów (transport, sortowanie, odgławianie i patroszenie) do postaci odgłowionej i wypatroszonej. Na podstawie badań sformułowano założenia, w wyniku których zaprojektowano i wykonano polski prototyp do równoległej obróbki szprotów.
    The paper presents range and results of model experiments of sprat processing operations like transportation, grading, deheading and gutting. On the basis of these results the machine for parallel sprat processing was designed and produced.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 57-60
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Szlachetny rodowód polskiego pędraka
    The Noble Ancestry of the Polish Word pędrak (Sprat)
    Autorzy:
    Popowska-Taborska, Hanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2127795.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
    Tematy:
    pędrak
    języki słowiańskie
    sprat
    Slavonic languages
    Opis:
    The paper (written in the form of a humour report) depicts the development of the word ponorь “pędrak” (sprat) in particular Slavonic languages.
    Źródło:
    Roczniki Humanistyczne; 2002, 49-50, 6; 317-319
    0035-7707
    Pojawia się w:
    Roczniki Humanistyczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Techniczno-technologiczne uwarunkowania wzrostu przetwórstwa szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne: przegląd badań i prac rozwojowych MIR – PIB.
    Technical and technological conditions for increase in processing of Baltic sprat for consumption purposes: a review of research and development works of the National Marine Fisheries Research Institute (NMFRI).
    Autorzy:
    Pawlikowski, Bogusław
    Dowgiałło, Andrzej
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/chapters/2118779.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    szproty
    przetwórstwo
    technologia
    mechanizacja
    sprat
    processing
    technology
    mechanization
    Opis:
    W pracy omówiono zagadnienia związane z mechanizacyjnymi i technologicznymi uwarunkowaniami zwiększenia wykorzystywania szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne. Poddano analizie etapy mechanicznej obróbki szprotów, w tym ich orientacji w kierunku ruchu oraz operacji odgławiania lub nobbingowania ryb. Omówiono założenia projektowe i koncepcyjne konstrukcji maszyn do równoległej obróbki wstępnej szprotów, których przepustowość 400 ÷ 500 ryb min-1 jest większa niż maszyn pracujących w systemie obróbki szeregowej o 30 ÷ 60% (w zależności od wielkości i kondycji szprotów). W części technologicznej opracowania przeprowadzono analizę warunków oraz możliwości wzrostu przetwórstwa szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne w zakładach przetwórczych. Przedstawiono zaprojektowane w MIR – PIB innowacyjne metody wytwarzania nowego typu funkcjonalnych, ieloskładnikowych konserw na bazie ryb całych (tuszek) oraz rozdrobnionego mięsa szprotów. Wdrożenie innowacyjnych technologii w zakładach produkcyjnych przyczyniłoby się do ntensyfikacji wykorzystywania tego surowca na cele konsumpcyjne w krajowym przetwórstwie rybnym.
    The paper discusses issues related to the mechanization and technological conditions of increasing the use of Baltic sprat for consumption purposes. The stages of mechanical treatment of sprat, including their orientation in the direction of movement and operations such as de-heading or nobbing of fish have been examined. The design and conceptual assumptions of the construction of machines for parallel pretreatment of sprat, whose capacity 400 ÷ 500 fish min-1 is greater than for machines working in the serial processing system by 30 to 60% (depending on the size and condition of sprat) have been discussed. In the technological part of the paper, the analysis of conditions and possibilities of growth in the processing of Baltic sprat for consumption purposes at processing plants has been conducted. Innovative methods for preparing a new type of functional compound preserves based on whole fish (carcasses) and minced sprat meat designed at the NMFRI have been presented. The implementation of innovative technologies at manufacturing plants would contribute to the intensification of the use of this raw material for consumption purposes in the national fish processing industry.
    Źródło:
    95-lecie Morskiego Instytutu Rybackiego: aktualne tematy badań naukowych. Tom III. Produkty i przetwórstwo rybne; 37-45
    9788361650171
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Technologiczne uwarunkowania wzrostu przetwórstwa szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne
    Technological possibilities of increasing sprat utilization for consumption
    Autorzy:
    Pawlikowski, B.
    Dowgiałło, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227903.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    szproty bałtyckie
    popyt rynkowy
    uwarunkowania technologiczne
    sprat
    technological conditions
    Opis:
    Celem artykułu jest prezentacja analizy wykorzystania szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne, wskazanie przyczyn natury technologicznej ich niedostatecznego wykorzystania oraz możliwości wzrostu popytu rynkowego.
    The analysis of technological conditions of limitation of sprat industrial utilization for consumption and new possibilities to increase it are presented in the paper.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 33-36
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polychlorinated dibenzo-p-dioxin, dibenzofuran and biophenyl content in selected groups of Baltic herring and sprat from Estonian coastal waters in 2006
    Autorzy:
    Roots, O.
    Simm, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48271.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    Baltic herring
    sprat
    Sprattus sprattus balticus
    dioxin-like polychlorinated biophenyl
    polychlorinated dibenzofuran
    Clupea harengus membras
    European sprat
    food
    herring
    Baltic Sea
    polychlorinated dibenzo-p-dioxin
    Estonia
    Opis:
    The concentrations of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (DL-PCB) were determined in samples of Baltic herring (Clupea harengus membras) and sprat (Sprattus sprattus balticus) in 2006 from commercial catches in Estonian coastal waters, Baltic Sea. The dioxin content of the fish sampled in 2006 did not exceed the European Union’s maximum permissible level for PCDD/Fs (4.0 pg WHO -TEQ/g fresh weight) and for the sum of PCDD/Fs and DL-PCBs (8.0 pg WHO -TEQ/g fresh weight). PCDD/Fs and the sum of PCDD/Fs and DL-PCBs content in herring were 2.12 and 3.84 pg WHO-TEQ/g of fresh weight respectively; the corresponding figures for sprat were 1.94 and 3.82 pg WHO-TEQ/g of fresh weight. Comparable with our earlier data on the content of dioxins in three to four year old herring and two to three year old sprat, these data show that two servings of fish per week are not at all harmful to the health of the Estonian people; indeed, the opposite is more likely to be the case.
    Źródło:
    Oceanologia; 2007, 49, 3
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of steam cold trap in the vacuum chamber installation on the ice sublimation speed
    Wpływ zastosowania wymrażacza pary wodnej w instalacji komory próżniowej na szybkość sublimacji lodu
    Autorzy:
    Diakun, J.
    Dolik, K.
    Kopeć, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93859.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    steam cold trap
    sublimation
    ice
    sprat
    freeze-drying
    wymrażacz pary wodnej
    sublimacja
    lód swobodny
    liofilizacja
    szprot
    Opis:
    This work is a continuation of research on the differences in the sublimation speed of free ice and ice contained in the porous material. The results of previous research were published in Technica Agraria 12(1-2)/2013 (Diakun, Dolik, Kopec “The sublimation speed of free ice and ice in the sprat carcass”). A test stand used in studies was supplemented by a cold trap to prevent the steam flow into the vacuum pump and for the intensification of the ice sublimation process. The comparative tests: with the cold trap and without were performed. The research material (samples) was in the form of ice nugget, frozen sprat carcasses and ice frozen within the sponge (porous material model). The aim of the study was to examine the cold trap impact on the conditions within the vacuum chamber during sublimation and the speed of the process. The differences in the sublimation speed for the free ice, the ice from the frozen sprat and from the model were rated. The results showed a significant increase in the sublimation speed during the process with the active cold trap.
    Praca stanowi kontynuację badań dotyczących różnic w szybkości sublimacji lodu czystego i zawartego w materiale porowatym, których wyniki opublikowano w Technica Agraria 12(1-2)/2013 (Diakun, Dolik, Kopeć „Szybkość sublimacji lodu swobodnego i lodu z tuszki szprota"). Wykorzystane w badaniach stanowisko pomiarowe uzupełniono o wymrażacz pary wodnej, który ma za zadanie zapobieganie przedostawaniu się wilgoci do pompy próżniowej oraz intensyfikację procesu sublimacji lodu. Wykonano porównawczo próby działania instalacji z wymrażaczem pary wodnej i bez wymrażacza. Materiałem badawczym (próbkami) były: bryłka lodu, zamrożone tuszki szprotów i lód zamrożony w gąbce (model materiału porowatego). Celem badań było sprawdzenie wpływu wymrażacza na warunki panujące w komorze podczas sublimacji oraz na szybkość procesu. Oceniono również różnice w szybkości sublimacji lodu: z powierzchni swobodnej, z tuszki ryby i zamrożonego w gąbce. Uzyskane wyniki wykazały znaczne zwiększenie szybkości sublimacji lodu podczas prowadzenia procesu z aktywnym wymrażaczem pary wodnej.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2016, 20, 2; 53-61
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przebieg procesu mrożenia śledzi i szprotów bałtyckich w zależności od postaci surowca i metody mrożenia
    The run of the freezing process of Baltic herring and sprat depending on the form of the raw material and the freezing method
    Autorzy:
    PAWLIKOWSKI, Bogusław
    KOMAR-SZYMCZAK, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1429719.pdf
    Data publikacji:
    2019-10-01
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
    Tematy:
    śledź
    szprot
    proces mrożenia
    temperatura
    wyciek swobodny
    wyciek termiczny
    herring
    sprat
    freezing process
    temperature
    free leakage
    thermal leakage
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie przebiegu procesu mrożenia wybranych półproduktów ze szprotów i śledzi bałtyckich, mrożonych indywidualnie oraz w blokach, w zakresie temperatur -18 ÷ -40°C, z zastosowaniem urządzeń konwencjonalnych, o zróżnicowanej prędkości mrożenia. Stwierdzono, że, zastosowane parametry miały duży wpływ na przebieg procesu mrożenia szprotów, w postaci całych ryb oraz tuszek. Szproty mrożone indywidualnie charakteryzowały się szybszym przebiegiem procesu mrożenia oraz uzyskaniem zadanej temperatury, w po-równaniu ze szprotami mrożonymi w bloku oraz szprotami mrożonymi w bloku z 20% dodatkiem wody. Na przykładzie szprotów bałtyckich mrożonych różnymi metodami zbadano wpływ obróbki cieplnej (parowania) na wielkość ubytków masy ryb spowodowanych wyciekiem termicznym. Określono wpływ temperatury i prędkości mrożenia na wielkości wycieku swobodnego rozmrożonych szprotów i śledzi bałtyckich podczas chłodniczego przechowywania. Badania wykazały istotny wpływ zastosowanych metod mrożenia półproduktów ze szprotów i śledzi bałtyckich na przebieg procesu mrożenia i zmiany wybranych wskaźników fizycznych.
    The aim of the work was to examine the run of the freezing process of selected semi-products from Baltic sprat and herring, frozen individually and in blocks, in the temperature range -18 ÷ -40°C, with external devices used, with varying freezing speeds. It was found that the parameters used have a great impact on the freezing process of sprat, in the form of whole fish and carcasses. Individual sprats frozen are characterized by a faster run of the freezing process and obtaining the set temperature, in operation with frozen sprats in the block and frozen sprats in the block with 20% water addition. On the basis of frozen Baltic sprat, various methods were used to examine the effect of heat treatment (evaporation) on the volume of losses of fish mass affected by thermal leak-age. The effect of freezing temperature and speed on the free leakage of thawed Baltic sprat and herring during the thawing set was determined. Research have shown a significant impact on the methods of freezing Baltic sprat and herring on the run of the freezing process and changes in selected physical indicators.
    Źródło:
    Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 28, 4; 26-30
    2084-9494
    2300-2018
    Pojawia się w:
    Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Feeding ecology of sprat (Sprattus sprattus L.) and sardine (Sardina pilchardus W.) larvae in the German Bight, North Sea
    Autorzy:
    Voss, R.
    Dickmann, M.
    Schmidt, J.O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/47806.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    German Bight
    sprat
    coexistence
    Sprattus sprattus
    North Sea
    habitat preference
    food competition
    Sardina pilchardus
    larva
    sardine
    feeding ecology
    Opis:
    The abundance of the sardine in the North Sea suddenly increased after 1995. Since 2002, the sardine has been spawning regularly in the German Bight, and all its life stages can be found in the area. The larval feeding ecology of two small pelagic clupeiform species with very similar life histories was investigated, the particular aim being to determine signs of food overlap. The distribution and feeding of sprat and sardine larvae were investigated during late spring 2003 on two transects covering a wide range of environmental conditions in the German Bight. Larvae co-occurred at all the stations investigated. Sprat and sardine larvae shared a wide range of prey types. Gut fullness and feeding success were similar in both species; however, potential food competition is avoided to some extent by different habitat preferences.
    Źródło:
    Oceanologia; 2009, 51, 1; 117-138
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Development and growth of Temora longicornis: numerical simulations using laboratory culture data
    Autorzy:
    Dzierzbicka-Glowacka, L.
    Lemieszek, A.
    Zmijewska, I.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48869.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    development
    growth rate
    numerical simulation
    Temora longicornis
    laboratory culture
    temperature
    food concentration
    duration
    growth parameter
    North Sea
    zooplankton
    diet
    herring
    sprat
    Opis:
    Quantitative expressions are presented to describe the effects of temperature and food concentration on stage duration and growth rate of Temora longicornis for each of the model stage groups (N1–N6 – naupliar stages, C1, C2, C3, C4, C5 –the five copepodid stages). The calculations were made on the basis of experimental data from the literature for T. longicornis from the south-eastern and the southern North Sea. Relationships were obtained between the growth parameters and temperature for the 5–10◦C temperature range and food concentrations from 25 mgC m−3 to excess. Also computed was the total mean development time as a function of the above-mentioned parameters, temperature and food availability. The simulations computed here are similar to the experimental results. The growth rates for successive stages were obtained according to the correction of the ‘Moult Rate’ method, which allows the use of mean weights and stage durations. The calculations also suggest that three complete generations of T. longicornis from the Gdańsk Deep (the southern Baltic Sea) can develop during a single year.
    Źródło:
    Oceanologia; 2011, 53, 1
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies