Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "saponiny" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 14
Tytuł:
Wpływ procesu wymywania na eliminacje saponin z powierzchni nasion komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.)
Effect of leaching process on the elimination of saponins from a surface of Chenopodium quinoa Willd seeds
Autorzy:
Gęsiński, K.
Gozdecka, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071596.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
Chenopodium quinoa
saponiny
wymywanie
nasiona
saponins
leaching process
seeds
Opis:
W pracy analizowano skuteczność usuwania saponin z powierzchni nasion komosy ryżowej przez wymywanie wodą. Badano wpływ temperatury wody, jej objętości w stosunku do masy nasion oraz czasu wymywania na zmniejszenie zawartości saponin. Zawartość saponin oznaczano testem pianowym. Stwierdzono brak znaczącego wpływu temperatury i objętości wody na udział saponin w okrywie nasion. Efekty w postaci redukcji (od 40 do 78)% zawartości saponin obserwowano w zależności od długości trwania procesu wymywania.
Effectiveness of eliminating saponins from a surface of Chenopodium quinoa seeds using the method of leaching with water are analysed in the paper. An influence of water temperature, ratio of water volume to weight of seeds and time of leaching on a decrease of saponins' content was investigated. The content of saponins was determined employing the foam test. No considerable effect of temperature and water volume on the share of saponins in the seed cover was found. The 40% to 78% reduction of saponins' content were observed depending on the duration of leaching process.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 2; 28-29
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polish plants as raw materials for cosmetic purposes
Autorzy:
Mietlińska, Katarzyna
Przybyt, Małgorzata
Kalemba, Danuta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410446.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
saponins
polyphenols
cosmetics
herbs
screening
saponiny
polifenole
kosmetyki
zioła
Opis:
The cosmetics market is more and more demanding, and there is a constant request for new products. The aim of the study was to find plant materials occurring commonly in Poland that would have a multidirectional effect on the skin. Research focuses on plants with high content of saponins and polyphenols. Ability to create foam and ability to reduce the surface tension of water as a determinant of saponin content was checked. The Folin-Ciocalteu test was made to check the content of polyphenols. Fifty-seven raw materials were examined. To the most promising for cosmetic purposes belong goldenrods (Solidago), especially their leaves. Much better results were obtained for S. canadensis and S. gigantea, than S. virgaurea.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2019, 83, 2; 95-106
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Triterpene saponins as bitter components of beetroot
Saponiny triterpenowe jako gorzkie składniki buraka ćwikłowego
Autorzy:
Mikolajczyk-Bator, K.
Kikut-Ligaj, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826805.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
burak cwiklowy
saponiny
wlasciwosci przeciwutleniajace
cechy sensoryczne
smak gorzki
metabolity wtorne
Opis:
Many varieties of beetroots (Beta vulgaris L.) are valued for their productivity as well as their content of nutrients and pigments from a group of betalains that have strong antioxidant properties. On the other hand, the strong bitterness of roots of several beet varieties is a frequent reason for their being not accepted by consumers. The hitherto published studies describe too vaguely the diversity of beetroot varieties in terms of their bitter taste. Up to now, it is still not clear, which of the secondary metabolites that naturally occur in beetroots is responsible for their bitter taste and aftertaste. The objective of this study was to determine the group of compounds that caused that beetroots had a bitter taste and bitter aftertaste of a high intensity level. The first stage in the research study was to select the most bitter beetroot cultivars based on the sensory characteristics of fresh beet roots (of their flesh and skin) of six cultivars (‘Nochowski’, ‘Chrobry’, ‘Noe 21’, ‘Rywal’, ‘Opolski’, and ‘Wodan’). The sensory profile of the analysed group of beets showed that the flesh and skin of the ‘Nochowski’, ‘Chrobry’, and ‘Noe 21’ cultivars were characterized by the most intense bitterness. The ‘Rywal’, ‘Opolski’, and ‘Wodan’ cultivars were marked by a relatively low intensity level of the bitterness notes. A mixture of triterpene saponins was isolated from a lyophilisate in the roots of the ‘Nochowski’ cultivar that, according to the sensory evaluation results, was classified into the group with the strongest bitterness traits. The results of sensory analyses of the saponin mixture of the ‘Nochowski’ cultivar, its concentration being C = 1.3515 g/dm³ , confirmed that the group of those compounds had a strong bitter taste comparable to that of the quinine solution at a C₂ = 6.6 × 10ֿ ³g/dm³ concentration. It was also proved that the beetroot extracts tested were a mixture composed exclusively of saponin compounds, which varied in their chemical structure.
Wiele odmian buraka ćwikłowego (Beta vulgaris L.) jest cenionych ze względu na plenność, zawartość składników odżywczych oraz barwników z grupy betalain, wykazujących silne właściwości przeciwutleniające. Z drugiej strony silna goryczka korzeni szeregu odmian buraków ćwikłowych jest częstą przyczyną ich nieakceptowania przez konsumentów. Dotychczas przedstawiane prace zbyt ogólnie charakteryzują zróżnicowanie odmian buraka ćwikłowego pod względem cech goryczkowych. Obecnie niewiadome jest również, które z naturalnie występujących metabolitów wtórnych korzeni buraka ćwikłowego odpowiadają za jego smak i posmak gorzki. Celem pracy było określenie grupy związków powodujących wysoką intensywność smaku i posmaku gorzkiego buraka ćwikłowego. Pierwszy etap badań dotyczył selekcji najbardziej gorzkich odmian buraków na podstawie ich cech smakowych (miąższu i skórek sześciu odmian (‘Nochowski’, ‘Chrobry’, ‘Noe 21’, ‘Rywal’, ‘Opolski’ i ‘Wodan’) świeżych korzeni buraka ćwikłowego. Charakterystyka sensoryczna badanej grupy buraków ćwikłowych wykazała, że najbardziej intensywną goryczką zarówno w miąższu, jak i w skórce odznaczają się odmiany ‘Nochowski’, ‘Chrobry’ i ‘Noe 21’. Z kolei odmiany takie, jak: ‘Rywal’, ‘Opolski’ i ‘Wodan’ charakteryzowały się stosunkowo niską intensywnością cech goryczkowych. Mieszaninę triterpenowych saponin wyizolowano z liofilizatu korzeni odmiany ‘Nochowski’, zaklasyfikowanej wg ocen sensorycznych do grupy o najsilniejszych cechach goryczkowych. Wyniki badań sensorycznych wyizolowanej mieszaniny saponin o stężeniu C = 1,3515 g/dm³ z odmiany ‘Nochowski’ potwierdziły, że grupa tych związków wykazuje silny smak gorzki, porównywalny do roztworu chininy o stężeniach C₂ = 6,6x10ֿ ³g/dm³. Dowiedziono również, że badane ekstrakty buraka ćwikłowego stanowią mieszaninę z łożoną wyłącznie ze związków saponinowych o zróżnicowanej strukturze chemicznej.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena usuwania saponin z nasion komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.) w skaryfikacji mechanicznej
Efficacy of removing saponin from seeds of Chenopodium quinoa (Willd.) with mechanical abrasion
Autorzy:
Gęsiński, K.
Gozdecka, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070313.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
skaryfikacja mechaniczna
komosa ryżowa
saponiny
Chenopodium quinoa
mechanical abrasion
saponins
Opis:
W pracy zastosowano metodę skaryfikacji mechanicznej do usuwania saponin z powierzchni nasion komosy ryżowej (Chenopodium guinoa Willd.). Badano wpływ intensywności ścierania na zmniejszenie zawartości saponin w nasionach. W badaniach zastosowano kilka metod skaryfikacji. Zawartość saponin oznaczano testem pianowym. Największą skuteczność skaryfikacji mechanicznej stwierdzono po zastosowaniu młocarni cylindrycznej. Zaobserwowano, że krotność skaryfikacji wpływa na znaczne obniżenie poziomu saponin.
An attempt of removing saponin from the surface of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) using mechanical abrasion is presented in the paper. An influence of abrasion intensity on the saponin content on grains' surface was examined. A few kinds of abrasion methods were applied in researches. Saponin content was determined by means of the foam test. The best effect of mechanical abrasion was found using a cylindrical thresher. It was observed that the repetition of abrasion influenced a reduction of the saponin level.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 48-49
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polyphenols and saponins – properties and application in cosmetics
Autorzy:
Mietlińska, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24200473.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
polyphenols
saponins
cosmetic technology
cosmetics
active ingredients
polifenole
saponiny
technologia kosmetyczna
kosmetyki
substancje aktywne
Opis:
The cosmetics market is an extremely dynamic, developing branch of the industry. There is a constant need for multifunctional ingredients that will meet the growing expectations of consumers. Active ingredients of natural origin are also appreciated more and more often. One of the most commonly used plant extracts are those rich in polyphenols. These ingredients are known for their antioxidant properties, but they can have many more functions in relation to human skin. They act against wrinkles, brighten skin, support protection against harmful UV rays, etc. Other interesting active plant ingredients are saponins – compounds with an amphiphilic structure – that can be natural alternative to surfactants or emulsifiers. They possess antimicrobial activity and strengthen blood vessels. This article briefly characterizes polyphenols and saponins, taking into account their structure and classification, as well as indicates and describes their properties that can be used in the cosmetics industry.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2023, 85, 1; 16--33
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ mieszania na zmianę właściwości powierzchniowo czynnych roztworów saponin zawartych w owocach Sapindus mukorossi
Mixing effect on surface tension variation of saponin from Sapindus mukorossi fruits
Autorzy:
Broniarz-Press, L.
Dulska, D.
Szaferski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071202.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
saponiny
orzechy piorące
ekstrakcja saponin
czas mieszania
soap nuts
saponins
extraction
mixing time
Opis:
Występujące w przyrodzie surfaktanty, których przykładem są saponiny, mogą być wykorzystywane w gospodarstwach domowych i na skalę przemysłową ze względu na łatwą i ekonomiczną wydajność. W pracy przedstawiono wyniki badania wpływu czasu mieszania na wartość napięcia powierzchniowego saponin zawartych w orzeszkach piorących. Uzyskane wyniki wartości napięcia powierzchniowego są porównywalne z wartościami literaturowymi dla czystych saponin. Z punktu widzenia technologicznego 24-krotne obniżenie czasu ekstrakcji świadczy o przewadze zastosowanej : metody dynamicznej w stosunku do statycznej.
Natural surfactants, e.g. saponins, can be very useful in households and in industry due to accessibility and economical efficiency. Soap nuts containing saponins are completely natural detergents. Results of mixing effect on surface tension in water solution of soap nuts are presented in the paper. The results of experimental studies showed that values of surface tension for Sapindus saponins are comparable with the ones suggested in literature. Two dozen shorter extraction time proved the dynamic method superiority over the static one.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 3; 25-26
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka wybranych właściwości fizykochemicznych odmian i nowych linii odmianowych komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.)
Characteristics of physicochemical properties of cultivars and new cultivar lines of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Autorzy:
Gozdecka, G.
Gęsiński, K.
Kaniewska, J.
Hołda, A.
Żary-Sikorska, E.
Wichrowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073159.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
komosa ryżowa
rozkład granulometryczny
białko
saponiny
polifenole
quinoa
size distribution
protein
saponins
polyphenols
Opis:
Celem pracy było porównanie właściwości fizykochemicznych odmian i nowych linii odmianowych komosy ryżowej. Materiałem badawczym były nasiona trzech odmian komosy ryżowej: Faro, Titicaca, Pinio oraz trzech linii odmianowych S1, S2 i S3. Przeprowadzono oznaczenia charakteryzujące wybrane właściwości fizykochemiczne. Stwierdzono, że badane odmiany i linie odmianowe cechują się zróżnicowanymi właściwościami fizykochemicznymi. Mogą stanowić źródło wartościowego białka i polifenoli. Odmiana Faro oraz linia S1 mogą być wykorzystane w przemyśle farmaceutycznym z uwagi na wysoką zawartość saponin. Odmiana Tiricaca jest obiecującym surowcem dla przemysłu spożywczego.
The aim of this study was to compare physicochemical properties of cultivars and new cultivar lines of quinoa. Seeds of three varieties of quinoa: Faro, Titicaca, Puno and three cultivar lines S1, S2 and S3 were taken as experimental material. Assays characterizing selected physicochemical properties were performed. Based on the obtained results ts it was found that the tested varieties and cultivar lines are characterized by diverse physicochemical properties. They can be used as a valuable source of protein and polyphenols. Faro variation and the line S1 may be applied in pharmaceutical industry due to their high content of saponins. Titicaca is promising raw material for food industry.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 239--240
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw lucerny na wzrost Trichophyton mentagrophytes w mikrohodowli
Autorzy:
Spiewak, R
Szostak, W.
Jurzysta, M.
Bialy, Z.
Maleszka, R.
Rzepecka, B.
Mazurek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/837003.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
hodowla mikroorganizmow
saponiny
czynniki chorobotworcze
Trichophyton mentagrophytes
parazytologia
aktywnosc przeciwgrzybicza
lucerna
wzrost grzybow
grzyby chorobotworcze
Opis:
The study aimed at assessing effect of dried root and aerial parts of Medicago spp. on growth of Trichophtyton mentagrophytes. Fungus strains were inoculated onto microcultures with Sabouraud agar supplemented each with l g of dried and pulverised roots or aerial parts of 3 species: Medicago arabica, M. sativa, and M. murex. The strongest inhibitory effect on T. mentagrophytes growth was that of aerial parts of M. arabica (median diameter 6 mm compared to 13 mm of control), followed by root of M. arabica (10 mm) and root of M. murex (10.5 mm) - in all cases p < 0.001. Slight inhibitory effect was also found in the case of aerial parts of M. murex (median diameter 12 mm, p = 0.03). In contrast, M. sativa has shown stimulating effect on growth of T. mentagrophytes (15 mm for root and 16.5 mm for aerial part, p < 0.001).
Źródło:
Annals of Parasitology; 2001, 47, 4; 839-844
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ lucerny na wzrost Trichophyton mentagrophytes w mikrohodowli
THE EFFECT OF MEDICAGO SPP. ON GROWTH OF TRICHOPHYTON MENTAGROPHYTES IN MICROCULTURE
Autorzy:
Śpiewak, R.
Szostak, W.
Jurzysta, M.
Biały, Z.
Maleszka, R.
Rzepecka, B.
Mazurek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2148241.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
hodowla mikroorganizmow
saponiny
czynniki chorobotworcze
Trichophyton mentagrophytes
parazytologia
aktywnosc przeciwgrzybicza
lucerna
wzrost grzybow
grzyby chorobotworcze
Opis:
The study aimed at assessing effect of dried root and aerial parts of Medicago spp. on growth of Trichophtyton mentagrophytes. Fungus strains were inoculated onto microcultures with Sabouraud agar supplemented each with l g of dried and pulverised roots or aerial parts of 3 species: Medicago arabica, M. sativa, and M. murex. The strongest inhibitory effect on T. mentagrophytes growth was that of aerial parts of M. arabica (median diameter 6 mm compared to 13 mm of control), followed by root of M. arabica (10 mm) and root of M. murex (10.5 mm) - in all cases p < 0.001. Slight inhibitory effect was also found in the case of aerial parts of M. murex (median diameter 12 mm, p = 0.03). In contrast, M. sativa has shown stimulating effect on growth of T. mentagrophytes (15 mm for root and 16.5 mm for aerial part, p < 0.001).
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2001, 47, 4; 839-844
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of saponin extract on vermicomposting of selected organic waste
Wpływ ekstraktu saponinowego na wermikompostowanie wybranych odpadów organicznych
Autorzy:
Mroczek, J. R.
Kostecka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/387877.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
swine manure
organic kitchen refuse
cellulose
Eisenia fetida
saponins
vermicompost
obornik
trzoda chlewna
organiczne odpady kuchenne
celuloza
saponiny
wermikompost
Opis:
Vermicomposting of livestock manure and organic kitchen refuse is a possible way of utilizing this type of waste. The study was designed to assess the impact of saponin extract on the characteristics of the earthworm Eisenia fetida used for vermicomposting of swine manure with added organic kitchen refuse and cellulose, as well as its effect on the chemical composition of the produced vermicomposts. During the study, extract of Quillaja saponaria added to the waste did not affect the size and mass of the population or reproduction of the earthworms, yet it adversely modified the mass of adult specimens. The vermicomposts obtained had varied composition. Significant differences were shown in the contents of sodium, calcium, copper and zinc.
Wermikompostowanie odchodów zwierzęcych i organicznych odpadów kuchennych stanowi jeden ze sposobów ich utylizacji. Celem badań było określenie wpływu ekstraktu saponinowego na cechy dżdżownic E. fetida użytych do wermikompostowania obornika od trzody chlewnej z dodatkiem organicznych odpadów kuchennych i celulozy oraz na skład chemiczny wyprodukowanych wermikompostów. W okresie prowadzonych badań, ekstrakt z Quillaja saponaria dodany do odpadów nie wpłynął na liczebność, masę populacji i rozmnażanie dżdżownic, ale modyfikował niekorzystnie masę osobników dojrzałych. Skład uzyskanych wermikompostów był zróżnicowany. Istotne różnice wykazano w zawartości sodu, wapnia, miedzi i cynku.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2013, 20, 11; 1343-1350
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 14

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies