- Tytuł:
-
Food self-supply in new consumer trends
Samozaopatrzenie żywnościowe w nowych trendach konsumenckich - Autorzy:
- Trębska, P.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2082458.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
food self-supply
consumption
prosumption
household
consumer trends
samozaopatrzenie żywnościowe
konsumpcja
prosumpcja
gospodarstwo
domowe
trendy konsumenckie - Opis:
-
The article presents premises inscribing food self-supply in new trends occurring in
consumer behavior and shows the opinions of consumers on food self-supply. The analysis used
research conducted in 2017 in the Mazowieckie voivodship among representatives of rural
households. Food self-supply is part of the concept of sustainable development and sustainable
consumption. It is an example of the greening of consumption, and of conscious and collaborative
consumption. The most important factors entering food self-supply into new consumer trends are
natural and healthy food produced in accordance with sustainable development, care for health
and the natural environment, cultivating traditions, but also product individualization related to
the use of free time.
W Artykule przedstawiono przesłanki wpisujące samozaopatrzenie żywnościowe w nowe trendy zachodzące w zachowaniach konsumentów oraz ukazanie opinii respondentów na temat samozaopatrzenia żywnościowego. W analizie wykorzystano badania własne przeprowadzone w 2017 roku w województwie mazowieckim wśród przedstawicieli wiejskich gospodarstw domowych. Samozaopatrzenie żywnościowe wpisuje się w koncepcję zrównoważonego rozwoju i zrównoważonej konsumpcji. Jest przykładem ekologizacji konsumpcji, konsumpcji świadomej i kolaboratywnej. Najważniejsze czynniki wpisujące samozaopatrzenie żywnościowe w nowe trendy konsumenckie to naturalna i zdrowa żywność produkowana w zgodzie ze zrównoważonym rozwojem, dbałość zdrowie i stan środowiska przyrodniczego, kultywowanie tradycji, ale także indywidualizacja produktowa związana z wykorzystaniem czasu wolnego. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing; 2020, 23[72]; 237-246
2081-3430 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł