Temat: spent grains - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metody i techniki zakiszania młóta browarnianego w belach cylindrycznych
Methods and technics of ensilage of brewers spent grains
Autorzy:: Dulcet, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/950514.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: zakiszanie
młót browarniany
bela cylindryczna
ensilage
brewer`s spent grains
cylindrical bale
Opis:: Omówiono metody i techniki zakiszania młóta browarnianego. Wskazano na brak technologii zakiszania młóta browarnianego dla małych i średnich gospodarstw rolniczych gwarantujących uzyskanie pasz dobrej jakości, zbliżonej do uzyskiwanej w długich rękawach foliowych. Przedstawiono ogólną koncepcję zakiszania młóta browarnianego w postaci bel cylindrycznych owiniętych folią.
The work presents technics and methods of ensilage of brewer's spent grains. It was pointed out to the lack of technology of ensilage of brewer's distillers, for small and medium agricultural farms ensuring high quality of fodder, close to the quality achieved in long foil reactors. There was presented a general concept of technology of ensilage of brewer's spent grains, in the form of cylindrical bales wrapped in foil.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 59-62
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Filtracja zacieru przy użyciu kadzi filtracyjnej®
Mash filtering using lauter tun®
Autorzy:: Kucharczyk, K.
Tuszyński, T.
Żyła, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227444.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: zacier
filtracja zacieru
kadź filtracyjna
warzelnia
mash
filtration
spent grains
lauter tuns
Opis:: Filtracja zacieru jest jednym z najważniejszych etapów produkcji brzeczki piwnej. Celem filtracji zacieru jest uzyskanie klarownej brzeczki w wyniku oddzielenia wysłodzin. Do oddzielenia zacieru od wysłodzin stosuje się kadzie filtracyjne i w mniejszym stopniu filtry do zacieru. Materiałem filtracyjnym w kadzi filtracyjnej jest głównie łuska słodu zawierająca dużą ilość celulozy i hemicelulozy. Otrzymana w wyniku filtracji brzeczka kierowana jest do kotła warzelnego celem jej gotowania z chmielem, natomiast wysłodziny są usuwane z kadzi filtracyjnej do specjalnego zbiornika na wysłodziny. Filtracja zacieru w kadzi filtracyjnej jest najbardziej czasochłonnym etapem produkcyjnym na warzelni, na którą składa się: przygotowanie kadzi, utworzenie warstwy filtracyjnej, filtracja brzeczki przedniej i wysłodkowej oraz oczyszczenie kadzi z wysłodzin i wypłukanie wnętrza gorąca wodą przed kolejną filtracją. Kadź filtracyjna wyposażona jest w podwójne dno, obrotowy spulchniacz (mieszadło) z listwą zgarniającą oraz układ do wysładzania warstwy filtracyjnej przy użyciu gorącej wody. Obecnie stosowane kadzie filtracyjne charakteryzują się wysoką wydajnością, niskimi kosztami eksploatacyjnymi, dużą niezawodnością, a jednocześnie zapewniają wysoką jakość uzyskiwanej brzeczki.
Filtration of the mash is one of the most important stages in the wort production in breweries. The result of mash filtration is a clear wort resulting from separation of the brewer’s spent grains. Lauter tuns and the mash filters are used for mash filtration. The filtration material in the Lauter tun are malt husks containing a large amount of cellulose and hemicellulose. After filtration, the wort is directed to the wort kettle for boiling with hops, while the spent grains are removed from the lauter tun to the special montejus container. The filtration process of the mash in the Lauter tun is the most timeconsuming production stage in the brewhouse. It consists of the preparation of a filtration vessel, the formation of a filtration layer, the proper filtration and the final cleaning of false bottom with hot water before next filtration. The Lauter tun is equipped with a double bottom, a rotary raking machine with blades and a system for sparging filtration layer using hot water. The currently used Lauter tuns are characterized by high efficiency, low operating costs, high reliability, and, at the same time, the vessels ensure high quality of the wort.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 77-81
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "spent grains" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język