Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "rośliny strączkowe" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 125
Tytuł:
Trawienie enzymatyczne białek roślinnych in vitro
Enzymatic digestion of vegetable proteins in vitro
Autorzy:
Oledzka, R.
Krawczyk-Latosinska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872766.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
trawienie enzymatyczne
bialka roslinne
badania in vitro
in vitro
strawnosc
nasiona
groch
fasola
bob
soja
rosliny straczkowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Plonowanie i zachwaszczanie roślin strączkowych uprawianych na nasiona na glebie piaskowej
Urozhajnost i zasorenie nekotorykh bobovykh vozdelyvaemykh na semena na peschanojj pochve
Yielding and weediness of some leguminous crops cultivated for seed on sandy soil
Autorzy:
Pawlowski, F.
Bujak, K.
Wesolowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797701.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
uprawa roslin
rosliny straczkowe
uprawa na nasiona
gleby piaszczyste
plonowanie
zachwaszczenie
wysokosc roslin
plant cultivation
leguminous plant
seed crop
sandy soil
yielding
weed infestation
plant height
Opis:
Проведенные в 1983 - 1985 гг. исследования показали, что в услоиях песчаных почв хорошего ржаного комплекса самые высокие урожаи авал горох посевной - 2,3 т с га, самые же плохие - люпин узколистый - 0,5 т/га и белый - 0,6 т/га. Урожаи остальных видов бобовых люпин желтый, вика посевная, конские бобы) составляли в среднем 1,1 т/га, а пелюшки 1,6 т/га. Засорение сравниваемых культур после всходов было сходным, до уборки же наименее засоренной оказалась пелюшка, а наиболее - люпин белый и узколистный. Преобладающими сорняками в посевах всех видов бобовых были: Agropyron repens, Polygonum convolvulus и Chenopodium album.
The respective investigations carried out in 1983 - 1985 have proved that it was pea, which give the highest yields - 2.3 t/ha, while the lowest ones gave narrow-leaved and white lupine - 0.5 and 0.6 t/ha, respectively. The average yields of the remaining leguminous crops - yellow lupine, common vetch and field beans - were 1.1 t/ha and those of maple pea 1.6 t/ha. Weediness of the crops compared after emergence was similar, whereas before harvest the least weediness degree showed maple pea and the highest one - white and narrow-leaved lupine. The weeds predominating in the stands of all leguminous crops were Agropyron repens, Polygonum convolvulus and Chenopodium album.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 376
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie zachwaszczenia roślin strączkowych uprawianych na kompleksach żytnim dobrym i słabym oraz pszennym dobrym
Zasorennost' kul'tur bobovykh rastenijj na peschanojj pochve po sravneniju s kul'turami, vozdelyvaemymi na ljogkojj glinistojj pochve
Comparsion of weediness of leguminous crops cultivated on soils of a good and weak ryeland and good wheatland complex
Autorzy:
Hoffman-Kakol, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805737.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
zachwaszczenie
porownanie
rosliny straczkowe
kompleksy zytnie
kompleksy pszenne
weed infestation
comparison
leguminous plant
rye complex soil
wheat complex soil
Opis:
В опытах проводимых в 1983 - 1985 гг. исследовали величину и вид засорённости, определяемых, по агрофитоценологическому методу в виде % покрытия поля. Установлено, что посевная вика и белый люпин характеризовались меньшим засорением на почвах (пасчаная почва) хорошего и слабого ржаного комплекса, чем на почвах (лёгкий суглинок) хорошего пшеничного комплекса. Не разнились засорённостью в обоих комплексах конский бобы и горох, тогда как пелюшка, узколистный и жёлтый люпин отличались меньшим засорением на почвах хорошего, чем слабого ржаного комплекса. По сравнению с бобовыми растениями засорённость овса была сильнее. На почвах слабого ржаного комплекса преобладай Agropyron repens, хорошего ржаного: Viola arvensis, Agropyron repens и Chenopodium album и хорошего пшеничного комплекса Lamium purpureum, Tripleurospermum inodorum и Galium aparine.
The magnitude and kind of weediness of leguminous crops were anvestigated at ipplication of the agrophytosociologic method in field experiments carried out in 1983 - 1985. It has been found that common vetch and white lupine showed lower weediness degree on the good and weak ryeland complex (sandy soil) than on good wheatland complex (light loam). Field beans and pea showed equal weediness degree on both complexes, whereas maple pea and narrow-leaved and yellow lupine were infested by weed: heavier on the good than weak ryeland complex. Oats showed heavier weediness as compared to leguminous crops. On weak ryeland complex Agropyron repens, on good ryeland complex Viola arvensis, Agropyron repens and Chenopodium album and on the good Wheatland complex - Lamium purpureum, Tripleurospermum inodorum and Galium aparine predominated.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 376
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Uprawa roślin strączkowych na nasiona na glebie kompleksu żytniego dobrego
Vozdelyvanie bobovykh rastenijj na semena na pochve khoroshego rzhanogo kompleksa
Cultivation of leguminous crops for seed on soil of the good ryeland complex
Autorzy:
Dzienia, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794098.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
uprawy
rosliny straczkowe
nasiona
gleby
kompleks zytni dobry
cultivation
leguminous plant
seed
soil
good rye complex
Opis:
В 1983 - 1985 гг. сравнивали урожаи конских бобов, посевного и полевого горох, посевной вики, узколистного, белого и жёлтого люпина, а также овса на почве хорошего ржаного комплекса. Урожай семян бобовых растений был ниже урожая овса на 24 до 68%, а в пересчёте на овсяные единицы на 8 до 62%. Самые большие урожаи белка/га получены в возделывании посевного гороха, посевной вики и овса.
Yielding of field beans, common and field pea, common vetch, white, narrow-leaved and yellow lupine and oats on light soil assigned to the good ryeland complex was compared in 1983 - 1985. The yields of seed of leguminous crops were by 24 - 68% and those of oat units by 8 - 62% lower than those of oats. The highest protein yield from hectare were obtained at cultivation of common pea, common vetch and oats.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 376
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość witaminy C w surowcu oraz w mrożonkach i konserwach apertyzowanych z bobu w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości nasion
Content of vitamin C in the raw material and in frozen and appertized canned broad bean seeds as depending on cultivar and degree of seed maturity
Soderzhanie vitamina S v syre a takzhe v zamorozhennykh plodakh i apertizotannykh konservakh s bobami v zavisimosti sorta i stepeni spelocti semjan
Autorzy:
Kmiecik, W.
Lisiewska, Z.
Jaworska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872954.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
witamina C
rosliny straczkowe
warzywa surowe
blanszowanie
bob
konserwy warzywne
warzywa mrozone
apertyzacja nasion
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 1-2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie cukrow typu rafinozy w nasionach roslin straczkowych metoda wysokocisnieniowej chromatografii cieczowej - HPLC
Autorzy:
Kosson, R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875743.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
analiza chemiczna
fasola
chromatografia cieczowa
zywnosc
nasiona
rosliny straczkowe
weglowodory
ekstrakcja
chromatografia cieczowa wysokosprawna
bob
oznaczanie
chemical analysis
bean
liquid chromatography
food
seed
leguminous plant
hydrocarbon
extraction
high performance liquid chromatography
broad bean
determination
Opis:
Opisano metodę ekstrakcji galaktocukrów gazotwórczych z nasion fasoli i bobu oraz ich ilościowego oznaczania techniką HPLC. Określono m.in. skład mieszaniny ekstrakcyjnej, sposób oczyszczania i skład fazy ruchomej.
A method was developed for the determination of galactosugars: raflinose, stachiose and verbas-cose, In bean and broad bean seeds by high-pressune liquid chromatography. The effect of various concentrations of the ethanolic extraction solvent and of other solutions (methanol and acetonitrile) on the effectiveness of sugar extraction from bean was investigated. The optimal composition of the mobile phase was established. It was found that the effectiveness of raflinose and stachiose extraction from bean seeds was highest when 40-60% ethanol was the extraction solvent, and when the proportion of bean to the extraction solvent by weihgt was 2:25. The presented HPLC technique, as compared with gas chromatography, allows for threefold shortening of the duration of one chromatographic analysis.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 179-185
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Electrophoretic seed albumin patterns in the cultivated Phaseolus species: albumin variants with trypsin inhibitory activity
Autorzy:
Przybylska, J.
Zimniak-Przybylska, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/68596.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
Tematy:
fasola
nasiona
rosliny straczkowe
genetyka roslin
albuminy
inhibitory trypsyny
Phaseolus
elektroforeza
Źródło:
Genetica Polonica; 1993, 34, 1; 15-25
0016-6715
Pojawia się w:
Genetica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Measurement stand for determining the dynamic loads on podded plant seeds
Stanowisko badawcze do okreslenia wytrzymalosci nasion roslin straczkowych w warunkach obciazen dynamicznych
Autorzy:
Sosnowski, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805011.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
odpornosc nasion
stanowisko pomiarowe
nasiona
rosliny straczkowe
uszkodzenia mechaniczne
obciazenia dynamiczne
Opis:
In order to test some factors critical for the damage of podded plant seeds it became necessary to design a measurement stand. The basic assumption for the construction of test stand was the ability to impact the seed with various speeds and at various orientations in relation to force direction.
Przedstawione stanowisko badawcze służy do określania odporności nasion na uszkodzenia mechaniczne w warunkach obciążeń dynamicznych. Układ mechaniczny składa się z ramienia umocowanego na obrotowej tarczy, która napędzana jest silnikiem elektrycznym z płynną regulacją obrotów. Na końcu ramienia znajduje się zderzak z czujnikiem siły. Pojedyncze nasiona o określonej orientacji podawane są przed obracający się zderzak za pomocą elektromagnetycznego dozownika. Przebieg siły uderzeń zderzaka w nasiona rejestrowany za pomocą oscyloskopu z pamięcią. Zarejestrowany obraz umożliwia określenie wielkości i przebiegu siły obciążeń (uderzeń) oraz czasu działania siły.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 237-239
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The methods for studying and determining physical properties of some leguminous plants
Opracowanie metod badan i wyznaczenie wlasciwosci fizycznych nasion niektorych roslin straczkowych
Autorzy:
Grochowicz, J
Nadulski, R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794537.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wytrzymalosc
nasiona
rosliny straczkowe
metody badan
wlasciwosci fizyczne
warunki hydrotermiczne
obciazenia quasistatyczne
obciazenia dynamiczne
Opis:
The aim of the present work was to design a measuring stand to develop a testing method for measuring seed resistance properties in the conditions of dynamic and quasistaic loading, and to determin the resistance properties of some varieties of leguminous plant seeds in differentiated hydrothermal conditions. Research on the forces appearing during seed mass swelling has also been undertaken.
Wśród właściwości fizycznych nasion duże znaczenie mają cechy wytrzymałościowe. Dokładne ich określenie nadal napotyka na szereg trudności związanych ze stosunkowo słabą znajomością mechanizmów deformacji i niszczenia ośrodków o budowie komórkowej, z dużą zmiennością badanych cech i brakiem jednolitych metod pomiarowych tych właściwości. Celem niniejszej pracy było zaprojektowanie stanowisk pomiarowych i opracowanie metod badań właściwości wytrzymałościowych nasion w przypadku obicążeń quasistatycznych i dynamicznych, oraz wyznaczenie właściwości wytrzymałościowych nasion kilku gatunków roślin strączkowych w różnych warunkach hydrotermicznych. Ponadto podjęto badania sił powstających w czasie pęcznienia masy nasion.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 91-102
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Amino acids content in fresh and preserved broad beans [ Vicia faba major]
Zawartosc aminokwasow w swiezych i konserwowanych nasionach bobu [ Vicia faba major]
Autorzy:
Kmiecik, W.
Lisiewska, Z.
Jaworska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372410.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
bialko
seryna
zywnosc
rosliny straczkowe
Vicia faba var.major
konserwowanie
fenyloalanina
bob
apertyzacja
mrozenie
analiza zywnosci
treonina
cystyna
metionina
nasiona
aminokwasy
Opis:
The content of amino acids, except tryptophan, was determined in fresh, sterilized and frozen broad beans. The cultivars investigated were Windsor Bialy, Comprimo RS, Green Hangdown and Threefold-white at the maturity stage corresponding to 30% dry matter content in seeds. At all stages of the investigation the limiting amino acids were methionine and cystine. An average CS index of these amino acids was 32 for fresh seeds, 33 and 28 for the whole seeds and the cotyledons, respectively, in canned sterilized products, 32 and 30 for the whole seeds and the cotyledons, respectively, in frozen-and-cooked seeds. The respective EAA indices were 69, 60, 61, 62 and 64. The cotyledons were poorer than the whole seeds in phenylalanine, threonine, cystine, aspartic acid and serine, and also in methionine in the frozen seeds.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 35-43
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in the fatty acid contents of some leguminous plants after protein acylation
Autorzy:
Porzucek, H.
Klepacka, M.
Larsson-Raznikiewicz, M.
Larsson, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372491.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
bialko
zywnosc
rosliny straczkowe
groch
surowce roslinne
analiza zywnosci
soja
kwas oleinowy
fasola
nasiona
acylowanie
kwasy tluszczowe
preparaty bialkowe
kwas linolenowy
lubin
Opis:
The content and composition of fatty acids ,)f lipids in acylated (acetylated and succinylated) proteins from some bean, lupin and pea varieties were investigated. The total fatty acid contents ranged from 5 to 14, from 4 to 6 and from 8 to 15% in bean, pea and lupin acylated proteins, respectively. The polyunsaturated fatty acids, linoleic C18:2 and linolenic C18:3, were the major fatty acids of lipids in acylated bean proteins together comprising 64- 67% of total fatty acids. Acylated pea samples contained predominantly linoleic C18:2 (44-47%) and oleic C18:1 (26-29%) acids. Oleic acid C18:1 was the most abundant (57-65%) among all fatty acids of lupin samples. lt was observed that the relations between saturated and unsaturated fatty acids changed after acylation of proteins.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 55-62
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of steaming conditions on the changes in physical properties of stored faba bean seeds
Autorzy:
Sadowska, J.
Fornal, J.
Ostaszyk, A.
Zadernowski, R.
Honke, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372501.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
przechowywanie
zywnosc
nasiona
rosliny straczkowe
wlasciwosci fizyczne
parowanie
bobik
Opis:
The effect of soaking and steaming on hardness and crushing resistance of faba bean seeds, as weil as their variability and development of hard-to-cook (HTC) defect during storage of raw and treated seeds were studied. The greatest resistance of the seed coat (669.2 N) was found for raw seeds, less for dried soaked seeds (549.4-593.3N) and the least for dried steamed seeds (4024-437.5 N). Also the resistance of the cotyledons of dried steamed seeds (338.0- 366.1 N) was much lower compared to raw (630 N) and dried soaked (385.8-460.0 N) seeds. Crackability of steamed seeds brought about 10% lower hulling efficiency and increased percentage of tiny fraction. No regular changes in the mechanical properties of stored faba bean seeds were observed. Cookability of stored raw seeds exceeded that of stored dry seeds steamed under extreme conditions (25 min, pressure steamer) and dry soaked seeds. The content of phytic phosphorus in faba bean seeds was high (3.42-3.83 mg/g dm), and neither the way of steaming nor time of storage affected these values. Phenolics content ranged from 0.133 to 0.368% d.m. and was the lowest in soaked or steamed seeds with the highest water content and with low cookability, yet, it did not change considerably during storage of seeds.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 73-82
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the nitrogen fertilizer form and the plant species on soil pH changes
Wplyw formy azotu nawozowego i gatunku rosliny na zmiane pH gleby
Autorzy:
Barszczak, T
Gebski, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804524.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
kukurydza
rosliny straczkowe
uprawa roslin
zboza
nawozy azotowe
nawozenie
bob
odczyn gleby
Opis:
Fertilization of plants with ammonium nitrogen form leads to the soil acidification. Leguminous plants with higher requirements of basic cations, acidify soil quicker than other plants such as, e.g., of the Gramineae family. These relationships were confirmed in the pot experiments with broad bean and maize. In the present experiment the effect of fertilization with different nitrogen forms on yield and pH value of soil was investigated. It has been found that the application of ammonium sulphate with a nitrification inhibitor results in a significant increase of the pH value of soil under broad bean. It can be presumed that this effect would be caused by physiologically basic reaction of ammonium sulphate due to the blockade of nitrification and to a more intensive utilization of sulphur ions by broad bean as compared to ammonium ions.
Nawożenie roślin formą azotu amonowego zwiększa zakwaszenie gleby. Rośliny motylkowate, mające większe zapotrzebowanie na kationy zasadowe, zakwaszają szybciej glebę niż inne np. z rodziny Gramineae. Zależności te potwierdzono w doświadczeniu wazonowym z bobem i kukurydzą. W doświadczeniu badano wpływ na plony i pH gleby nawożenia różnymi formami azotu. Stwierdzono, że zastosowanie siarczanu amonowego z inhibitorem nitryfikacji istotnie zwiększa pH gleby pod bobem. Przypuszcza się, że działanie to było spowodowane fizjologicznie zasadową reakcją siarczanu amonowego na skutek blokady nitryfikacji oraz większego wykorzystania przez bób jonów siarczanowych w porównaniu z amonowymi.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 413; 33-36
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetic analysis of the nonenzymatic glycosylation of faba bean [ Vicia faba L. minor ] albumin complex
Analiza kinetyki nieenzymatycznej glikozylacji kompleksu albumin bobiku [ Vicia faba L. minor ]
Autorzy:
Kostyra, H.
Kostyra, E.
Krawczuk, S.
Senderowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372443.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
surowce roslinne
kinetyka reakcji nieenzymatycznych
Vicia faba var.minor
rosliny straczkowe
albuminy
bobik
Opis:
From the previous studies it is known that faba bean albumins occur as a nucleo-glyco-metalloprotein complex. The purpose of this work was to determine the rate constant for the first stage of glycation of faba bean albumins, i.e. the formation of aldimine. The variation of glycation rate constant of faba bean albumin complex was stated. Most probably it resulted from the participation of nucleic acid amino groups which were not considered in the model of glycation kinetics assumed. The results obtained show that the glycation of faba bean albumin complex is the reaction of fractional order.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 81-87
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physico-chemical characteristics of faba bean [ Vicia faba ] fats
Charakterystyka fizykochemiczna tluszczu bobiku
Autorzy:
Zadernowski, R.
Borowska, J.
Kozlowska, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372372.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
surowce roslinne
utlenianie
nasiona
rosliny straczkowe
chromatografia cienkowarstwowa
chromatografia kolumnowa
tluszcze
wlasciwosci fizykochemiczne
bobik
Opis:
Faba bean lipids and their autooxidative stability were characterized. lt was shown that unsaturated fatty acids made up to B3.2% of faba bean lipids in this polyunsaturated fatty acids such as linolenic ancl linoleic 2/3. Phospholipids and glycolipids dominated in the chromatographically isolated oil fractions. Using the stability test, the phospholipid fraction was shown the most susceptible to autooxidation, while the neutral fraction the least. Hydrothermal treatment accelerated oil oxidation. The stability test was confirmed by the changes in lipids of the flour stored for 24 weeks which were quicker in the case of steamed seed-flour.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 31-38
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 125

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies