Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "red beetroot" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Bacteria of the Pseudomonas migula genus on stored vegetables
Autorzy:
Tekorienė, R.
Lugauskas, A.
Vasinauskienė, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11347097.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
red beet
cabbage
carrot
Pseudomonas
bacteria
radish
onion
potato
vegetable
beetroot
Opis:
For the study on Pseudomonas bacteria, samples of vegetables with soft rot symptoms were collected in a market place and storage-rooms. The samples were examined on selective media for Gram-negative bacteria of the genus Pseudomonas. Forty Pseudomonas strains were isolated from injured carrot roots, potato tubers, onions, leek leaves, beetroots, cabbages, radish. On the basis of biological tests the bacteria were ascribe to 10 Pseudomonas species: P. fluorescens, P. marginalis, P. putida, P. facilis, P. aeruginosa, P. delafieldii, P. cichorii , P. pseudoalcaligenes, P. cepacia (=Burkholderia cepacia), P. gladioli (=Burkholderia gladioli pv. aliicola). Five species isolated from potato tubes, carrot roots, onions, and beetroots – P. fluorescens, P. marginalis, P. cichorii, P. cepacia (= Burkholderia cepacia), and P. gladioli (=Burkholderia gladioli pv. aliicola) – were able to cause soft rot symptoms of various vegetables.
Z warzyw przechowywanych w różnych warunkach na pożywkach sztucznych wydzielono 40 patogenów rodzaju Pseudomonas. Po sprawdzeniu właściwości biologicznych bakterii stwierdzono, że s to gatunki P. fluorescens, P. marginalis, P. putida, P. facilis, P. aeruginosa, P. delafieldi, P. cepacia (=Burkholderia cepacia), P. cichorii, P. alcaligenes ir P. gladioli pv. aliicola (=Burkholderia gladioli pv. aliicola). W wyniku przeprowadzonych testów na określenie patogeniczności bakterii stwierdzono, że pięć spośród wyizolowanych okazało się patogenicznymi: P. fluorescens wyizolowana z bulw ziemniaka, korzeni marchwi i cebuli, P. marginalis wyizolowana z bulw ziemniaka, P. cepacia, z korzeni marchwi i cebuli, P. cichorii, wyizolowana z korzeni marchwi oraz P. gladioli wyizolowana z cebuli. Wykazano, że niektóre gatunki bakterii mogą być patogeniczne i powodować zgniliznę warzyw. Porażone warzywa mogą być pierwotnym źródłem zakażenia zdrowych warzyw. Nieliczne spośród tych bakterii są chorobotwórcze dla zwierząt i człowieka.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 2; 153-160
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality aspects of fruit and vegetables dried convectively with osmotic pretreatment
Autorzy:
Kowalski, S.
Łechtańska, J.M.
Szadzińska, J,
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184887.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
osmotic dehydration
convective drying
banana
red beetroot
drying kinetics
product quality
odwadnianie osmotyczne
suszenie konwekcyjne
banan
buraki
kinetyka suszenia
jakość produktu
Opis:
This article presents a quality analysis of convectively dried fruits and vegetables with preliminary osmotic dehydration. Tests were carried out on banana fruit and red beetroot samples. Hypertonic solutions of fructose for the banana and those of sucrose for the red beetroot were used, each one at three different concentrations. After osmotic dewatering treatment conducted at different time intervals and after osmotic dehydration the samples were dried convectively until an equilibrium with the surroundings was attained. Osmotic dehydration and convective drying curves were determined. The values of Solids Gain (SG), Water Loss (WL) and Weight Reduction (WR) were measured and changes in the samples’ colour and shape after convective drying with and without osmotic pretreatment were assessed.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2013, 34, 1; 51-62
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies