Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "shiitake" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Lentinula edodes (Shiitake) – biological activity
    Autorzy:
    MUSZYŃSKA, Bożena
    PAZDUR, Przemysław
    LAZUR, Jan
    SUŁKOWSKA-ZIAJA, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1033807.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
    Tematy:
    Lentinula edodes
    eritadenine
    immunostimulating effect
    lentinan
    shiitake
    Opis:
    Lentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) is a species with medicinal properties that is used primarily in traditional medicine, but also in conventional oncology treatment. The first records of Lentinula edodes cultivation reach back to China under the Song dynast (960-1127). The Japanese adopted the Chinese technique of shiitake cultivation, thus becoming its main producer. Currently, shiitake is used in the treatment of lifestyle diseases. Polysaccharides contained in this species strengthen the immune system, eliminate side effects of chemo and radiotherapy and have strong antitumor, antiviral and antibacterial properties. The year 1972 saw a discovery of substances with anti-atherosclerotic effects, with the most important being eritadenine (2 (R), 3 (R)-dihydroxy-4 – (9-adanyl) butyric acid) and statin – lovastatin. L. edodes is of interest to researchers due to its content of therapeutic compounds. These substances have antitumor, antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, hypocholesterolemic, antihypertensive, hypoglycaemic and antioxidant effects.
    Źródło:
    Medicina Internacia Revuo; 2017, 28, 108; 189-195
    0465-5435
    Pojawia się w:
    Medicina Internacia Revuo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Procesy kształtujące zawartość witaminy D w grzybach
    Process influencing the vitamin D content in mushrooms
    Autorzy:
    Kobus-Cisowska, Joanna
    Zawadzka, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2049267.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Tematy:
    witamina D
    grzyby
    promieniowanie UV
    pieczarka
    shiitake
    boczniak
    vitamin D
    mushroom
    UV radiation
    button mushroom
    shiitake mushroom
    oyster mushroom
    Opis:
    Powszechnie spożywane gatunki grzybów pod wpływem działania promieni UV (światło słoneczne lub lampa UV) mogą generować istotne z punktu widzenia żywieniowego zawartości witaminy D. Główną formą witaminy D, która występuje w grzybach jest D2 (ergokalcyferol C28H44O) oraz mniejsze ilości D3 (cholekalcyferolC27H44O) i D4 (22-dihydroergokacyferol C28H46O). Witamina D3 w największych ilościach znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Źródłem witaminy D2 są grzyby. Pomimo tego, że procesy technologiczne lub przechowywanie powodują spadek jej zawartości, zawartość D2 w grzybach może stanowić dobre jej źródło w diecie. Celem pracy była analiza aktualnych danych literaturowych w zakresie wpływu promieniowania UV na syntezę witaminy D2 w grzybach, a także wpływu ich przechowywania i obróbki termicznej na jej zawartość i biodostępność.
    Commonly consumed mushroom species exposed to UV radiation (sunlight or UV lamp) can generate nutritionally important amounts of vitamin D. The most common form of vitamin D in mushrooms is D2, with lesser amounts of vitamin D3 and D4, while vitamin D3 is the most common form of vitamin in animal products. Although the level of vitamin D2 in mushrooms exposed to UV radiation may decrease with storage and cooking, if they are consumed before the expiry date, the level of vitamin D2 is likely to remain above 10 μg / 100 fresh masstherefor mushrooms have the potential to be the only non-animal and unenriched food source that can provide a significant amount of vitamin D2. This review analyses current information on the role of UV radiation in enhancing concentration of vitamin D2 in mushromms, the effects of storage and cooking on D2 content, and bioavailability of vitamin D2 from mushrooms.
    Źródło:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2020, 102, 4; 69-79
    1232-3578
    2719-8901
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Shiitake mushroom (Lentinus edodes): A poorly known allergen in Western countries responsible for severe work-related asthma
    Autorzy:
    Pravettoni, Valerio
    Primavesi, Laura
    Piantanida, Marta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2178905.pdf
    Data publikacji:
    2014-10-01
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
    Tematy:
    asthma
    IgE-immunoblotting
    mushroom allergy
    occupational disease
    shiitake
    Opis:
    Objectives: The aim of this study was to investigate the IgE-mediated pathogenesis of severe asthma presented by a patient only after handling shiitake (Lentinus edodes) mushrooms (SM). Material and Methods: Skin tests were performed using in-house extracts from mushrooms that the patient usually handled, i.e., shiitake, porcini, oyster and black fungus mushroom varieties. Specific IgE to champignons and various molds were determined. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) immunoblotting was performed to detect IgE-binding components. Four negative controls were included in the study. Results: Skin prick tests performed with in-house mushroom extracts from varieties other than shiitake were completely negative, in contrast to the positive test obtained for shiitake mushrooms. Serum specific IgE levels for common molds and champignons were all negative. SDS-PAGE revealed many protein bands in the four mushroom extracts. Immunoblotting using the patient’s serum showed allergenic bands at about 15 and 24 kDa exclusively for SM that were not shared with negative controls. Another faint band was detectable at approximately 37 kDa for SM and porcini varieties. Conclusions: Here, we present the first European case of SM-induced occupational asthma, a disease more frequently occurring in Asia. Asthma attacks stopped when the patient avoided contact with shiitake mushrooms. No skin reactions and no IgE-binding proteins by immunoblotting were detectable with the other mushrooms tested. The positive skin test with shiitake mushrooms and IgE-binding components in the shiitake extract confirmed the IgE-mediated etiology of the reaction.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2014, 27, 5; 871-874
    1232-1087
    1896-494X
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych dodatków do podłoża na jakość owocników Lentinula edodes (Berg.) Sing.
    Effect of some supplements added to cultivation medium on fruit bodies quality of Lentinula edodes
    Autorzy:
    Kalbarczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364459.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    wielkosc owocnikow
    grzyby
    sruta sojowa
    sruta rzepakowa
    owocniki
    sruta lniana
    dodatki do podlozy
    jakosc
    podloza uprawowe
    twardziak shii-take
    Lentinula edodes
    cultivation medium
    flax seed meal
    fruit body
    mushroom
    fruit body size
    Lentinus edodes
    medium supplementation
    quality
    rapeseed meal
    shiitake
    soybean meal
    Opis:
    Rosnący w lesie liściastym Lentinula edodes (Berg.) Sing. jest drugim w świecie pod względem znaczenia ekonomicznego uprawianym gatunkiem. Powszechnie nazywany shii-take jest grzybem białej zgnilizny drewna, rośnie na obumarłym drewnie gatunków liściastych w Azji. Wykonane w trzech terminach doświadczenie miało określić wpływ wybranych dodatków do podłoża na plon i wielkość owocników tego gatunku. Przeprowadzone badania z wykorzystaniem następujących odmian Lentinula edodes: BRZ, M6, 567 wykazały, że dodatek do standardowego podłoża śruty: sojowej, lnianej i rzepakowej miały istotny wpływ na przerastanie grzybni w podłożu. Skrócenie czasu przerastania grzybni w podłożu miało wpływ na cechy zewnętrzne otrzymywanych owocników, jak i wielkość oraz kształt. Cechy biologiczne poszczególnych odmian miały również istotny wpływ na jakość i wysokość otrzymanego plonu.
    The forest muschroom Lentinula edodes (Berg.) Sing. is the second most important cultivated muschroom worldwide. Lentinus edodes commonly known as the shiitake muschroom, is a white rot wood decay fungus that naturally inhabitas the dead wood of many hardwood tree species in Asia. The researches carried out on the following Lentinus endodes varieties: BRZ, M6, 567 have shown that the addition of ground: soybean, flax or rape to a standard basis had a considerable influence on the outgrowing of mycelium in the basis. Shortening of the mycelium’s outgrowth time had an influence on the external features of obtained fruiting bodies, as well as on their size and shape. Biological features of each variety also had a considerable influence on the quality and height of the obtained yield. Three experiments were performed to determine the effect of selected substrated on muschroom yield and basidiome size of shii-take when grown on a syntehetic substrate.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 2; 189-196
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies